從食物采集到食物生產(chǎn)

一、人類早期的生產(chǎn)與生活1.農(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)生“古者，民茹草飲水，采樹木之實(shí)，食贏蛖（bàng）之肉，時多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，地宜燥濕肥磽（qiāo）高下；嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。

——[漢]《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》“古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時，分地之利，制耒耜[lěisì]，教民農(nóng)作。”——[漢]班固《白虎通義·號》一、人類早期的生產(chǎn)與生活1.農(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)生（1）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生

①西亞：小麥、大麥一、人類早期的生產(chǎn)與生活1.農(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)生（1）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生

①西亞：小麥、大麥

②東亞：粟、水稻一、人類早期的生產(chǎn)與生活1.農(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)生（1）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生

①西亞：小麥、大麥

②東亞：粟、水稻

③中美洲：玉米、土豆、甘薯等作物農(nóng)業(yè)獨(dú)立發(fā)展區(qū)域圖1.（2022山東11）圖3為世界物種交流過程中兩種作物的傳播路線示意圖，兩種作物是A．小麥、玉米B．玉米、水稻C．小麥、甘蔗D．水稻、甘蔗真題再現(xiàn)2.大約1萬年前，人類進(jìn)入農(nóng)耕時代。將下列食物物種與原產(chǎn)地相匹配（8分）①小麥、大麥②水稻③粟④玉米、甘薯真題再現(xiàn)一、人類早期的生產(chǎn)與生活1.農(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)生（2）畜牧業(yè)的產(chǎn)生

①東亞：豬和狗一、人類早期的生產(chǎn)與生活1.農(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)生（2）畜牧業(yè)的產(chǎn)生

①東亞：豬和狗

②西亞：綿羊、山羊和牛一、人類早期的生產(chǎn)與生活1.農(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)生（2）畜牧業(yè)的產(chǎn)生

①東亞：豬和狗

②西亞：綿羊、山羊和牛③南美：駱馬駱馬一、人類早期的生產(chǎn)與生活1.農(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)生2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（1）增加了人類的食物供應(yīng)，加速了人口的增長（2）促進(jìn)了生活方式和生產(chǎn)方式的變化

①人類從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落一、人類早期的生產(chǎn)與生活1.農(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)生2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（1）增加了人類的食物供應(yīng)，加速了人口的增長（2）促進(jìn)了生活方式和生產(chǎn)方式的變化

①人類從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落

②推動手工業(yè)與農(nóng)業(yè)分離，成立獨(dú)立行業(yè)一、人類早期的生產(chǎn)與生活1.農(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)生2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（1）增加了人類的食物供應(yīng)，加速了人口的增長（2）促進(jìn)了生活方式和生產(chǎn)方式的變化

①人類從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落

②推動手工業(yè)與農(nóng)業(yè)分離，成立獨(dú)立行業(yè)③出現(xiàn)私有制和貧富分化一、人類早期的生產(chǎn)與生活2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（1）增加了人類的食物供應(yīng)，加速了人口的增長（2）促進(jìn)了生活方式和生產(chǎn)方式的變化

①人類從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落

②推動手工業(yè)與農(nóng)業(yè)分離，成立獨(dú)立行業(yè)③出現(xiàn)私有制和貧富分化④出現(xiàn)了自由民和奴隸的差別一、人類早期的生產(chǎn)與生活2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（2）促進(jìn)了生活方式和生產(chǎn)方式的變化

①人類從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落

②推動手工業(yè)與農(nóng)業(yè)分離，成立獨(dú)立行業(yè)③出現(xiàn)私有制和貧富分化④出現(xiàn)了自由民和奴隸的差別⑤產(chǎn)生了階級和國家一、人類早期的生產(chǎn)與生活2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（1）增加了人類的食物供應(yīng)，加速了人口的增長（2）促進(jìn)了生活方式和生產(chǎn)方式的變化（3）推動了科技和文化的發(fā)展

①農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。一、人類早期的生產(chǎn)與生活2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（1）增加了人類的食物供應(yīng)，加速了人口的增長（2）促進(jìn)了生活方式和生產(chǎn)方式的變化（3）推動了科技和文化的發(fā)展

①農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展②推動了原始文化的產(chǎn)生與發(fā)展一、人類早期的生產(chǎn)與生活2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（1）增加了人類的食物供應(yīng)，加速了人口的增長（2）促進(jìn)了生活方式和生產(chǎn)方式的變化（3）推動了科技和文化的發(fā)展（4）推動文明的產(chǎn)生

①城市興起一、人類早期的生產(chǎn)與生活2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（3）推動了科技和文化的發(fā)展（4）推動文明的產(chǎn)生

①城市興起②政府發(fā)展一、人類早期的生產(chǎn)與生活2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（3）推動了科技和文化的發(fā)展（4）推動文明的產(chǎn)生

①城市興起②政府發(fā)展③宗教活躍一、人類早期的生產(chǎn)與生活2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（3）推動了科技和文化的發(fā)展（4）推動文明的產(chǎn)生

①城市興起②政府發(fā)展③宗教活躍④文字使用2.（2012年海南卷1）《禮記·月令》載，每年正月周天子親率臣下耕作，稱為“藉田”；三月王后親率嬪妃舉行采桑養(yǎng)蠶儀式，稱為“親蠶”。后來，歷代皇帝、皇后不斷舉行這樣的儀式。這反映了A．周代制度在后代被嚴(yán)格奉行 B．古代政治制度變遷異常緩慢C．重農(nóng)抑商從周代始一直推行 D．農(nóng)桑是古代社會經(jīng)濟(jì)的主體真題再現(xiàn)3.（2013年海南卷1）商代甲骨卜辭中，有大量“受禾”、“求年”、“有足雨”的內(nèi)容。這反映了當(dāng)時A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已是重要的經(jīng)濟(jì)活動 B.農(nóng)業(yè)的收成與祭祀活動密切相關(guān)C.巫師是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組織者 D.自然環(huán)境惡化影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)真題再現(xiàn)湖湘歷史教研出品版權(quán)所有二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物生產(chǎn)（1）古代中國

①北麥（旱）南（水）稻

“《春秋》它谷不書，至于麥禾不成則書之，以此見圣人于五谷最重麥與禾也。今關(guān)中俗不好種麥，是歲失《春秋》之所重，而損生民之具也。愿陛下幸詔大司農(nóng)，使關(guān)中民益種宿麥，令勿后時。”——《漢書食貨志》二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物生產(chǎn)（1）古代中國

①北麥（旱）南（水）稻

②小農(nóng)經(jīng)濟(jì)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)：以小家庭為單位、從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的個體經(jīng)濟(jì)。（2015年全國I卷24）（2015年全國卷I24）《呂氏春秋·上農(nóng)》在描述農(nóng)耕之利時不無夸張地說：一個農(nóng)夫耕種肥沃的土地可以養(yǎng)活九口人，耕種一般的土地也能養(yǎng)活五口人。戰(zhàn)國時期農(nóng)業(yè)收益的增加A.促進(jìn)了個體小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的形成 B.抑制了手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展C.導(dǎo)致畜力與鐵制農(nóng)具的使用 D.阻礙了大土地所有制的成長（2015·廣東文綜·14）史載：明代江南昆山縣的農(nóng)家，“麻縷機(jī)織之事，則男子素習(xí)焉，婦人或不如也”，但鄉(xiāng)村婦女“凡耕耘、刈獲、桔槔之事，與男子共其勞”。這則材料反映了當(dāng)時A．小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)方式 B．資本主義的萌芽C．男尊女卑的社會秩序 D．官營手工業(yè)的主導(dǎo)地位8.（2016·浙江文綜·17）在古代史家的筆下，大江之南的鄉(xiāng)村社會，“家給人足，居則有室，佃則有田，薪則有山，藝則有圃……婚媾依時，閭閻安堵，婦人紡織，男子桑蓬，臧獲服勞，比鄰敦睦?！痹摬牧戏从车霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)狀況是A．土地過度集中 B．有田者無力可耕C．小農(nóng)戶個體經(jīng)營 D．地權(quán)與勞動者契合真題再現(xiàn)“要當(dāng)稼穡而食，桑麻以衣；蔬果之畜，園場之所產(chǎn)；雞豚之善塒，圈之所生；爰及楝宇、器械、樵蘇、脂燭，莫非種殖之物也。至能守其業(yè)者，閉門而為生之具以足，但家無鹽井爾?！薄额伿霞矣?xùn)·治家篇》

（2012·浙江文綜卷·14）史籍記載，東漢南陽樊氏“能治田，殖至三百頃。廣起廬舍，高樓連閣，波陂灌注，竹木成林，六畜放牧，魚蠃梨果，檀棘桑麻，閉門成市，兵弩器械，資至百萬?！毕铝嘘P(guān)于樊氏莊園的說法，錯誤的是A．莊園經(jīng)濟(jì)力量強(qiáng)大B．自給自足程度很高C．草市交易十分發(fā)達(dá)D．生產(chǎn)經(jīng)營活動廣泛10.（2019年全國3卷27）乾隆時江南地主“所居在城或他州異縣，地畝山場皆委之佃戶”。蘇州甚至出現(xiàn)“土著安業(yè)者田不滿百畝，余皆佃農(nóng)也。上田半歸于郡城之富戶”。由此可知，當(dāng)時江南A．土地所有權(quán)變更極為頻繁 B．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)利潤微不足道C．個體農(nóng)耕為主要生產(chǎn)形式 D．農(nóng)業(yè)中商品化生產(chǎn)普遍真題再現(xiàn)二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物生產(chǎn)（1）古代中國

①北麥（旱）南（水）稻

②小農(nóng)經(jīng)濟(jì)③精耕細(xì)作湖湘歷史教研出品版權(quán)所有湖湘歷史教研出品版權(quán)所有玉壘山都江魚嘴飛沙堰寶瓶口離堆內(nèi)江外江江岷分水堰都江堰水利工程示意圖視頻3.春秋戰(zhàn)國時的《國語·楚語下》記載當(dāng)時“士食魚炙，祀以特牲；庶人食菜，祀以魚?！倍跇犯姟队鹆掷伞分?，民女胡姬卻可以“春日獨(dú)當(dāng)壚”，奴仆馮子都可以食用“金盤膾鯉魚”。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的根本原因是A．南方楚地經(jīng)濟(jì)的開發(fā)B．漢代等級觀念的淡化C．先進(jìn)耕作方式的推廣D．商品經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展3.（2010·天津文綜·1）圖1到圖2的變化，反映我國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中

圖1圖2A．鐵犁牛耕的出現(xiàn)B．耕犁技術(shù)的成熟C．精耕細(xì)作的開始D．單位畝產(chǎn)量提高真題再現(xiàn)（2016全國I卷25）圖4為漢代畫像磚中的農(nóng)事圖。此圖可以用來說明當(dāng)時A．個體農(nóng)戶的生產(chǎn)勞作狀態(tài) B．精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展C．土地公有制下的集體勞作 D．大地主田莊上的生產(chǎn)情形（2016年海南卷6）北魏時，賈思勰的《齊民耍術(shù)》總結(jié)出一套個體農(nóng)戶農(nóng)副兼營的精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)模式，反復(fù)強(qiáng)調(diào)農(nóng)戶不要過度擴(kuò)大耕種面積，“寧可少好，不可多惡”。這表明A.精耕細(xì)作的目的是追求農(nóng)業(yè)收益的最大化B.精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)遏止了大土地所有制的發(fā)展C.個體農(nóng)戶為主體的耕作模式抑制農(nóng)業(yè)的進(jìn)步D.人口與土地的尖銳矛盾導(dǎo)致耕作模式的轉(zhuǎn)變湖湘歷史教研出品版權(quán)所有13.（2021湖南高考5）宋孝宗時紹興府賑災(zāi)，有人戶狀告“檢放秋苗不盡不實(shí)”。朱熹受命調(diào)查后發(fā)現(xiàn)確實(shí)存在不實(shí)，但是當(dāng)時田土大多已經(jīng)種麥，沒有稻根可據(jù)以核查受災(zāi)面積。這反映了A．紹興府行政效率低下B．理學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)事求是的精神C．宋代賑災(zāi)方式不合理D．紹興農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的特點(diǎn)時期內(nèi)容備注春秋戰(zhàn)國牛耕、鐵農(nóng)具

都江堰、鄭國渠

測知二十四節(jié)氣有利于安排農(nóng)事秦漢樓車提高播種效率選種、育秧提高產(chǎn)量的重要途徑魏晉南北朝翻車

《齊民要術(shù)》

隋唐筒車、曲轅犁

宋元踏犁由人力操作，彌補(bǔ)耕牛的不足《農(nóng)桑輯要》元朝政府研發(fā)的農(nóng)業(yè)指導(dǎo)用書《十二氣歷》

明清《農(nóng)政全書》精耕細(xì)作是中國古代農(nóng)業(yè)的顯著特點(diǎn)。根據(jù)材料三概括這一特點(diǎn)表現(xiàn)在哪些方面？（4分）結(jié)合所學(xué)知識分析形成這一特點(diǎn)的主要原因。（6分）二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物生產(chǎn)（1）古代中國（2）古代西亞北非

①以麥為主，牛羊?yàn)檩o二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物生產(chǎn)（1）古代中國（2）古代西亞北非

①以麥為主，牛羊?yàn)檩o②土地私有，王室和神廟占有大量土地

第四十條……塔木卡（商人）或負(fù)有其他義務(wù)之人，得出售其田園房屋，買者應(yīng)擔(dān)負(fù)與其所買田園房屋有關(guān)之義務(wù)?！稘h謨拉比法典》

第三十六條里都、巴衣魯或納貢人之田園房屋不得出賣。

第三十七條徜自由民購買里都、巴衣魯或納貢人之田園房屋，則應(yīng)毀其泥板契約，而失其價銀.田園房屋應(yīng)歸還原主?！稘h謨拉比法典》第二十七條里都或巴衣魯為王役而被捕為俘，此后其田園交與其他代服軍役之人，倘彼歸返其鄉(xiāng)里，則應(yīng)歸還其田園，由彼自行擔(dān)負(fù)軍役.第二十八條里都或巴衣魯為王役而被捕為俘，而其子能服軍股者，應(yīng)以田園予之，由其代父服役。第二十九條倘其子年幼，不能代父服役，則應(yīng)以田園之三分之一交與其母，由其母養(yǎng)育之。第三十條里都或巴衣魯因其義務(wù)繁重，離棄其田園房屋，其后他人取其田園房屋而代之服役，已屆三年，倘彼歸而要求其田園房屋時，不得交還之.取其田園房屋而代其服役者應(yīng)擔(dān)負(fù)軍役。第三十一條倘彼離去僅一年即歸，則應(yīng)交還其田園房屋，由其自服軍役。

——《漢謨拉比法典》第三十九條如田園房屋系由其（里都、巴衣魯或納貢人）自行買得，則彼得以之遺贈其妻女，亦得以之抵償債務(wù).——《漢謨拉比法典》第四十五條自由民以其田租與農(nóng)人佃耕，并將收取其田的佃金，而后阿達(dá)得淹其田或洪水毀水毀去其收獲物，則損失僅應(yīng)歸之農(nóng)人.第四十六條倘彼非收取佃金，而系按收成的二分之一或三分之一出租田地，則田中之谷物應(yīng)由農(nóng)人與田主按約定比例分之.——《漢謨拉比法典》二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物生產(chǎn)（1）古代中國（2）古代西亞北非

①以麥為主，牛羊?yàn)檩o②土地私有，王室和神廟占有大量土地③重視水利灌溉二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物生產(chǎn)（1）古代中國（2）古代西亞北非（3）古代希臘羅馬

“

我們所擁有的大量資料表明，希臘文明事實(shí)上不是一個商業(yè)文明，而是一個以農(nóng)業(yè)為主要社會與經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的古代文明。這主要反映在兩個方面：一是古典希臘城邦的主要社會與政治力量即公民的主體是自由民，而不是手工業(yè)者或商人。二是古代希臘人的思想中也存在著重農(nóng)輕商的觀念。對于一個家庭，乃至一個城邦來說，立家或立邦的根本在于農(nóng)業(yè)?！薄S洋《古代希臘土地制度研究》學(xué)者觀點(diǎn)15.公元前4世紀(jì)希臘的革命口號經(jīng)常是“沒收財(cái)產(chǎn)，重分土地”，共和國早期羅馬平民反對貴族斗爭的核心問題之一，是土地的分配，甚至到共和國末期，羅馬人解決貧窮公民出路的基本方法，也仍是給他們分配一塊土地。這說明希臘羅馬當(dāng)時A．農(nóng)業(yè)仍是其文明的基礎(chǔ) B．工商業(yè)的發(fā)展十分發(fā)達(dá)C．主要矛盾是平民與貴族的矛盾 D．主要是通過分配土地發(fā)展經(jīng)濟(jì)二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物生產(chǎn)（1）古代中國（2）古代西亞北非（3）古代希臘羅馬①以大麥和小麥為主，同時大量種植葡萄和橄欖二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物生產(chǎn)（1）古代中國（2）古代西亞北非（3）古代希臘羅馬①以大麥和小麥為主，同時大量種植葡萄和橄欖②普遍使用奴隸勞動二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物生產(chǎn)（1）古代中國（2）古代西亞北非（3）古代希臘羅馬①以大麥和小麥為主，同時大量種植葡萄和橄欖②普遍使用奴隸勞動③莊園制興起，小農(nóng)逐漸破產(chǎn)二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物生產(chǎn)（1）古代中國（2）古代西亞北非（3）古代希臘羅馬（4）中古歐洲二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物生產(chǎn)（5）古代美洲①主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯湖湘歷史教研出品版權(quán)所有二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.食物