國宴上最驚艷的十道名菜_第1頁
國宴上最驚艷的十道名菜_第2頁
國宴上最驚艷的十道名菜_第3頁
全文預覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

國宴上最驚艷的十道名菜佛跳墻閩菜巔峰之作，以十八種山珍海味匯聚一壇。老母雞、排骨與干貝熬制的高湯為基底，鮑魚、海參、魚翅等食材經(jīng)數(shù)日煨燉，鮮香交融成醇厚滋味。傳說開壇香氣引得僧人破戒翻墻，故得“佛跳墻”之名。北京烤鴨金黃鴨皮薄脆如紙，果木炭火賦予獨特煙熏香氣。荷葉餅裹上鴨肉、蔥絲與甜面醬，甜咸交織的復合口感成為中華美食的“外交名片”。冬奧會期間日均消耗上百只，足見其國際影響力。松鼠鱖魚鱖魚經(jīng)精細刀工刻成松鼠狀，油炸后形若金絲蓬松。澆淋糖醋汁時“吱吱”作響，外酥里嫩的口感與酸甜醬汁碰撞，乾隆南巡時贊其“形味雙絕”。開水白菜川菜大師黃敬臨的返璞歸真之作?？此魄鍦阉?，實則以老母雞、火腿吊湯，經(jīng)三次“掃湯”提純至澄澈。霜打黃秧白菜心吸飽湯汁，入口鮮香如浪潮迭起。獅子頭隋煬帝欽點的揚州名菜，肥瘦相間五花肉摔打至彈性十足。砂鍋慢燉六小時，肉質(zhì)軟糯化于舌尖，荸薺碎增添脆爽，湯汁醇厚如絲綢包裹味蕾。東坡肉蘇東坡疏浚西湖時創(chuàng)制，方塊五花肉以黃酒煨燉，油脂化作琥珀色膠質(zhì)。肥而不膩、酥而不碎，文人情懷與烹飪智慧在紅亮醬汁中流淌。宮保雞丁丁寶楨改良的“味覺交響曲”，雞丁嫩滑、花生酥脆，荔枝口酸甜微辣。2017年特朗普訪華時重現(xiàn)國宴，展現(xiàn)中餐包容性與國際適應(yīng)力。文思豆腐淮揚菜刀工極致，嫩豆腐切五千絲細若發(fā)絲。冬筍、火腿絲佐清雞湯，豆腐入口即化如云霧，乾隆御賜“文思”贊譽僧人匠心。龍井蝦仁清明前龍井茶香滲入蝦仁，茶韻與河鮮鮮甜交融。蝦肉晶瑩彈牙，茶葉翠綠懸浮如西湖春水，1972年尼克松嘆服其“東方雅韻”。白切雞粵菜“大道至簡”的典范，三黃雞浸煮火候精準至秒。皮如琉

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論