2025年食品安全監(jiān)督管理工作計(jì)劃一、計(jì)劃目標(biāo)2025年食品安全監(jiān)督管理工作的總體目標(biāo)是：建立健全食品安全監(jiān)管體系，提升食品安全治理能力，確保食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)的安全性，減少食品安全事故的發(fā)生，增強(qiáng)公眾對食品安全的信心。二、工作背景與關(guān)鍵問題分析在過去幾年中，我國食品安全監(jiān)管工作取得了一定的成效，但仍面臨一些挑戰(zhàn)和問題。首先，食品生產(chǎn)企業(yè)的安全意識和管理水平參差不齊，部分小型企業(yè)仍存在安全隱患。其次，食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管難度較大，食品來源不明、假冒偽劣產(chǎn)品屢見不鮮。此外，公眾對食品安全信息的獲取渠道有限，對食品安全的知識普及工作仍需加強(qiáng)。三、實(shí)施步驟與時(shí)間節(jié)點(diǎn)1.完善法規(guī)體系對現(xiàn)有的食品安全法律法規(guī)進(jìn)行梳理，結(jié)合實(shí)際情況，提出修訂意見。制定地方性食品安全管理辦法，明確各級監(jiān)管部門的職責(zé)和權(quán)限。計(jì)劃在2025年第一季度完成法規(guī)的修訂和完善工作。2.加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管針對食品生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)施分類監(jiān)管，重點(diǎn)對高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)進(jìn)行定期檢查。建立企業(yè)信用檔案，對存在安全隱患的企業(yè)進(jìn)行整改和處罰。計(jì)劃在2025年第二季度完成對全市食品生產(chǎn)企業(yè)的全面檢查。3.強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管建立健全食品流通追溯體系，完善食品流通信息平臺，確保食品來源可追溯。對市場和超市等流通環(huán)節(jié)進(jìn)行常態(tài)化檢查，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣食品。計(jì)劃在2025年第三季度完成追溯體系的建設(shè)和流通環(huán)節(jié)的檢查工作。4.公眾食品安全知識普及通過多種渠道開展食品安全知識宣傳活動(dòng)，提高公眾的安全意識和自我保護(hù)能力。利用網(wǎng)絡(luò)、社區(qū)、學(xué)校等平臺，開展系列食品安全知識講座和宣傳活動(dòng)。計(jì)劃在2025年全年持續(xù)開展宣傳活動(dòng)，確保覆蓋更多的公眾。5.強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測機(jī)制，定期對食品樣品進(jìn)行抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理安全隱患。結(jié)合大數(shù)據(jù)技術(shù)，對食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評估和預(yù)警。計(jì)劃在2025年第四季度完成風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測機(jī)制的建立。四、數(shù)據(jù)支持與預(yù)期成果1.數(shù)據(jù)支持根據(jù)國家食品安全監(jiān)管部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，近年來我國食品安全事件數(shù)量呈下降趨勢，但仍需保持警惕。2024年報(bào)告的食品安全事件中，因生產(chǎn)環(huán)節(jié)不合規(guī)導(dǎo)致的事件占總事件的40%。通過實(shí)施上述計(jì)劃，預(yù)計(jì)2025年食品安全事件將減少30%。2.預(yù)期成果完成對全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查，整改率達(dá)到90%以上。建立健全的食品流通追溯體系，實(shí)現(xiàn)80%的食品可追溯。公眾食品安全知識普及率提高到70%以上，增強(qiáng)社會(huì)對食品安全的關(guān)注與參與。建立有效的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測機(jī)制，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理食品安全隱患。五、工作任務(wù)與具體措施1.法規(guī)體系的完善組織法律專家對現(xiàn)行食品安全法規(guī)進(jìn)行評估，提出優(yōu)化建議。開展法規(guī)宣傳培訓(xùn)，提高食品生產(chǎn)企業(yè)對法規(guī)的認(rèn)知度和遵守率。2.企業(yè)監(jiān)管的加強(qiáng)制定年度檢查計(jì)劃，明確檢查頻次和重點(diǎn)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，實(shí)施掛牌督辦，確保整改到位。3.流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管強(qiáng)化開展市場專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處無證經(jīng)營和銷售假冒偽劣食品行為。推廣使用食品安全信息公示制度，增強(qiáng)消費(fèi)者的知情權(quán)。4.知識普及的強(qiáng)化通過線上線下結(jié)合的方式，開展食品安全知識進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)。設(shè)立食品安全知識服務(wù)熱線，解答公眾在食品安全方面的疑問。5.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的建立結(jié)合現(xiàn)代科技手段，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)分析平臺，定期發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告。開展食品安全抽檢工作，確保抽檢覆蓋率達(dá)到100%。六、總結(jié)展望2025年食品安全監(jiān)督管理工作計(jì)劃的實(shí)施，將為確保食品安全提供有力保障。通過法規(guī)的完善、企業(yè)監(jiān)管的加強(qiáng)、流通環(huán)節(jié)的規(guī)范、公眾知識的普