《告別不良飲食習(xí)慣》（說課稿）-2023-2024學(xué)年三年級上冊綜合實踐活動滬科黔科版課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、設(shè)計思路本課以《告別不良飲食習(xí)慣》為主題，結(jié)合三年級上冊綜合實踐活動滬科黔科版教材，引導(dǎo)學(xué)生認識不良飲食習(xí)慣的危害，學(xué)會選擇健康飲食。通過游戲、討論、實踐等活動，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，提高健康意識。二、核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的意識，提高對營養(yǎng)均衡的認識。

2.增強學(xué)生的自我管理能力，學(xué)會合理安排飲食時間與量。

3.培養(yǎng)學(xué)生的合作意識，通過小組活動共同探討健康飲食習(xí)慣。

4.倡導(dǎo)學(xué)生關(guān)注環(huán)境保護，減少食物浪費，樹立節(jié)約意識。三、學(xué)情分析三年級學(xué)生正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時期，他們的認知能力和行為習(xí)慣正在逐步形成。在知識層面，學(xué)生對飲食與健康的關(guān)系有一定的認識，但缺乏系統(tǒng)的健康飲食知識。在能力方面，學(xué)生的觀察能力、分析能力和實踐能力有待提高。在素質(zhì)方面，學(xué)生的自我管理能力和健康意識相對較弱。

學(xué)生的行為習(xí)慣方面，部分學(xué)生存在偏食、挑食、飲食無規(guī)律等不良飲食習(xí)慣，這些習(xí)慣對身體健康產(chǎn)生負面影響。此外，學(xué)生在小組合作和討論中可能表現(xiàn)出參與度不高、表達不清晰等問題。

這些學(xué)情特點對課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生以下影響：

1.需要結(jié)合學(xué)生的實際情況，通過生動有趣的教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.針對學(xué)生缺乏健康飲食知識，教師應(yīng)設(shè)計針對性的教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生建立正確的飲食觀念。

3.通過小組合作和討論，提高學(xué)生的參與度和表達能力，培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作能力。

4.關(guān)注學(xué)生的行為習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為健康生活打下基礎(chǔ)。四、教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、音響設(shè)備、實物教具（食物模型、餐具等）。

2.課程平臺：綜合實踐活動課程資源庫、班級微信群、家?；悠脚_。

3.信息化資源：健康飲食相關(guān)的圖片、視頻、動畫等網(wǎng)絡(luò)資源。

4.教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、游戲活動、實踐操作。五、教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

（1）老師：同學(xué)們，今天我們來學(xué)習(xí)一個非常重要的主題——《告別不良飲食習(xí)慣》。你們知道，健康的飲食習(xí)慣對我們來說有多么重要嗎？

（2）學(xué)生：我知道，健康的飲食習(xí)慣可以讓我們長得更健康，更有活力。

（3）老師：很好，那么今天我們就一起來探索一下，有哪些不良飲食習(xí)慣是我們需要改正的。

二、新課學(xué)習(xí)

1.認識不良飲食習(xí)慣

（1）老師：首先，我們來了解一下什么是不良飲食習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣有哪些特點呢？

（2）學(xué)生：不良飲食習(xí)慣就是不好好吃飯，比如吃太多零食，不吃早餐等。

（3）老師：說得對。不良飲食習(xí)慣可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，影響我們的身體健康。

（4）老師：下面，請大家閱讀課文，找出課文中提到的不良飲食習(xí)慣。

（5）學(xué)生：我找到了，課文中提到了吃太多糖、喝碳酸飲料、挑食等。

2.探究不良飲食習(xí)慣的危害

（1）老師：那么，這些不良飲食習(xí)慣會對我們的身體造成什么危害呢？

（2）學(xué)生：不良飲食習(xí)慣會讓我們的身體變得不健康，可能會生病。

（3）老師：非常好。下面，我們一起來探討一下不良飲食習(xí)慣對身體的危害。

（4）老師：閱讀課文，找出不良飲食習(xí)慣對身體的具體危害。

（5）學(xué)生：我找到了，課文中提到不良飲食習(xí)慣會導(dǎo)致肥胖、營養(yǎng)不良、牙齒問題等。

3.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

（1）老師：既然不良飲食習(xí)慣對身體健康有害，那么我們應(yīng)該怎樣培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣呢？

（2）學(xué)生：我們要吃好三餐，多吃蔬菜水果，不挑食，不喝碳酸飲料等。

（3）老師：非常好。下面，我們來學(xué)習(xí)一下如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

（4）老師：閱讀課文，找出培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的方法。

（5）學(xué)生：我找到了，課文中提到要合理搭配食物，控制食量，定時定量吃飯等。

三、實踐活動

（1）老師：同學(xué)們，現(xiàn)在我們來做一個實踐活動，讓我們一起設(shè)計一份健康食譜。

（2）學(xué)生：好的，我們要設(shè)計一份怎樣的健康食譜呢？

（3）老師：請你們分成小組，討論一下，然后設(shè)計一份符合健康飲食原則的食譜。

（4）學(xué)生：我們小組討論了一下，我們設(shè)計的健康食譜包括：早餐（牛奶、雞蛋、面包）、午餐（米飯、蔬菜、瘦肉）、晚餐（面條、水果）。

（5）老師：非常好，你們設(shè)計的食譜很合理?，F(xiàn)在，請你們將你們的食譜分享給大家。

四、總結(jié)與反思

（1）老師：通過今天的學(xué)習(xí)，我們了解了不良飲食習(xí)慣的危害，也學(xué)習(xí)了如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

（2）學(xué)生：是的，我知道了，健康飲食習(xí)慣對我們的身體非常重要。

（3）老師：那么，在今后的生活中，你們會怎樣去做呢？

（4）學(xué)生：我會按時吃飯，不挑食，多吃蔬菜水果，不喝碳酸飲料等。

（5）老師：很好，希望大家都能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，擁有健康的身體。

五、布置作業(yè)

（1）老師：今天的作業(yè)是，請你們回家后，和父母一起制定一份健康食譜，并堅持按照食譜進行飲食。

（2）學(xué)生：好的，我們一定會完成作業(yè)的。

六、教學(xué)反思

本節(jié)課通過引導(dǎo)學(xué)生認識不良飲食習(xí)慣的危害，學(xué)習(xí)培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的方法，提高了學(xué)生的健康意識。在教學(xué)過程中，注重學(xué)生的主體地位，通過小組討論、實踐活動等形式，讓學(xué)生在實踐中掌握知識。同時，關(guān)注學(xué)生的個體差異，因材施教，使每個學(xué)生都能在課堂上有所收獲。在今后的教學(xué)中，將繼續(xù)優(yōu)化教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-健康飲食科普文章：收集一些關(guān)于營養(yǎng)均衡、食品安全、飲食習(xí)慣改善等方面的科普文章，幫助學(xué)生了解更多的健康飲食知識。

-健康飲食書籍推薦：推薦一些適合三年級學(xué)生的健康飲食書籍，如《營養(yǎng)與健康》、《兒童飲食指南》等，引導(dǎo)學(xué)生通過閱讀書籍學(xué)習(xí)健康飲食。

-健康飲食相關(guān)視頻：搜集一些關(guān)于健康飲食的動畫或短片，如《食物的旅行》、《營養(yǎng)小課堂》等，通過視頻的形式，生動形象地展示健康飲食的重要性。

-健康飲食食譜分享：整理一些簡單易學(xué)的健康食譜，如《家常蔬菜沙拉》、《五谷雜糧粥》等，讓學(xué)生學(xué)會如何在家中制作健康食品。

2.拓展建議：

-家庭實踐：鼓勵學(xué)生在家庭中嘗試制作健康食譜，與父母一起參與烹飪過程，增進親子關(guān)系的同時，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

-校園健康活動：組織校園健康飲食活動，如健康飲食知識競賽、健康食譜制作比賽等，提高學(xué)生的參與度和積極性。

-社區(qū)參與：引導(dǎo)學(xué)生參與社區(qū)健康飲食推廣活動，如社區(qū)健康講座、健康飲食宣傳等，增強學(xué)生的社會責(zé)任感。

-調(diào)查研究：讓學(xué)生調(diào)查自己家庭或周圍同學(xué)的飲食習(xí)慣，分析其中的健康與不健康因素，提出改進建議。

-健康飲食日記：鼓勵學(xué)生記錄自己的飲食情況，定期總結(jié)分析，培養(yǎng)自我監(jiān)控和自我調(diào)整的能力。

-閱讀延伸：鼓勵學(xué)生閱讀與健康飲食相關(guān)的書籍和文章，拓寬知識面，提升對健康飲食的認識。

-實踐操作：組織學(xué)生參觀農(nóng)場、食品加工廠等，讓學(xué)生親眼見證食品的生產(chǎn)過程，了解食品的營養(yǎng)價值，增強健康飲食的意識。七、板書設(shè)計①本文重點知識點：

-不良飲食習(xí)慣的危害

-培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的方法

-健康飲食的重要性

②關(guān)鍵詞：

-不良飲食習(xí)慣：挑食、偏食、暴飲暴食、飲食無規(guī)律等

-營養(yǎng)均衡：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等

-健康飲食：定時定量、多樣化、適量運動等

③重點句子：

-“不良飲食習(xí)慣對我們的身體健康有著嚴重的影響?！?/p>

-“健康飲食是我們身體健康的重要保障?！?/p>

-“只有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，我們才能擁有健康的身體。”八、教學(xué)反思與改進親愛的同學(xué)們，這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了《告別不良飲食習(xí)慣》，希望通過這節(jié)課，大家能對健康飲食有更深入的理解?，F(xiàn)在，我想和大家一起回顧一下這節(jié)課，看看有哪些地方做得好，哪些地方還需要改進。

首先，我覺得這節(jié)課的設(shè)計還是挺成功的。我通過引入生活實例，讓大家對不良飲食習(xí)慣有了直觀的認識，然后通過小組討論和實踐活動，激發(fā)了大家的學(xué)習(xí)興趣。在活動中，我看到很多同學(xué)都能積極參與，分享自己的看法，這讓我感到非常欣慰。

不過，在反思的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如說，在講解營養(yǎng)均衡這一部分時，我發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等概念理解起來有些困難。這讓我意識到，我在講解時可能需要更加詳細和生動，或者可以采用一些圖片、圖表等形式，幫助同學(xué)們更好地理解。

另外，我還發(fā)現(xiàn)，在討論不良飲食習(xí)慣的危害時，有些同學(xué)的表達不夠清晰，這可能是因為他們對這個話題的了解還不夠深入。因此，我計劃在未來的教學(xué)中，增加一些相關(guān)的知識講解，讓同學(xué)們對健康飲食有更全面的認識。

下面，我想針對這些問題提出一些改進措施：

1.在講解營養(yǎng)均衡這部分時，我會準備一些相關(guān)的圖片和圖表，幫助同學(xué)們更直觀地理解蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等概念。同時，我會盡量用簡單的語言進行講解，確保每個同學(xué)都能跟上。

2.為了讓同學(xué)們更好地表達自己的觀點，我會在課前布置一些相關(guān)的預(yù)習(xí)任務(wù)，讓大家提前了解不良飲食習(xí)慣的危害。在課堂上，我會鼓勵大家積極發(fā)言，給予充分的表達機會。

3.我還會設(shè)計一些互動環(huán)節(jié)