PAGE3-乙醇乙酸基本養(yǎng)分物質(zhì)合成高分子角度1乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1.(2024·福州模擬)下列關(guān)于乙醇的說法不正確的是 ()A.可用纖維素的水解產(chǎn)物制取B.可由乙烯通過加成反應(yīng)制取C.與乙醛互為同分異構(gòu)體D.通過取代反應(yīng)可制取乙酸乙酯【解析】選C。纖維素水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖,葡萄糖經(jīng)過發(fā)酵可制得乙醇,A項正確;乙烯與水在肯定條件下發(fā)生加成反應(yīng)可制得乙醇,B項正確;乙醇的分子式為C2H6O,乙醛的分子式為C2H4O,二者分子式不同,不互為同分異構(gòu)體,C項錯誤;乙醇和乙酸在濃硫酸作用下發(fā)生酯化(取代)反應(yīng)生成乙酸乙酯,D項正確。2.某有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)為CH3—CHCH—CH2OH,它不行能發(fā)生的反應(yīng)是 ()A.與氫氧化鈉溶液反應(yīng)B.使溴的四氯化碳溶液褪色C.與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣D.使高錳酸鉀溶液褪色【解析】選A。A項,分子中含有碳碳雙鍵和羥基,二者與氫氧化鈉溶液均不反應(yīng),錯誤;B項,碳碳雙鍵能使溴的四氯化碳溶液褪色,正確;C項,羥基能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣,正確;D項,羥基和碳碳雙鍵均能使高錳酸鉀溶液褪色,正確。3.香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料,其結(jié)構(gòu)簡式如圖。下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是 ()A.香葉醇的分子式為C10H18OB.不能使溴的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng)【解析】選A。香葉醇中含有碳碳雙鍵,能與溴發(fā)生加成反應(yīng),使溴的四氯化碳溶液褪色,B錯誤;碳碳雙鍵和—CH2OH都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化,從而使溶液的紫紅色褪去,C錯誤;香葉醇在肯定條件下能與鹵素單質(zhì)、乙酸等發(fā)生取代反應(yīng),D錯誤。角度2乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)4.下列說法錯誤的是 ()A.乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分B.75%(體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒C.乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)D.乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應(yīng),酯化反應(yīng)和皂化反應(yīng)互為逆反應(yīng)【解析】選D。廚房中料酒的有效成分是乙醇,食醋的有效成分是乙酸,故A正確;乙醇、乙酸都能燃燒發(fā)生氧化反應(yīng),C正確;皂化反應(yīng)是指高級脂肪酸甘油酯在堿性條件下的水解反應(yīng),與酯化反應(yīng)的條件不同,D錯。5.(2024·合肥模擬)我國科學(xué)家屠呦呦因為發(fā)覺青蒿素而獲得2024年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。已知二羥甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一,下列關(guān)于二羥甲戊酸的說法中正確的是 ()A.與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成產(chǎn)物的分子式為C8H18O4B.能發(fā)生加成反應(yīng),不能發(fā)生取代反應(yīng)C.在銅的催化下與氧氣能發(fā)生反應(yīng)D.標(biāo)準(zhǔn)狀況下1mol該有機(jī)物可以與足量金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生22.4LH2【解析】選C。A項,分子式應(yīng)為C8H16O4,錯誤;B項,不能發(fā)生加成反應(yīng),可以發(fā)生取代反應(yīng),錯誤;C項,在銅的催化下與氧氣反應(yīng)能將醇羥基氧化成醛基,正確;D項,生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下的H2的體積應(yīng)為33.6L,錯誤。6.某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為,有關(guān)該有機(jī)物的敘述不正確的是 ()A.一個分子中含有4個碳碳雙鍵B.能使溴的CCl4溶液褪色C.與Na、Na2CO3、NaHCO3反應(yīng)均有氣體放出D.該有機(jī)物不能進(jìn)行水解反應(yīng)【解析】選A。A項,苯環(huán)中不含碳碳雙鍵,所以一個分子只有一個碳碳雙鍵,錯誤;B項,分子中含碳碳雙鍵,所以能使溴的CCl4溶液褪