食品安全風險評估管理規(guī)定為確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中的食品安全問題得到有效管理和掌控，保障消費者的身體健康，我公司特訂立本《食品安全風險評估管理規(guī)定》。該規(guī)定適用于公司所涉及的食品生產(chǎn)、銷售和供應(yīng)鏈管理等各個環(huán)節(jié)，并適用于全體員工。第一章總則第一條管理目標本規(guī)定的目標是建立健全的食品安全風險評估管理體系，確保食品安全風險的及時發(fā)現(xiàn)、評估、分析和掌控，以保證公司生產(chǎn)的食品符合法律法規(guī)和相關(guān)標準的要求，不給消費者的身體健康造成任何危害。第二條定義食品安全風險評估：指對食品生產(chǎn)、銷售和使用的整個過程進行綜合評估，評估食品存在的安全隱患和潛在風險，為訂立食品安全掌控措施供應(yīng)科學和有效的依據(jù)。食品安全風險評估管理：指對公司食品安全風險評估工作進行全面管理，確保評估工作的科學性、規(guī)范性和有效性。食品安全風險評估小組：由公司安全部門組織，由相關(guān)專業(yè)人員構(gòu)成的團隊，負責食品安全風險評估工作。第三條責任分工公司負責人：負責全面領(lǐng)導和管理食品安全風險評估工作，確保評估工作的順利進行，并對評估結(jié)果負最終責任。食品安全風險評估小組：負責訂立評估方案，組織評估工作，收集、整理和分析相關(guān)數(shù)據(jù)，撰寫評估報告，提出食品安全掌控建議。相關(guān)部門：搭配并支持食品安全風險評估工作，供應(yīng)必需的數(shù)據(jù)和信息，并及時接受評估報告中的建議，依照授權(quán)的權(quán)限采取相應(yīng)的掌控措施。第二章食品安全風險評估流程第四條評估方案訂立食品安全風險評估小組應(yīng)依據(jù)食品生產(chǎn)、銷售和使用的實際情況訂立評估方案，包含評估的對象、范圍、方法、指標和標準等內(nèi)容。評估方案應(yīng)經(jīng)公司負責人批準后方可執(zhí)行。第五條數(shù)據(jù)收集和整理食品安全風險評估小組應(yīng)負責收集與食品安全相關(guān)的各種數(shù)據(jù)和信息，包含食品原材料子、生產(chǎn)工藝、設(shè)備設(shè)施、儲存運輸、人員衛(wèi)生等方面的數(shù)據(jù)。收集的數(shù)據(jù)應(yīng)進行整理和分析，為評估供應(yīng)合理的依據(jù)。第六條風險評估和分析食品安全風險評估小組依據(jù)評估方案進行風險評估和分析工作，對收集到的數(shù)據(jù)進行量化或定性分析，確定食品安全風險的級別和嚴重程度。風險評估和分析結(jié)果應(yīng)書面記錄，并進行必需的討論和驗證。第七條評估報告撰寫食品安全風險評估小組應(yīng)依據(jù)風險評估和分析結(jié)果，撰寫評估報告，報告內(nèi)容應(yīng)包含評估目標、方法、結(jié)果、風險級別、掌控建議等。評估報告應(yīng)經(jīng)過多人批閱，并確保數(shù)據(jù)的準確性和報告的可靠性。第八條食品安全掌控措施評估報告中提出的食品安全掌控措施應(yīng)由相關(guān)部門負責人及時接受，并組織實施。相關(guān)部門在實施掌控措施時應(yīng)訂立具體的實施方案，并對其執(zhí)行情況進行定期檢查和評估。第三章監(jiān)督與檢查第九條監(jiān)督機制建立公司負責人應(yīng)建立食品安全風險評估的監(jiān)督機制，確保評估工作的規(guī)范性和有效性。監(jiān)督機制應(yīng)包含各級管理人員對評估工作的監(jiān)督和責任追究制度。第十條檢查和評估公司負責人應(yīng)依據(jù)食品安全風險評估工作的實際情況，定期進行檢查和評估，發(fā)現(xiàn)問題及時矯正，改進評估工作。檢查和評估結(jié)果應(yīng)及時通報給相關(guān)部門，提出改進看法和建議。第四章懲罰與嘉獎第十一條懲罰措施對于違反食品安全風險評估管理規(guī)定的員工，應(yīng)依據(jù)公司相關(guān)規(guī)定進行相應(yīng)的懲罰，包含警告、記過、記大過、降職、辭退等。對于嚴重違反食品安全風險評估管理規(guī)定且給企業(yè)和消費者造成重點損失的情況，應(yīng)依法追究刑事責任。第十二條嘉獎機制公司在食品安全風險評估工作中，對于取得顯著成績和作出緊要貢獻的員工應(yīng)進行適當?shù)谋頁P和嘉獎。嘉獎可以是物質(zhì)嘉獎、榮譽表揚或晉升等形式。第五章附則第十三條法律適用和解釋權(quán)本規(guī)定適用于公司全部員工，對于違反本規(guī)定的行為，公司將依法追究相關(guān)責任。對本規(guī)定的解釋權(quán)和修訂權(quán)歸公