百香果種植技術(shù)百香果種植技術(shù)繁殖與栽培要點(diǎn)：百香果對(duì)溫度的要求基本與普通番茄相同，適應(yīng)性較廣、適應(yīng)南北方種植（北方宜在大棚內(nèi)越冬，南方在1400m海拔以上霜期來臨前要覆蓋防寒，方能安全越冬，否則主莖上部和側(cè)枝多被凍枯，甚至整株凍死）)。１、栽植百香果當(dāng)年種植當(dāng)年產(chǎn)出，以每年的2－3月份種植為宜。一般百香果經(jīng)濟(jì)栽培年限為4－5年，在第5年采收后，將老株砍除全面更新。因百香果為熱帶水果，連茬極易為病毒所侵染，降低產(chǎn)量和品質(zhì)，為減少百香果受病毒侵染為害，以無病毒健康苗，每年更新栽植最好。①栽植距離百香果為蔓性果樹，枝蔓延長(zhǎng)，因此棚架式栽培以行距3米，株距3－3.5米為宜，畝種70左右；單線籬式栽培行距1.7－1.8米，株距3.5－4米為宜，畝植100株左右。②栽植方法按預(yù)定種植的行株距，挖寬60厘米，深20－30厘米的定植溝，先放入混合好的堆肥或其它土雜肥，同時(shí)每株加用0.25公斤磷＋0.15－0.25公斤復(fù)合肥，然后起墩種植，定植成活后，應(yīng)隨時(shí)將腋芽摘除，只留主蔓的頂芽，并將蔓綁在支柱上，使植株盡快攀上棚架。２、搭設(shè)棚架百香果栽培期間必須設(shè)置棚架，以便管理、采收。棚架的搭設(shè)有多種形式，目前以水平型棚架和單線籬式架為主。單線籬式架柱高2.3米，在株與株之間樹立，植入地下約30厘米，每條柱拉2條12號(hào)線。３、整枝修剪百香果定植后，在幼苗期應(yīng)插立支柱，以便引誘主蔓上棚架，待主蔓1米高時(shí)剪除頂芽，讓其長(zhǎng)出側(cè)蔓，每側(cè)留2個(gè)側(cè)蔓，分向兩側(cè)生長(zhǎng)，當(dāng)側(cè)蔓長(zhǎng)至2米時(shí)，將側(cè)蔓頂端剪除，以促進(jìn)次生側(cè)蔓生長(zhǎng)。若是水平棚架栽培時(shí)，應(yīng)等主蔓到達(dá)棚架上時(shí)，留側(cè)蔓向四方平均生長(zhǎng)。百香果忌重剪，每年無須強(qiáng)剪。若過度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。一般每批果采收后，每個(gè)側(cè)蔓留3－4節(jié)進(jìn)行短截，促其重新長(zhǎng)出側(cè)蔓，同時(shí)每年夏季必須疏剪生長(zhǎng)過密的枝條，或?qū)⒋瓜峦涎拥孛娴闹l，離地面約20－30厘米處剪除，以保持通風(fēng)良好。４、施肥百香果施肥原則以氮、磷、鉀比例2-1-4為宜，切忌過施偏施氮肥。為促進(jìn)早生快發(fā)，種后7天開始淋2次愛多收，相隔時(shí)間為7天，每小包兌水60公斤。開花后15天內(nèi)是果實(shí)迅速膨大期，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，特別是增加鉀肥的施用，促果實(shí)迅速膨大。５、水分管理百香果較耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤過于干燥，會(huì)影響藤蔓及果實(shí)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)枝條呈現(xiàn)枯萎狀，果實(shí)不發(fā)育并會(huì)發(fā)生落果現(xiàn)象。雨季時(shí)，注意排水。“百香果”果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的多種維生素，尤其維生素C、A含量較高，也含對(duì)人體有益的多種礦質(zhì)和多種游離氨基酸。具有菠蘿、香蕉、芒果、番石榴、蘋果、酸梅等多種水果的怡人的芳香，由于香氣濃郁并有較高的酸度，被譽(yù)為天然果汁之王及天然香料。經(jīng)稀釋增甜，能作為一種高檔可口的飲料，和其他如用桔、香蕉、番木瓜、番石榴、芒果等的果醬果汁調(diào)配，可制備水果沙拉和Punch（由果汁、香料、茶、酒等摻和平共處的混合飲料）等多種高檔次飲品。百香果可以鮮食，但加工果汁更具特色。隨著人們生活水平的提高，從“吃”水果提高到“飲”水果；隨著我國(guó)加入WTO，為適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求，需要適當(dāng)發(fā)展加工型水果。百香果以其獨(dú)特風(fēng)味，產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。一、“百香果”對(duì)環(huán)境條件的要求1、溫度。百香果最適宜的生長(zhǎng)溫度為20℃～30℃，一般在不低于0℃的氣溫下生長(zhǎng)良好，到-2℃時(shí)植株會(huì)嚴(yán)重受害，甚至死亡。2、水分。一般年降雨量在1500—2000毫米之間且分布均勻的條件下百香果生長(zhǎng)最好，商品性發(fā)展種植地區(qū)的年降雨不宜少于1000毫米。3、光照。作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽光，以促進(jìn)枝蔓生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累。長(zhǎng)日照條件有利于百香果的開花，在年日照時(shí)數(shù)2300-2800小時(shí)的地區(qū)，百香果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)好，養(yǎng)分積累多，枝蔓生長(zhǎng)快，早結(jié)，豐產(chǎn)。4、土壤。百香果適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高，但大面積生產(chǎn)的士壤土層至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，最適宜土壤PH值為5.5—6.5。二、品種選擇現(xiàn)廣泛種植的百香果有紫色百香果、黃色百香果和雜交種等，但自然授粉坐果率約10%-29.6%，從美國(guó)夏威夷引進(jìn)的紫紅色百香果，自然授粉坐果率達(dá)60%，且含糖量（14.4%一21.9%）和維生素C（49毫克/百克果肉）高、香氣濃、產(chǎn)量高。當(dāng)年種植當(dāng)年收獲，第三年盛產(chǎn)可達(dá)畝產(chǎn)2000公斤。三、果園建立l、選地與開墾。植地宜選擇排水良好的緩坡地。土層深厚、肥沃疏松的砂壤土較為適宜，可全墾或穴墾。山地種植，果園開墾應(yīng)要求種植帶寬1.1米以上，內(nèi)傾50-80，種植帶外緣筑高20厘米、寬30厘來的小埂。2、搭架。百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長(zhǎng)。架式有平頂式、籬笆式、“人’字形和“門”字形等。一般棚高以1.8-2米為宜，棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹桿、木桿、鐵線等。3、定位。株行距4×6米，畝栽25株。挖穴定植，規(guī)格為60×60×60（厘米）。每穴施農(nóng)家肥25公斤，磷肥0.5公斤作基肥。一年四季均可種植，植時(shí)選陰天或雨后晴天，植后淋水，保溫。四、果園的管理l、施肥。新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。定植后10-15天根系開始生長(zhǎng)，可施0.5%稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施一次，每次株施腐熟人糞尿5公斤或復(fù)合肥0.l公斤。每年每株施農(nóng)家肥20一30公斤，尿素0.6一0.7公斤，磷肥0.6—0.9公斤，鉀肥1.2—1.3公斤。農(nóng)家肥及磷肥漚制腐熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開花圓球形，內(nèi)有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風(fēng)味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。果實(shí)非常耐貯藏和運(yùn)輸。百香果適應(yīng)性廣，粗生易長(zhǎng)，抗寒耐熱，能抵御去年我市遇到的低溫霜凍天氣，病蟲極少，當(dāng)年種植，當(dāng)年收獲。第一年畝產(chǎn)800多公斤，第二年畝產(chǎn)1000多公斤，第三年豐產(chǎn)期畝產(chǎn)達(dá)2000公斤以上。百香果根系淺，水平根發(fā)達(dá)，要求土壤疏松、濕潤(rùn)、通氣、不積水。枝蔓生長(zhǎng)具有連續(xù)生長(zhǎng)特性，只要條件適宜，如溫暖、水分充足，一年四季都可連續(xù)開花、結(jié)果。百香果的花朵，直徑為5—7厘米，枝蔓基部上每一節(jié)可形成一朵花，生產(chǎn)上可連續(xù)形成4—8朵正常花，以后每隔2—3節(jié)能形成正常發(fā)育的花朵?；ɡ?0—25天開放，一般在上午11時(shí)開花。由于花型大，柱頭大而頂立，與雄蕊距離有2—4厘米遠(yuǎn)，需要人工輔助授粉，才能提高結(jié)實(shí)率，果實(shí)成熟所需的時(shí)間因開花季節(jié)的不同而異，一般5—6月開的花，花后40—60天成熟，7—8月開的花需60—80天成熟，9月開的花需要80—90天成熟，10月或以后開的花則需要90天以上，果實(shí)才能成熟。百香果一年四季均可種植，畝栽25—30株，其栽培技術(shù)如下：一、種植方式規(guī)格（1）、單行單株棚架式種植，株行距5x4米（2）、單行雙株棚架式種植，株行距2x8米（3）、單行單株籬笆式種植，株行距2x6米以上種植方式規(guī)格，可任選一種。二、挖坑、施基肥在定植前2個(gè)月，按一定的株行距，挖深0.6米，長(zhǎng)寬各1.2米的定植穴，定植前一個(gè)月回穴，施基肥。每穴施農(nóng)家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤，花生麩1公斤，基肥必須與表土充分混勻，回入穴三分之二的深度。三、及時(shí)搭架百香果的棚架以天棚架式和單線籬笆式兩種架式為主。四、整枝修剪當(dāng)幼苗定植成活后，留1—2條主蔓上架，剪去過多側(cè)枝，短期內(nèi)枝蔓就可長(zhǎng)滿棚架。*近主蔓枝條先結(jié)果，當(dāng)果實(shí)成熟掉落后，及時(shí)剪至2—3節(jié)，從其基部每萌發(fā)的芽可以形成新的結(jié)果母枝，冬季最后一批果實(shí)采收后，所有結(jié)果枝都從基部剪去。百香果一級(jí)蔓是主要營(yíng)養(yǎng)枝，二、三級(jí)蔓是主要結(jié)果枝，所以培育健壯的二、三級(jí)蔓是提高產(chǎn)量的重要一環(huán)。百香果忌重剪，過度修剪會(huì)降低產(chǎn)量，主枝枯萎，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。五、合理施肥百香果前期以氮肥為主，混合花生麩水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麩水或人糞尿15公斤，每株每月兩次，施肥量隨苗木長(zhǎng)大而增加，并配合葉面肥噴施。進(jìn)入產(chǎn)期后，應(yīng)增施磷鉀肥，促進(jìn)花芽分化，每株施0.5斤復(fù)合肥加0.1斤鉀肥。采果后施冬肥，以農(nóng)家肥為主，每株施農(nóng)家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤。每年樹兩旁交替進(jìn)行。六、人工輔助授粉百香