2025年上海市食品安全管理規(guī)范協(xié)議一、協(xié)議宗旨為加強(qiáng)____年上海市食品安全管理，保障市民飲食安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和本市實(shí)際情況，特制定本協(xié)議。本協(xié)議旨在明確食品安全管理責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，確保食品安全。二、食品安全管理責(zé)任1.各級(jí)政府及相關(guān)部門(mén)應(yīng)高度重視食品安全工作，將其納入重要議事日程，明確分管領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全管理體系。2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，確保所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全。3.消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，積極參與食品安全監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。三、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備合法生產(chǎn)資質(zhì)，按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，不得使用違禁添加劑、非食品原料等。2.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)質(zhì)量控制，確保食品原料、半成品、成品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立健全食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)到銷售全過(guò)程可追溯。四、食品流通環(huán)節(jié)管理1.食品流通企業(yè)應(yīng)具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保食品流通安全。2.食品流通企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)食品安全管理，對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行定期檢查，確保食品質(zhì)量。3.食品流通企業(yè)應(yīng)建立健全食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)到銷售全過(guò)程可追溯。五、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)管理1.餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保食品安全。2.餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)食品安全管理，對(duì)所提供的食品進(jìn)行定期檢查，確保食品質(zhì)量。3.餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)建立健全食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)到消費(fèi)全過(guò)程可追溯。六、食品安全監(jiān)管與處罰1.各級(jí)政府及相關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，加大監(jiān)管力度，確保食品安全。2.對(duì)違反食品安全法律法規(guī)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，依法予以查處，嚴(yán)肅追究法律責(zé)任。3.對(duì)涉及食品安全的重大案件，依法從快、從重處理，維護(hù)食品安全秩序。七、食品安全宣傳教育與培訓(xùn)1.各級(jí)政府及相關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高市民食品安全意識(shí)。2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)定期組織食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全知識(shí)。3.鼓勵(lì)社會(huì)各界參與食品安全宣傳教育活動(dòng)，共同維護(hù)食品安全。八、合作與交流1.本市與國(guó)內(nèi)外相關(guān)地區(qū)、部門(mén)開(kāi)展食品安全合作與交流，共同提高食品安全水平。2.鼓勵(lì)企業(yè)參與國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定，提升本市食品產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。九、附則1.本協(xié)議自____年____月____日起實(shí)施。2.本協(xié)議由上海市食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。3.本協(xié)議如有未盡事宜，可根據(jù)實(shí)際情況予以補(bǔ)充。4.本協(xié)議的修改、補(bǔ)充和廢止，由上海市食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)。