跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)探索外來食料作物傳播史學(xué)習(xí)目標(biāo)1.通過運(yùn)用所學(xué)的地圖知識，確定各種食料作物的原產(chǎn)地和傳播途徑。2.小組合作運(yùn)用地理、歷史、語文等學(xué)科知識，分析食料作物的傳播歷史。3.圍繞學(xué)生熟悉的飲食習(xí)慣，聚焦學(xué)生生活的真實(shí)問題，運(yùn)用地理、歷史、語文等多學(xué)科知識尋求現(xiàn)實(shí)問題的解決途徑，從而提升學(xué)生的合作能力，溝通協(xié)作能力，培養(yǎng)其節(jié)約糧食、珍惜食物的習(xí)慣。4.按照食料作物的特點(diǎn)，烹飪美食，提高動手能力。

食料泛指食物的原料

食料作物泛指生產(chǎn)食料的農(nóng)作物認(rèn)識食料作物的原產(chǎn)地任務(wù)一（1）查詢資料，和同學(xué)們討論，列舉生活中常見的食料作物。胡蘿卜、大蒜、番茄、玉米、土豆、黃瓜、番薯、胡椒、西蘭花、石榴、菠菜、花生、辣椒、洋蔥、葡萄等等……食料作物名稱別名原產(chǎn)地胡蘿卜番茄玉米馬鈴薯紅蘿卜、甘荀西紅柿、洋柿子苞米、包谷土豆、洋芋亞洲西部南美洲西部中美洲和南美洲南美洲西部（2）分小組，每個(gè)小組負(fù)責(zé)查詢5種常見食料作物的別名、原產(chǎn)地，完成后面的表格。大蒜胡蒜、蒜頭西亞和中亞認(rèn)識外來食料作物傳入我國的路徑任務(wù)二（1）每組選擇一種外來食料作物，查閱資料，了解這種食料作物傳到我國的時(shí)間和傳播路徑。（2）在下面的世界輪廓圖中，用箭頭描繪這種食料作物傳入我國的路徑，并在箭頭上標(biāo)注傳入我國的時(shí)間。胡蘿卜元朝大蒜漢朝亞洲歐洲非洲大洋洲北美洲南美洲太平洋印度洋北冰洋大西洋大西洋南極洲玉米馬鈴薯番茄明朝明朝探尋食料作物傳播的歷史故事任務(wù)三（1）按照外來食料的名字進(jìn)行分類，討論每類食材的原產(chǎn)地和傳入我國的時(shí)間有何共性。胡姓家族共性：大多來自于（）大約在（）傳入我國中亞和西亞兩漢時(shí)期胡椒、胡瓜、胡蘿卜胡番姓家族共性：大多來自于（）大約在（）傳入我國番薯、番茄、番瓜番美洲大陸明朝洋姓家族共性：大多來自于（）大約在（）傳入我國洋白菜、洋蔥、洋姜洋歐洲清朝（2）按照小組分工，選擇我國一種外來食料，結(jié)合收集的資料寫一段100字以內(nèi)的小短文，介紹該食料傳播的歷史故事。任務(wù)四選擇合適的食料，嘗試烹飪一道美食，對自己烹飪的美食進(jìn)行拍照并介紹烹飪方法。展示廚藝酸辣土豆絲主要食材：土豆烹飪方法：1·把土豆洗凈削皮切成細(xì)絲，然后用水沖洗下土豆絲。2·熱鍋后倒入適量食用油，油熱倒入蒜片和土豆絲。3·往鍋里