第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活單元時(shí)空食物生產(chǎn)是人類社會(huì)重要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，也是人類社會(huì)得以延續(xù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。階段特征食物生產(chǎn)大約1萬(wàn)年前，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)，人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，人類逐漸進(jìn)入文明社會(huì)。近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的機(jī)械化、集約化、產(chǎn)業(yè)化提高了生產(chǎn)效率。食物物種的交流古代世界各個(gè)區(qū)域形成各具特色的物種及生產(chǎn)模式，孕育出各自不同的古代文明。新航路開辟后，不同地區(qū)的食物物種交流，豐富了食物種類，改善了人類生活，也改變了生態(tài)環(huán)境。食物儲(chǔ)備與糧食安全糧食儲(chǔ)備技術(shù)由古代的防鼠、防盜、防潮、防火及保鮮功能，發(fā)展到近現(xiàn)代的機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)等，糧食儲(chǔ)備自動(dòng)化和智能化水平不斷提高。第1課從食物采集到食物生產(chǎn)課程標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者的過(guò)程及意義。2.知道古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點(diǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。1.理清人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程，認(rèn)識(shí)其影響。2.結(jié)合史料，認(rèn)識(shí)古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)對(duì)人類社會(huì)生活的影響。3.認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生對(duì)人類文明進(jìn)程的推動(dòng)作用，知道私有制、階級(jí)和國(guó)家產(chǎn)生是生產(chǎn)力發(fā)展的必然結(jié)果。4.核心概念：農(nóng)業(yè)革命；階級(jí)；國(guó)家目標(biāo)導(dǎo)航時(shí)空坐標(biāo)知識(shí)點(diǎn)一人類早期的生產(chǎn)與生活知識(shí)點(diǎn)二不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活知識(shí)點(diǎn)三生產(chǎn)關(guān)系的變化人類早期的生產(chǎn)與生活知識(shí)點(diǎn)一1.采集漁獵(1)時(shí)間：遠(yuǎn)古時(shí)期。(2)特征：①采集和漁獵；②遷徙生活；③用火取暖、燒烤食物；④____提供大部分食物。導(dǎo)學(xué)自主梳理女性2.原始農(nóng)業(yè)(約1萬(wàn)年前)(1)概況地區(qū)農(nóng)耕畜牧西亞小亞細(xì)亞半島南部等地是

、大麥的原產(chǎn)地約9000年前飼養(yǎng)綿羊和山羊東亞黃河中上游是粟的發(fā)源地；長(zhǎng)江中下游的居民在世界上最早種植______約8500年前，中國(guó)賈湖的居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬；河姆渡居民也飼養(yǎng)豬和狗中美洲

、甘薯等作物的原產(chǎn)地約6000年前，南美印第安人馴化了駱馬小麥水稻玉米(2)影響食物生產(chǎn)者人口增長(zhǎng)定居古代農(nóng)業(yè)耕作方式的演變圖解歷史觀察教材第一目圖片“遠(yuǎn)古人類的生活想象圖”，從圖中可以看出遠(yuǎn)古人類怎樣的生產(chǎn)和生活狀況？問(wèn)題思考提示狀況：①使用石器、骨器和木器；②從事采集和漁獵生活；③會(huì)使用火；④過(guò)著群居生活。主題農(nóng)業(yè)產(chǎn)生——從食物采集到食物生產(chǎn)材料與農(nóng)業(yè)相關(guān)的最重要的改變應(yīng)該是人口的膨脹。新石器時(shí)代的人們放棄了他們舊石器時(shí)代前輩們的游蕩生活，轉(zhuǎn)而在農(nóng)田附近永久定居下來(lái)。剩余的糧食使得一些人可以把他們的時(shí)間和才智集中在自己的專業(yè)上，從而脫離了糧食生產(chǎn)。個(gè)人可以用糧食或手工制品來(lái)?yè)Q購(gòu)寶石、珠寶和其他貴重物品。慢慢地，稠密的人口、專業(yè)的勞動(dòng)和復(fù)雜的社會(huì)關(guān)系，一起促成產(chǎn)生了一種全新的社會(huì)組織——城市。生活在農(nóng)業(yè)社會(huì)的人們必須懂得季節(jié)的變換，他們逐漸積累起天地關(guān)系的知識(shí)，并向精確的歷法邁出了第一步?！幾訹美]杰里·本特利、赫伯特·齊格勒《新全球史》導(dǎo)思深化探究提示影響：①加速了人口增長(zhǎng)；②人類過(guò)上定居生活；③出現(xiàn)社會(huì)分工和商品交換；④私有財(cái)產(chǎn)和城市出現(xiàn)；⑤促進(jìn)了實(shí)用科技的發(fā)展。思考

根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)，簡(jiǎn)要分析原始農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對(duì)社會(huì)文化的重大影響。從食物采集到食物生產(chǎn)的演進(jìn)深化拓展項(xiàng)目食物采集食物生產(chǎn)所處時(shí)代遠(yuǎn)古時(shí)期至舊石器(打制石器)時(shí)代新石器(磨制石器)時(shí)代以來(lái)自然分工男子負(fù)責(zé)狩獵，提供肉食；女子負(fù)責(zé)采集植物果實(shí)和莖葉男子從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；婦女從事采集和家庭副業(yè)深化拓展項(xiàng)目食物采集食物生產(chǎn)男女地位男子獲取食物來(lái)源不穩(wěn)定，地位較低；女性不但生育和撫養(yǎng)后代，還負(fù)責(zé)采集食物，地位較高男性地位逐漸提高，女性逐漸退居從屬地位社會(huì)關(guān)系人與人之間關(guān)系平等，個(gè)人隸屬于集體伴隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，產(chǎn)品有了剩余，出現(xiàn)了貧富分化，私有制、階級(jí)和國(guó)家先后產(chǎn)生導(dǎo)練對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練1.(2024·邢臺(tái)?？?歷史學(xué)家斯塔夫里阿諾斯指出：當(dāng)我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬(wàn)直線上升到13300萬(wàn)，即足足增加25倍時(shí)，也不會(huì)感到驚奇了。這一觀點(diǎn)所依托的時(shí)代背景是A.階級(jí)的形成

B.商業(yè)的發(fā)展和繁榮C.物種的交流

D.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展√材料說(shuō)明古代人口從新石器時(shí)代開始出現(xiàn)大規(guī)模增長(zhǎng)，這主要得益于農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，D項(xiàng)正確；階級(jí)的形成與人口增長(zhǎng)沒有必然關(guān)系，排除A項(xiàng)；商業(yè)主要功能是互通有無(wú)，其發(fā)展并不會(huì)直接促進(jìn)人口增長(zhǎng)，排除B項(xiàng)；新航路開辟前，全球物種交流并不頻繁，并不能對(duì)人口增長(zhǎng)產(chǎn)生巨大作用，排除C項(xiàng)。2.(2024·白銀檢測(cè))有研究表明，浙江河姆渡遺址中普遍發(fā)現(xiàn)豬、狗、水牛的骨骼，從豬的死亡年齡及陶塑小豬的形態(tài)來(lái)看，豬已經(jīng)是人工飼養(yǎng)的產(chǎn)物了，水牛此時(shí)也已被馴化。這表明A.原始畜牧業(yè)已出現(xiàn)B.社會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的階層分化C.原始生活物資充足D.畜牧業(yè)成為獨(dú)立生產(chǎn)部門√材料表明河姆渡時(shí)期原始人類已經(jīng)飼養(yǎng)牲畜，說(shuō)明原始畜牧業(yè)已出現(xiàn)，A項(xiàng)正確；飼養(yǎng)牲畜不能說(shuō)明社會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的階層分化，排除B項(xiàng)；材料中沒有豬和水牛的具體飼養(yǎng)狀況，無(wú)法得出“原始生活物資充足”的結(jié)論，排除C項(xiàng)；僅憑豬和水牛的馴化飼養(yǎng)不能說(shuō)明“畜牧業(yè)成為獨(dú)立生產(chǎn)部門”，排除D項(xiàng)。返回不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活知識(shí)點(diǎn)二導(dǎo)學(xué)自主梳理地區(qū)種植作物、馴化動(dòng)物土地所有制土地經(jīng)營(yíng)方式兩河流域種植大麥、

，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜土地掌握在王室、神廟、政府官員、貴族和商人等手中合伙經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋爻鲎饨o_____尼羅河流域主要由

和神廟占有

小麥佃戶王室地區(qū)種植作物、馴化動(dòng)物土地所有制土地經(jīng)營(yíng)方式古代中國(guó)南稻北粟，飼養(yǎng)豬和狗等家畜商和西周時(shí)期，土地掌握在君主和各級(jí)貴族手中農(nóng)夫集體耕作戰(zhàn)國(guó)以后，實(shí)行封建土地私有制以家庭為單位，_________古希臘大麥和小麥從西亞傳入希臘；種植葡萄和橄欖

所有普遍使用奴隸勞動(dòng)公民精耕細(xì)作地區(qū)種植作物、馴化動(dòng)物土地所有制土地經(jīng)營(yíng)方式古羅馬以谷物生產(chǎn)為主，同時(shí)種植橄欖和葡萄實(shí)行________人們以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)古代美洲主要糧食作物是

、甘薯、馬鈴薯，馴化了駱馬阿茲特克人的土地有

、村社公有和家庭份地三類兩年不耕作的土地將被村社收回土地國(guó)有玉米貴族私有精耕細(xì)作精耕細(xì)作是在一定面積的土地上，投入較多的生產(chǎn)資料、勞動(dòng)和技術(shù)，進(jìn)行細(xì)致的土地耕作，最大限度地提高單位面積產(chǎn)量，它是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)模式。概念闡釋古代文明起源的多元特征世界上最初的文明誕生于兩河流域、尼羅河流域、印度河和恒河流域、巴爾干半島南部和愛琴海地區(qū)，以及黃河和長(zhǎng)江流域。由于生產(chǎn)力發(fā)展水平和交通條件的限制，古代各個(gè)文明基本獨(dú)立發(fā)展，表現(xiàn)出明顯的多元特征。思維點(diǎn)撥仔細(xì)觀察教材第二目圖片“古希臘陶瓶”。我們應(yīng)該如何認(rèn)識(shí)該陶瓶的歷史價(jià)值？問(wèn)題思考提示該陶瓶上繪有雅典人收獲橄欖的情景。雖有可能經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工，但作為一手史料，它可以在一定程度上反映古希臘時(shí)期農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。主題多元文明——世界各地農(nóng)業(yè)文明的地域差異材料馴化物種時(shí)間、地點(diǎn)舉例導(dǎo)思深化探究地區(qū)單獨(dú)馴化物最早可考的馴化時(shí)間植物動(dòng)物西亞小麥、豌豆綿羊、山羊公元前8500年中國(guó)稻米、小米豬、蠶公元前7500年中美洲玉米、豌豆、南瓜火雞公元前3500年主題多元文明——世界各地農(nóng)業(yè)文明的地域差異地區(qū)單獨(dú)馴化物最早可考的馴化時(shí)間植物動(dòng)物中北非高粱、非洲米珠雞公元前5000年采借其他地區(qū)始祖作物之后在當(dāng)?shù)匕l(fā)展出的馴化物西歐罌粟、燕麥無(wú)公元前6000年印度河流域芝麻、茄子印度牛公元前7000年埃及油莎草虎、貓公元前6000年——摘編自賈雷德·戴蒙德《槍炮、病菌與鋼鐵：人類社會(huì)的命運(yùn)》提示論題：食物生產(chǎn)興起的時(shí)間和模式存在地理差異。論述：農(nóng)牧業(yè)主要起源于西亞、中國(guó)和中美洲。已經(jīng)發(fā)展出農(nóng)牧業(yè)的地區(qū)，農(nóng)牧業(yè)出現(xiàn)的時(shí)間相距甚遠(yuǎn)，如中國(guó)比中美洲早幾千年。各地食物生產(chǎn)的過(guò)程不同，有些地區(qū)的人馴化當(dāng)?shù)氐膭?dòng)植物，自行發(fā)展出農(nóng)牧業(yè)，大部分地區(qū)則由農(nóng)牧業(yè)的原生地引進(jìn)農(nóng)作物、動(dòng)物和農(nóng)牧技術(shù)。如西歐是在西亞的作物傳播過(guò)來(lái)后馴化出本地作物。各地區(qū)馴化的植物、動(dòng)物品種也各不相同?？傊?，地理或生態(tài)屏障、人口密度、氣候差異等因素對(duì)食物生產(chǎn)的進(jìn)度與方式產(chǎn)生影響，從而導(dǎo)致各地區(qū)食物生產(chǎn)的差異性。思考

結(jié)合材料與所學(xué)知識(shí)，圍繞“食物生產(chǎn)”自擬一個(gè)具體論題，并就所擬論題進(jìn)行簡(jiǎn)要論述。世界各地農(nóng)業(yè)文明的多樣性深化拓展原因自然條件的差異；各地發(fā)展水平的不同表現(xiàn)形成三大谷類作物區(qū)東亞和東南亞的稻米區(qū)；美洲的玉米區(qū)；歐洲、西亞、北非、中亞及中國(guó)黃河流域的小麥區(qū)農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的差異(精耕細(xì)作與休閑農(nóng)耕制)中國(guó)采取的是以復(fù)種連作制為主的種植農(nóng)業(yè)，西歐采取的是以輪作制為主的農(nóng)牧混合農(nóng)業(yè)，休耕和收獲后的土地一般用作牧場(chǎng)認(rèn)識(shí)①各大洲的農(nóng)業(yè)各具特色，孕育出各自不同的古代文明②人類文明多樣性是世界的基本特征，也是人類進(jìn)步的源泉導(dǎo)練對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練1.(2024·十堰聯(lián)考)世界各地區(qū)的人民，在采集經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上，積累了經(jīng)驗(yàn)，各自獨(dú)立地發(fā)明了農(nóng)業(yè)。關(guān)于下圖各地古代農(nóng)業(yè)發(fā)展表述正確的是A.甲地灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)并最早養(yǎng)羊B.乙地農(nóng)業(yè)種植品種比較單一C.丙地農(nóng)業(yè)實(shí)行谷物與蔬菜輪作D.丁地農(nóng)業(yè)技術(shù)區(qū)域特色明顯√丁地是中國(guó)，古代中國(guó)主要分為北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)，農(nóng)業(yè)技術(shù)區(qū)域特色明顯，D項(xiàng)正確；甲地是埃及，而最早養(yǎng)羊的地區(qū)是西亞地區(qū)，排除A項(xiàng)；乙是希臘，種植品種有葡萄、橄欖、大麥、小麥，并不單一，排除B項(xiàng)；丙地是兩河流域，實(shí)行谷物與蔬菜輪作的是古希臘地區(qū)，排除C項(xiàng)。2.(2024·南寧開學(xué)考試)古代希伯來(lái)人有諾亞方舟洪水傳說(shuō)，古代希臘人也有類似的洪水故事，東方的中國(guó)也有大禹治水的傳說(shuō)，這些洪水傳說(shuō)反映了A.多元一體的文明格局B.文學(xué)創(chuàng)作風(fēng)格的相似C.宗教信仰的異地同質(zhì)D.農(nóng)耕文明的艱難發(fā)展√古代不同區(qū)域的文明存在類似的洪水傳說(shuō)故事，體現(xiàn)了人與自然環(huán)境相抗?fàn)幍男畔?，反映了古代農(nóng)耕文明發(fā)展的艱難性，D項(xiàng)正確；多元一體不能用來(lái)形容世界不同文明，排除A項(xiàng)；材料未涉及文學(xué)創(chuàng)作的風(fēng)格，排除B項(xiàng)；材料未涉及宗教信仰的相關(guān)信息，“異地同質(zhì)”的說(shuō)法也不符合史實(shí)，排除C項(xiàng)。返回生產(chǎn)關(guān)系的變化知識(shí)點(diǎn)三導(dǎo)學(xué)自主梳理男女地位農(nóng)業(yè)產(chǎn)生以后，男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位私有財(cái)產(chǎn)

的發(fā)展，使產(chǎn)品有了剩余。氏族部落的首領(lǐng)把一些集體財(cái)物據(jù)為己有，變成私有財(cái)產(chǎn)階級(jí)產(chǎn)生為了生產(chǎn)更多的剩余產(chǎn)品，人們把俘虜變成奴隸，在氏族社會(huì)中，有了自由民和奴隸的差別隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，

產(chǎn)生了國(guó)家產(chǎn)生為了調(diào)節(jié)

之間的利益沖突，國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生生產(chǎn)力階級(jí)階級(jí)生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系生產(chǎn)力：指人類創(chuàng)造新財(cái)富的能力。生產(chǎn)力分為物質(zhì)生產(chǎn)力和精神生產(chǎn)力。組成要素包括勞動(dòng)者、勞動(dòng)資料、勞動(dòng)對(duì)象。生產(chǎn)關(guān)系：指人們?cè)谖镔|(zhì)資料生產(chǎn)過(guò)程中形成的社會(huì)關(guān)系，包括生產(chǎn)資料的所有制形式、人們?cè)谏a(chǎn)中的地位和相互關(guān)系、產(chǎn)品分配方式等。其中，生產(chǎn)資料的所有制形式是最基本的，起決定作用。概念闡釋國(guó)家的產(chǎn)生圖解歷史導(dǎo)練對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練1.(2024·沈陽(yáng)檢測(cè))食物生產(chǎn)導(dǎo)致了社會(huì)分工形態(tài)的變化，為階級(jí)產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)，也鋪平了向國(guó)家發(fā)展的道路。這里的食物生產(chǎn)是指A.采集可食的果實(shí)和莖葉B.種植物種交換帶來(lái)的作物C.從事原始的農(nóng)耕和畜牧D.進(jìn)行精耕細(xì)作的生產(chǎn)模式√材料中的食物生產(chǎn)出現(xiàn)于階級(jí)和國(guó)家出現(xiàn)之前，應(yīng)該是原始的農(nóng)耕和畜牧，C項(xiàng)正確；采集可食用的果實(shí)和莖葉屬于食物采集，排除A項(xiàng)；種植物種交換和進(jìn)行精耕細(xì)作的生產(chǎn)模式都是在階級(jí)和國(guó)家出現(xiàn)以后，排除B、D項(xiàng)。2.(2023·鷹潭段考)經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在距今約6000年的邳州大墩子遺址發(fā)掘的近80座墓中，有的墓用狗或陶狗，整豬或豬頭隨葬，還有一些墓隨葬龜甲，隨葬品數(shù)量不一，有的達(dá)60余件，部分在10件以下，甚至沒有。據(jù)此判斷，當(dāng)時(shí)該地A.宗法制度初步形成B.階層間流動(dòng)日益頻繁C.階級(jí)分化趨勢(shì)明顯D.氏族間聯(lián)系趨于緊密√大墩子墓地