八年級上冊主題1-“外賣的調(diào)查研究”綜合實踐活動考察探究教學設計科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）八年級上冊主題1-“外賣的調(diào)查研究”綜合實踐活動考察探究教學設計課程基本信息1.課程名稱：八年級上冊主題1-“外賣的調(diào)查研究”綜合實踐活動考察探究教學設計

2.教學年級和班級：八年級1班

3.授課時間：2023年10月26日星期四第2節(jié)課

4.教學時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的問題意識、實踐能力和創(chuàng)新精神。學生將通過外賣調(diào)查，學會運用調(diào)查方法收集和分析數(shù)據(jù)，提升信息處理能力。同時，通過團隊合作，培養(yǎng)學生的人際交往和溝通能力。此外，引導學生關注社會現(xiàn)象，增強社會責任感和環(huán)保意識，培養(yǎng)學生的公民素養(yǎng)。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握的相關知識：八年級學生已具備基本的數(shù)學統(tǒng)計知識和數(shù)據(jù)分析能力，能夠理解平均數(shù)、中位數(shù)等基本統(tǒng)計概念。在語文課上，他們已學習過如何撰寫調(diào)查報告，具備一定的文字表達能力。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：學生對社會現(xiàn)象和科技發(fā)展有較強的好奇心，對實踐活動充滿興趣。學生具備較強的觀察力和分析能力，能夠從日常生活中發(fā)現(xiàn)問題。學習風格上，部分學生偏好獨立思考，而另一部分學生則更傾向于團隊合作。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在調(diào)查外賣現(xiàn)象時，學生可能面臨以下困難：一是數(shù)據(jù)收集的難度，如何確保數(shù)據(jù)的真實性和有效性；二是數(shù)據(jù)分析能力不足，難以從海量數(shù)據(jù)中提取有價值的信息；三是團隊合作中可能出現(xiàn)溝通不暢、分工不均等問題。此外，部分學生可能對調(diào)查主題缺乏興趣，影響參與度和學習效果。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《綜合實踐活動》教材，以便參考。

2.輔助材料：準備外賣行業(yè)相關的圖片、圖表和視頻，幫助學生直觀理解外賣現(xiàn)象。

3.實驗器材：準備調(diào)查問卷、統(tǒng)計軟件等，輔助學生進行數(shù)據(jù)收集和分析。

4.教室布置：設置分組討論區(qū)，便于學生進行團隊合作；安排實驗操作臺，確保學生實驗操作的安全。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預習任務：通過在線平臺發(fā)布“外賣的調(diào)查研究”相關PPT和外賣行業(yè)視頻，明確預習目標，如了解外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、分析外賣對環(huán)境的影響等。

設計預習問題：設計問題如“外賣包裝對環(huán)境的影響有哪些？”“如何減少外賣包裝帶來的污染？”等，引導學生思考。

監(jiān)控預習進度：通過在線平臺監(jiān)控學生的預習進度，確保每位學生都能完成預習任務。

學生活動：

自主閱讀預習資料：學生閱讀預習資料，了解外賣行業(yè)的基本情況。

思考預習問題：學生針對預習問題進行思考，記錄自己的觀點和疑問。

提交預習成果：學生將預習筆記和思考問題提交至平臺。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：通過預習任務，培養(yǎng)學生自主學習的能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺，實現(xiàn)預習資源共享和進度監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學生提前了解外賣行業(yè)，為課堂學習做好準備。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過展示外賣配送員的工作視頻，引出“外賣的調(diào)查研究”主題，激發(fā)學生興趣。

講解知識點：講解外賣行業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)、配送效率、環(huán)保問題等知識點。

組織課堂活動：設計小組討論，讓學生分析外賣包裝的環(huán)保問題，并提出解決方案。

解答疑問：針對學生的疑問，如“如何減少外賣包裝的浪費？”進行解答。

學生活動：

聽講并思考：學生認真聽講，思考外賣行業(yè)的問題。

參與課堂活動：學生積極參與小組討論，提出自己的觀點和建議。

提問與討論：學生提出問題，與同學和老師進行討論。

教學方法/手段/資源：

講授法：講解外賣行業(yè)的基本知識。

實踐活動法：通過小組討論，讓學生在實踐中應用所學知識。

合作學習法：培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

幫助學生深入理解外賣行業(yè)的問題，掌握分析問題的方法。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業(yè)：布置關于外賣包裝回收的調(diào)查報告，要求學生提出改進措施。

提供拓展資源：推薦環(huán)保相關的書籍和網(wǎng)站，供學生進一步學習。

學生活動：

完成作業(yè)：學生完成調(diào)查報告，鞏固所學知識。

拓展學習：學生利用拓展資源，加深對環(huán)保問題的理解。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導學生自主完成作業(yè)。

反思總結(jié)法：通過作業(yè)反饋，引導學生反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學生在課堂上學到的知識，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識和社會責任感。知識點梳理1.外賣行業(yè)概述

-外賣行業(yè)的定義和發(fā)展歷程

-外賣行業(yè)的市場規(guī)模和增長趨勢

-外賣行業(yè)的參與者：平臺、商家、配送員、消費者

2.外賣服務流程

-用戶下單：下單方式、下單流程、支付方式

-商家接單：接單原則、處理訂單、準備餐品

-配送員取餐：取餐流程、配送方式、配送時間

-用戶收餐：收餐注意事項、評價反饋

3.外賣配送模式

-線上配送：平臺配送、商家自配送

-線下配送：快遞公司配送、第三方配送公司配送

4.外賣包裝與環(huán)保

-外賣包裝的種類：紙質(zhì)、塑料、泡沫等

-外賣包裝的環(huán)保問題：污染、浪費、處理難度

-減少外賣包裝污染的措施：可降解材料、環(huán)保包裝設計、包裝回收

5.外賣行業(yè)的社會影響

-對餐飲行業(yè)的影響：線上線下融合、餐飲模式創(chuàng)新

-對消費者的影響：方便快捷、個性化服務、食品安全

-對配送員的影響：工作強度、職業(yè)發(fā)展、權(quán)益保障

6.外賣行業(yè)監(jiān)管與政策

-監(jiān)管機構(gòu)：市場監(jiān)督管理部門、食品安全監(jiān)管部門

-監(jiān)管政策：食品安全、消費者權(quán)益保護、環(huán)境保護

-政策實施：平臺合規(guī)、商家自律、消費者維權(quán)

7.外賣行業(yè)發(fā)展趨勢

-技術(shù)創(chuàng)新：人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等在外賣行業(yè)的應用

-行業(yè)整合：平臺并購、資源整合、市場集中度提高

-服務升級：個性化服務、增值服務、用戶體驗優(yōu)化

8.外賣行業(yè)案例分析

-成功案例分析：外賣平臺、知名商家、優(yōu)秀配送員

-失敗案例分析：食品安全問題、消費者投訴、行業(yè)整頓

9.外賣行業(yè)法律法規(guī)

-食品安全法：外賣行業(yè)食品安全標準、責任追究

-消費者權(quán)益保護法：外賣行業(yè)消費者權(quán)益保護、投訴處理

-環(huán)境保護法：外賣行業(yè)環(huán)保責任、包裝回收規(guī)定

10.外賣行業(yè)社會責任

-企業(yè)社會責任：環(huán)保、公益、員工關懷

-行業(yè)自律：規(guī)范經(jīng)營、誠信服務、提升行業(yè)形象

-社會責任：關注民生、參與社會公益事業(yè)、推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展板書設計①外賣行業(yè)概述

-定義：線上訂餐服務

-發(fā)展歷程：互聯(lián)網(wǎng)+餐飲

-參與者：平臺、商家、配送員、消費者

②外賣服務流程

-用戶下單：下單方式、下單流程、支付方式

-商家接單：接單原則、處理訂單、準備餐品

-配送員取餐：取餐流程、配送方式、配送時間

-用戶收餐：收餐注意事項、評價反饋

③外賣配送模式

-線上配送：平臺配送、商家自配送

-線下配送：快遞公司配送、第三方配送公司配送

④外賣包裝與環(huán)保

-包裝種類：紙質(zhì)、塑料、泡沫等

-環(huán)保問題：污染、浪費、處理難度

-減少污染措施：可降解材料、環(huán)保包裝設計、包裝回收

⑤外賣行業(yè)的社會影響

-餐飲行業(yè)：線上線下融合、餐飲模式創(chuàng)新

-消費者：方便快捷、個性化服務、食品安全

-配送員：工作強度、職業(yè)發(fā)展、權(quán)益保障

⑥外賣行業(yè)監(jiān)管與政策

-監(jiān)管機構(gòu)：市場監(jiān)督管理部門、食品安全監(jiān)管部門

-監(jiān)管政策：食品安全、消費者權(quán)益保護、環(huán)境保護

-政策實施：平臺合規(guī)、商家自律、消費者維權(quán)

⑦外賣行業(yè)發(fā)展趨勢

-技術(shù)創(chuàng)新：人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等應用

-行業(yè)整合：平臺并購、資源整合、市場集中度提高

-服務升級：個性化服務、增值服務、用戶體驗優(yōu)化

⑧外賣行業(yè)案例分析

-成功案例：外賣平臺、知名商家、優(yōu)秀配送員

-失敗案例：食品安全問題、消費者投訴、行業(yè)整頓

⑨外賣行業(yè)法律法規(guī)

-食品安全法：外賣行業(yè)食品安全標準、責任追究

-消費者權(quán)益保護法：外賣行業(yè)消費者權(quán)益保護、投訴處理

-環(huán)境保護法：外賣行業(yè)環(huán)保責任、包裝回收規(guī)定

⑩外賣行業(yè)社會責任

-企業(yè)社會責任：環(huán)保、公益、員工關懷

-行業(yè)自律：規(guī)范經(jīng)營、誠信服務、提升行業(yè)形象

-社會責任：關注民生、參與社會公益事業(yè)、推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展課堂小結(jié)，當堂檢測課堂小結(jié)：

在本節(jié)課中，我們共同探討了外賣行業(yè)的各個方面，包括其概述、服務流程、配送模式、環(huán)保問題、社會影響、監(jiān)管政策、發(fā)展趨勢、案例分析、法律法規(guī)以及社會責任。以下是本節(jié)課的重點內(nèi)容總結(jié)：

1.外賣行業(yè)概述：了解了外賣行業(yè)的定義、發(fā)展歷程、參與者等基本概念。

2.外賣服務流程：學習了用戶下單、商家接單、配送員取餐、用戶收餐的流程。

3.外賣配送模式：了解了線上配送和線下配送的不同模式及其特點。

4.外賣包裝與環(huán)保：分析了外賣包裝的種類、環(huán)保問題以及減少污染的措施。

5.外賣行業(yè)的社會影響：探討了外賣行業(yè)對餐飲行業(yè)、消費者、配送員的影響。

6.外賣行業(yè)監(jiān)管與政策：了解了監(jiān)管機構(gòu)、政策內(nèi)容以及政策實施情況。

7.外賣行業(yè)發(fā)展趨勢：展望了技術(shù)創(chuàng)新、行業(yè)整合、服務升級等發(fā)展趨勢。

8.外賣行業(yè)案例分析：分析了成功案例和失敗案例，從中吸取經(jīng)驗教訓。

9.外賣行業(yè)法律法規(guī)：學習了食品安全法、消費者權(quán)益保護法、環(huán)境保護法等相關法律法規(guī)。

10.外賣行業(yè)社會責任：了解了企業(yè)社會責任、行業(yè)自律和社會責任的重要性。

當堂檢測：

為了檢測學生對本節(jié)課內(nèi)容的掌握程度，以下是一些檢測題目：

1.簡述外賣行業(yè)的定義及其發(fā)展歷程。

2.描述外賣服務流程中的用戶下單、商家接單、配送員取餐、用戶收餐的步驟。

3.列舉兩種外賣配送模式，并說明它們的特點。

4.分析外賣包裝對環(huán)境的影響，并提出減少污染的措施。

5.解釋外賣行業(yè)對餐飲行業(yè)、消費者、配送員的影響。

6.簡述外賣行業(yè)監(jiān)管的主要機構(gòu)、政策內(nèi)容以及政策實施情況。

7.預測外賣行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，并說明原因。

8.分析一個外賣行業(yè)的成功案例，總結(jié)其成功經(jīng)驗。

9.解釋食品安全法、消費者權(quán)益保護法、環(huán)境保護法在外賣行業(yè)中的應用。

10.討論外賣行業(yè)的企業(yè)社會責任、行業(yè)自律和社會責任的重要性。重點題型整理1.**案例分析題**

-題型：分析以下案例，指出外賣行業(yè)在環(huán)保方面存在的問題，并提出解決方案。

-案例背景：某外賣平臺在高峰時段使用大量一次性塑料餐具，導致大量塑料垃圾產(chǎn)生。

-答案示例：外賣行業(yè)在環(huán)保方面存在的問題包括：大量使用一次性塑料餐具導致白色污染，增加了垃圾處理壓力。解決方案包括：推廣使用可降解餐具，鼓勵商家提供自備餐具，消費者使用環(huán)保袋，平臺加強環(huán)保宣傳教育。

2.**流程圖設計題**

-題型：設計外賣配送的流程圖，包括用戶下單、商家接單、配送員取餐、用戶收餐等環(huán)節(jié)。

-答案示例：

```

用戶下單->商家接單->餐品準備->配送員取餐->配送過程中->用戶收餐->評價反饋

```

3.**政策建議題**

-題型：根據(jù)所學內(nèi)容，提出針對外賣行業(yè)食品安全監(jiān)管的政策建議。

-答案示例：政策建議包括：加強對外賣平臺的監(jiān)管，確保平臺對所有商家進行食品安全審核；對配送員進行食品安全知識培訓；鼓勵消費者通過平臺反饋食品安全問題。

4.**對比分析題**

-題型：對比傳統(tǒng)餐飲業(yè)和外賣行業(yè)的差異，分析外賣行業(yè)對傳統(tǒng)餐飲業(yè)的影響。

-答案示例：外賣行業(yè)與傳統(tǒng)餐飲業(yè)的差異在于服務方式、消費場景、配送模式等方面。外賣行