Unit3FoodandcultureReadingforwriting說課稿-2024-2025學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊一、設計思路

本節(jié)課以“Unit3FoodandcultureReadingforwriting”為主題，通過閱讀文章，引導學生了解不同國家的飲食文化，提高學生的英語閱讀理解能力。結(jié)合課本內(nèi)容，設計了一系列與飲食文化相關(guān)的任務，如角色扮演、小組討論等，激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)他們的跨文化交際能力。通過本節(jié)課的學習，學生能夠更好地理解不同國家的飲食文化，提高英語綜合運用能力。二、核心素養(yǎng)目標分析

本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的英語核心素養(yǎng)，包括文化意識、思維品質(zhì)和學習能力。通過閱讀關(guān)于不同國家飲食文化的文章，學生將提升對多元文化的理解和尊重，增強跨文化交際的意識。同時，通過參與討論和角色扮演等活動，學生將鍛煉批判性思維和解決問題的能力，提高英語閱讀和寫作技巧，為未來的學習和生活打下堅實的基礎。三、學情分析

本節(jié)課針對的是高中二年級的學生，他們已經(jīng)具備了一定的英語基礎，對英語閱讀有一定的理解和掌握。在知識層面，學生對英語詞匯和語法有一定的積累，但面對文化背景復雜的閱讀材料時，可能會遇到理解上的困難。在能力方面，學生的英語閱讀理解能力有待提高，特別是在處理細節(jié)信息和主旨大意時，需要更多的訓練和指導。此外，學生的寫作能力也在逐步提升中，但往往缺乏對文章結(jié)構(gòu)和語言表達的深入思考。

從素質(zhì)角度來看，學生的自主學習能力和合作學習能力有待加強。部分學生在課堂上可能存在參與度不高、缺乏自信的問題，這可能會影響他們對英語學習的興趣和效果。在行為習慣上，學生在閱讀過程中可能存在注意力不集中、筆記記錄不完整等問題，這些問題需要通過有效的教學策略來加以改善。

這些學情特點對課程學習產(chǎn)生了以下影響：首先，教學設計需要注重激發(fā)學生的學習興趣，通過實踐活動提高他們的參與度；其次，教學過程中應注重培養(yǎng)學生的閱讀策略，幫助他們提高閱讀理解能力；最后，通過小組合作和寫作練習，提升學生的自主學習能力和合作學習能力，同時增強他們的自信心。四、教學方法與策略

1.采用講授與討論相結(jié)合的教學方法，通過教師的引導和學生的互動，幫助學生理解飲食文化的背景知識。

2.設計角色扮演活動，讓學生扮演不同國家的食客，體驗不同國家的飲食文化，提高跨文化交際能力。

3.利用多媒體資源，如圖片、視頻和音頻，展示不同國家的傳統(tǒng)美食和節(jié)日慶典，增強學生的直觀感受。

4.通過小組討論和寫作任務，讓學生在實踐中運用所學知識，提高語言表達和批判性思維能力。五、教學實施過程

1.課前自主探索

教師活動：發(fā)布預習任務，設計預習問題，監(jiān)控預習進度。

學生活動：自主閱讀預習資料，思考預習問題，提交預習成果。

教學方法/手段/資源：自主學習法，信息技術(shù)手段。

作用與目的：通過預習，學生能夠?qū)︼嬍澄幕谐醪降牧私?，為課堂學習奠定基礎。

2.課中強化技能

教師活動：導入新課，講解知識點，組織課堂活動，解答疑問。

學生活動：聽講并思考，參與課堂活動，提問與討論。

教學方法/手段/資源：講授法，實踐活動法，合作學習法。

作用與目的：

-導入新課：通過介紹不同國家的飲食文化故事，激發(fā)學生對本節(jié)課的興趣。

-講解知識點：詳細講解飲食文化的相關(guān)知識，如食物的歷史、傳統(tǒng)節(jié)日等，幫助學生理解。

-組織課堂活動：設計“世界美食節(jié)”角色扮演活動，讓學生體驗不同國家的飲食習俗，強化文化意識。

-解答疑問：針對學生在活動中提出的問題，及時給予解答，幫助學生深入理解。

3.課后拓展應用

教師活動：布置作業(yè)，提供拓展資源，反饋作業(yè)情況。

學生活動：完成作業(yè)，拓展學習，反思總結(jié)。

教學方法/手段/資源：自主學習法，反思總結(jié)法。

作用與目的：

-布置作業(yè)：設計一篇關(guān)于自己家鄉(xiāng)飲食文化的短文，鞏固課堂所學知識。

-提供拓展資源：推薦與飲食文化相關(guān)的紀錄片、書籍，鼓勵學生課后觀看或閱讀。

-反饋作業(yè)情況：通過批改作業(yè)，了解學生的學習情況，提供個性化指導。

本節(jié)課的重難點在于：

-重點：理解不同國家的飲食文化，提高學生的跨文化交際能力。

-難點：如何將飲食文化知識與實際生活相結(jié)合，讓學生在日常生活中能夠運用所學。

舉例：

-在課前自主探索環(huán)節(jié)，教師可以通過發(fā)布關(guān)于不同國家飲食文化的歷史背景和習俗的視頻，引導學生預習。

-在課中強化技能環(huán)節(jié)，教師可以組織學生進行“世界美食節(jié)”的角色扮演，讓學生在模擬的情境中體驗不同國家的飲食文化。

-在課后拓展應用環(huán)節(jié)，教師可以布置學生調(diào)查自己家鄉(xiāng)的飲食文化，并撰寫一篇簡短的報告，以此加深對飲食文化的理解。六展與延伸

六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料

（1）《AroundtheWorldin80Dishes》

這本書通過介紹全球各地的特色美食，帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略不同國家的飲食文化。學生可以通過閱讀這本書，了解不同國家的歷史背景、地理環(huán)境和風俗習慣，以及這些因素如何影響當?shù)氐氖澄锖团腼兎绞健?/p>

（2）《TheStoryofFood:FromAncientTimestoModernKitchens》

這本書詳細介紹了食物的歷史，從古代的農(nóng)業(yè)社會到現(xiàn)代的工業(yè)化生產(chǎn)，展示了食物在不同歷史時期的變化和發(fā)展。學生可以通過閱讀這本書，了解食物的起源、傳播和演變過程。

（3）雜志文章

《NationalGeographic》和《Smithsonian》等雜志經(jīng)常發(fā)表關(guān)于世界各地的飲食文化的文章。學生可以閱讀這些文章，了解不同國家獨特的飲食習俗和傳統(tǒng)。

（4）在線資源

-《FoodTimeline》

這個網(wǎng)站提供了一個關(guān)于食物歷史的詳盡時間線，學生可以從中了解食物的發(fā)展歷程。

-《BBCFood」

BBCFood頻道提供了大量關(guān)于世界各地飲食文化的視頻和文章，學生可以通過觀看視頻和閱讀文章，了解不同國家的美食。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究

為了讓學生更深入地了解飲食文化，以下是一些課后自主學習和探究的建議：

（1）制作飲食文化地圖

學生可以選擇一個國家，通過收集資料和圖片，制作一張關(guān)于該國飲食文化的地圖。地圖上可以包括該國的傳統(tǒng)食物、節(jié)日、烹飪方式和食材來源等信息。

（2）采訪家庭成員或朋友

學生可以采訪自己的家庭成員或朋友，了解他們國家的飲食文化。通過收集他們的故事和經(jīng)驗，學生可以更直觀地感受到不同文化的魅力。

（3）參加烹飪課程

鼓勵學生參加當?shù)氐呐腼冋n程，親自動手制作不同國家的傳統(tǒng)美食。通過烹飪實踐，學生可以更好地了解食物背后的文化內(nèi)涵。

（4）撰寫飲食文化報告

學生可以選擇一個國家或地區(qū)，撰寫一份關(guān)于其飲食文化的報告。報告可以包括對該國歷史、地理、風俗習慣和美食的介紹，以及自己對飲食文化的看法和體驗。

（5）組織飲食文化分享會

學生可以組織一次飲食文化分享會，邀請同學們分享自己國家的飲食文化。通過分享和交流，學生可以拓寬視野，增進對多元文化的理解和尊重。七、板書設計

①本文重點知識點：

-飲食文化（Culturalfood）

-食物的歷史（Foodhistory）

-烹飪方法（Cookingtechniques）

-食材來源（Ingredientsorigin）

-傳統(tǒng)節(jié)日（Traditionalfestivals）

②重點詞匯：

-Cuisine

-Dishes

-Seasonings

-Spices

-Culinarytraditions

③重點句子：

-"Foodisanessentialpartofculture."

-"Culinarytraditionsreflectthehistoryandvaluesofasociety."

-"Differentregionshaveuniquedishesandcookingstyles."

-"Festivalsareoftencelebratedwithtraditionalfoods."八、教學反思與改進

教學反思與改進

親愛的同事們，大家好！今天我想和大家分享一下我對“Unit3FoodandcultureReadingforwriting”這節(jié)課的教學反思和改進措施。

首先，我要說的是，這節(jié)課的設計初衷是讓學生通過閱讀了解不同國家的飲食文化，提高他們的英語閱讀理解能力和跨文化交際意識。在實施過程中，我嘗試了多種教學方法，比如小組討論、角色扮演和多媒體輔助教學等。以下是我對這節(jié)課的一些反思和改進點。

1.學生參與度

在課堂上，我發(fā)現(xiàn)部分學生的參與度不高，尤其是在小組討論和角色扮演環(huán)節(jié)。有些學生似乎對自己的文化背景不太自信，或者對其他國家的飲食文化缺乏興趣。為了提高學生的參與度，我計劃在未來的教學中采取以下措施：

-在課前提供更多與飲食文化相關(guān)的背景資料，讓學生對即將學習的內(nèi)容有更深入的了解。

-鼓勵學生分享自己國家的飲食故事，增強他們的自信心。

-設計更具互動性的活動，如“猜猜這是哪國的食物”游戲，激發(fā)學生的興趣。

2.教學活動的設計

雖然我在課堂上設計了一些活動，但有些活動并沒有達到預期的效果。例如，在角色扮演環(huán)節(jié)，學生的表現(xiàn)不夠生動，缺乏真實感。為了改進這一點，我打算：

-在活動前提供更詳細的指導，包括角色扮演的技巧和注意事項。

-引入更多的視覺和聽覺元素，如圖片、視頻和音樂，以增強學生的代入感。

-鼓勵學生進行角色互換，讓每個學生都有機會體驗不同的文化角色。

3.課堂管理

在課堂管理方面，我發(fā)現(xiàn)自己在某些時候沒有很好地控制課堂秩序。有些學生可能會在課堂上分心，影響其他同學的學習。為了改善這一點，我計劃：

-在課前制定明確的課堂規(guī)則，并在課堂上反復強調(diào)。

-使用積