餐飲業(yè)總經(jīng)理助理職責(zé)與任務(wù)一、崗位概述餐飲業(yè)總經(jīng)理助理在餐飲企業(yè)中扮演著重要的角色，主要負責(zé)協(xié)助總經(jīng)理進行日常管理和運營工作。該崗位需要具備良好的溝通能力、組織能力和協(xié)調(diào)能力，以確保餐飲業(yè)務(wù)的順利進行。總經(jīng)理助理的職責(zé)涵蓋了多個方面，包括行政管理、財務(wù)管理、市場營銷、人力資源管理等。二、核心職責(zé)1.協(xié)助總經(jīng)理制定戰(zhàn)略計劃總經(jīng)理助理需參與餐飲企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，協(xié)助總經(jīng)理制定年度經(jīng)營目標和發(fā)展戰(zhàn)略。通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，提供決策支持，確保企業(yè)在競爭激烈的市場中保持優(yōu)勢。2.日常運營管理負責(zé)監(jiān)督餐飲業(yè)務(wù)的日常運營，確保各項工作按照既定標準和流程進行。定期檢查各部門的工作進展，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，提升整體運營效率。3.財務(wù)管理與成本控制協(xié)助總經(jīng)理進行財務(wù)管理，參與預(yù)算編制和成本控制。定期分析財務(wù)報表，監(jiān)控各項費用支出，提出合理化建議，確保企業(yè)的財務(wù)健康。4.市場營銷與品牌推廣參與制定市場營銷策略，協(xié)助實施品牌推廣活動。通過市場分析和客戶反饋，優(yōu)化營銷方案，提升品牌知名度和市場份額。5.人力資源管理協(xié)助總經(jīng)理進行人力資源管理，包括招聘、培訓(xùn)、績效考核等。關(guān)注員工的工作狀態(tài)和職業(yè)發(fā)展，營造良好的企業(yè)文化，提升員工的工作積極性。6.客戶關(guān)系管理負責(zé)維護與客戶的良好關(guān)系，及時處理客戶反饋和投訴。通過客戶滿意度調(diào)查，了解客戶需求，提升服務(wù)質(zhì)量，增強客戶忠誠度。7.供應(yīng)鏈管理協(xié)助總經(jīng)理管理供應(yīng)鏈，確保原材料的及時采購和庫存管理。與供應(yīng)商保持良好溝通，確保產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定。8.項目管理參與新項目的策劃與實施，協(xié)助總經(jīng)理進行項目的進度跟蹤和效果評估。確保項目按時完成，并達到預(yù)期效果。三、具體任務(wù)1.會議組織與記錄定期組織部門會議，制定會議議程，記錄會議內(nèi)容，并跟蹤會議決議的落實情況。確保信息的及時傳達和反饋。2.文書處理與檔案管理負責(zé)日常文書的撰寫和處理，包括報告、通知、合同等。建立和維護企業(yè)的檔案管理系統(tǒng)，確保文件的完整性和保密性。3.數(shù)據(jù)分析與報告定期收集和分析各項運營數(shù)據(jù)，撰寫分析報告，向總經(jīng)理匯報。通過數(shù)據(jù)分析，提出改進建議，支持決策制定。4.培訓(xùn)與發(fā)展協(xié)助組織員工培訓(xùn)，提升員工的專業(yè)技能和服務(wù)意識。關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展，制定相應(yīng)的培訓(xùn)計劃，促進員工成長。5.活動策劃與執(zhí)行參與企業(yè)內(nèi)部活動的策劃與執(zhí)行，包括員工團建、客戶答謝會等。通過活動增強團隊凝聚力和客戶關(guān)系。6.市場調(diào)研與分析定期進行市場調(diào)研，分析行業(yè)動態(tài)和競爭對手情況。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，提出市場策略調(diào)整建議，確保企業(yè)的市場競爭力。7.危機管理協(xié)助總經(jīng)理制定危機管理預(yù)案，處理突發(fā)事件。確保企業(yè)在危機情況下的應(yīng)對能力，維護企業(yè)形象和利益。四、崗位要求1.教育背景具備餐飲管理、酒店管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)的本科及以上學(xué)歷。2.工作經(jīng)驗擁有2年以上餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，具備一定的管理經(jīng)驗者優(yōu)先。3.專業(yè)技能熟悉餐飲行業(yè)的運營管理流程，具備財務(wù)管理、市場營銷、人力資源管理等方面的知識。4.溝通能力具備良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，能夠有效處理內(nèi)部和外部的關(guān)系