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備案號：55197-2017DB50重慶市質量技術監(jiān)督局發(fā)布渝菜巫山翡翠涼皮烹飪技術規(guī)范件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本將芝麻醬用麻油稀釋后與花椒油、辣椒油、味精2g、調味鹽、醬油、將粉皮切成寬1cm的條裝盤，撒上豆莢絲、應符合《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐最佳食用溫度：7℃~18℃。最佳食用時間：從成菜至食用，時間以不超過120min為宜。_________________________________

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