ADDINCNKISM.UserStyle《生化分離與分析技術(shù)》課程教學(xué)大綱（理論課程）一、課程基本信息課程號1223S02015開課單位生命科學(xué)學(xué)院課程名稱（中文）生化分離與分析技術(shù)（英文）BiochemicalSeparationandAnalysisTechnology課程性質(zhì)必修考核類型考試課程學(xué)分2課程學(xué)時34課程類別專業(yè)核心課先修課程大學(xué)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物適用專業(yè)（類）生物技術(shù)專業(yè)二、課程描述及目標(biāo)（一）課程簡介《生化分離與分析技術(shù)》課程是生物技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，是在具備了大學(xué)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物等基本理論的基礎(chǔ)上的一門綜合性課程。本門課程主要學(xué)習(xí)生物產(chǎn)品尤其是生物大分子的分離、提取、精制等生化分離技術(shù)，包括：預(yù)處理、細(xì)胞破碎技術(shù)、沉淀技術(shù)、萃取技術(shù)、過濾與膜分離技術(shù)、色譜技術(shù)、電泳技術(shù)以及濃縮與干燥技術(shù)等。每個單元操作均包括基本原理、特點(diǎn)及應(yīng)用范圍、操作過程及其影響因素和應(yīng)用實(shí)例。《生化分離與分析技術(shù)》旨在通過理論教學(xué)，使學(xué)生掌握生化分離和分析技術(shù)的一般過程，了解生物體系的基本特點(diǎn)及對分離過程的特殊要求,掌握生物物質(zhì)的分離純化方法的基本原理、影響因素及其適用性。通過完成學(xué)習(xí)性的工作任務(wù)、分析案例等手段提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力，訓(xùn)練學(xué)生具備現(xiàn)代生化產(chǎn)品分離及分離設(shè)備操作的能力。通過介紹主要的新型生化分離技術(shù)，使學(xué)生對本學(xué)科的前沿和發(fā)展方向有全面的了解。（二）教學(xué)目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生將掌握生化分離和分析技術(shù)的一般過程，了解生物體系的基本特點(diǎn)及對分離過程的特殊要求,掌握生物物質(zhì)的分離純化方法的基本原理、影響因素及其適用性。通過完成學(xué)習(xí)性的工作任務(wù)、分析案例等手段提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力，訓(xùn)練學(xué)生具備現(xiàn)代生化產(chǎn)品分離及分離設(shè)備操作的能力。通過介紹主要的新型生化分離技術(shù)，使學(xué)生對本學(xué)科的前沿和發(fā)展方向有全面的了解。圍繞教學(xué)內(nèi)容，挖掘分離實(shí)例中的思政元素，培養(yǎng)學(xué)生的愛黨愛國意識，激勵學(xué)生的人文素養(yǎng)和愛國精神。課程目標(biāo)1：掌握生化產(chǎn)品分離所涉及相關(guān)技術(shù)的基礎(chǔ)理論、影響因素及其適用性課程目標(biāo)2：具備現(xiàn)代生化產(chǎn)品分離及分離設(shè)備操作的能力課程目標(biāo)3：對本學(xué)科的前沿和發(fā)展方向及生物技術(shù)學(xué)科有全面的了解。課程目標(biāo)4：培養(yǎng)學(xué)生的愛黨愛國意識，激勵學(xué)生的人文素養(yǎng)和愛國精神。三、課程目標(biāo)對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)權(quán)重1-4：掌握扎實(shí)的生物科學(xué)與生物技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，熟悉生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)的相關(guān)方針、政策、法規(guī)課程目標(biāo)140%2-2：具有綜合運(yùn)用所掌握的理論知識和技能，從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域科學(xué)研究的能力；課程目標(biāo)240%3-1：具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有一定的批判性思維能力；具有一定的創(chuàng)新意識和可持續(xù)發(fā)展理念，具有生物工程實(shí)踐和技術(shù)革新的能力。課程目標(biāo)310%3-2：具有正確的政治觀、人生觀、價值觀和良好的道德品質(zhì)，真誠、勤奮、有責(zé)任感；課程目標(biāo)410%四、教學(xué)方式與方法以多媒體課件講授為主，學(xué)生討論為輔，穿插有實(shí)驗(yàn)技術(shù)的錄像和動畫。課堂講授力求層次分明、表達(dá)準(zhǔn)確、重點(diǎn)突出。采用多媒體等現(xiàn)代教育技術(shù)輔助教學(xué)，豐富課堂教學(xué)，提高教學(xué)水平和質(zhì)量。注重教學(xué)過程中各個教學(xué)環(huán)節(jié)的改革及各教學(xué)環(huán)節(jié)間的有機(jī)聯(lián)系，充分發(fā)揮學(xué)生主觀能動性，以達(dá)到最佳的教學(xué)效果。理論課教學(xué)通過課堂講授，提問，思考題，討論等方式實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的掌握。問題一般由科學(xué)研究中碰到的難題或工業(yè)上急需解決的分離純化難題為切入點(diǎn)，進(jìn)行展開，通過理論講解與聯(lián)系工程實(shí)際，學(xué)生能聽起來很有興趣。另外要求學(xué)生翻譯創(chuàng)新性或工程性論文，學(xué)生通過查閱挑選文獻(xiàn)，再認(rèn)真翻譯，達(dá)到了解學(xué)術(shù)前沿發(fā)展，強(qiáng)化工程理念的目標(biāo)所有教學(xué)手段旨在讓學(xué)生易于理解接受，啟發(fā)思維，理論聯(lián)系實(shí)際。提高學(xué)生創(chuàng)新能力，工程能力，動手能力和綜合能力。五、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn)本課程主要介紹生化分離與分析技術(shù)的原理、方法，內(nèi)容涉及細(xì)胞破碎技術(shù)、沉淀技術(shù)、濃縮與干燥技術(shù)、萃取技術(shù)、過濾與膜分離技術(shù)、離心分離技術(shù)、色譜技術(shù)、電泳技術(shù)等。重點(diǎn)闡述了近年來生物物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)類生物大分子的分離純化技術(shù)的重要進(jìn)展。（二）教學(xué)難點(diǎn)本課程的教學(xué)與學(xué)習(xí)要側(cè)重于準(zhǔn)確理解生物活性物質(zhì)分離過程的特點(diǎn)和基本規(guī)律，生物分離過程分成不溶物的去除、提取、分離與精制四大部分。教學(xué)過程中要涉及到各種分離方法的原理及基礎(chǔ)理論計算，學(xué)生對重要的公式要會推導(dǎo)，明確公式的物理意義，以加深對生物分離過程基本原理的理解，并學(xué)會正確選擇各種分離設(shè)備的型號，使學(xué)生能順利學(xué)習(xí)后續(xù)課程，掌握生物分離過程的一般原則和分離工藝的總體規(guī)劃。六、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時分配序號教學(xué)內(nèi)容基本要求學(xué)時教學(xué)方式對應(yīng)課程目標(biāo)1第1章緒論介紹生化分離技術(shù)的特點(diǎn)，生化分離技術(shù)的一般流程，生化分離技術(shù)的選擇原則，生化分離技術(shù)的發(fā)展方向2講授課程目標(biāo)1課程目標(biāo)32第2章生物樣品預(yù)處理重點(diǎn)掌握各種材料的特點(diǎn)、成分及預(yù)處理的方法。4講授課程目標(biāo)1課程目標(biāo)23第3章細(xì)胞的破碎與分離細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)、細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)、幾種常用細(xì)胞破碎的方法、特點(diǎn)和適用范圍4講授課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)44第4章沉淀技術(shù)掌握蛋白質(zhì)的溶解特性和膠體溶液的穩(wěn)定性，掌握蛋白質(zhì)的沉淀方法，了解沉淀動力學(xué)。能夠根據(jù)實(shí)驗(yàn)特性選擇合適的沉淀分離方法。4講授課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)45第5章萃取技術(shù)掌握各種萃取技術(shù)的分離原理、適用范圍和萃取流程。了解萃取技術(shù)的應(yīng)用實(shí)例。6講授課程目標(biāo)1課程目標(biāo)26第6章過濾與膜分離技術(shù)掌握過濾分離技術(shù)的基本理論及相關(guān)方程，了解板框壓濾機(jī)及真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)的操作原理與過程。掌握膜分離技術(shù)的原理及各種典型的膜分離技術(shù)，膜分離技術(shù)在生物產(chǎn)品中的應(yīng)用。4講授課程目標(biāo)1課程目標(biāo)27第7章色譜分離技術(shù)幾種典型的色譜分離技術(shù)的分離原理、分離過程和適用范圍6講授課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)38第8章電泳技術(shù)學(xué)習(xí)電泳技術(shù)的原理，重點(diǎn)掌握瓊脂糖凝膠電泳技術(shù)和聚丙烯酰氨凝膠電泳技術(shù)，了解相應(yīng)的制備電泳技術(shù)。學(xué)習(xí)電泳在生物分離中的作用2講授課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)49第9章濃縮與干燥技術(shù)掌握干燥過程的基本概念及有關(guān)應(yīng)用，了解冷凍干燥設(shè)備的原理、操作及應(yīng)用。了解晶體形成過程及有關(guān)機(jī)理，掌握過飽和溶液的制備方法，結(jié)晶過程的分析及提高晶體質(zhì)量的方法。2講授課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3合計34七、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時分配（如有實(shí)驗(yàn)，則需再按以下格式繼續(xù)填寫）序號實(shí)驗(yàn)項目名稱實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與要求學(xué)時類型對應(yīng)課程目標(biāo)1演示性課程目標(biāo)12驗(yàn)證性課程目標(biāo)23設(shè)計性課程目標(biāo)34探究性課程目標(biāo)1其他……合計注：實(shí)驗(yàn)要求包括必修、選修；實(shí)驗(yàn)類型包括“演示性”、“驗(yàn)證性”、“設(shè)計性”、“探究性”、“其它”等。八、學(xué)業(yè)評價和課程考核（一）考核類型：t考試考查（二）考核方式：開卷考試t閉卷考試課程論文課程報告其它：成績評定：考核依據(jù)建議分值（百分比）考核/評價細(xì)則對應(yīng)課程目標(biāo)平時考核30%出勤10%考勤情況課程目標(biāo)3作業(yè)10%作業(yè)的完成速度、準(zhǔn)確程度課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2表現(xiàn)10%回答問題準(zhǔn)確性、是否積極回答問題課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)4期末考核70%課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2九、課程目標(biāo)達(dá)成評價課程目標(biāo)的實(shí)際達(dá)成效果計算方式如下，達(dá)成值越高，教學(xué)效果越好。課程目標(biāo)達(dá)成度畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)達(dá)成度教材與教學(xué)參考書《生物分離與純化技術(shù)》，邱玉華主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2017.08，