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DBProductofgeoraphicalindication-Tanggouliquor連云港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件主要起草人:朱耀匯、鄭軍、張加林、徐巖、邵棟梁、臧光樓、葛向陽(yáng)、周達(dá)忠、封平、湯井立、蔣學(xué)劍、張亮、王同成、程婧、顧錫榮、胡婷、張洪寶、王志強(qiáng)、羅紅霞、田檀。1地理標(biāo)志產(chǎn)品湯溝白酒GB2757食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及GB5009.48食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分GB5009.225食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇GB5009.226食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過(guò)氧化氫殘留GB/T6682-2008分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)2以優(yōu)質(zhì)高粱、水為原料,在地理標(biāo)志產(chǎn)品保釀酒用的糖化發(fā)酵劑,一般為磚形的塊狀物。以優(yōu)質(zhì)小麥、大麥、豌豆為原料,按傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制成中溫曲和高溫曲。在春秋兩季制得中溫曲,在夏季制得酸酯總量(Thetotalacid4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的范圍,東經(jīng)119°北緯34°,見附錄。35.1高度酒:40%vol<酒精度≤68%vol;5.2低度酒:25%vol≤酒精度≤40%vol。成的百年老窖,采用混蒸混燒的“老五甑”工藝,基酒發(fā)酵周期在42天以上,調(diào)味酒發(fā)酵周期在120天4≤≥≥≥≥≥5a≤≥≥≥≥≥附錄B執(zhí)行,總酸按GB12456-2021執(zhí)行,總酯、己酸乙
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