1DBXX/XXXXX—XXXX種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程管控規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體的基地環(huán)境、基地管理、投入品安全控制、種植管理、采前檢測、產(chǎn)品追溯等質(zhì)量安全管理方面的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于種植業(yè)規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營主體質(zhì)量安全管理。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763GB3095食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義本規(guī)范采用下列術(shù)語和定義。3.1種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體scalemanagemententityofplantingbase依法經(jīng)工商注冊登記的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、家庭農(nóng)場，以及縣級及以上農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定的其他規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者。3.2食用農(nóng)產(chǎn)品合格證certificateofapprovalforagricultureproducts種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體對所生產(chǎn)經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品自行開具的質(zhì)量安全合格標(biāo)識，簡稱“合格證”。4基地環(huán)境4.1空氣應(yīng)符合GB3095的要求。2DBXX/XXXXX—XXXX4.2灌溉水應(yīng)符合GB5084的要求。4.3土壤應(yīng)符合GB15618的要求。5基地管理5.1人員配置5.1.1有明確的內(nèi)部質(zhì)量安全管理人員，職責(zé)清晰，分工明確。5.1.2對基地人員進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)和考核。5.1.3培訓(xùn)內(nèi)容包括生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、農(nóng)藥使用準(zhǔn)則、肥料使用準(zhǔn)則、包裝標(biāo)識規(guī)范、田間生產(chǎn)管理技術(shù)等。5.2制度要求種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)制定并執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全召回管理制度、質(zhì)量安全追溯制度、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理制度、農(nóng)業(yè)投入品管理制度等。5.3基礎(chǔ)設(shè)施條件規(guī)劃合理，設(shè)施配套，田園整潔，生態(tài)優(yōu)良。5.4種植管理5.4.1制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（模式圖實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。5.4.2及時清除、回收農(nóng)用薄膜、農(nóng)藥包裝，合理處理秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物，防止對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境造成污染。6投入品安全控制6.1嚴(yán)格進(jìn)貨查驗，做好索證索票。6.2專門倉庫分類存放，標(biāo)識醒目。6.3有專人管理，并有進(jìn)出庫記錄。6.4優(yōu)先采用生物防治、物理防治等病蟲害綠色防控技術(shù)和產(chǎn)品，優(yōu)先使用高效低毒低殘留農(nóng)藥，農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB/T8321的要求。6.5肥料使用應(yīng)符合NY/T496的要求，提倡施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，合理使用化肥。7采前檢測3DBXX/XXXXX—XXXX應(yīng)進(jìn)行安全性、自律性檢測或委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)檢驗，產(chǎn)品應(yīng)符合GB2763、GB2762及其他相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求。8儲存運輸8.1農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應(yīng)符合GB2760等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。8.2儲存運輸工具應(yīng)安全衛(wèi)生，不得與有毒有害物質(zhì)混放，防止農(nóng)產(chǎn)品二次污染。9建立追溯9.1完善管理系統(tǒng)生產(chǎn)單位內(nèi)部建立生產(chǎn)基地編碼和生產(chǎn)者基本信息，在源頭完善身份識別、建立可追溯的生產(chǎn)者管理系統(tǒng)。生產(chǎn)基地編碼按照基地名稱縮寫，如味香園葡萄生產(chǎn)合作社編號為WXY。9.2建立生產(chǎn)記錄生產(chǎn)記錄表格見附錄A。9.3使用合格證9.3.1應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定開具合格證，并對合格證的真實性負(fù)責(zé)。9.3.2合格證內(nèi)容：見附錄B。9.3.3生產(chǎn)經(jīng)營主體可根據(jù)產(chǎn)品、包裝的實際情況調(diào)整合格證大小尺寸。9.3.4有包裝食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)將合格證放置包裝內(nèi)或加貼在包裝上。散裝食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)以運輸車輛為單位，實行一車一證或一品一證。9.3.5以下幾種證明材料視為合格證，不必重復(fù)開具：a)有效期內(nèi)的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；b)有效的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯標(biāo)識。10質(zhì)量認(rèn)證和品牌化經(jīng)營鼓勵開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品等質(zhì)量認(rèn)證，實施品牌化經(jīng)4DBXX/XXXXX—XXXX（資料性附錄）種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體生產(chǎn)記錄5DBXX/XXXXX—XXXX（資料性附錄）食用農(nóng)產(chǎn)品合格證基本樣式食用農(nóng)產(chǎn)品名稱：數(shù)量（重量生產(chǎn)者蓋章或簽名