PAGEPAGE7二古代中國的手工業(yè)經濟課程標準：列舉古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本史實，相識古代中國手工業(yè)發(fā)展的特征。一、家庭手工業(yè)和田莊手工業(yè)1．自然經濟(1)含義：自然經濟是指為了滿意生產者本身或本經濟單位的須要而進行生產的經濟。(2)地位：中國傳統(tǒng)社會的經濟基礎。(3)特點：①以小農經營為主的高度分散的自然經濟。②在一個小的社會單元內部，基本做到自給自足。2.家庭手工業(yè)(1)地位：長期附屬于農夫家庭之中，形成了以小農業(yè)和小手工業(yè)緊密結合的“男耕女織”的經濟形式。(2)特點：①大部分由農戶自己消費，所用原料也大都是自己種植和采集所得。②在商品經濟發(fā)展的年頭，這些產品有時也進入流通領域。3.田莊手工業(yè)(1)出現(xiàn)：隨著土地的集中，漢代出現(xiàn)了豪強地主限制下的田莊。(2)生產經營活動范圍：①糧食作物、蔬菜、果木及染料作物栽培，蠶桑作業(yè)，禽畜養(yǎng)殖，藥材采集。②酒、醋、醬、飴糖等產品的釀造加工。③紡織手工業(yè)，農具和兵器修造等。(3)地位：田莊中的手工業(yè)生產也是自然經濟活動中的重要內容，依附于農業(yè)。二、“工官”和“匠戶”1.“工官”制度(1)出現(xiàn)：漢武帝時代，政府把最有利可圖的行業(yè)收歸官辦，由政府壟斷。(2)特點：特地制造官府專用和皇帝私用的物品；制作工藝水平代表了當時手工業(yè)的最高技術水平；工人數量多，生產規(guī)模大。(3)影響：①是朝廷財政的一大支出。②局限于為帝王、貴族服務，技術獨創(chuàng)和革新不能服務于社會。③行業(yè)間相互隔絕，新技術難以推廣，技術工藝的傳承是封閉的。2．“匠戶”制度(1)含義：中國古代從事手工業(yè)生產的專業(yè)人戶，稱做“匠戶”。(2)概況：時期表現(xiàn)影響唐代已有工匠在官營手工業(yè)作坊內定期服役的制度①對國家：統(tǒng)治者可以特別便利地征調各類工匠②對匠戶：沒有人身自由，勞動創(chuàng)建性受到嚴峻束縛宋代匠戶往往被官府以強制方式役使元代以后工匠被編入特地的戶籍，由特地機構干脆管理，世代相襲，擔當指定的工役三、紡織業(yè)的發(fā)展1.新石器時代紡織技術萌芽，出現(xiàn)人工育蠶和絲織技術，最早的原料是麻和葛。2.商周商代有負責指導蠶桑生產的專職官員；周代婦女的紡織生產被稱為“婦功”。3.漢代(1)紡織技術已相當發(fā)達。馬王堆1號漢墓出土了一件素紗衣。(2)漢代絲織品經絲綢之路遠銷到以羅馬為中心的地中海地區(qū)，中國因此被稱為“絲國”。(3)紡織技術被唐宋、元明世代沿襲和發(fā)展。4．唐代中期官營紡織業(yè)也有相當大的規(guī)模，私營紡織作坊興起。5．宋代紡織業(yè)有了更大的發(fā)展，棉花種植及棉紡織技術已經推廣到閩、粵等地區(qū)。6.元代(1)黃道婆革新紡織工藝，創(chuàng)建了新式紡車，推廣傳授織造技術。(2)棉紡織業(yè)發(fā)展，棉布漸漸成為當時民眾的主要衣料。7.明代(1)蠶桑、棉花種植面積普遍擴大。(2)在紡織業(yè)發(fā)達地區(qū)出現(xiàn)了手工工場和雇傭勞動關系，標記著資本主義萌芽起先產生。四、先進的冶金技術1.冶銅技術(1)新石器時代晚期：出土有小件銅器，只是一些小件工具或生活用具，不是主要的生產工具。(2)商代：青銅器分布相當廣泛，生產規(guī)模相當大。(3)西周：青銅器大多作為禮制的象征，鑄造工藝達到很高的水平。2.冶鐵技術(1)春秋晚期：出現(xiàn)現(xiàn)在已知中國最早的人工冶煉鐵器，出現(xiàn)冶煉塊煉鐵和生鐵。(2)戰(zhàn)國時期：鐵器大量出現(xiàn)，煉鋼和淬火工藝有所發(fā)展。(3)漢代：①漢武帝推行鐵業(yè)官營制度。②漢代冶鐵起先運用煤炭做燃料。③供風形式從自然通風演進到人力皮囊鼓風，然后發(fā)展到畜力鼓風。④東漢初，南陽太守杜詩創(chuàng)建水排，利用水力鼓風冶鐵。(4)南北朝時期：出現(xiàn)了技術更為先進的灌鋼法。(5)北宋時期：有了以煤作為燃料冶鐵的明確記載。五、陶瓷業(yè)的成就1.制陶業(yè)(1)原始時代：彩陶就已經表現(xiàn)出相當高的工藝水平。(2)唐代：出現(xiàn)美術陶制品“唐三彩”，是陶器中的精品。2.制瓷業(yè)(1)表現(xiàn)：朝代成就東漢制瓷技術成熟，出土有青瓷器唐代①制瓷業(yè)成為獨立的生產部門②越窯的青瓷、邢窯的白瓷、江西景德鎮(zhèn)和四川大邑的白瓷都很出名③唐晚期長沙銅官窯首創(chuàng)釉下彩繪，并把繪畫和詩文用于瓷器裝飾宋代唐宋以來有河北定窯、河南鈞窯、江西景德鎮(zhèn)窯、浙江龍泉窯、陜西耀州窯等名窯清代粉彩瓷器工藝獨創(chuàng)并達到登峰造極的水平(2)外傳：唐宋以來，瓷器成為中國經“海上絲綢之路”外銷的重要商品，這條對外貿易路途被稱為“瓷路”。1．古代手工業(yè)由以官營為主到以私營為主的改變的主要緣由(1)生產力水平的提高為私營手工業(yè)的發(fā)展供應了物質基礎。(2)農業(yè)生產的進步為私營手工業(yè)的發(fā)展供應了原料。(3)商品經濟的發(fā)展以及封建人身依附關系的減弱促進了私營手工業(yè)的發(fā)展。2．下面是古代中國在國際上的三張“名片”。三張“名片”反映了什么歷史現(xiàn)象？據此，你對古代中國手工業(yè)有何相識？現(xiàn)象：從青銅器到絲綢再到瓷器，表明在對外交往中，中國主要輸出的是手工業(yè)產品。相識：中國古代手工業(yè)發(fā)展水平長期領先世界，由于自然經濟長期存在，并沒有根本性突破。主題一中國古代手工業(yè)的形態(tài)及其發(fā)展[研史料]材料景德鎮(zhèn)瓷窯：明初，官窯58座，民窯20座。明末，官窯幾十座，民窯二千多座。腳踏三錠紡車技術革新后，明代，民間的紡織業(yè)已經大大超過了官營紡織業(yè)。松江地區(qū)棉布“日出萬匹”，素有“買不盡的松江布”之稱。(1)材料中提到的“官窯”“民窯”各屬于什么經營形態(tài)的手工業(yè)？它們各有什么功能？(2)材料反映的現(xiàn)象說明白官、私手工業(yè)的地位發(fā)生了怎樣的改變？(3)中國古代私營手工業(yè)發(fā)展到明清時期有何改變？改變的緣由有哪些？提示：(1)官營手工業(yè)，特地生產供宮廷消費的瓷器產品；民營手工業(yè)，主要生產供民間消費的瓷器產品。(2)明朝中葉以后，私營手工業(yè)超過官營手工業(yè)而占據主導地位。(3)改變：到明中后期，雇傭眾多工人的大規(guī)模手工作坊或工場日益增多，并從中孕育出了“機戶出資、機工出力”“計工受值”式的雇傭勞動關系。緣由：根本緣由，社會生產力的提高；詳細緣由，商品經濟的旺盛，私營手工業(yè)的產品大量進入市場，私營手工業(yè)的不斷發(fā)展。[析重點]古代中國手工業(yè)的四種主要經營形態(tài)經營形態(tài)管理方式產品流向勞動力官營手工業(yè)由政府干脆經營；進行集中的大作坊生產官府專用和皇帝私用無償征調各類匠戶私營手工業(yè)民間私人自主經營民間消費、市場流通雇工家庭手工業(yè)農戶的副業(yè)主要供自己消費和繳納賦稅農夫自身田莊手工業(yè)豪強地主限制經營為滿意田莊自身的須要田莊中的依附人口[對點練]1．歷史學家王家范說：中國古代手工業(yè)的三種基本形態(tài)的分布態(tài)勢，極像啞鈴，兩頭粗大，中間瘦長。“瘦長”者在這種“分布態(tài)勢”中應為()A．官營手工業(yè)B．家庭手工業(yè) C.民營手工業(yè)D．工場手工業(yè)解析：選C官營手工業(yè)憑借國家權力的支持，素稱發(fā)達，長期占據主導地位，是粗大的一端，A項解除；在小農經濟占主導地位的古代社會，以紡織為代表的家庭手工業(yè)，是作為農產的副業(yè)，雖然規(guī)模小，但數量浩大，是粗大的另一端，B項錯誤；直到明清時期，江南一些手工業(yè)部門才進入工場手工業(yè)階段，D項解除。一些民間私人經營的民營手工業(yè)，總體上數量較少，且受到重農抑商政策的阻礙，屬于“瘦長”者，故C項正確。主題二中國古代手工業(yè)的成就[研史料]材料一施復是明朝小說《醒世恒言》里的人物。他們夫婦二人住在蘇州盛澤鎮(zhèn)上，靠養(yǎng)蠶織綢生活，本是小戶人家。由于他們織的絲綢光彩潤澤，在市場上賣得很好，賺了很多銀子。幾年后，他們增買了三四張織機，不到十年，積累了幾千兩金子，后來他們又買了兩所大房子和三四十張織機，雇人織綢，成為機戶。材料二(1)我國古代手工業(yè)有何重大成就？請從冶鑄、制瓷和紡織三個方面各舉一例說明。(2)結合材料一思索，施復夫婦由小手工業(yè)者發(fā)展成為機戶，反映出什么問題？出現(xiàn)這一現(xiàn)象的緣由是什么？(3)“南海一號”是宋代我國向外運輸手工業(yè)品的船只，船上大量手工業(yè)產品的出現(xiàn)說明白什么問題？提示：(1)冶鑄業(yè)：南北朝時出現(xiàn)灌鋼法。制瓷業(yè)：明宣德年間制造的青花瓷。絲織業(yè)：明朝時運用花樓機，織出困難精密的產品。(2)問題：在明朝中后期已經出現(xiàn)了資本主義生產關系的萌芽。緣由：社會生產力和商品經濟的發(fā)展。(3)說明白我國古代手工業(yè)生產長期領先于世界，產品不僅供國內消費，而且還遠銷亞、非、歐很多國家。[析重點]古代手工業(yè)的進步主要行業(yè)冶金(銅、鐵、鋼)、制瓷(青、白、彩)和絲織(蘇州、杭州)發(fā)展歷程原始社會晚期成為獨立的生產部門；夏商周時期由官府壟斷；從漢代起，“工官”工場發(fā)展；唐代“匠戶”要定期服役；明中后期出現(xiàn)雇傭勞動關系主要成就絲織品和瓷器是對外貿易的主要商品突出特點手工業(yè)生產部門不斷增加，勞動分工越來越細；手工業(yè)生產技術不斷進步，工藝精湛；手工業(yè)生產規(guī)模不斷擴大，明朝中后期工場手工業(yè)出現(xiàn)；古代手工業(yè)生產長期領先于世界，產品不僅內銷，還遠銷亞、非、歐各地區(qū)[對點練]2．關于英文稱呼中國國名為“CHINA”一詞的來歷，比較流行的說法是來源于瓷器，因為在英語里中國和瓷器都是“CHINA”；也有人則把“CHINA”與絲綢掛上了鉤。這主要反映出()A．古代絲織業(yè)和制瓷業(yè)很發(fā)達B．民營手工業(yè)超過官營手工業(yè)C．制瓷和絲織屬于家庭手工業(yè)D．英國人大量販賣瓷器和絲綢解析：選A本題考查了中國古代的手工業(yè)。英文單詞“CHINA”可與中國的國名和瓷器、絲綢掛鉤，說明中國的瓷器、絲綢對英國影響比較大，由此可知，中國古代制瓷業(yè)和絲織業(yè)比較發(fā)達，著名于世。故本題應選A項?？键c一古代手工業(yè)的經營形態(tài)及特點命題角度：1.官營手工業(yè)的特點。2．家庭手工業(yè)和私營手工業(yè)的發(fā)展。[析典題]例1康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主持江寧織造局的生產。依據當時的制度，該局產品()A．全部投放市場，收入歸皇室B．全部供皇室運用，不投放市場C．部分用于納稅，部分投放市場D．部分供皇室運用，部分投放市場[解題思路]推斷江寧織造局屬于哪種手工業(yè)形態(tài)是答題的關鍵。[答案]B[練題組]1.《唐律》規(guī)定：“諸工作(工匠工作)不如法者，笞四十……工匠各以所由為罪，監(jiān)當官司，各減三等?！睂ι鲜霾牧侠斫庹_的是()A．政府對官營手工業(yè)管理嚴格B．唐朝實行“重農抑商”政策C．政府限制民間手工業(yè)的發(fā)展D．官營手工業(yè)在唐朝興起解析：選A本題考查了封建王朝對工匠的管理制度。由題目中的信息可以看出唐朝制定了特別嚴苛的法律來管理工匠，故本題應選A項。B、C兩項的表述與題意無關；官營手工業(yè)最早出現(xiàn)于夏商周時期，故D項表述錯誤。2．明朝后期，太湖地區(qū)出現(xiàn)大量“以機為田，以梭為耒”的家庭，蘇州震澤鎮(zhèn)旁邊各村居民“盡逐絲綢之利”，松江地區(qū)男女幾乎均以棉紡織為業(yè)，景德鎮(zhèn)有制瓷窯1000多座。綜合分析這些現(xiàn)象，說明當時手工業(yè)的突出特點是()A．地區(qū)性社會分工擴大B．資本主義萌芽出現(xiàn)C．手工業(yè)生產力提高D．商品經濟高度發(fā)展解析：選A題干反映了明朝后期太湖地區(qū)多以紡織為業(yè)、蘇州震澤鎮(zhèn)多以絲織為業(yè)、松江多以棉紡織為業(yè)、景德鎮(zhèn)多以制瓷為業(yè)，體現(xiàn)了地區(qū)性社會分工擴大，A項符合題意。明清資本主義萌芽出現(xiàn)的重要特征是“雇傭勞動”“機戶出資、機工出力”，題干所給材料不能體現(xiàn)，故解除B項；C、D兩項不符合題意。考點二古代手工業(yè)的成就命題角度：1.古代紡織業(yè)、冶金業(yè)的成就。2．古代制瓷業(yè)的主要成就。[析典題]例2中國瓷器有悠久的歷史，是中華文明的重要名片。下列關于中國制瓷業(yè)敘述正確的是()A．唐宋以來瓷器經“海上絲綢之路”遠銷海外B．“唐三彩”是風格獨特的美術瓷器C．江西景德鎮(zhèn)窯首創(chuàng)釉下彩繪技術D．制瓷業(yè)是最早產生資本主義萌芽的行業(yè)[解題思路]主要區(qū)分陶器與瓷器的差異，考查比較分析問題的實力。選項 分析 結論A唐宋以來，瓷器成為中國經“海上絲綢之路”外銷的重要商品√B “唐三彩”是風格獨特的陶器而非瓷器×C長沙銅官窯首創(chuàng)釉下彩繪而非江西景德鎮(zhèn)窯×D 最早產生資本主義萌芽的行業(yè)是紡織業(yè)×[答案]A[練題組] 3.春秋戰(zhàn)國時期，我國的木工技術得到快速發(fā)展，鋸子、刨子、鉆子等木工器械都是這一時期獨創(chuàng)的。這些獨創(chuàng)主要得益于()A．商品經濟的發(fā)展B．井田制的瓦解C．冶鐵技術的進步D．精耕細作技術的成熟解析：選C“鋸子”“鉆子”是帶有金字旁的工具，其一部分必是由金屬制成，而在春秋戰(zhàn)國時期，最重要的金屬就是鐵，故木工器械的獨創(chuàng)主要得益于冶鐵技術的進步，C項正確。4．在西方人眼中，兩千年前中國文明的“象征”是絲綢，一千年前中國文明的“象征”是瓷器，五百年前中國文明的“象征”是茶葉。這主要表明古代中國()①自然經濟長時間內沒有根本性突破②東西方的溝通渠道不暢通③古代手工業(yè)發(fā)展水平世界領先 ④古代中國對外貿易始終居出超地位A．①②③B．②④C．①③D．②③④解析：選C由題目中兩千年前至五百年前中國文明的象