專題03物態(tài)變化必背知識清單01基本概念一、【溫度】1.溫度：在物理學(xué)中，通常用溫度表示物體的冷熱程度。熱的物體溫度高，冷的物體溫度低。2.常用溫度計的工作原理：家庭和實驗室常用溫度計是根據(jù)液體的熱脹冷縮原理制成的。3.溫度計的種類：根據(jù)測溫物質(zhì)不同，溫度計分為三種：①液體溫度計；②固體溫度計；③氣體溫度計。4.攝氏溫度（1）攝氏溫度的單位：攝氏度，符號是℃。溫度計上的符號℃表示該溫度計采用的是攝氏溫度。（2）攝氏溫度的規(guī)定：我們把在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，冰水混合物的溫度定為0攝氏度，沸水的溫度定為100攝氏度，分別用0℃和100℃表示；0℃和100℃之間分成100等份，每個等份代表1℃。5.認(rèn)識體溫計體溫計用來測量人體的溫度。其玻璃泡內(nèi)的測溫物質(zhì)是水銀，量程為35℃-42℃，分度值為0.1℃。二、【物態(tài)變化】1.熔化：物質(zhì)從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫熔化。2.凝固：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過程叫凝固。3.熔點：晶體熔化時的溫度叫熔點。如果在一種晶體中摻入其他物質(zhì)，則該物質(zhì)的熔點與凝固點會發(fā)生變化。4.凝固點：液體凝固成晶體時有確定的溫度，這個溫度叫凝固點。同一物質(zhì)的凝固點和熔點相同。非晶體沒有確定的凝固點。5.汽化：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫汽化。6.蒸發(fā)：在任何溫度下，在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫做蒸發(fā)。7.沸騰：在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。8.液化：物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫液化。9.升華：物質(zhì)從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫做升華。10.凝華：物質(zhì)由氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)的過程叫凝華。11.晶體：有些固體物質(zhì)在熔化過程中盡管不斷吸熱，溫度卻保持不變，有固定的熔化溫度，這類固體叫晶體。12.非晶體：有些固體在熔化過程中，只要不斷吸熱，溫度就不斷上升，沒有固定的熔化溫度，這類固體叫非晶體。必背知識清單02知識點一、【溫度】1.正確使用溫度計要做到“六會”：（1）會認(rèn)：使用前，應(yīng)認(rèn)清溫度計的量程和分度值。（2）會選：測量前先估測被測物體的溫度，選擇量程合適的溫度計。（3）會拿：在拿溫度計時，要拿住溫度計的上部，不可讓手觸及溫度計的玻璃泡。（4）會放：用溫度計測量液體溫度時，溫度計的玻璃泡應(yīng)該全部浸入被測液體中，且不要碰到容器底或側(cè)壁。（5）會讀：溫度計的玻璃泡完全浸入液體中后要稍微等一會，待溫度計的示數(shù)穩(wěn)定后再讀數(shù)，讀數(shù)時，溫度計的玻璃泡要繼續(xù)留在液體中，視線要與溫度計中液柱的液面相平。（6）會記：記錄溫度值時，不用進(jìn)行估讀，但不要漏寫或錯寫單位，零攝氏度以下的溫度不要忘記負(fù)號。2.體溫計使用方法（1）體溫計在使用前，應(yīng)用力往下甩幾下，讓直管內(nèi)的水銀流回玻璃泡內(nèi)，然后再進(jìn)行測量。這是因為體溫計在正常使用時，示數(shù)只升不降，當(dāng)人體的溫度高于體溫計原示數(shù)時，體溫計的示數(shù)上升，此時能測量出人體的實際溫度。（2）讀數(shù)時，應(yīng)把體溫計從腋下或口腔中拿出來。（3）體溫計的分度值是0.1℃，讀數(shù)時精確到0.1℃。二、【物態(tài)變化】1.物質(zhì)的三態(tài)：自然界中物質(zhì)通常有三種狀態(tài)：固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)。2.物態(tài)變化：物質(zhì)各種狀態(tài)間的變化叫做物態(tài)變化。溫度是物態(tài)變化的決定因素，隨著溫度的變化，自然界中的物質(zhì)一般都會發(fā)生物態(tài)變化。3.晶體的熔化條件：①溫度達(dá)到熔點；②繼續(xù)吸熱。4.晶體的凝固條件：①溫度達(dá)到凝固點；②繼續(xù)放熱。5.晶體熔化特點：晶體在熔化過程中，溫度保持不變，持續(xù)吸熱，物態(tài)是固液共存。6.晶體凝固特點：晶體在凝固過程中，溫度保持不變，持續(xù)放熱，物態(tài)是固液共存。7.非晶體熔化特點：非晶體在熔化過程中，吸收熱量，溫度升高，沒有固定的熔點，隨著溫度的升高，物體由固態(tài)變?yōu)轲こ恚詈笞優(yōu)橐簯B(tài)。8.非晶體凝固特點：非晶體在凝固過程中，放出熱量，溫度降低，沒有固定的凝固點，隨著溫度的降低，物體由液態(tài)變?yōu)轲こ?，最后變?yōu)楣虘B(tài)。9.蒸發(fā)的特點（1）在任何溫度下都可以發(fā)生。（2）只發(fā)生在液體表面；（3）蒸發(fā)是緩慢地汽化現(xiàn)象。10.影響蒸發(fā)快慢的因素對同一種液體，影響蒸發(fā)快慢的因素：（1）液體的溫度。液體溫度越高，蒸發(fā)得越快；（2）液體的表面積。液體的表面積越大，蒸發(fā)得越快；（3）液體表面上方空氣的流速。液體表面上方空氣流動速度越大，蒸發(fā)得越快。11.水沸騰的條件：①溫度達(dá)到沸點；②繼續(xù)吸熱。二者缺一不可。12.液體沸騰的特點：液體沸騰時，吸收熱量，但溫度保持不變。這個保持不變的溫度叫做該液體的沸點。13.液體的沸點和液面的氣壓有關(guān)。氣壓越大，沸點越高；氣壓越低，沸點越低。14.液化的兩種方式：（1）降低溫度；壓縮體積。15.對升華的理解（1）升華是指物質(zhì)直接由固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程，“直接”說明變化過程中物質(zhì)不存在液態(tài)這一狀態(tài)。（2）理論上講，固態(tài)物質(zhì)在任何溫度下都會升華，但實際上常溫下很多固態(tài)物質(zhì)，如金屬，都可以認(rèn)為時不升華的。（3）加熱可以加速固態(tài)物質(zhì)的升華現(xiàn)象。16.對凝華現(xiàn)象的理解（1）凝華是指物質(zhì)由氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)的過程。“直接”說明變化過程中物質(zhì)不存在液態(tài)這一狀態(tài)。（2）理論上所有氣態(tài)物質(zhì)都能發(fā)生凝華，只是在通常情況下很多都難以發(fā)生或者進(jìn)行得及其緩慢。三、【物態(tài)變化過程中的吸放熱】1.熔化吸熱、凝固放熱。2.汽化吸熱，液化放熱。3.升華吸熱，凝華放熱。四、【物態(tài)變化圖像】1.熔化圖像（1）如圖甲所示，為晶體熔化圖像。AB段所對應(yīng)的時間內(nèi)物質(zhì)是固態(tài)，吸熱升溫；在B點時，物質(zhì)開始熔化，到C點熔化結(jié)束；BC段表示熔化過程，物質(zhì)處于固液共存態(tài)，溫度保持不變；CD段所對應(yīng)的時間內(nèi)物質(zhì)是液態(tài)，吸熱升溫。（2）如圖乙所示，為非晶體熔化圖像。由圖像可知：非晶體在熔化過程中不斷吸熱，溫度不斷上升。2.凝固圖像（1）如圖甲所示，為晶體的凝固圖像。EF段所對應(yīng)的時間內(nèi)物質(zhì)是液態(tài)，放熱降溫；在F點物質(zhì)開始凝固，到G點凝固結(jié)束；FG段表示凝固過程，物質(zhì)處于固液共存態(tài)，溫度保持不變；GH段所對應(yīng)的時間內(nèi)物質(zhì)是固態(tài)，放熱降溫。（2）如圖乙所示，為非晶體凝固圖像。由圖像可知：非晶體在凝固過程中不斷放熱，溫度不斷降低。3.水的沸騰圖像如圖所示，前4min，水吸收熱量，溫度升高，當(dāng)水溫度達(dá)到98℃時，水開始沸騰；沸騰時，水溫保持不變。必背知識清單03探究實驗一、【固體熔化時溫度的變化規(guī)律】1.實驗時，溫度計的玻璃泡要被測物質(zhì)充分接觸，但不能觸碰試管壁或試管底。2.酒精燈的使用：（1）不能用一只酒精燈去引燃另一只酒精燈；（2）用外焰加熱；（3）用完酒精燈后必須用燈帽蓋滅（不能用嘴吹滅）。3.讓固體均勻受熱的三種措施：（1）采用水浴法加熱；（2）在加熱過程中用攪拌器不斷攪拌；（3）將物質(zhì)研碎。4.切勿將溫度計當(dāng)攪拌器。5.探究實驗常見的考向：（1）使用適量的物質(zhì)（海波、石蠟）的原因：避免加熱時間過長；（2）器材安裝順序：自下而上；（3）實驗中，石棉網(wǎng)的作用：使燒杯均勻受熱；（4）采用水浴法的好處：是物質(zhì)均勻受熱；（5）記錄時間間隔不能過長：否則可能記錄不到溫度不變的過程；（6）海波熔化和石蠟熔化的主要區(qū)別是什么：海波熔化分為固態(tài)、固液共存態(tài)和液態(tài)三個物質(zhì)狀態(tài)；海波有明顯的轉(zhuǎn)折點，熔化時溫度保持不變。石蠟沒有明顯轉(zhuǎn)折點，溫度一直在發(fā)生變化。二、【水沸騰時溫度變化特點】1.安裝實驗裝置時，應(yīng)按照自下而上的順序進(jìn)行；2.實驗時，應(yīng)用酒精燈外焰加熱，為了便于調(diào)整器材固定的高度應(yīng)先放好酒精燈，再確定鐵圈的高度；3.溫度計的玻璃泡要全部浸入水中，且不能碰到燒杯底和燒杯壁；4.實驗時，燒杯內(nèi)的水要適量。水太多，加熱時間會太長；水太少，溫度計的玻璃泡會露出水面或在很短時間內(nèi)水杯燒開，導(dǎo)致實驗觀察時間太短；5.縮短加熱時間的方法：①用溫水進(jìn)行實驗；②用適量的水進(jìn)行實驗；③調(diào)大酒精燈的火焰，并用外焰加熱；④在燒杯上加帶小孔的蓋子，以減少熱量損失；6.剛撤去酒精燈時，水還會繼續(xù)沸騰一小段時間，這是因為此時石棉網(wǎng)和燒杯底的溫度暫時還高于水的沸點，水還能從石棉網(wǎng)和燒杯底繼續(xù)吸熱。7.液體的沸點和液面的氣壓有關(guān)。氣壓越大，沸點越高；氣壓越低，沸點越低。實驗時，由于大氣壓的影響，測出水的沸點可能不是100℃。必背知識清單04物態(tài)變化的應(yīng)用一、【熔化與凝固的應(yīng)用】1.用0℃的冰冷卻飲料比用0℃的水效果要好，是因為0℃的冰熔化成0℃的水要吸熱。2.夏天吃雪糕感覺涼快，是因為雪糕與涼水相比，要從人體吸收更多的熱量。3.北方的冬天，為了很好地保存蔬菜，人們通常在菜窖放幾桶水，這是因為水結(jié)成冰時放熱，使菜窖內(nèi)的溫度不會太低。二、【蒸發(fā)制冷】液體在蒸發(fā)過程中要從周圍物體（或自身）吸收熱量，使周圍的物體（或自身）溫度降低，所以蒸發(fā)具有制冷作用。蒸發(fā)越快，制冷作用越明顯。例如，人們將中暑的患者，扶到通風(fēng)條件好的地方，并在患者皮膚上擦拭溫水（酒精），這樣水蒸發(fā)吸熱能使患者的體溫快速下降，緩解中暑癥狀。三、【氣體液化的應(yīng)用】氣體液化后，體積減小，便于儲存和運輸。如液化石油氣、火箭中的液氫和液氧等。四、【升華吸熱】物質(zhì)升華時會從周圍環(huán)境中吸收大量的熱量，在日常生產(chǎn)、生活中應(yīng)用最廣泛的是干冰的升華。1.人工降雨：將干冰撒入云層，干冰升華吸熱時空氣溫度急劇降低，云層中的水蒸氣大量液化成小水滴或凝華成小冰晶，進(jìn)而相互聚集形成了雨。2.儲藏物品：干冰升華不但能吸收大量的熱，還沒有殘留物，因而可以將干冰制成強(qiáng)制冷劑，用于儲藏物品。3.制造舞臺效果：在舞臺上噴撒干冰可使舞臺上方的空氣溫度迅速下降，空氣中的水蒸氣遇冷迅速液化成小水滴，可形成煙霧繚繞的舞臺效果。4.醫(yī)療手術(shù)：將干冰放在人體組織上，可讓該組織溫度迅速降至極低，使組織壞死、脫落，從而達(dá)到“不動刀”而治愈的目的。五、【水循環(huán)】1.云：太陽光照射，溫度升高，地面上的水汽化成水蒸氣，含有水蒸氣的高溫空氣上升，在上升過程中，空氣逐漸冷卻，水蒸氣液化成小水滴或凝華成小冰晶，大量的小水滴或小冰晶懸浮在高空，形成了云。2.雨：空氣中的水蒸氣形成云后，云中的小水滴或小冰晶隨著氣流運動，它們相遇后越聚越大，達(dá)到一定程度后就會下落。在下落過程中，小冰晶吸熱熔化成小水滴，與原來的小水滴一起落到地面，形成了雨。3.霧：水蒸氣在空氣中遇冷液化成小水滴，這些小水滴附著在懸浮于空氣中的灰塵上，形成了霧。4.露：空氣中水蒸氣遇到溫度較低的樹葉、花草等，液化成小水滴附著在