食品行業(yè)健康食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告表序號(hào)食品類別食品名稱供應(yīng)商生產(chǎn)日期保質(zhì)期產(chǎn)地食品添加劑食品安全指標(biāo)1肉類牛肉供應(yīng)商A202201017天浙江無(wú)蛋白質(zhì)、脂肪2蔬菜西紅柿供應(yīng)商B202201025天江蘇無(wú)維生素C、鈣3水果蘋(píng)果供應(yīng)商C2022010310天山東無(wú)維生素C、鉀4米面大米供應(yīng)商D2022010430天湖南無(wú)碳水化合物5食品添加劑防腐劑供應(yīng)商E2022010560天廣東有無(wú)表格說(shuō)明：序號(hào)：食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告的序號(hào)。食品類別：食品所屬的類別，如肉類、蔬菜、水果等。食品名稱：具體食品的名稱。供應(yīng)商：食品的生產(chǎn)或供應(yīng)單位。生產(chǎn)日期：食品的生產(chǎn)日期。保質(zhì)期：食品的保質(zhì)期限。產(chǎn)地：食品的原產(chǎn)地。食品添加劑：食品中是否含有食品添加劑，以及添加劑的種類。食品安全指標(biāo)：食品中各項(xiàng)安全指標(biāo)的含量，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、鈣等。注意事項(xiàng)：表格中的數(shù)據(jù)需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行填寫(xiě)。表格中的“食品添加劑”和“食品安全指標(biāo)”部分可根據(jù)需要添加或刪除列。表格中的“無(wú)”表示該食品不含或未檢測(cè)出相關(guān)成分。序號(hào)食品類別食品名稱生產(chǎn)日期保質(zhì)期（天）原產(chǎn)地檢測(cè)指標(biāo)結(jié)果風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)1谷物類大麥2022011090英國(guó)黃曲霉毒素未檢出低風(fēng)險(xiǎn)2蛋品類雞蛋2022011130中國(guó)熒光素酶陰性中風(fēng)險(xiǎn)3水果類草莓202201125美國(guó)重金屬符合標(biāo)準(zhǔn)低風(fēng)險(xiǎn)4海鮮類鮭魚(yú)202201137挪威藥物殘留未檢出低風(fēng)險(xiǎn)5肉類類豬肉2022011421中國(guó)硫胺素符合標(biāo)準(zhǔn)低風(fēng)險(xiǎn)表格說(shuō)明：序號(hào)：對(duì)每項(xiàng)食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告進(jìn)行編號(hào)。食品類別：食品所屬的類別，如谷物類、蛋品類、水果類等。食品名稱：具體食品的名稱。生產(chǎn)日期：食品的生產(chǎn)日期。保質(zhì)期（天）：食品的保質(zhì)期限，以天為單位。原產(chǎn)地：食品的原產(chǎn)地。檢測(cè)指標(biāo)：對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的項(xiàng)目，如黃曲霉毒素、熒光素酶、重金屬、藥物殘留、硫胺素等。結(jié)果：檢測(cè)結(jié)果的描述，如“未檢出”、“陰性”、“符合標(biāo)準(zhǔn)”等。風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)：根據(jù)檢測(cè)結(jié)果和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行評(píng)估，如低風(fēng)險(xiǎn)、中風(fēng)險(xiǎn)、高風(fēng)險(xiǎn)等。序號(hào)食品類型食品名稱樣本來(lái)源生產(chǎn)日期檢測(cè)指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)1飲品類純凈水市場(chǎng)抽樣20220401菌落總數(shù)未超標(biāo)低風(fēng)險(xiǎn)2蛋品類雞蛋農(nóng)場(chǎng)直供20220402免疫球蛋白A符合標(biāo)準(zhǔn)低風(fēng)險(xiǎn)3蔬菜類西蘭花超市購(gòu)買(mǎi)20220403殘留農(nóng)藥符合標(biāo)準(zhǔn)低風(fēng)險(xiǎn)4水果類橙子農(nóng)場(chǎng)直銷(xiāo)20220404重金屬未檢出低風(fēng)險(xiǎn)5熟食類火雞卷商店購(gòu)買(mǎi)20220405營(yíng)養(yǎng)成分符合標(biāo)準(zhǔn)低風(fēng)險(xiǎn)表格說(shuō)明：序號(hào)：對(duì)每份食品樣本進(jìn)行編號(hào)。食品類型：食品所屬的類別，如飲品類、蛋品類、蔬菜類等。食品名稱：具體的食品名稱。樣本來(lái)源：食品樣本的采集來(lái)源，如市場(chǎng)抽樣、農(nóng)場(chǎng)直供、超市購(gòu)買(mǎi)等。生產(chǎn)日期：食品的生產(chǎn)日期。檢測(cè)指標(biāo)：對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的項(xiàng)目，如菌落總數(shù)、免疫球蛋白A、殘留農(nóng)藥、重金屬、營(yíng)養(yǎng)成分等。檢測(cè)結(jié)果：檢測(cè)結(jié)果的具體描述，如“未超標(biāo)”、“符合標(biāo)