編號：JMYW2020023江門市引用清遠(yuǎn)市走地雞飼養(yǎng)職業(yè)技能培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)日期：2020年10月引用說明為進(jìn)一步建立健全我市職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)體系，擴(kuò)大職業(yè)培訓(xùn)規(guī)模，合理引用外市發(fā)布的職業(yè)技能培訓(xùn)課標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱“課標(biāo)”），江門市職業(yè)技能培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會辦公室組織專家對本課標(biāo)進(jìn)行了審查。經(jīng)審查，對本課標(biāo)作以下修訂后再由江門市培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)使用。修訂內(nèi)容：一、4.1.1培訓(xùn)目標(biāo)?！瓣柹诫u的生活習(xí)性”修改為：御品鳯胡須雞的生活習(xí)性。二、4.1.2.1理論教學(xué)內(nèi)容?！瓣柹诫u的生活習(xí)性”修改為：御品鳯胡須雞的生活習(xí)性。三、4.2.2.2技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。“觀察陽山雞生物學(xué)特性”修改為：觀察御品鳯胡須雞生物學(xué)特性。編號：QYKB012編號：QYKB012清遠(yuǎn)市走地雞飼養(yǎng)職業(yè)技能培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)送審日期：2020年4月14日開發(fā)負(fù)責(zé)人：劉銀良開發(fā)單位(蓋章)：清遠(yuǎn)市智晟職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

一、培訓(xùn)說明1.1課標(biāo)名稱：清遠(yuǎn)市走地雞飼養(yǎng)職業(yè)技能培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)1.2編制依據(jù)：本培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)參考家禽飼養(yǎng)工國家級職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編制。1.3適用受訓(xùn)對象：從事或準(zhǔn)備從事走地雞飼養(yǎng)的人員。1.4培訓(xùn)教師要求：培訓(xùn)教師應(yīng)具有家禽飼養(yǎng)工中級及以上職業(yè)資格證書或本專業(yè)初級及以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。1.5培訓(xùn)場地設(shè)備要求：具有滿足理論教學(xué)需要的標(biāo)準(zhǔn)教室，配備多媒體教學(xué)設(shè)備；具備課程實(shí)訓(xùn)所需用具和設(shè)備的實(shí)驗(yàn)室及場地。1.6其他：各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可根據(jù)本培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)實(shí)際情況，在不少于總課時的前提下編寫具體實(shí)施的計劃大綱和課程安排表。同時，還應(yīng)根據(jù)具體情況布置一定的課外作業(yè)時間和課外實(shí)訓(xùn)練習(xí)時間。推薦教材僅供參考，各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可根據(jù)培訓(xùn)實(shí)際情況使用。二、培訓(xùn)目標(biāo)通過本職業(yè)能力理論知識學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，使經(jīng)過培訓(xùn)的從業(yè)人員具備良好職業(yè)道德，確保生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；堅持清潔生產(chǎn)，自覺維護(hù)生態(tài)環(huán)境；具有養(yǎng)殖公共衛(wèi)生知識和維護(hù)公共衛(wèi)生安全的能力。培訓(xùn)對象能夠具備走地雞養(yǎng)殖崗位職業(yè)能力所要求的理論知識和實(shí)際操作技能，能勝任走地雞養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營管理、技術(shù)推廣等崗位。

三、單元課時分配表序號課程單元名稱所需課時數(shù)備注1走地雞散養(yǎng)的生產(chǎn)特點(diǎn)、優(yōu)勢和發(fā)展前景22走地雞散養(yǎng)場的規(guī)劃設(shè)計及環(huán)境控制63走地雞營養(yǎng)需要與飼料配合64走地雞散養(yǎng)管理技術(shù)145走地雞散養(yǎng)疾病防治技術(shù)86走地雞散養(yǎng)場經(jīng)營管理4總課時數(shù)40注：每課時不少于45分鐘。四、培訓(xùn)要求及培訓(xùn)內(nèi)容4.1課程單元一走地雞散養(yǎng)的生產(chǎn)特點(diǎn)、優(yōu)勢和發(fā)展前景4.1.1培訓(xùn)目標(biāo)通過本單元培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠掌握：走地雞散養(yǎng)生產(chǎn)模式的特點(diǎn)、優(yōu)勢、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景；御品鳯胡須雞的生活習(xí)性。4.1.2培訓(xùn)內(nèi)容4.1.2.1理論教學(xué)內(nèi)容通過案例、新聞等講解走地雞散養(yǎng)生產(chǎn)模式的特點(diǎn)、優(yōu)勢、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景；御品鳯胡須雞的生活習(xí)性。4.1.2.2技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容運(yùn)用手機(jī)、電腦等信息化工具獲取行業(yè)相關(guān)信息。4.1.3培訓(xùn)方式建議4.1.3.1理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與分組研討相結(jié)合的形式。4.1.3.2實(shí)踐教學(xué)：教師示范，學(xué)員小組合作探究學(xué)習(xí)。4.2課程單元二走地雞散養(yǎng)場的規(guī)劃設(shè)計及環(huán)境控制4.2.1培訓(xùn)目標(biāo)通過本單元培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠掌握：雞的生物學(xué)特性；散養(yǎng)雞的品種選擇；走地雞散養(yǎng)場的場址選擇、場地規(guī)劃、雞舍建筑及常用養(yǎng)殖設(shè)備的使用；雞場環(huán)境控制及環(huán)境消毒技術(shù)。4.2.2培訓(xùn)內(nèi)容4.2.2.1理論教學(xué)內(nèi)容養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖季節(jié)及放養(yǎng)時間的確定；場址選擇；場地規(guī)劃；雞舍建筑類型及修建方法；養(yǎng)殖設(shè)備和用具；雞的生物學(xué)特性；散養(yǎng)雞品種選擇；雞場環(huán)境控制及環(huán)境消毒。4.2.2.2技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容走地雞散養(yǎng)示范場實(shí)地考察；觀察御品鳯胡須雞生物學(xué)特性；常用養(yǎng)殖設(shè)備的操作；雞場環(huán)境控制及消毒。4.2.3培訓(xùn)方式建議4.2.3.1理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與分組研討相結(jié)合的形式。4.2.3.2實(shí)踐教學(xué)：教師示范，學(xué)員小組合作探究學(xué)習(xí)。4.3課程單元三走地雞營養(yǎng)需要與飼料配合4.3.1培訓(xùn)目標(biāo)通過本單元培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠掌握：走地雞散養(yǎng)采食特點(diǎn)及營養(yǎng)需要；雞的常用飼料原料及添加劑；山地生態(tài)散養(yǎng)雞飼料配制。4.3.2培訓(xùn)內(nèi)容4.3.2.1理論教學(xué)內(nèi)容走地雞散養(yǎng)采食特點(diǎn)；雞的營養(yǎng)需要；山地散養(yǎng)雞的常用飼料原料；山地散養(yǎng)雞飼料添加劑；山地生態(tài)散養(yǎng)雞飼料的開發(fā)與配制；飼料的加工與儲存。4.3.2.2技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容辨識山地散養(yǎng)雞的常用飼料原料及添加劑；利用本地優(yōu)勢原料開發(fā)山地散養(yǎng)雞飼料配方；常用飼料加工機(jī)械的操作；飼料儲存管理。4.3.3培訓(xùn)方式建議4.3.3.1理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與分組研討相結(jié)合的形式。4.3.3.2實(shí)踐教學(xué)：教師示范，學(xué)員小組合作探究學(xué)習(xí)。4.4課程單元四走地雞散養(yǎng)管理技術(shù)4.4.1培訓(xùn)目標(biāo)通過本單元培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠掌握：雛雞飼養(yǎng)管理；山地散養(yǎng)生長雞及育成雞飼養(yǎng)管理；山地散養(yǎng)產(chǎn)蛋雞、育肥雞的飼養(yǎng)管理。4.4.2培訓(xùn)內(nèi)容4.4.2.1理論教學(xué)內(nèi)容雛雞的飼養(yǎng)管理；生長雞及育成雞的山地放養(yǎng)飼養(yǎng)管理；產(chǎn)蛋雞山地飼養(yǎng)管理；優(yōu)質(zhì)肉用雞山地飼養(yǎng)管理；生態(tài)養(yǎng)雞模式與放養(yǎng)技術(shù)。4.4.2.2技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容走地雞散養(yǎng)示范場實(shí)地考察學(xué)習(xí)；生態(tài)養(yǎng)雞模式見習(xí)。4.4.3培訓(xùn)方式建議4.4.3.1理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與分組研討相結(jié)合的形式。4.4.3.2實(shí)踐教學(xué)：教師及企業(yè)優(yōu)秀員工示范，學(xué)員小組合作探究學(xué)習(xí)。4.5課程單元五走地雞散養(yǎng)疾病防治技術(shù)4.5.1培訓(xùn)目標(biāo)通過本單元培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠掌握：走地雞散養(yǎng)發(fā)病特點(diǎn)；山地散養(yǎng)雞場疾病防治技術(shù)。4.5.2培訓(xùn)內(nèi)容4.5.2.1理論教學(xué)內(nèi)容山地散養(yǎng)雞疾病綜合防治技術(shù)；山地散養(yǎng)雞常見疾病防治技術(shù)；常用抗菌藥物；常用抗寄生蟲藥物；免疫接種。4.5.2.2技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容走地雞散養(yǎng)示范場見習(xí)；常用藥物的給藥實(shí)訓(xùn)；免疫接種。4.5.3培訓(xùn)方式建議4.5.3.1理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與分組研討相結(jié)合的形式。4.5.3.2實(shí)踐教學(xué)：教師示范，學(xué)員小組合作探究學(xué)習(xí)。4.6課程單元六走地雞散養(yǎng)場經(jīng)營管理4.6.1培訓(xùn)目標(biāo)通過本單元培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠掌握：走地雞散養(yǎng)場經(jīng)營管理的必備知識與技能。4.6.2培訓(xùn)內(nèi)容4.6.2.1理論教學(xué)內(nèi)容山地散養(yǎng)雞場的養(yǎng)雞周期和計劃制定；成本和效益核算；提高經(jīng)濟(jì)效益的方法；生態(tài)養(yǎng)殖、生產(chǎn)無公害產(chǎn)品；環(huán)境保護(hù)。4.6.2.2技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容走地雞散養(yǎng)示范場實(shí)地考察學(xué)習(xí)；模擬制定養(yǎng)雞周期和計劃。4.6.3培訓(xùn)方式建議4.6.3.1理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與分組研討相結(jié)合的形式。4.6.3.2實(shí)踐教學(xué)：教師示范，學(xué)員小組合作探究學(xué)習(xí)。五、建議考核方式分理論知識考試和技能操作考核