色食品溫室桃生產(chǎn)技術規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了綠色食品溫室桃建園、品種選擇、栽植、休眠期管理、休眠結束后至花前管理、幼果至采摘前管理、病蟲害防治、果實采收與包裝運輸、生產(chǎn)廢棄物的處理和生產(chǎn)記錄。本規(guī)程適用于全國的綠色食品溫室桃生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB19175桃苗木NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則NY/T844綠色食品溫帶水果3建園3.1園地環(huán)境園地環(huán)境應符合NY/T391規(guī)定。建園選擇耕作與排灌方便、土壤疏松的砂壤土，水電設施配套齊全，忌在重茬地、鹽堿地和粘土地上建園。3.2溫室類型南北溫室各有差異，主要有土墻日光溫室、磚墻日光溫室、玻璃連棟溫室等。溫室內一般安裝加溫、降溫、加光、遮陰、通風、灌溉、施肥和二氧化碳發(fā)生器等設備，能調控溫室內部環(huán)境條件。4品種選擇根據(jù)當?shù)鼐唧w情況，總體原則為選擇適合本地區(qū)的抗病蟲害、抗逆性優(yōu)良品種。溫室桃栽培宜選擇休眠期需冷量低、果實發(fā)育期短、易成花芽、自花結實率高、豐產(chǎn)、品質優(yōu)良的早熟品種。推薦品種：大久保、春雪、突圍、慶豐、瑞光22號、中油4號、中油5號等品種。桃樹多數(shù)品種自花結實，異花授粉效果更好。為保證溫室桃座果率，1個主栽品種可配置花期較為一致的授粉品種1～2個。5栽植5.1苗木符合GB19175規(guī)定，選用株高1m、地徑0.8cm以上的成品苗，無病蟲害，無機械損傷，不宜使用芽苗或毛桃苗。5.2株行距1m×1.5m～2m，南北行栽植為宜。5.3整地起壟栽植，壟高20cm～30cm、寬50cm，兩側有埂，壟中間栽樹。定植時施足充分腐熟的有機肥，每畝使用農(nóng)家肥3m3～4m3或商品有機肥在1t～2t，配合使用微生物菌劑2kg~5kg／畝，在樹冠下開放射狀或環(huán)狀深20cm～30cm溝，有機肥與微生物菌劑充分混合混勻，施入溝中踏實，然后澆水沉實。肥料施用符合NY/T394規(guī)定。5.4定植粗度相近的苗木栽在同一區(qū)域內。根系修剪后蘸生根粉或300倍EM復合菌液30min。隨蘸隨栽，栽時將根系舒展開，不要深栽，栽后澆水、封埯沉實后與原地徑相平為宜。5.5定干定干高度30cm～50cm。6休眠期管理6.1整形修剪6.1.1樹體結構調整間伐有一定郁閉的大棚，采取確定永久株和臨時株，分年間伐。對臨時株進行控制，為永久株讓路。骨干枝之間要保持1m以上的間距，最好兩2m，疏除直立、嚴重影響光照的骨干枝。骨干枝回縮換頭行間要有7cm的空間，對骨干枝調整后仍然過高，頂?shù)脚镯數(shù)?，影響光照的骨干枝頭，于適宜部位選一粗度達到著生處主枝粗度1/3以上的背后或側生枝代替原頭。特別是交叉枝一定要回縮。6.1.2整形依株行距不同，選擇“Y”字形和圓柱形。“Y”字形株行距1m～2m×3m～4m；圓柱形株行距1m×1.5m，樹最高不過2m。6.1.3主枝延長頭修剪行間延長頭間距保持在70cm左右。生長勢強的品種，延長頭不短截，疏除旺枝，適當多保留結果枝；長勢中庸的品種，主枝延長頭回縮到壯結果枝處；長勢弱的品種，主枝延長頭回縮到壯抬頭枝處短截，并適當少留枝，疏弱留壯。延長頭已交叉且具有足夠結果枝數(shù)量的，回縮到合適的方向好的果枝處。6.1.4枝組和結果枝的修剪疏除背上旺枝，過密枝、病蟲枝、背下細弱枝，盡量留兩側枝，使結果枝枝頭間距達到15～20cm左右，每株留40～50個結果枝為宜。6.1.5畝枝量使用面積果枝總量10000～12000個，其中長果枝（30cm以上）不少于4000～6000個。或是株行距1m×1.5m，每株留長果枝20～25個；株行距1m×3m，每株留長果枝40～60個。6.2溫濕度調節(jié)當外界最低氣溫相對穩(wěn)定的下降到7℃，最高氣溫降到15℃時開始扣棚。扣棚后，通過調節(jié)草苫通風孔等措施，減少白天高溫進入，增加夜間冷空氣進入，盡量將設施內溫度調整至0～7.2℃范圍內，以盡快滿足需冷量。7休眠結束后至花前管理7.1溫度7.1.1升溫在達到需冷量后，開始逐漸升溫，以7℃左右開始為宜，升溫幅度應控制在每周2～3℃，經(jīng)過4～7周時間設施內白天溫度達到22℃左右。一般經(jīng)過30～50d進入開花期比較適宜。7.1.2地溫設施中地溫上升緩慢，一般采取埋設地熱線、地膜覆蓋等方式進行升溫，到花期地溫達到15～20℃為宜。7.2濕度7.2.1空氣濕度保溫期至開花前，空氣相對濕度為70%～80%。7.2.2土壤濕度土壤相對含水量控制在60%左右。設施內應控制澆水量及澆水次數(shù)，以降低溫室內的土壤濕度。7.3追肥升溫后開花時追第一次肥，開溝追施硫酸鉀型高濃度復合肥，根據(jù)樹冠大小、樹勢強弱每畝追施5kg～10kg，追肥后澆水；桃掛果后初期追第二次肥，開溝追施高氮高鉀型復合肥，追肥后澆水，根據(jù)樹冠大小、樹勢強弱每畝追施10kg～15kg；桃膨大期追第三次肥，開溝追施高鉀型復合肥，追肥后澆水，根據(jù)樹冠大小、樹勢強弱每畝追施10kg～15kg。肥料施用符合NY/T394規(guī)定。8花期管理8.1溫濕度調節(jié)花期白天適合溫度為18～22℃，白天高于25℃或夜間低于10℃，均不利于桃樹開花。開花期需要相對濕度較低，相對溫度保持30%～50%。8.2授粉8.2.1人工授粉采用人工點授的方法,采鈴鐺花，取出花藥，在溫度20～25℃的條件下陰干取出花粉，用授粉工具進行點授。分批次授粉，需進行人工授粉3～4次。8.2.2蜜蜂授粉初花期利用蜜蜂授粉，注意蜜蜂不要放入過多。9幼果至采摘前管理9.1溫濕度調節(jié)9.1.1溫度幼果期白天最高溫度不超過25℃，夜間最低溫度不低于10℃，果實硬核期至采摘前白天最高溫度不超過28℃，最低溫度不低于15℃。9.1.2空氣相對濕度幼果期控制在60%～70%；果實發(fā)育后期在60%左右。9.2疏果疏果分二次進行：第一次盛花后20天開始，疏去未授精的果、畸形果、過密果、病蟲果；第二次為定果，盛花后30天進行。在一個長果枝上，大型果留一個，中型果留1～2個，小型果留2個。9.3二氧化碳濃度調節(jié)通過排氣孔放風提高室內二氧化碳濃度。10病蟲害防治10.1防治原則采取綜合防治為主，化學防治為輔，以農(nóng)業(yè)防治及物理防治為基礎，主要使用生物防治措施，輔助使用化學防治措施，化學防治要符合NY/T393規(guī)定，藥劑選擇須符合綠色食品生產(chǎn)允許使用防治藥劑清單。10.2防治措施10.2.1農(nóng)業(yè)防治a)休眠結束前清園，清理樹下、樹上僵果、連同落葉、殘枝、雜草深埋或堆積發(fā)酵，壓低病蟲害越冬基數(shù)。b)生長季，合理澆水控制濕度，科學施肥控制氮肥使用；清理園中病蟲梢、病蟲果，并集中收集處理。c)果實套袋，阻隔病蟲害侵染危害。10.2.2物理防治a)安裝防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)等，阻止害蟲和病原菌進入溫室。b)使用性誘劑、糖醋液誘殺害蟲，誘殺梨小食心蟲等害蟲，梨小性迷向素懸掛誘殺時使用量為50條/畝、112mg/條。c)懸掛黃色粘蟲板誘殺害蟲，覆蓋銀灰色地膜趨避蚜蟲等。10.2.3生物防治a)利用微生物復合益生菌劑防治，常見的有真菌類、細菌類及放線菌等的混合物，具有促進桃樹健康生長抑制病蟲害生長的作用；或者自制酵素噴施果樹。b)在蟲害發(fā)生初期，釋放赤眼蜂、瓢蟲、捕食螨等天敵，防治梨小食心蟲、蚜蟲、紅白蜘蛛等害蟲。10.2.4化學防治在做好農(nóng)業(yè)措施、物理防治、生物防治的基礎上，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律，在關鍵防治時期施藥，減少施藥量和次數(shù)，嚴格遵守農(nóng)藥安全間隔期。常見病蟲害及防治方法詳見附錄A。11果實采收與包裝運輸11.1適時采收七成熟以上采收品質最佳。采收時戴手套、盡量保留果柄、輕拿輕放。11.2分級、包裝果實分級，套網(wǎng)套、裝箱。包裝箱使用紙箱為宜，果實外套塑料網(wǎng)，包裝要求、材料選擇、包裝尺寸按NY/T658的規(guī)定執(zhí)行。11.3儲存運輸儲場地要求清潔，防曬、防雨，不得與有害物品混存。運輸工具必須清潔衛(wèi)生，嚴禁與有害物品混裝、混運。儲存和運輸應符合NY/T1056的規(guī)定。12生產(chǎn)廢棄物的處理提倡生產(chǎn)廢棄物進行資源化重新利用，將修剪下廢棄樹枝收集起來，粉碎后堆肥，充分發(fā)酵腐熟后還田等。地膜、農(nóng)藥包裝袋等廢棄物宜統(tǒng)一回收處理，避免污染環(huán)境。13生產(chǎn)記錄建立綠色食品生產(chǎn)檔案，專人負責管理，按照要求對農(nóng)事操作、施肥、用藥、采收、銷售等情況進行記錄，同時建立投入品出入庫管理制度，對投入品進行記錄追蹤。所有記錄必須真實、有效，并至少保存三年以上。附錄A（資料性附錄）綠色食品溫室桃病蟲害防治推薦農(nóng)藥及施用規(guī)范防治對象防治時間農(nóng)藥名稱使用劑量使用方法安全間隔期蚜蟲發(fā)病初期05﹪苦參堿1000~2000倍液噴霧7天花前50%氟啶蟲胺腈10000~15000倍液14天花后75%吡蚜·螺蟲酯4000~6000倍液90天天牛發(fā)病期3%高效氯氰菊酯600~1000倍液噴霧14天梨小食心蟲幼蟲發(fā)生高峰期32000IU/毫克蘇云金桿菌20