農(nóng)業(yè)NY×/T××××—2007山下長黑1范圍本文件規(guī)定了山下長黑的品種來源及特性、體型外貌特征、生產(chǎn)性能、測定方法、種用基本要求和品種照片。本文件適用于山下長黑品種鑒別、選育、生產(chǎn)和等級評定。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T1814-2009種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T821-2004豬肌肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)范NY/T822-2004種豬生產(chǎn)性能測定規(guī)程N(yùn)Y/T65-2004豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)3品種來源及特性3.1品種來源山下長黑（ShanxiaLongBlackPig）豬新品種育成于江西省贛州市，是利用巴克夏公豬和里岔黑豬母豬通過雜交，經(jīng)歷雜交創(chuàng)新、閉鎖繁育、橫交固定和選育提純幾個階段，歷時近10年6個世代培育而成。具有體型大、肉質(zhì)好、生長快等特點(diǎn)，適合用作優(yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)的第一父本。3.2外貌特征體格長大，呈流線形，被毛全黑；頭頸清秀，眼睛有神，臉部有少量皺褶；耳朵中等大小，往前傾斜；背腹線平直，后軀豐滿，四肢健壯；肋骨數(shù)15—16對；有效乳頭數(shù)6對以上，排列均勻；公母豬照片參見附錄A。4成年體重體尺成年山下長黑體重和體尺見表1。表1山下長黑成年體重和體尺性別頭數(shù)月齡體重（kg）體高（cm）體長（cm）胸圍（cm）公2524287.40±2.5983.84±2.71175.46±3.52148.70±3.42母6024279.30±2.3681.17±2.56171.32±3.19144.30±3.155生產(chǎn)性能5.1繁殖性能山下長黑性成熟較地方豬略晚，母豬5—6月齡開始發(fā)情，7月齡體重達(dá)110kg適配；公豬5月齡出現(xiàn)性欲，7月齡體重達(dá)115kg適配，山下長黑妊娠期為114.4±1.0d，初產(chǎn)、經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能見表下表2。表2山下長黑繁殖性能胎次窩數(shù)總產(chǎn)仔數(shù)（頭）產(chǎn)活仔數(shù)（頭）初生窩重（kg）斷奶日齡（d）斷奶成活數(shù)（頭）斷奶窩重（kg）初產(chǎn)85110.3±1.99.7±1.913.94±2.2521.4±2.69.29±1.162.71±5.84經(jīng)產(chǎn)48911.6±2.110.8±2.014.39±2.4321.0±2.510.6±1.069.54±5.165.2生長肥育性能在消化能為13.4MJ/kg、粗蛋白含量為14.5%的營養(yǎng)水平下，山下長黑生長見表3。表3山下長黑生長性能性別數(shù)量（頭）初生重（kg）斷奶日齡斷奶重（kg）保育期末日齡保育期末重（kg）120日齡體重（kg）公481.54±0.2822.0±1.76.43±0.8954.3±5.211.28±1.8451.16±4.31母1191.47±0.2621.8±1.66.11±1.0355.9±6.411.35±1.8649.55±3.55在消化能為13.4MJ/kg、粗蛋白含量為13.5%的營養(yǎng)水平下，山下長黑育肥性能見表4。表4山下長黑育肥性能性別數(shù)量（頭）起測日齡起測體重（kg）結(jié)測日齡結(jié)測體重（kg）日增重（g/d）料重比公4280.9±4.629.05±2.84183.6±5.0104.93±4.28739.4±57.482.86±0.28母43984.5±3.932.47±2.98184.5±4.3105.59±4.40730.5±55.692.84±0.275.3屠宰胴體及肉質(zhì)性能對140頭177.05±6.59日齡的山下長黑進(jìn)行屠宰和肉質(zhì)測定。宰前活重為101.84±7.02kg時，胴體重75.59±2.58kg，屠宰率74.22±2.53%，背膘厚25.13±2.42mm，眼肌面積43.80±3.06cm2，皮厚3.68±0.45mm，瘦肉率59.78±3.42%，皮脂率27.72±2.91%，骨率12.48±1.31%；肉色評分3.67±0.35，大理石紋評分3.12±0.31，24小時pH值5.71±0.28。6測定方法6.1成年體重和體尺測定按照NY/T820的規(guī)定執(zhí)行。6.2繁殖性能測定按照NY/T820的規(guī)定執(zhí)行。6.3生長發(fā)育測定按照NY/T820的規(guī)定執(zhí)行。6.4肥育性能測定按照NY/T822的規(guī)定執(zhí)行。6.5胴體性狀測定按照NY/T825的規(guī)定執(zhí)行。6.6肌肉品質(zhì)測定按照NY/T821的規(guī)定執(zhí)行。7種豬基本要求7.1體型外貌符合本品種特征。7.2生殖器官發(fā)育正常，有效乳頭7對以上，分布均勻。7.3生長發(fā)育正常，健康狀況良好，無疝氣，隱睪，瞎乳頭等遺傳隱患。7.4來源和血緣清楚，系譜記錄齊全。7.5有主要生產(chǎn)性能測定數(shù)據(jù)。7.6有種豬合格證，按照《跨省調(diào)運(yùn)乳用種用動物產(chǎn)地檢疫規(guī)程》的規(guī)定出具檢疫證書。8