DB510403/T007—2016地理標志保護產(chǎn)品—攀枝花市西區(qū)質量技術監(jiān)督分局發(fā)布DB510403/T007—2016為規(guī)范地理標志保護產(chǎn)品攀枝花嘴嘴雞養(yǎng)殖技術及質量水平，特制定本標準。本標準依據(jù)GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則》進行編寫與表述。本標準由攀枝花市西區(qū)農林畜牧局提出。本標準起草單位：攀枝花市西區(qū)農林畜牧局、攀枝花市西區(qū)質量協(xié)會。本標準主要起草人：楊雄，張良，楊定貴。DB510403/T007—2016本標準適用于攀枝花西區(qū)行政轄區(qū)內養(yǎng)殖的地理標志保護產(chǎn)品攀枝花嘴嘴雞。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標準GB15618土壤環(huán)境質量標準GB16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范GB/T6543瓦楞紙箱GB/T5009·5食品中蛋白質的測定方法GB/T5009·90食品中鐵的測定方法GB/T5009·124食品中氨基酸的測定方法GB/T9695·7肉與肉制品總脂肪含量測定NY5030無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則NY/T33雞飼養(yǎng)標準NY/T388畜禽場環(huán)境質量標準《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》3術語和定義是指在攀枝花市西區(qū)轄區(qū)境內，飼養(yǎng)周期在120d以上，育雛后近距離適應性放養(yǎng)，中后期放養(yǎng)于林地、果園、荒山荒坡中，適應高海拔山區(qū)獨特氣候條件的地方雞種。是指白天在林地、果園、山坡等適宜放養(yǎng)場地自由覓食昆蟲、青草、山泉水，晚歸雞舍，適時適量補喂飼料來滿足營養(yǎng)需求的生產(chǎn)方式。3.3舍區(qū)DB510403/T007—20163.4場區(qū)3.6育雛3.7調教3.8補料料。4.1.2距交通主要干線和居民聚居點1公里以上，周圍3公里內無工廠、礦廠、屠宰廠或其它污染源。4.2.1布局4.2.2設施DB510403/T007—20164.4土壤環(huán)境質量符合GB15618二級標準。5產(chǎn)量指標產(chǎn)量指標為：活重2公斤/羽—3公斤/羽。6育雛前準備6.1育雛舍建設6.1.1環(huán)境安靜，背風向陽，保溫、隔熱、防潮、輕便、結構嚴密、通風良好，布列均勻，便于衛(wèi)生防疫。6.1.2面積不低于15m2。6.1.3應間隔成多個小間，便于分群飼養(yǎng)和調整雞群。6.2用具主要包括開食盤、供料設備、飲水設備、保溫設備、清掃用具、消毒用具、獸醫(yī)器械、保濕設備、應急燈等。6.3.1采用地面平養(yǎng)育雛的，鋪設木刨花、木屑、礱糠、麥秸、稻草、酒糟等墊料，選擇不同墊料混合使用。6.3.2要求柔軟、干燥、無霉變、無異味。6.3.3首次用量以育雛舍地面鋪厚度8cm~10cm為宜。6.3.4日常管理中要及時更換和添加，防止墊料過干或潮濕。6.4消毒6.4.1進雛前，屋頂、墻壁、地面用水反復沖洗，待干燥后，噴灑消毒藥和殺蟲劑，有條件可對墻縫及角落進行火焰消毒。6.4.2育雛舍在進雛前3~5d進行熏蒸消毒。熏蒸前將窗戶、門縫密封好，堵住通風口，將洗刷干凈的育雛用具、飲水設備、供料設備等全部放進育雛舍內，熏蒸過程保持舍內溫度15℃~25℃,濕度70%~90%,按每立方米空間先15g高錳酸鉀、后30mL福爾馬林的比例，放入非金屬性容器(如瓦缽、搪瓷容器)內，迅速離開，將門窗關閉好。操作人員應佩戴口罩，做好防護措施。熏蒸24～48h后打開門窗，排除剩余的甲醛氣體。6.5飼料及藥品進雛前準備好雛雞飼料、維生素C或多維、葡萄糖、消毒藥、常用藥物和疫苗等。6.6保溫6.6.1雛雞入舍前，對育雛舍加熱預溫，溫度應達到32℃。6.6.2保溫方法可根據(jù)當?shù)貤l件采用保溫燈、保溫傘等設備。7育雛期飼養(yǎng)管理DB510403/T007—20167.1.1籠養(yǎng)方式3周齡內為50～30只/m2;4～6周齡為25～15只/m2。7.1.2地面平養(yǎng)方式3周齡內為35～25只/m2;4～6周齡為20～10只/m2。7.2.1雛雞進入雞舍后先飲水，后喂料，在初飲2～7.2.21周齡每天喂6次，2周齡每天喂4～6次，保證24h均有飼料；3周齡后按計劃喂食，喂料時要注意喂料量。7.2.3飼料衛(wèi)生標準應符合GB13078的規(guī)7.2.4飼料營養(yǎng)標準應符合NY/T33黃羽肉雞飼料營養(yǎng)的規(guī)定。雛雞4～5周齡后可脫溫放養(yǎng)。7.4.1育雛溫度見表1。育雛溫度(℃)1周齡2周齡3周齡4周齡5周齡6周齡7.4.20~7日齡相對濕度65～70%;8～10日齡為60～65%;15～28日齡為55～60%,之后穩(wěn)定在55%左右。7.4.3育雛期1～3日齡采用24h光照，光照強度20～401x;其余時間每天光照數(shù)以23～20h,光照強7.5通風在保證室內溫度要求的同時需要良好的通風，同時要避免賊風和過堂風，空氣質量應符合NY/T388的規(guī)定。7～10日齡使用斷喙器對雛雞進行斷喙。8放養(yǎng)管理DB510403/T007—20168.1.1放養(yǎng)雞舍要求避風、遮陽、防水、防寒，面積按每平方米養(yǎng)8只~10只雞搭建，保證雞群個體發(fā)育均勻，切忌擁擠。多點搭建，內設棲息架，舍內及周圍放置足夠數(shù)量的飲水設備、喂飼設備及除糞8.1.2圍網(wǎng)護群用鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)圍護，高于1.5m。8.2放養(yǎng)方式8.2.17周齡至出欄以放養(yǎng)為主。實行分片輪牧放養(yǎng)，每年2批。8.2.2放養(yǎng)期應防犯獸害。避免雞群遭受雨淋、受涼。8.2.3放養(yǎng)期間禁止在放養(yǎng)地噴灑農藥。8.3調教8.3.1包括喂食和飲水、放養(yǎng)、歸巢及緊急避險調教等。8.3.2調教時，1人使用聲音信號在前引導，另1人在后驅趕，直至全部雞到達相應場地，每天定時進行，反復訓練幾天調教得到強化后即可。8.4分群實行公母分群飼養(yǎng)。8.5放養(yǎng)時間雛雞脫溫后達28日齡開始放養(yǎng)，白天氣溫不低于15℃,氣溫較低時，應在40～50日齡開始放養(yǎng)。8.6放養(yǎng)密度果園為44只/m2一批；山坡、灌木叢為40只/m2一批。8.7補料、補水8.7.1放養(yǎng)期可早、晚投喂配合飼料或農副產(chǎn)品、土雜糧等，早晨少喂，晚上喂飽，中午酌情補喂。8.7.2春夏季一般安排在晚上補料。8.7.3在雞活動范圍內提供合格水源供給。8.7.4飼料衛(wèi)生標準應符合GB13078的規(guī)定。8.7.5飼料營養(yǎng)標準應符合NY/T33黃羽肉雞飼料營養(yǎng)的規(guī)定。8.8.1在出欄前15d～20d,逐步限制放養(yǎng)范圍，縮短放養(yǎng)時間，敞開供料。育成雞舍環(huán)境應陰涼干燥，光照強度低，使用的料槽結構合理，大小適中，料槽或料桶放置的高度適中，以高于雞的背部約2cm8.8.2育雛期飼喂全價配合飼料，育成育肥期采用補喂配合飼料或原糧，飼料配方營養(yǎng)水平應滿足不8.8.3嚴禁添加違禁藥品。8.9隔離、消毒8.9.1嚴禁閑雜人員、車輛進入生產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，雞舍所有入口處應加鎖并設有“防疫重地，謝絕參觀”8.9.2實行全進全出制飼養(yǎng)，不飼養(yǎng)其它動物和禽產(chǎn)品。免疫措施按照《中華人民共和國防疫法》和《中華人民共和國畜牧法》規(guī)定執(zhí)行。養(yǎng)水平、氣候條件、性成熟時間、市場的價格等因素。已出場的商品雞返場養(yǎng)殖。溫濕度等；飼料、獸藥使用記錄包括使用對象、使用時間、使用量；有完整的免疫、用藥、消毒、抗體檢測及診療記錄。8.12.2所有記錄應保存2年以上。商品雞：公雞雞冠烏紅、直立，母雞雞冠偏黑、短促；頸羽以黃色為主，公雞大小鐮羽相間，母雞黑色為點綴，單羽黑黃相間；翅展長，趾骨粗大，趾寬、爪銳；全身皮膚呈烏黑色，喙呈烏黑色或黑黃理化指標見表2。DB510403/T007—2016表2攀枝花嘴嘴雞理化指標指標粗脂肪(%)≤鐵(mg/kg)≥10.3.1粗脂肪的測定按照GB/T9695·7執(zhí)行。10.3.3胱氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸的測定按照GB/T5009·124執(zhí)行。10.3.4鐵的測定按照GB/T5009·90執(zhí)行。11.1.1包裝用箱應符合GB/T6543標準要求；其余包裝材