物流管理概論

第3章倉儲管理

本章內容3.1倉儲與倉儲管理概述3.2倉儲設施與倉儲設備3.3倉儲作業(yè)管理3.4庫存控制本章學習目標

了解倉庫、倉儲、倉儲管理、倉儲設施、庫房、貨棚、貨場、貨架、托盤、叉車、堆碼、墊垛、苫蓋、盤點、庫存控制、ABC分類法、基本經(jīng)濟訂貨批量的概念；掌握倉庫、貨架、托盤、叉車的分類及每一類的特點和適用范圍；掌握堆碼、墊垛、苫蓋、盤點的方法及適用范圍，以及入庫作業(yè)管理與出庫作業(yè)管理的流程；能夠在實際中運用盤點的方法、ABC分類法、基本經(jīng)濟訂貨批量解決實際問題。3.1倉儲與倉儲管理概述倉儲的概念倉儲指利用倉庫及相關設施設備進行物品的入庫、儲存、出庫的活動?！皞}”指倉庫，是存放物品的建筑物或場所，它可以是房屋建筑、特定的場所、洞穴或大型容器等，具備存放和保護物品的功能；“儲”即儲存、儲備，表示收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思。倉庫是保管、儲存貨物的建筑物和場所的總稱，如庫房、貨棚、貨場等。也可以理解為用來存放貨物（包括商品、生產(chǎn)資料、工具或其他財產(chǎn)），并對其數(shù)量和狀態(tài)進行保管的場所或建筑物等設施，還包括用于減少或防止貨物損傷而進行作業(yè)的土地或水面。

3.1.1倉儲概述倉儲的功能

倉儲的分類倉庫的分類

按倉庫建筑物的構造分類平房倉庫樓房倉庫罐式倉庫簡易倉庫按倉庫自動化程度分類普通倉庫立體倉庫智能倉庫智慧倉庫3.1.1倉儲概述平房倉庫樓房倉庫罐式倉庫簡易倉庫3.1.1倉儲概述按倉庫建筑物的構造分類普通倉庫立體倉庫智能倉庫智慧倉庫3.1.1倉儲概述按倉庫自動化程度分類倉儲的功能

倉儲的分類倉庫的分類3.1.1倉儲概述基本功能儲存功能保管功能集拼功能分類和轉運功能增值功能加工服務

信息的傳遞社會功能時間調整功能

價格調整功能銜接商品流通功能按倉儲對象劃分普通貨物倉儲特殊貨物倉儲保險庫存按倉儲活動的運作方式劃分自有倉儲公共倉儲第三方倉儲普通貨物倉儲特殊貨物倉儲——冷藏倉儲特殊貨物倉儲——特種燃料倉庫3.1.1倉儲概述

倉儲的分類

公共倉儲

自有倉儲

優(yōu)勢

可以根據(jù)企業(yè)的特點進行倉儲管理，并依照企業(yè)的需要選擇地址并修建倉儲設施，長期倉儲管理的成本低，為企業(yè)樹立良好形象缺陷

存在位置和結構的局限性，企業(yè)的部分資金被長期占用

優(yōu)勢

需要保管貨物時，保證有場所，不需要保管時，不用承擔倉庫場地空閑的無形損失；

有專門的倉庫管理員進行入庫、保管和出庫的工作；

無需倉庫建設資金；

可以根據(jù)市場需求靈活選擇倉庫的地點和租用面積。缺點當貨物周轉量大時，倉儲保管費與自有倉儲相比較高；

所保管的貨物需遵守公共倉儲的各種限制規(guī)則。3.1.1倉儲概述第三方倉儲倉儲的分類

公共倉儲第三方倉儲

自有倉儲3.1.1倉儲概述優(yōu)點有利于企業(yè)有效利用資源并擴大市場；

有利于企業(yè)進行新市場的測試并降低配送成本。缺點

企業(yè)把所有的倉儲業(yè)務全部外包給專業(yè)的物流企業(yè)，可能會使企業(yè)對倉儲管理活動失去直接控制。倉儲的分類倉儲管理的概念指對倉儲及相關作業(yè)進行的計劃、組織、控制和協(xié)調過程。從廣義上看，倉儲管理是對物流過程中貨物的儲存及由此帶來的包裝、分揀、整理等活動進行的管理。3.1.2倉儲管理概述倉儲管理的內容倉庫的選址和建筑問題倉庫的業(yè)務管理問題倉庫設備的選擇與配置問題3.1.2倉儲管理概述倉儲的組織、倉儲的績效分析問題倉儲的成本控制、倉儲的安全問題，新技術、新方法在倉儲管理中的應用問題倉儲管理的任務積極開展商務活動努力提高倉儲管理水平合理組織倉儲生產(chǎn)3.1.2倉儲管理概述3.2倉儲設施與倉儲設備倉儲設施的概念指用于倉儲的庫場建筑物，由倉庫的主體建筑、輔助建筑和輔助設施三部分組成。3.2.1倉儲設施（1）（2）（3）庫房：庫房指在倉庫中用于儲存、保管貨物的封閉式建筑物。庫房主要由庫房基礎、地坪、墻壁、庫門、庫窗、柱、站臺、雨棚等部分組成。貨棚：貨棚是一種簡易的倉庫，為半封閉式建筑。相比庫房，貨棚的結構較簡單，建造時間短，但性能差，使用年限短。主要用于存放受自然溫、濕度影響較小的笨重貨物及經(jīng)得起風雨或日曬的貨物。貨場：指用于儲存和保管貨物、辦理貨物運輸，并具有貨物進出通道和裝卸條件的場所。1.倉庫的主體建筑3.2.1倉儲設施2.倉庫輔助建筑3.倉庫輔助設施倉庫的輔助建筑是指辦公室、車庫、修理間、裝卸工人休息間、裝卸工具儲存間等建筑物。這些建筑一般設在生活區(qū)，并與存貨區(qū)保持一定的安全間隔。倉庫輔助設施主要有通風設施、照明設施、取暖設施、提升設施（電梯等）、地磅以及避雷設施等。倉庫取暖設施3.2.1倉儲設施倉庫辦公室3.2.1倉儲設施2.倉庫輔助建筑倉庫的車庫員工休息間3.2.1倉儲設施3.倉庫輔助設施倉庫的通風設施倉庫的照明設施倉庫的地磅倉庫的避雷設施貨架的概念指由立柱、隔板或橫梁等結構件組成的儲物設施。3.2.2倉儲設備1.貨架3.2.2倉儲設備貨架的種類層架式貨架托盤式貨架重力式貨架移動式貨架閣樓式貨架懸臂式貨架1.貨架層架式貨架按層架式貨架存放貨物的重量等級劃分按層架式貨架結構特點劃分中重型層架式貨架輕型層架式貨架抽屜式貨架層格式貨架3.2.2倉儲設備貨架的種類1.貨架層架式貨架的特點中重型層架式貨架一般采用固定式，堅固、結實，承載能力強；輕型層架式貨架一般采用裝配式，較靈活，結構簡單，承載能力較差。中重型層架式貨架儲存大件或中、重型貨物，配合叉車等設備使用能充分利用倉容，提高倉儲能力；輕型層架式貨架適于儲存人工作業(yè)的輕型或小件貨物，儲存貨物數(shù)量有限。抽屜式貨架一般儲存比較貴重或怕塵土、怕濕的小件貨物；層格式貨架主要用于儲存規(guī)格復雜多樣、必須互相間隔開的貨物。3.2.2倉儲設備貨架的種類層架式貨架1.貨架懸臂立柱懸臂式貨架結構3.2.2倉儲設備貨架的種類懸臂式貨架1.貨架懸臂式貨架的特點主要用于空間小、密度低的庫房中，一般高度在6m以下，空間利用率較低；適用于儲存長貨物、環(huán)形貨物、板材、管材及不規(guī)則貨物，存放貨物方便、快速。

3.2.2倉儲設備貨架的種類懸臂式貨架1.貨架3.2.2倉儲設備貨架的種類托盤式貨架1.貨架托盤式貨架的特點結構簡單，可調整組合，安裝簡易，費用經(jīng)濟；存取方便，揀取效率高；需要較多的通道，存取密度較低，出入庫不必先進先出；用于品種數(shù)量適中、批量不大的貨物儲存，通常應用在6m以下的3～5層的倉儲系統(tǒng)中。3.2.2倉儲設備貨架的種類托盤式貨架1.貨架3.2.2倉儲設備貨架的種類重力式貨架1.貨架重力式貨架的特點大規(guī)模密集存放貨物，減少了通道數(shù)量，可有效節(jié)約倉庫面積；固定了出入庫位置，減少了出入庫工具的運行距離，專業(yè)、安全性高；保證貨物先進先出，適于大批量、少品種且不易長期積壓貨物的儲存；貨架成本高、承載力有限制、對環(huán)境清潔要求高。3.2.2倉儲設備貨架的種類重力式貨架1.貨架

移動式貨架結構轉盤軌道3.2.2倉儲設備貨架的種類移動式貨架1.貨架移動式貨架特點及用途減少了通道數(shù)，地面使用率達80%，儲存能力比一般貨架大；可直接存取每一項貨物，不受先進先出的限制，但需要移動貨架，因此比一般貨架存取時間長，機電裝置較多，建造成本較高，維護比較困難；適用于少品種、大批量、低揀選頻率的貨物儲存。3.2.2倉儲設備貨架的種類移動式貨架閣樓式貨架結構3.2.2倉儲設備貨架的種類閣樓式貨架1.貨架閣樓式貨架的特點有效增加空間利用率；上層一般存放輕泡貨物或儲存期較長的中小件貨物，不適合使用重型裝卸搬運設備；適用于倉庫場地有限而存放貨物種類較多的倉庫。3.2.2倉儲設備貨架的種類閣樓式貨架1.貨架托盤的概念指在運輸、搬運和存儲過程中，將物資規(guī)整為貨物單元時，作為承載面并包括承載面上輔助結構件的裝置。3.2.2倉儲設備2.托盤3.2.2倉儲設備托盤的種類：按材料分類木托盤膠合板托盤竹托盤塑料托盤塑木托盤鋼托盤紙托盤2.托盤木托盤的特點優(yōu)點：價格較為便宜，維修相對簡單。缺點：不防火、不防水、易受潮、易生蟲、易腐爛。3.2.2倉儲設備木托盤托盤的種類：按材料分類2.托盤鋼托盤的特點優(yōu)點：免熏蒸、結構堅固，承載力高，抗沖擊力強。缺點：自重大、易生銹、易腐蝕、價格昂貴，只能在特定行業(yè)中使用。3.2.2倉儲設備鋼托盤托盤的種類：按材料分類2.托盤膠合板托盤的特點優(yōu)點：無蟲蛀、免熏蒸、免消毒，不受時間限制；缺點：承載力低、不防火、不防水，大量用膠，無法在甲醛排放嚴格的市場使用。3.2.2倉儲設備膠合板托盤托盤的種類：按材料分類2.托盤竹托盤的特點優(yōu)點：免熏蒸、可回收、易維修、產(chǎn)品的價格競爭力很強，防水、防霉、防蟲、綠色建材，使用性能，承載能力高于木托盤，加工定制便利；缺點：外觀整潔度有待提高，邊角易出現(xiàn)毛刺，難于大規(guī)模、大批量化生產(chǎn)。3.2.2倉儲設備竹托盤托盤的種類：按材料分類2.托盤塑料托盤的特點優(yōu)點：免熏蒸、外觀整潔、易清洗、易消毒；使用壽命非人為損壞可達5年，且可回收重新利用，可以定制規(guī)格尺寸。缺點：一些傳統(tǒng)的塑料托盤成本高、強度低、抗沖性能差，在尺寸和結構上有一些缺陷，對使用環(huán)境的溫度有一定要求。3.2.2倉儲設備塑料托盤托盤的種類：按材料分類2.托盤塑木托盤的特點優(yōu)點：免熏蒸、整體美觀、易清洗、強度高、抗酸堿、不受潮、霉變、防蟲抗菌、可回收并重新利用；缺點：價格價高，適用的用戶有限。3.2.2倉儲設備塑木托盤托盤的種類：按材料分類2.托盤紙托盤的特點優(yōu)點：免熏蒸、百分之百回收、重量輕、強度高、減震、吸音、無釘、無蛀蟲、剛性好、表面平整、緩沖性好、用料少；缺點：承載量少，防潮性、防撞性差，不可循環(huán)利用。3.2.2倉儲設備紙托盤托盤的種類：按材料分類2.托盤托盤的種類（按結構分類）平板托盤箱式托盤固定立柱式托盤可卸載立柱式托盤固定箱式托盤可拆卸箱式托盤3.2.2倉儲設備立柱托盤折疊立柱式托盤折疊箱式托盤2.托盤平板托盤固定立柱式托盤固定箱式托盤折疊箱式托盤3.2.2倉儲設備托盤的種類（按結構分類）折疊立柱式托盤可拆卸立柱式托盤可拆卸箱式托盤2.托盤ISO標準國標（GB/T2394—2007）

1200×1000mm（優(yōu)先推薦）1100×1100mm1200×1000mm1200×800mm1219×1016mm1140×1140mm1100×1100mm1067×1067mm3.2.2倉儲設備2.托盤托盤標準化3.3倉儲作業(yè)管理接受檢驗入庫準備

熟悉入庫貨物掌握倉庫情況

妥善安排貨位準備苫墊材料、作業(yè)用具驗收準備3.3.1入庫作業(yè)管理辦理入庫手續(xù)接受檢驗入庫準備

質量檢驗

質量檢驗的內容：括外觀檢驗、尺寸檢驗、機械物理性能檢驗和化學成分檢驗等質量檢驗的程度：全驗、抽驗質量檢驗的范圍：帶包裝的金屬材料，抽查率為5%～10%，無包裝的全部查驗；機電設備、儀器儀表、進口貨物原則上100%檢查；供貨穩(wěn)定，信譽、質量較好的廠家采用抽查方式；易于發(fā)霉、變質、受潮、變色、污染、蟲蛀、機械性損傷的貨物，抽查率為5%～10%數(shù)量檢驗數(shù)量檢驗的方法：計件法、檢斤法、檢尺求積法數(shù)量檢驗的范圍：不帶包裝（散裝）物資的檢斤率為100%，不清點件數(shù)，有包裝的毛檢斤率為100%，清點件數(shù)100%；定尺鋼材檢尺率為10%～20%，非定尺100%；貴重金屬材料100%過凈重；大批量、同一包裝符合國家標準且有合格證的貨物，抽查率為10%～20%送檢3.3.1入庫作業(yè)管理辦理入庫手續(xù)接受檢驗入庫準備3.3.1入庫作業(yè)管理辦理入庫手續(xù)登賬立卡

建檔登賬立卡貨物墊垛貨物苫蓋盤點作業(yè)

貨物堆碼

堆碼的基本原則分區(qū)分類存放面向通道，不圍不堵貨物盡可能碼高，貨垛必須穩(wěn)固適當?shù)陌徇\活性，擺放整齊

“五五化”堆碼堆碼設計重疊式縱橫交錯式仰伏相間式壓縫式通風式栽柱式3.3.2庫內作業(yè)管理裝卸搬運活性堆碼的概念指將物品整齊、規(guī)則地擺放成貨垛的作業(yè)。貨物堆碼就是根據(jù)貨物的包裝形狀、重量和性能特點，結合地面負荷、儲存時間，按一定要求，將貨物在庫房、貨棚、貨場等場所碼成各種垛形的操作。3.3.2庫內作業(yè)管理

貨物堆碼堆碼設計重疊式縱橫交錯式仰伏相間式3.3.2庫內作業(yè)管理

貨物堆碼壓縫式通風式栽柱式堆碼設計

貨物堆碼3.3.2庫內作業(yè)管理貨物墊垛貨物苫蓋盤點作業(yè)

貨物堆碼3.3.2庫內作業(yè)管理

墊垛的目的墊垛的基本要求墊垛的概念指在貨物碼垛前，在預定的倉位地面位置，使用襯墊材料進行鋪墊。常見的襯墊物有枕木、廢鋼軌、貨架板、木板、鋼板等。貨物墊垛3.3.2庫內作業(yè)管理使地面平整；

使堆垛貨物與地面隔開，防止地面潮氣和積水浸濕貨物；

通過強度較大的襯墊物使重物的壓力分散，避免損害地坪；

使地面雜物、塵土與貨物隔開；

形成垛底通風層，有利于貨垛通風排濕；使貨物的泄漏物留存在襯墊之內，防止流動擴散，以便于收集和處理。墊垛的目的貨物墊垛3.3.2庫內作業(yè)管理

所使用的襯墊物與擬存貨物不會發(fā)生不良影響，并具有足夠的抗壓強度；

地面要平整堅實、襯墊物要擺放平整，并保持同一方向；

襯墊物間距適當，直接接觸貨物的襯墊面積與貨垛底面積相同，襯墊物不伸出貨垛外；

要有足夠的高度，露天堆場要達到0.3～0.5m，庫房內0.2m即可。墊垛的基本要求貨物墊垛3.3.2庫內作業(yè)管理貨物墊垛貨物苫蓋盤點作業(yè)

貨物堆碼3.3.2庫內作業(yè)管理苫蓋的基本要求

選擇合適的苫蓋材料苫蓋要牢固苫蓋接口要緊密苫蓋的底部與墊垛齊平要注意材質和季節(jié)使用舊的苫蓋物或在雨水豐沛的季節(jié)，垛頂或風口需要加層苫蓋，以確保雨淋不透苫蓋方法就垛苫蓋法魚鱗式苫蓋法活動棚苫蓋法苫蓋的概念3.3.2庫內作業(yè)管理貨物苫蓋采用專用苫蓋材料對貨垛進行遮蓋，以減少自然環(huán)境中的陽光、雨雪、刮風、塵土等對貨物的侵蝕、損害，并使貨物由于自身理化性質所造成的自然損耗盡可能地減少，以保護貨物存儲期內的質量。常用的苫蓋材料有帆布、蘆席、竹席、塑料膜、鐵皮鐵瓦、玻璃鋼瓦、塑料瓦等。各種苫蓋材料就垛苫蓋法3.3.2庫內作業(yè)管理貨物苫蓋苫蓋方法魚鱗式苫蓋法3.3.2庫內作業(yè)管理貨物苫蓋苫蓋方法活動棚苫蓋法3.3.2庫內作業(yè)管理貨物苫蓋苫蓋方法貨物墊垛貨物苫蓋盤點作業(yè)

貨物堆碼3.3.2庫內作業(yè)管理

盤點作業(yè)的內容盤點作業(yè)的基本步驟盤點方法盤點的概念指為確定倉庫內或其他場所現(xiàn)存物料的實際數(shù)量而對物料的現(xiàn)存數(shù)量加以清點。3.3.2庫內作業(yè)管理盤點作業(yè)查質量查數(shù)量查安全查保管條件盤點作業(yè)的內容3.3.2庫內作業(yè)管理盤點作業(yè)盤點前準備確定盤點時間確定盤點方法盤點人員培訓清理盤點現(xiàn)場清理庫存資料盤點查清差異原因處理盤點結果盤點作業(yè)的基本步驟3.3.2庫內作業(yè)管理盤點作業(yè)貨物編號貨物名稱存放位置盤點數(shù)量復查數(shù)量盤點人復查人┋┋┋┋┋┋┋盤點日期：編號：盤點單

3.3.2庫內作業(yè)管理盤點作業(yè)盤點作業(yè)的基本步驟根據(jù)具體盤點方式劃分賬面盤點法根據(jù)盤點的時間安排劃分現(xiàn)貨盤點法循環(huán)盤點法期末盤點法臨時盤點例行盤點抽盤3.3.2庫內作業(yè)管理盤點作業(yè)盤點方法帳面盤點表物資編號：訂貨點：經(jīng)濟訂購量：日期訂購入庫儲存出庫記錄人月日數(shù)量訂單號碼數(shù)量單價總金額數(shù)量總金額數(shù)量出庫單號

3.3.2庫內作業(yè)管理盤點作業(yè)盤點方法出庫作業(yè)管理的概念3.3.3出庫作業(yè)管理指倉庫按照貨主的調撥出庫憑證或發(fā)貨憑證（如提貨單、調撥單）所注明的貨物名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量、收貨單位、接貨方式等條件，進行的核對憑證、備料、復核、點查、發(fā)放等一系列作業(yè)和業(yè)務管理活動。出庫準備出庫作業(yè)程序

出庫的依據(jù)3.3.3出庫作業(yè)管理

計劃工作做好出庫貨物的包裝和標志標記

出庫作業(yè)必須由貨主的出庫通知或請求驅動，出庫通知單通常采用四聯(lián)單第一聯(lián)是存根聯(lián)

第二聯(lián)由倉庫留存

第三聯(lián)用于財務核算

第四聯(lián)是提單聯(lián)，用于提貨人提貨核單備貨復核包裝點交登賬現(xiàn)場和檔案的清理逆向物流管理3.3.3出庫作業(yè)管理出庫作業(yè)程序3.4庫存控制庫存的概念指儲存作為今后按預定的目的使用而處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物資。廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運輸狀態(tài)的物資。3.4.1庫存控制的概念與內容1.庫存控制的概念庫存控制的概念指用盡量少的人力、物力、財力等資源，將庫存貨物控制在保障供應的最合理的數(shù)量范圍內所進行的有效管理措施。3.4.1庫存控制的概念與內容1.庫存控制的概念

確定貨物的儲存數(shù)量與儲存結構訂貨批量和訂貨周期庫存動態(tài)調整2.庫存控制的內容3.4.1庫存控制的概念與內容平衡供需關系，維持生產(chǎn)穩(wěn)定降低庫存成本規(guī)避風險3.4.2庫存控制的作用基本經(jīng)濟訂貨批量模型ABC分類法3.4.3庫存控制的方法

概念：經(jīng)濟訂貨批量模型就是平衡采購進貨成本和保管倉儲成本，確定一個最佳的訂貨數(shù)量來實現(xiàn)最低總庫存成本的方法。假設條件企業(yè)能夠及時補充存貨，即需要訂貨時便可立即取得存貨；能集中到貨，而不是陸續(xù)入庫；不允許缺貨，即無缺貨成本；需求量穩(wěn)定，并且能預測，即存貨年需求量為已知常量；存貨單價不變，不考慮現(xiàn)金折扣，即單價為已知量；企業(yè)現(xiàn)金充足，不會因現(xiàn)金短缺影響進貨；所需存貨市場供應充足，不會因買不到需要的存貨而影響其他方面。

模型

分類A類庫存B類庫存

C類庫存管理

A類庫存B類庫存C類庫存ABC分類法的概念指將庫存貨物按照設定的分類標準和要求分為特別重要的庫存（A類）、一般重要的庫存（B類）和不重要的庫存（C類）三個等級，然后針對不同等級分別進行控制的管理方法。3.4.3庫存控制的方法ABC分類法例：某電腦公司庫存的種類、數(shù)量及單價如下表所示：試用ABC分類法對倉庫的物資進行分類。物資種類顯示器CPU主板DVD內存條機箱網(wǎng)卡鍵盤鼠標數(shù)量（個）151518155020404520單價（元）2333166712229332404001751101503.4.3庫存控制的方法ABC分類法ABC分析法案例品名單價總量品類百分比品類累計百分比資金占用額資金占用百分比資金占用累計百分比類別顯示器2333153.5%3.5%3500026.7%26.7%ACPU1667153.5%7%2500019.1%45.8%A主板1222184.2%11.2%2200016.8%62.6%ADVD933153.5%14.7%1400010.7%73.3%A內存條2405011.5%26.2%120009.2%82.5%B機箱400204.6%30.8%80006.1%88.6%B網(wǎng)卡175409.2%40.0%70005.3%93.9%B鍵盤4511025.4%65.4%50003.8%97.7%C鼠標2015034.6%100%30002.3%100%C合計

433100%

131000100%

3.4.3