第頁動物營養(yǎng)與飼料復習測試有答案1.脂肪的酸敗程度可以用（）表示。A、酸價B、典價C、過氧化值D、不皂化值【正確答案】：A2.有助于維生素A、D、E、K吸收的是（）。A、脂肪B、蛋白質C、粗纖維D、無氮侵出物【正確答案】：A3.大多數(shù)玉米-豆粕型日糧，（

）是家禽的第一限制性氨基酸。A、蛋氨酸B、賴氨酸C、色氨酸D、蘇氨酸【正確答案】：A4.生長家畜的必需氨基酸在成年畜禽的八種必須氨基酸的基礎上，還添加（

）。A、精氨酸和組氨酸B、蛋氨酸和亮氨酸C、色氨酸和甘氨酸D、甘氨酸和亮氨酸【正確答案】：A5.下面（

）不是機體的組成物質。A、蛋白質B、脂類C、糖類D、維生素【正確答案】：D6.反芻動物瘤胃對粗纖維的消化方式主要是（）。A、物理消化B、化學消化C、微生物消化D、以上都不是【正確答案】：C7.動物體組織中不含有的化學成分是（

）。A、粗纖維B、蛋白質C、維生素D、糖【正確答案】：A8.除水外，體內(nèi)含量最多，一般占干物質的50%的養(yǎng)分是（

）A、碳水化合物B、蛋白質C、脂肪D、能量【正確答案】：B9.植物體內(nèi)不含有維生素A,但含有維生素A先體物（

）。A、膽鈣化醇B、生育酚C、胡蘿卜素D、甲醛醌【正確答案】：C10.反芻動物的能量評定標準是（

）。A、總能B、消化能C、代謝能D、凈能【正確答案】：D11.下面（

）體內(nèi)不易出現(xiàn)B組維生素的缺乏癥。A、成年牛B、豬C、雞D、犢?！菊_答案】：A12.豬缺乏泛酸時的典型缺乏癥是（

）A、腿水腫B、蹄殼干裂C、鵝步癥D、痙攣【正確答案】：C13.動物體蛋白質每天約0.25-0.30%更新，約（

）個月全部更新。A、0-6B、6-12C、12-14D、12-24【正確答案】：C14.可在動物消化道內(nèi)由微生物合成的脂溶性維生素是（

）。A、VAB、VCC、VED、VK【正確答案】：D15.寡糖是由（）個糖單位通過糖苷鍵組成的一類糖。A、10個以上B、2個以上C、50個以下D、2-10個【正確答案】：D16.下面（

）不屬于脂溶性維生素。A、VAB、VDC、VCD、VE【正確答案】：C17.下列不屬于常量元素的是（

）。A、鈣B、磷C、鉀D、碘【正確答案】：D18.（

）的典型缺乏癥是多發(fā)性神經(jīng)炎（即“觀星狀”）。A、維生素B2B、維生素B12C、維生素B1D、維生素K【正確答案】：C19.由于瘤胃微生物可以合成，所以成年反芻動物日糧中一般不需要添加（

）。A、VAB、VDC、VED、B組維生素【正確答案】：D20.在我國豬飼養(yǎng)標準中，其能量需要采用（

）。A、總能B、凈能C、消化能D、代謝能【正確答案】：C21.反芻動物的能量評定標準是（

）。A、總能B、消化能C、代謝能D、凈能【正確答案】：D22.蛋白質的主要組成元素是碳、氫、氧、（

），大多數(shù)蛋白質還含有磷、硫。A、鐵B、銅C、硫D、氮【正確答案】：D23.當動物體失掉體重（

）的水，動物將缺水而死亡。A、1%-2%B、8%-10%C、10%-20%D、20%以上【正確答案】：D24.家禽通常對下列哪一種物質的利用率很低（

）。A、粗纖維B、無氮侵出物C、氨基酸D、中性脂肪【正確答案】：A25.脂類包括真脂肪和（

）。A、類脂肪B、脂肪酸C、甘油三酯D、油脂【正確答案】：A26.單胃草食動物對飼料中粗纖維消化的主要部位在（）。A、胃B、十二指腸C、空腸D、盲結腸【正確答案】：D27.單胃動物小腸對飼料中碳水化合物消化的最終產(chǎn)物是（

）A、乙酸B、丙酸C、丁酸D、葡萄糖【正確答案】：D28.常用（

）表示雞飼料的能量價值和能量的需要。A、消化能B、代謝能C、凈能D、生產(chǎn)凈能【正確答案】：B29.反芻動物對碳水化合物的消化是以形成（

）為主。A、揮發(fā)性脂肪酸B、葡萄糖C、果糖D、麥芽糖【正確答案】：A30.能很好地利用非蛋白氮的是（

）。A、成年單胃動物B、反芻動物C、幼年單胃動物D、幼年反芻動物【正確答案】：B31.通常飼料蛋白質的平均含氮量為（

）A、10%B、16%C、20%D、30%【正確答案】：B32.除蛋氨酸外，一般選擇其他人工合成的氨基酸添加劑時應選擇（

）.A、D-型B、L-型C、DL-型D、均可【正確答案】：B33.動物對理想蛋白質的利用應為（

）。A、50%B、80%C、100%D、200%【正確答案】：C34.動物患，“粗頸癥”或甲狀腺腫大，是由于日糧缺乏微量元素（

）。A、錳B、鐵C、鋅D、碘【正確答案】：D35.飼料總能減去糞能、尿能和消化道可燃燒氣體能后剩下的能量稱為（

）。A、消化能B、代謝能C、維持凈能D、生產(chǎn)凈能【正確答案】：B36.國際上通常采用常規(guī)飼料分析方案，即概略養(yǎng)分分析方案，將飼料中的養(yǎng)分分為（

）大類。A、4B、5C、6D、7【正確答案】：C37.生產(chǎn)實踐中，動物需水量（不包括代謝水），常以采食飼料（

）量來估計。A、粗蛋白B、干物質C、脂肪D、粗灰分【正確答案】：B38.植物性飼料中2/3為碳水化合物，主要有（

）和粗纖維兩大類。A、木質素B、半纖維素C、無氮侵出物D、能量【正確答案】：C39.維生素B2又叫核黃素，對于禽類的典型缺乏癥表現(xiàn)為（

）。A、卷爪麻痹癥B、多發(fā)性神經(jīng)炎C、佝僂癥D、夜盲癥【正確答案】：A40.飼料中含氮物質總稱（

）。A、蛋白質B、粗蛋白質C、氨化物D、非蛋白氮【正確答案】：B41.未經(jīng)瘤胃微生物降解的飼料蛋白質稱為（）。A、過瘤胃蛋白質B、瘤胃降解蛋白C、粗蛋白D、胺化物【正確答案】：A42.限制性氨基酸（

）。A、可能是必須氨基酸B、不一定是必須氨基酸C、必須是必須氨基酸D、也可能是必須氨基酸【正確答案】：C43.雛雞發(fā)生滑腱癥是由于日糧中缺乏微量元素（

）。A、錳B、鐵C、鋅D、氯【正確答案】：A44.日糧蛋白質水平要適宜，一般為（

）。A、5%-8%B、8%-13%C、13%-18%D、18%-20%【正確答案】：B1.粗纖維是反芻動物的一種必須營養(yǎng)素。A、正確B、錯誤【正確答案】：A簡答題1.{青貯飼料的制作是通過乳酸菌的厭氧發(fā)酵,是飼料中的糖分轉變?yōu)槿樗峋?PH降低至____從而抑制所有微生物的活動,達到保存飼料中養(yǎng)分的目的?！菊_答案】：3.8-4.2。；2.{概略養(yǎng)分分析方案中,將飼料中的營養(yǎng)物質分為粗水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、____?！菊_答案】：無氮浸出物。；3.{動物能量來源主要是碳水化合物、脂肪、____?！菊_答案】：蛋白質。；4.{口腔的咀嚼、胃腸道蠕動等屬于____消化方式?！菊_答案】：物理。；5.{按國際飼料分類法,石粉屬于____飼料?！菊_答案】：礦物質飼料。；6.{雛雞發(fā)生滑腱癥是由于日糧中缺乏____。【正確答案】：錳。；7.{必需脂肪酸包括____、亞麻酸和花生四烯酸?！菊_答案】：亞油酸。；8.{反芻動物常用的新鮮青綠牧草和青飼作物以____和禾本科占有主要地位?！菊_答案】：豆科。；9.{國際飼料分類法將飼料分為8大類是粗飼料、青綠飼料、____、能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素飼料和飼料添加劑。【正確答案】：青貯飼料。；10.{中國飼料分類法:8大類和____個亞類?！菊_答案】：17。；11.{反芻動物瘤胃內(nèi)主要存在的是____消化方式?！菊_答案】：微生物。；12.{常見的揮發(fā)性脂肪酸有丙酸、丁酸、____?！菊_答案】：乙酸。；13.{最常見的NPN是____?！菊_答案】：尿素。；14.{粗飼料的加工方法有物理處理、化學處理、____?！菊_答案】：生物學處理。；15.{脂溶性維生素包括VA、VD、____、VK?！菊_答案】：VE。；16.{土豆中的生物堿主要是____?！菊_答案】：龍葵素。；17.{我國動物的能量體系中,反芻動物用____表示?！菊_答案】：凈能。；18.{仔豬貧血主要是由于缺乏____?！菊_答案】：鐵。；19.{飼料中的蛋白質消化以后在____被吸收。【正確答案】：小腸。；20.{谷物籽實中雖然含磷較多,但大部分以____形式存在,不宜被畜禽利用。【正確答案】：植酸磷。；21.{我國動物的能量體系中,家禽用____表示?！菊_答案】：代謝能。；22.{維生素B12又叫做____?！菊_答案】：鈷胺素。；23.{按國際飼料分類法,大豆屬于____飼料。【正確答案】：蛋白質飼料。；24.{根據(jù)國際飼料分類和我國傳統(tǒng)分類方法,可以將飼料分為____大類?！菊_答案】：8。；25.{按國際飼料分類法,玉米籽實屬于____飼料?！菊_答案】：能量飼料。；26.{動物體內(nèi)的解毒器官是____?！菊_答案】：肝臟。；27.{玉米中的抗營養(yǎng)因子主要是____?！菊_答案】：單寧。；28.{按國際飼料分類法,青貯玉米屬于____飼料。【正確答案】：青貯飼料。；29.{飼料能量在轉化過程中發(fā)生損失包括____、尿能、甲烷能、體增熱?！菊_答案】：糞能。；30.{維生素B4又叫做____?！菊_答案】：膽堿。；31.{青貯飼料制作成功所必須的三大條件是厭氧環(huán)境、適宜的含糖量、____?！菊_答案】：適宜的含水量。；32.{大豆中的抗營養(yǎng)因子主要是____?！菊_答案】：胰蛋白酶抑制因子。；33.{反芻動物缺鎂會發(fā)生____?！菊_答案】：草痙攣。；34.{常量元素是指體內(nèi)含量大于或等于____的必需元素,此類元素有鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等7種?！菊_答案】：0.01%。；35.{能量的主要來源是____?！菊_答案】：碳水化合物。；36.{維生素B1又叫做____。【正確答案】：硫胺素。；37.{青稞中的抗營養(yǎng)因