重時THECAPITALOFHOTPOT慶光c一切都帶著淡淡懷舊青春感長江索道，穿過房屋的輕軌，璀璨夜景洪崖洞、十八梯的舊區(qū)，解放碑又以山城揚名既以江城、霧都著稱中國火鍋之都ThehotpotcapitalofChina目錄CONTENTS城市簡介01當?shù)鼐包c02特產(chǎn)小吃03歷史文化04CityProfileLocalAttractionsSpecialSnacksHistoryAndCulturecPART01城市簡介Theusercandemonstrateonaprojectororcomputer,orprintthepresentationandmakeitintoafilmtobeusedinawiderfield關(guān)于重慶重慶（簡稱：渝或巴），別稱江城、霧都，是中華人民共和國直轄市，是國際大都市、國家中心城市、超大城市、西部大開發(fā)重要的戰(zhàn)略支點、“一帶一路”和長江經(jīng)濟帶重要聯(lián)結(jié)點以及內(nèi)陸開放高地。重慶地處中國西南部，東鄰湖北、湖南，南靠貴州，西接四川，北連陜西；屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，著名景點有洪崖洞、大足石刻等。晉朝改永寧郡為巴都郡；民國十八年（1929年），重慶正式建市；1997年3月14日，設(shè)立重慶直轄市，撤銷原重慶市。城市簡介重慶是國家歷史文化名城。1189年，宋光宗趙惇先封恭王再即帝位，自詡“雙重喜慶”，重慶由此得名。重慶是“紅巖精神”起源地，巴渝文化發(fā)祥地，

“火鍋”、“吊腳樓”等影響深遠；在3000余年歷史中

，曾三為國都，四次筑城，史稱“巴渝”

；抗戰(zhàn)時期為國民政府陪都。重慶是中國西南地區(qū)融貫東西，匯通南北的綜合交通樞紐。其江北機場居中國內(nèi)陸“十大”空港之一，果園港為國內(nèi)規(guī)模最大河鐵公水聯(lián)運港區(qū)。重慶地處盆地東部，地形由南北向長江河谷傾斜，地貌以丘陵、山地為主，其山地占76%；長江自西向東橫貫境內(nèi)，流程691千米。城市簡介PART02當?shù)鼐包cTheusercandemonstrateonaprojectororcomputer,orprintthepresentationandmakeitintoafilmtobeusedinawiderfield當?shù)鼐包c朝天門重慶朝天門位于重慶市渝中區(qū)渝中半島的嘉陵江與長江交匯處，是重慶以前的十七座古城門之一。南宋時期宋朝定都臨安，即今天的杭州，那時有圣旨傳來是經(jīng)長江到達朝天門，所以才有了朝天門這個名字。朝天門左側(cè)嘉陵江納細流匯小川，縱流1119千米，于此注入長江。朝天門是兩江樞紐，也是重慶最大的水路客運碼頭。2016年5月，“朝天門”當選為“重慶十大文化符號”之一。朝天門位于重慶城東北長江、嘉陵江交匯處，襟帶兩江；壁壘三面，地勢中高，兩側(cè)漸次向下傾斜，人行石階沿山而上。明初戴鼎擴建重慶舊城，按九宮八卦之數(shù)造城門17座，其中規(guī)模最大的一座城門即朝天門。門上原書四個大字：“古渝雄關(guān)”。朝天門，為歷代官接皇帝圣旨的地方，因古代稱皇帝為天子，故此而得名。萬靈古鎮(zhèn)萬靈古鎮(zhèn)原名路孔鎮(zhèn)，位于重慶市榮昌區(qū)城東，距榮昌城區(qū)12公里，幅員面積24平方公里。西南面臨瀨溪河，東北靠丘陵山巒，街市依山而建，素有“小山城”的美譽。2010年，獲住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、國家文物局授予第五批“中國歷史文化名鎮(zhèn)”榮譽稱號。2014年12月，重慶市榮昌區(qū)萬靈古鎮(zhèn)風(fēng)景區(qū)正式被國家旅游局批準為國家AAAA（4A）級風(fēng)景名勝區(qū)。當?shù)鼐包cPART03特產(chǎn)小吃Theusercandemonstrateonaprojectororcomputer,orprintthepresentationandmakeitintoafilmtobeusedinawiderfield特產(chǎn)小吃酸菜魚酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。關(guān)于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，至今也無法考證，后經(jīng)傳承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。重慶火鍋重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月，“重慶火鍋”當選為“重慶十大文化符號”之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔子受用起來。各人認定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經(jīng)濟，又能增加熱量……直到民國二十三年，重慶城內(nèi)才有一家小飯店將它高檔化了，從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。特產(chǎn)小吃PART04歷史文化Theusercandemonstrateonaprojectororcomputer,orprintthepresentationandmakeitintoafilmtobeusedinawiderfield歷史文化重慶碼頭文化重慶主城兩江四岸綿延近百公里，重慶有長江、嘉陵江兩江交匯，是天然港口。有港口就有碼頭，水運便利，重慶的碼頭文化因此逐漸興起。自古以來，重慶就因處于兩江相匯，而水域通達，從朝天門碼頭到新建的寸灘集裝箱碼頭，重慶碼頭一直是長江流域水運往來的要地，早年間重慶的“巴渝十二景”中與碼頭相關(guān)的就有五處之多。重慶有長江、嘉陵江兩江交匯，水深浪平，是天然港口。有港口就有碼頭，船來人往，成群結(jié)隊的搬運夫肩挑背扛，喊著響亮的號子。這座城市孕育的獨特碼頭文化久而久之便聞名起來。這個時代的碼頭已不單單只是交通的一個環(huán)節(jié)，而成了一個越來越開放的平臺。銅梁龍舞銅梁龍舞是流傳于重慶市銅梁縣境內(nèi)的一種以龍為主要道具的傳統(tǒng)民俗舞蹈藝術(shù)形式，被國務(wù)院列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，是重慶十大文化符號之一。銅梁龍舞興起于明，鼎盛于清，譽于當今。既是舞，又是體操又是雜技。銅梁龍舞具有與民俗活動緊密相聯(lián)、舞時煙花燒龍、伴奏音樂獨特、道具構(gòu)思巧妙、服飾