湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

目錄

1活動(dòng)背景.......................................................................................................................1

2市場分析.......................................................................................................................1

2.1市場環(huán)境分析.....................................................................................................1

2.2消費(fèi)者分析.........................................................................................................2

2.3競爭者分析.........................................................................................................3

2.3.1良品鋪?zhàn)?..................................................................................................3

2.3.2零食物語...................................................................................................4

2.4SWOT分析..........................................................................................................5

3活動(dòng)目標(biāo).......................................................................................................................5

4活動(dòng)主題.......................................................................................................................6

5活動(dòng)時(shí)間.......................................................................................................................6

6活動(dòng)地點(diǎn).......................................................................................................................6

7活動(dòng)對象和產(chǎn)品...........................................................................................................6

8活動(dòng)方式.......................................................................................................................6

9活動(dòng)實(shí)施安排...............................................................................................................7

9.1.1活動(dòng)前期...................................................................................................7

9.1.2活動(dòng)中期...................................................................................................7

9.1.3活動(dòng)后期...................................................................................................7

10活動(dòng)宣傳.....................................................................................................................7

11活動(dòng)準(zhǔn)備.....................................................................................................................8

12人員安排.....................................................................................................................9

13經(jīng)費(fèi)預(yù)算...................................................................................................................10

14意外防范...................................................................................................................10

參考資料.........................................................................................................................11

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

零食很忙德思勤店2023年中秋節(jié)促銷方案設(shè)計(jì)

1活動(dòng)背景

在社會不斷進(jìn)步和發(fā)展的背景下，大多數(shù)人群已具備較高的消費(fèi)能力且對

生活質(zhì)量提出更高標(biāo)準(zhǔn)，眾多小零食也隨之走向大眾的日常生活中，如在休閑

娛樂時(shí)間中食用食品、工作期間補(bǔ)充能量等極為便捷。考慮到人類對休閑食品

的需求在不斷升高，這也讓眾多休閑食品撲面而來，各色各樣的美食品牌讓消

費(fèi)者們應(yīng)接不暇。雖“零食很忙”作為一家以批發(fā)價(jià)的零食特點(diǎn)深受大眾喜愛，

但在諸多美食品牌中占據(jù)一定份額仍具備困難，考慮到因疫情緣故導(dǎo)致店鋪的

商品仍處于滯銷或低價(jià)出售的情況，而開展促銷活動(dòng)能有效對“零食很忙”開

拓更大的市場和渠道，店鋪可以通過此次促銷活動(dòng)來開展對產(chǎn)品促銷的數(shù)量及

提高市場空間，并達(dá)到吸引更多消費(fèi)者的效果，如結(jié)合中秋節(jié)的特點(diǎn)，開展相

關(guān)的促銷方案設(shè)計(jì)對品牌而言，能有效提高促銷數(shù)量及品牌知名度。

2市場分析

2.1市場環(huán)境分析

隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民生活環(huán)境和生活水平明顯提高，對休閑零

食的需求增加，消費(fèi)能力增強(qiáng)，但與全球人均零食消費(fèi)和發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)相

比，中國仍有很大的增長空間。到2022年，中國的人均零食消費(fèi)量為14千克，

全球人均零食消費(fèi)量為27千克，幾乎是中國的兩倍，美國和日本的更多，分別

為70千克和42千克。此外，2022年中國人均休閑零食消費(fèi)預(yù)計(jì)為500元，而

全球?yàn)?42元，美國和日本分別為4908元和2821元，可見差距較為明顯。與

世界上主要的零食消費(fèi)市場美國和日本相比，中國的零食行業(yè)有更廣闊的發(fā)展

空間。中國人口眾多，有巨大的潛在消費(fèi)市場，隨著中國人民收入水平的不斷

提高，未來中國日常休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊。具體如下圖所示。

1

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70

60

50

40

30人均零食消費(fèi)量

20

10

0

中國美國日本全球

圖1人均零食消費(fèi)數(shù)據(jù)圖（源于中國日報(bào)網(wǎng)）

2.2消費(fèi)者分析

結(jié)合數(shù)據(jù)上顯示，在休閑食品的消費(fèi)者中，大多數(shù)都是80后已婚的職場媽

媽為最大的群體，這類人大多數(shù)都為白領(lǐng)水平和高學(xué)歷，整個(gè)薪資屬于中上水

平，第二大消費(fèi)群體為20~29歲，這類人群大多數(shù)為學(xué)生或剛?cè)肼殘龅墓ぷ髡摺?/p>

在性別上男女性差距不大，男性偏多。如下圖2所示。

圖2休閑食品消費(fèi)者的數(shù)據(jù)圖（源于百度指數(shù)）

結(jié)合2022數(shù)據(jù)顯示，在我國的休閑食品消費(fèi)者在選擇以及購買休閑食品中

最關(guān)注的三個(gè)要點(diǎn)分別是：口味、成分、價(jià)格，其中有近80%的消費(fèi)者對休閑食

品的口味非常關(guān)注；有近64%的消費(fèi)者對休閑食品的成分非常關(guān)注；在價(jià)格上有

近51%的消費(fèi)者關(guān)注，幾個(gè)較為關(guān)注的是包裝、外觀設(shè)計(jì)等。就當(dāng)下的消費(fèi)者而

言，三個(gè)要點(diǎn)已成為大眾需求。具體數(shù)據(jù)如下所示。

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品牌

價(jià)格

口味

0.00%20.00%40.00%60.00%80.00%

圖3休閑食品消費(fèi)圖（源于行業(yè)研究分析）

在休閑食品的消費(fèi)行為特征中，大多數(shù)都是將休閑食品使用在打游戲、追

劇等一些休閑聚會活動(dòng)中，其次還會成為學(xué)習(xí)或辦公時(shí)的早、中、晚餐。考慮

到休閑食品的消費(fèi)場景具備一定的多樣性，所以在不同消費(fèi)者人群中具備不同

的消費(fèi)行為。

圖4休閑食品消費(fèi)數(shù)據(jù)（源于艾媒網(wǎng)）

2.3競爭者分析

2.3.1良品鋪?zhàn)?/p>

作為一家創(chuàng)立于2006年的品牌良品鋪?zhàn)?，其主打高端品牌并對全球?2

大產(chǎn)地食材開展精選，在產(chǎn)品數(shù)量中超過近1000種，在口味上也非常獨(dú)特，其

中有多種食品、禮盒深受眾企業(yè)及明星追捧，在2015年起，該品牌以高端休閑

食品連續(xù)達(dá)到了三年我國的銷售冠軍，并且成為四億吃貨的挑剔只之選?？紤]

到產(chǎn)品的多樣性和質(zhì)量較高，該店鋪不僅在線上還是線下都有客觀的銷售數(shù)據(jù)

和品牌知名度。下圖為店鋪品牌圖。

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圖5良品鋪?zhàn)悠放茍D

良品鋪?zhàn)幼鳛橐患以谥袊袌鲋芯哂蟹€(wěn)定的消費(fèi)群體，考慮到該品牌的質(zhì)

量及口感好，能給予消費(fèi)者一個(gè)較好的食品體驗(yàn)，公司具有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)

隊(duì)，能根據(jù)不同消費(fèi)者需求創(chuàng)造高達(dá)1000種不同食品，相比于同類食品品牌而

言具備一定的優(yōu)勢。

從對該品牌的產(chǎn)品及數(shù)據(jù)進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，該品牌的產(chǎn)品價(jià)格偏貴，在價(jià)

格上屬于中上等，超過大多數(shù)休閑食品價(jià)格，導(dǎo)致大多數(shù)消費(fèi)者在購買前查看

食品價(jià)格而放棄購買，可見該品牌在價(jià)格上仍存在一定的劣勢。

2.3.2零食物語

零食物語作為一家成立于1997年的零售店，其屬于中國香港中專門對日式

零食進(jìn)行銷售的連鎖店。該連鎖店鋪被聚集在人流較高的地點(diǎn)中，如商場、地

鐵及火車站等，該店鋪主打高質(zhì)量品牌的零食，所包含的品種琳瑯滿目，無論

是傳統(tǒng)零食愛好者還是零食新一派，其都能滿足。考慮到店鋪的高端及品類較

多，從而得到各類消費(fèi)者的追捧和喜愛。

圖6零食物語品牌圖

考慮到零食物語作為一家進(jìn)口休閑食品店鋪，其在口感及種類上，能給消

費(fèi)者帶來更多的可能性，以日式食品為主題的食品店鋪，在高達(dá)近26年的運(yùn)營

后，其具有穩(wěn)定的消費(fèi)群體和良好的口碑，品牌所打造的高質(zhì)量品牌能滿足大

部分消費(fèi)者的需求并一致獲得認(rèn)可，在市場上具備一定的優(yōu)勢。

考慮零食物語屬于香港創(chuàng)立的品牌，其在大陸上的店鋪數(shù)量較少，這就導(dǎo)

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致品牌知名度并不高，雖具備廣泛的食品類型和較好的食品質(zhì)量，但因品牌普

及度不高，德思勤店鋪的零食物語的日銷量偏低且存在一定的危機(jī)和劣勢。

2.4SWOT分析

表1零食很忙德思勤店SWOT分析

優(yōu)勢劣勢

（1）“零食很忙”堅(jiān)持健康安全、（1）“零食很忙”并未開展線上銷

親民便捷、物美價(jià)廉的經(jīng)營理念。售渠道，這讓整個(gè)銷售仍處于較為單一

（2）“零食很忙”堅(jiān)持以“干凈衛(wèi)的現(xiàn)狀，所涉及的消費(fèi)群體較為狹隘。

生、無壓力”為目標(biāo)，讓客戶在對食品（2）在德思勤店中，劣勢在于該

進(jìn)行購買時(shí)，處在較為舒適的環(huán)境中。店鋪在開業(yè)之前并未開展任何活動(dòng)和

（3）“零食很忙”店鋪開設(shè)在德思宣傳，這就導(dǎo)致店鋪的知名度較低。

勤，考慮到德思勤位于長沙人流量極高

的地帶，該店鋪有較大的人流量。

機(jī)會威脅

（1）考慮到“零食很忙”的店鋪（1）考慮到本店鋪的位于德思勤

位于長沙繁華地帶，該地理位置較好且城市廣場中，在附近有很多競爭對手，

該地區(qū)為非常大的廣場且人流量大，對如良品鋪?zhàn)幼鳛楦偁帉κ郑湓诟浇?/p>

于店鋪而言是一個(gè)絕佳的機(jī)會。有兩家，且良品鋪?zhàn)拥拈_店時(shí)間較長、

（2）在店鋪旁邊還有一個(gè)“湖南口碑較好，具備較為廣泛的消費(fèi)人群，

女子學(xué)院”考慮到學(xué)生對零食的需求度這也導(dǎo)致.“零食很忙”店鋪受到威脅。

較高，只要活動(dòng)宣傳到位，就會讓消費(fèi)（2）在廣場內(nèi)，有金粒門新鮮零

者增加對食品的需求量，這也是本店鋪食、奶茶店等，這類店鋪主要消費(fèi)者以

的發(fā)展機(jī)會之一。學(xué)生為主，雖然不能構(gòu)成較大威脅，但

店鋪在一定程度上也受到了影響。

3活動(dòng)目標(biāo)

（1）提高零食很忙德思勤店的知名度；

（2）結(jié)合促銷活動(dòng)的方式來提高店鋪銷售量；

（3）提升消費(fèi)者的認(rèn)可度；

（4）擴(kuò)展新消費(fèi)者并維護(hù)舊消費(fèi)者；

（5）銷售額目標(biāo)。本次的活動(dòng)目標(biāo)設(shè)定月銷售量為5000+單，平均日銷售

量需達(dá)到約167單。

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4活動(dòng)主題

“中秋同歡喜零食送不?！?/p>

5活動(dòng)時(shí)間

2023年9月29日中秋節(jié)

6活動(dòng)地點(diǎn)

湖南省長沙市雨花區(qū)洞井街道湘府中路80號復(fù)地星光天地1層1038室

7活動(dòng)對象和產(chǎn)品

活動(dòng)對象：德思勤城市廣場及周邊的居民和游玩人群。

活動(dòng)產(chǎn)品：中秋特定版月餅禮盒、全場產(chǎn)品享受9折優(yōu)惠、店鋪實(shí)施滿減

活動(dòng)

8活動(dòng)方式

（1）凡是在9月29日進(jìn)店購買食品的消費(fèi)者可獲取一次轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)機(jī)會。

（2）在中秋節(jié)當(dāng)天購買的消費(fèi)者可享受滿減優(yōu)惠：滿35減5元，滿50減

10元；滿100減25元；凡是在店購買50元以下的消費(fèi)者可獲得1次免費(fèi)抽獎(jiǎng)

機(jī)會；滿100元可獲得2次抽獎(jiǎng)機(jī)會，抽獎(jiǎng)次數(shù)上不封頂。

（3）購買特定版月餅禮盒可獲取2次抽獎(jiǎng)機(jī)會。

（4）凡是在當(dāng)天辦理會員的消費(fèi)者可享受全場9折優(yōu)惠，如若充值100元

可獲免費(fèi)抽獎(jiǎng)3次；200元可抽獎(jiǎng)6次。

（5）凡是購買零食滿300元的用戶送中秋特定版月餅禮盒。

抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品：

特等獎(jiǎng)：價(jià)值199元的小米音響*1個(gè)

一等獎(jiǎng)：特定版月餅禮盒*5盒

二等獎(jiǎng)：滿100減30元優(yōu)惠券*10張

三等獎(jiǎng)：5元無門檻優(yōu)惠券*20個(gè)

參與獎(jiǎng)200名：凡參與抽獎(jiǎng)的消費(fèi)者都可獲取店鋪特定月餅一個(gè)（多種口

味可供挑選）

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9活動(dòng)實(shí)施安排

9.1.1活動(dòng)前期

首先對店鋪的相關(guān)員工的工作進(jìn)行分工，通過對工作人員的安排來對“中

秋節(jié)”促銷活動(dòng)中所需要的東西進(jìn)行購買和采購，其中包括在活動(dòng)開展中的工

具：傳單、海報(bào)、折扣優(yōu)惠區(qū)域的布置、活動(dòng)中需要的裝飾品，在店鋪門口擺

放及布置有關(guān)的海報(bào)和活動(dòng)主題等。在對活動(dòng)所需品采購?fù)戤呏?，需對店?/p>

開展場地的布置和安排，并且在德思勤城市廣場一樓露天以及院校門口來發(fā)放

有關(guān)“零食很忙”的促銷活動(dòng)宣傳單。

9.1.2活動(dòng)中期

在活動(dòng)中期中，主要以活動(dòng)開展為主，在店鋪活動(dòng)中的步驟主要如下表所

示。

表2活動(dòng)實(shí)施流程

步驟流程

1將活動(dòng)海報(bào)擺放在門口

2播放有關(guān)中秋節(jié)的歌曲吸引消費(fèi)者

3店鋪工作人員會以發(fā)傳單的方式將活動(dòng)介紹給每一個(gè)路過的消費(fèi)者

4消費(fèi)者在對產(chǎn)品進(jìn)行選購時(shí)介紹活動(dòng)內(nèi)容及抽獎(jiǎng)條件和產(chǎn)品

5消費(fèi)者購買商品后，根據(jù)價(jià)格區(qū)間來計(jì)算抽獎(jiǎng)次數(shù)，根據(jù)消費(fèi)者抽獎(jiǎng)的

結(jié)果贈送相關(guān)優(yōu)惠或禮品

6凡是參與抽獎(jiǎng)的消費(fèi)者可獲取店鋪特定月餅一個(gè)

7員工歡送消費(fèi)者離店

9.1.3活動(dòng)后期

在零食好忙德思勤店的“中秋節(jié)”促銷活動(dòng)開展完畢后，店員需要將活動(dòng)

場地進(jìn)行清理，在之后對再次進(jìn)店的消費(fèi)者開展店鋪的回訪工作，通過詢問消

費(fèi)者對店鋪的產(chǎn)品及對店鋪的意見等進(jìn)行收集和整理，并結(jié)合數(shù)據(jù)來對服務(wù)質(zhì)

量、內(nèi)容等多方面進(jìn)行調(diào)整，并將客戶滿意度達(dá)到最大化。

10活動(dòng)宣傳

表3活動(dòng)宣傳內(nèi)容

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時(shí)間宣傳方式宣傳內(nèi)容

結(jié)合活動(dòng)內(nèi)容，通過將海報(bào)投放在公交車站

2023年9月26日公交車站牌廣告牌處進(jìn)行宣傳。主要以德思勤廣場附近

的公交車站為主：高升村公交站、紅星村、

杉木沖路韶山路口公交站。

2023年9月27日~9月29通過在店鋪門口、德思勤一樓門口、學(xué)校門

日傳單口發(fā)放傳單來宣傳活動(dòng)來擴(kuò)大活動(dòng)的影響

力。

2023年9月29日在“零食很忙”德思勤店中布置有關(guān)“中秋

節(jié)”促銷的主題，通過店鋪的活動(dòng)內(nèi)容及活

店鋪動(dòng)產(chǎn)品進(jìn)行展示，并結(jié)合對附近消費(fèi)者發(fā)放

傳單的方式來有效吸引消費(fèi)者進(jìn)店選購。

2023年9月29日在德思勤一樓門口空地處搭建相關(guān)設(shè)施和

戶外場地場地，通過擺放相關(guān)禮品及“中秋節(jié)”促銷

活動(dòng)的相關(guān)內(nèi)容及傳單來開展宣傳。

11活動(dòng)準(zhǔn)備

為有效開展“零食很忙”中秋節(jié)促銷活動(dòng)，需在活動(dòng)前將所需的物資以及

準(zhǔn)備工作進(jìn)行布置。首先是在所需物資上，具體數(shù)據(jù)如下表所示。

表4活動(dòng)準(zhǔn)備物品

物資類別數(shù)量

活動(dòng)類

“中秋節(jié)”促銷活動(dòng)海報(bào)5張

抽獎(jiǎng)轉(zhuǎn)盤1個(gè)

氣球50個(gè)

彩帶10根

貼紙、標(biāo)簽20張

抽獎(jiǎng)?lì)?/p>

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特等獎(jiǎng)小米音響1個(gè)

一等獎(jiǎng)特定版月餅禮盒10

參與獎(jiǎng)店鋪特定月餅200個(gè)

設(shè)備類

音響2個(gè)

搭棚材料1套

在準(zhǔn)備工作上，為了能夠有效將促銷活動(dòng)的效果達(dá)到最大化，首先需要在

促銷活動(dòng)前對產(chǎn)品進(jìn)行有效宣傳，2023年9月25-28日為活動(dòng)預(yù)熱階段，通過

發(fā)送傳單的方式來對活動(dòng)進(jìn)行宣傳并將活動(dòng)的時(shí)限拉長從而擴(kuò)大活動(dòng)涉及范圍

及活動(dòng)效果。

12人員安排

表5人員安排表

序號活動(dòng)項(xiàng)目人員安排工作內(nèi)容

張藝馨、陸寒負(fù)責(zé)在宣傳部分，

包括“中秋節(jié)”促銷活動(dòng)的海報(bào)

1宣傳制作部分張藝馨、陸寒及宣傳單的制作，此外還需對抽

獎(jiǎng)轉(zhuǎn)盤進(jìn)行設(shè)計(jì)及相關(guān)標(biāo)語等

多種宣傳內(nèi)容。

王欣欣、姜蕾負(fù)責(zé)購買氣球、打

2采購部分王欣欣、姜蕾氣筒、彩帶、貼紙和標(biāo)簽等多種

活動(dòng)所需材料。

3布置促銷活動(dòng)張嘉文、王欣張嘉文、王欣對店鋪的促銷活動(dòng)

部分場地進(jìn)行布置。

4李響、劉洋通過在店鋪外、學(xué)校

宣傳部分李響、劉洋外、廣場外等多種店鋪周邊的地

區(qū)發(fā)放傳單。

5戶外部分王鑫搭建相關(guān)帳篷及擺放活動(dòng)商品。

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13經(jīng)費(fèi)預(yù)算

表6經(jīng)費(fèi)預(yù)算表

序號項(xiàng)目費(fèi)用明細(xì)

1宣傳海報(bào)100元/張*5=500元