考試范圍生物選修一總分100分第Ⅰ卷客觀卷（共60分）選擇題（單項(xiàng)選擇，30小題，每小題2分，共60分，）1．下列關(guān)于腐乳制作的敘述，錯(cuò)誤的是()A．含水量大于85%的豆腐利于保持濕度，適宜制作腐乳B．在腐乳制作過程中必需有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與C．鹵湯中的酒應(yīng)把握在12%左右D．裝瓶時(shí)，應(yīng)將瓶口通過酒精燈火焰2．果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有關(guān)敘述正確的是()A．果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌進(jìn)入B．腌制腐乳的鹵湯中應(yīng)含有12%左右的酒精以抑制細(xì)菌的增殖C．利用自然菌種發(fā)酵果酒時(shí)，將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶進(jìn)行高壓滅菌D．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口部分的鹽要鋪薄一些3．稀釋涂布平板法是微生物培育中的一種常用的接種方法。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．操作中需要將菌液進(jìn)行一系列的濃度梯度稀釋B．需將不同稀釋濃度的菌液分別涂布到固體培育基表面C．不同濃度的菌液均可在培育基表面形成單個(gè)的菌落D．操作過程中對(duì)培育基和涂布器等均需進(jìn)行嚴(yán)格滅菌處理4．下表有關(guān)“DNA的粗提取和鑒定”的相關(guān)操作中所選取的試劑，不正確的是()相關(guān)操作選取的試劑A裂開雞血細(xì)胞蒸餾水B溶解核內(nèi)DNA2mol/LNaCl溶液C提取雜質(zhì)較少的DNA冷卻的95%的酒精DDNA的鑒定雙縮脲試劑5．檢驗(yàn)培育基是否有雜菌污染的最有效方法是()A．將未接種的培育基放在試驗(yàn)桌培育B．將未接種的培育基放在窗臺(tái)培育C．將未接種的培育基放在恒溫箱中培育D．將已接種的培育基放在恒溫箱中培育6．能夠測(cè)定樣品活菌數(shù)的方法是()A．稀釋涂布平板法B．直接計(jì)數(shù)法C．重量法D．比濁法7．關(guān)于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢驗(yàn)的說法，正確的是()A．果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用NaOH來檢驗(yàn)B．檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡潔易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定C．泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量不能測(cè)定D．測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法8、關(guān)于DNA片段PCR擴(kuò)增試驗(yàn)的描述中不正確的是

()

A．加入的Taq聚合酶耐高溫

B．不同大小DNA在電場(chǎng)中遷移速率不同C．此過程需要DNA連接酶

D．?dāng)U增區(qū)域由2個(gè)引物來打算9、下面為植物組織培育過程流程圖解，以下相關(guān)敘述中不正確的是（）植物植物葉片葉組織塊愈傷組織有生根發(fā)芽力量的胚狀結(jié)構(gòu)人工種子種苗abcdeA．上述過程中脫分化發(fā)生在b步驟，形成愈傷組織，此過程中植物激素發(fā)揮了重要作用B．再分化發(fā)生在d步驟，是愈傷組織重新分化成根或芽等器官的過程C．從葉組織塊到種苗形成的過程說明番茄葉片細(xì)胞具有全能性D．人工種子可以解決有些作物品種繁殖力量差、結(jié)子困難或發(fā)芽率低等問題10、腐乳味道鮮美，易于消化、吸取，是由于其內(nèi)主要含有的養(yǎng)分成分是（）A．NaCl、水、蛋白質(zhì) B．無機(jī)鹽、水、維生素C.蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水 D．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸11、用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵葡萄糖溶液時(shí)，為了能產(chǎn)生酒精，下列措施錯(cuò)誤的是（）A向瓶內(nèi)泵入氧氣B應(yīng)將裝置放于適宜的條件下進(jìn)行C瓶內(nèi)應(yīng)富含葡萄糖等底物D應(yīng)將瓶口密封，效果更好12、在制果酒、果醋、泡菜時(shí)，發(fā)酵過程中對(duì)氧氣的需求狀況分別是（）A．無氧、有氧、無氧 B．有氧、無氧、無氧C．無氧、有氧、有氧 D．兼氧、無氧、有氧13、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分別是（）A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌14、交警檢查司機(jī)是否酒后駕車時(shí)，所用的儀器中裝有（）A重鉻酸鉀BMnO2 C斐林試劑DBaCl15、甘薯種植多年后易積累病毒而導(dǎo)致品種退化。目前生產(chǎn)上接受莖尖分生組織離體培育的方法快速繁殖脫毒的種苗，以保證該品種的品質(zhì)和產(chǎn)量水平。這種通過分生組織離體培育獲得種苗的過程不涉及細(xì)胞的（）A．有絲分裂B．分化C.減數(shù)分裂D．全能性16、影響花藥培育的主要因素是（）A．親本植株的生理狀況B．選擇合適的花粉發(fā)育時(shí)期C．材料的低溫處理與接種密度D．材料的選擇與培育基的組成17、加酶洗衣粉中含有的常見酶類為（）A．蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶B．蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纖維素酶C．脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纖維素酶D．蛋白酶、淀粉酶、麥芽糖酶、肽酶18、制果醋時(shí)，需適時(shí)通過充氣口進(jìn)行充氣是由于（）A．通氣，防止發(fā)酵液霉變B．酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要O2C．醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要O2的參與D．防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體過多而引起發(fā)酵瓶的爆裂19、制作四川泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇子需加水密封，密封壇口的目的是（）A．隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖 B．阻擋塵埃，防止污染C．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵 D．防止污染，利于醋酸菌發(fā)酵20、凝膠色譜法是依據(jù)（）分別蛋白質(zhì)的有效方法A分子的大小B相對(duì)分子質(zhì)量的大小C帶電荷的多少D溶解度21、要使PCR反應(yīng)在體外的條件下順當(dāng)?shù)剡M(jìn)行，需要嚴(yán)格的把握（）A氧氣的濃度B酸堿度C溫度D氨基酸的濃度22、爭辯認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥，于微生物降解相比，其作用不需要適宜的（）A．溫度B．酸堿度C．水分D．養(yǎng)分23、常用的包埋法固定化細(xì)胞，需用到不溶于水的多孔性載體，下列不能當(dāng)作載體的是（）A．瓊脂糖B．蔗糖C．海藻酸鈉 D．明膠24、提取分別DNA時(shí)，加入洗滌劑的目的是（）A．破壞細(xì)胞質(zhì)B．瓦解細(xì)胞膜C．溶解DNAD．溶解蛋白質(zhì)25、緩沖溶液的作用是（）A．維持pH基本不變 B．轉(zhuǎn)變?nèi)芤簆HC.使pH降低 D．使pH上升26、凝膠色譜法中移動(dòng)速度快的是（）A．相對(duì)分子質(zhì)量大的 B．相對(duì)分子質(zhì)量小的C.溶解度高的 D．溶解度低的27、在PCR反應(yīng)中一個(gè)DNA片段在6次循環(huán)后大約有多少個(gè)這樣的片段?（）A．8個(gè)B．16個(gè) C．32個(gè) D．64個(gè)28、DNA的合成方向總是（）延長。A從DNA分子的左端向右端B從DNA分子的右端向左端C從子鏈的5’端向3’端D從子鏈的3’端向29.玫瑰精油的提取過程中，依次用到清水，氯化鈉，無水硫酸鈉，它們的作用分別是（）A.溶解，萃取，除水B蒸餾，粹取，除顆粒雜質(zhì)C.蒸餾，油水分層，除水D.溶解，油水分層，除水30.作為粹取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑，下列不符合試驗(yàn)要求的是（）A.能充分溶解色素B與水混溶C.對(duì)人體無毒害作用D.易與產(chǎn)品分別第=2\*ROMANII卷主觀卷（共40分）31.（10分）下面是果酒和果醋制作的試驗(yàn)流程和某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋的發(fā)酵裝置。依據(jù)圖示完成下列問題：（1）完成圖1中的試驗(yàn)流程。（2）沖洗的主要目的是，沖洗應(yīng)特殊留意不能，以防止菌種的流失。（3）圖2裝置中的充氣口在時(shí)關(guān)閉，在時(shí)連接充氣泵，并連續(xù)不斷地向內(nèi)泵入空氣。（4）排氣口在果酒發(fā)酵時(shí)排出的氣體是由產(chǎn)生的。（5）若果汁中已含有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸?說明緣由（6）在酒精發(fā)酵時(shí)瓶內(nèi)溫度一般應(yīng)把握為。醋酸發(fā)酵時(shí)溫度一般應(yīng)把握為。32.（7分）下圖表示水稻（體細(xì)胞有24條染色體）的花藥通過無菌操作，接入試管后，在肯定條件下形成試管苗的培育過程，已知水稻的基因型為AaBb.（1）組織培育的培育基成分主要是 、 和小分子有機(jī)物等養(yǎng)分物質(zhì)。（2）要促進(jìn)花粉細(xì)胞分裂和生長，培育基中應(yīng)有 和 兩類激素。（3）愈傷組織分化是指愈傷組織形成芽和根，再發(fā)育成具有根、莖和葉的植物體。這一過程必需賜予光照，其緣由是 （細(xì)胞器）利用光能制造有機(jī)物，供試管苗生長發(fā)育。（4）試管苗的細(xì)胞中含有 條脫氧核苷酸鏈。（5）培育出的試管苗可能消滅的基因型有 。33．(10分)尿素是一種高濃度氮肥且長期施用沒有不良影響，但尿素只有通過土壤中某些細(xì)菌分解為氨后，才能被植物吸取利用。分解尿素的細(xì)菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素水解。某同學(xué)要分別土壤中能分解尿素的細(xì)菌，并統(tǒng)計(jì)每克土壤樣品中活菌數(shù)目，培育基配方如下：KH2PO4Na2HPO4MgSO4·7H2O蛋白胨葡萄糖尿素瓊脂1.4g2.1g0.2g1.0g10.0g1.0g15.0g(1)依據(jù)培育基的成分推斷，該同學(xué)能否分別出土壤中分解尿素的細(xì)菌？__________(能/不能)，緣由是___________________________。(2)要統(tǒng)計(jì)每克土壤樣品中活菌數(shù)目，宜接受____________法接種，依據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計(jì)平板上的____________就能大約推想出樣品中活菌數(shù)。(3)接種前要對(duì)培育基進(jìn)行________處理。在整個(gè)微生物的分別和培育中，肯定要留意在________條件下進(jìn)行。(4)一同學(xué)在純化土壤中的細(xì)菌時(shí)，發(fā)覺培育基上的菌落連成一片，最可能的緣由是________，應(yīng)當(dāng)怎樣操作才可避開此種現(xiàn)象？_______________________________________________________。(5)假如探究溫度對(duì)纖維________素酶活性的影響，自變量是________，應(yīng)當(dāng)保持________________________________________________________(至少答兩項(xiàng))等不變。34.（7分）.近十年來，PCR技術(shù)（多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)）成為分子生物學(xué)試驗(yàn)室里的一種常規(guī)手段，其原理是利用DNA半保留復(fù)制，在試管中進(jìn)行DNA的人工復(fù)制（如圖），在很短的時(shí)間內(nèi)，將DNA擴(kuò)增幾百萬倍甚至幾十億倍，使試驗(yàn)所需要的遺傳物質(zhì)不再受限于活的生物體。（1）加熱使DNA雙鏈打開，這一步是打開鍵,在細(xì)胞中是在的作用下使此鍵斷裂。（2）當(dāng)溫度降低時(shí)，引物與模板3’端結(jié)合，在DNA聚合酶的作用下，引物沿模板延長，最終合成2個(gè)DNA分子，此過程中遵循的原則是。（4）PCR技術(shù)的必要條件，除了模板、原料、ATP、酶以外，至少還需要三個(gè)條件.即：液體環(huán)境、適宜的溫度和。（5）PCR一般要經(jīng)受三十多次循環(huán)，每次循環(huán)可分為、、三個(gè)步驟。35．（6分）