食品安全事后處理流程試題及答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.食品安全事故發(fā)生后，首先應(yīng)當(dāng)采取的措施是：

A.立即封存涉事食品

B.立即通知上級(jí)部門

C.立即對(duì)涉事食品進(jìn)行檢測(cè)

D.立即對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償

2.食品安全事故調(diào)查組成立后，下列哪項(xiàng)工作不屬于調(diào)查組的職責(zé)：

A.收集、整理事故相關(guān)證據(jù)

B.對(duì)事故原因進(jìn)行分析

C.對(duì)事故責(zé)任進(jìn)行認(rèn)定

D.對(duì)事故處理結(jié)果進(jìn)行公示

3.食品安全事故發(fā)生單位應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告的時(shí)間是：

A.事故發(fā)生后1小時(shí)內(nèi)

B.事故發(fā)生后2小時(shí)內(nèi)

C.事故發(fā)生后4小時(shí)內(nèi)

D.事故發(fā)生后6小時(shí)內(nèi)

4.食品安全事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括以下哪些內(nèi)容：

A.事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、原因

B.事故造成的損失和影響

C.事故責(zé)任人的處理結(jié)果

D.上述所有內(nèi)容

5.食品安全事故發(fā)生單位對(duì)事故處理結(jié)果不服的，可以向：

A.縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)行政復(fù)議

B.市級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)行政復(fù)議

C.省級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)行政復(fù)議

D.國家食品藥品監(jiān)督管理總局申請(qǐng)行政復(fù)議

6.食品安全事故發(fā)生單位在事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)立即采取的措施包括：

A.停止生產(chǎn)、銷售涉事食品

B.封存涉事食品及原料

C.對(duì)涉事食品進(jìn)行檢測(cè)

D.上述所有措施

7.食品安全事故調(diào)查組應(yīng)當(dāng)自事故發(fā)生之日起多少日內(nèi)提交事故調(diào)查報(bào)告：

A.10日

B.15日

C.20日

D.30日

8.食品安全事故發(fā)生單位未按照規(guī)定報(bào)告事故的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處多少元罰款：

A.5000元

B.10000元

C.20000元

D.30000元

9.食品安全事故發(fā)生單位未按照規(guī)定采取控制措施的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處多少元罰款：

A.5000元

B.10000元

C.20000元

D.30000元

10.食品安全事故發(fā)生單位未按照規(guī)定配合調(diào)查的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處多少元罰款：

A.5000元

B.10000元

C.20000元

D.30000元

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.食品安全事故調(diào)查組應(yīng)當(dāng)具備以下哪些條件：

A.具有相關(guān)專業(yè)知識(shí)和技能

B.具有獨(dú)立開展調(diào)查工作的能力

C.具有良好的職業(yè)道德

D.具有豐富的食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)

2.食品安全事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括以下哪些內(nèi)容：

A.事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、原因

B.事故造成的損失和影響

C.事故責(zé)任人的處理結(jié)果

D.事故發(fā)生單位的整改措施

3.食品安全事故發(fā)生單位在事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)采取以下哪些措施：

A.停止生產(chǎn)、銷售涉事食品

B.封存涉事食品及原料

C.對(duì)涉事食品進(jìn)行檢測(cè)

D.對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償

4.食品安全事故調(diào)查組在調(diào)查過程中，可以采取以下哪些措施：

A.詢問當(dāng)事人

B.檢查現(xiàn)場(chǎng)

C.調(diào)取相關(guān)證據(jù)

D.對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行處罰

5.食品安全事故發(fā)生單位未按照規(guī)定報(bào)告事故的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予以下哪些處罰：

A.警告

B.罰款

C.暫扣或者吊銷許可證

D.限制從業(yè)資格

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位可以自行處理，無需報(bào)告相關(guān)部門。（）

2.食品安全事故調(diào)查組可以自行決定對(duì)事故責(zé)任人的處理結(jié)果。（）

3.食品安全事故發(fā)生單位未按照規(guī)定報(bào)告事故的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處10000元罰款。（）

4.食品安全事故發(fā)生單位未按照規(guī)定采取控制措施的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處20000元罰款。（）

5.食品安全事故發(fā)生單位未按照規(guī)定配合調(diào)查的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處30000元罰款。（）

四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共25分）

1.題目：食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應(yīng)當(dāng)如何進(jìn)行初步處理？

答案：食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應(yīng)當(dāng)立即采取以下初步處理措施：

（1）立即停止生產(chǎn)、銷售涉事食品；

（2）封存涉事食品及原料、包裝物、工具、設(shè)備和相關(guān)記錄；

（3）對(duì)涉事食品進(jìn)行檢測(cè)，評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)；

（4）采取必要措施，防止事故擴(kuò)大；

（5）及時(shí)通知消費(fèi)者，并協(xié)助消費(fèi)者采取必要的防護(hù)措施；

（6）按照規(guī)定向相關(guān)部門報(bào)告事故情況。

2.題目：食品安全事故調(diào)查報(bào)告的主要內(nèi)容有哪些？

答案：食品安全事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括以下主要內(nèi)容：

（1）事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、原因；

（2）事故造成的損失和影響；

（3）事故責(zé)任人的認(rèn)定和處理結(jié)果；

（4）事故發(fā)生單位的整改措施；

（5）事故調(diào)查組的意見和建議。

3.題目：食品安全事故發(fā)生單位在事故處理過程中，有哪些權(quán)利和義務(wù)？

答案：食品安全事故發(fā)生單位在事故處理過程中，享有以下權(quán)利：

（1）要求調(diào)查組依法進(jìn)行調(diào)查；

（2）了解事故調(diào)查進(jìn)展情況；

（3）對(duì)調(diào)查結(jié)果提出異議。

同時(shí)，食品安全事故發(fā)生單位應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

（1）配合事故調(diào)查；

（2）接受調(diào)查組提出的整改要求；

（3）按照規(guī)定對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行處理；

（4）向消費(fèi)者通報(bào)事故處理情況。

五、論述題

題目：闡述食品安全事故事后處理流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)及其重要性。

答案：食品安全事故事后處理流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)及其重要性如下：

1.立即報(bào)告：事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應(yīng)立即向相關(guān)部門報(bào)告，這是確保事故得到及時(shí)處理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。及時(shí)報(bào)告有助于政府部門迅速采取行動(dòng)，防止事故擴(kuò)大，減少損失。

2.事故調(diào)查：成立事故調(diào)查組，對(duì)事故原因、過程、損失和影響進(jìn)行全面調(diào)查。這一環(huán)節(jié)對(duì)于查明事故原因、追究責(zé)任、預(yù)防類似事故再次發(fā)生具有重要意義。

3.控制措施：在事故調(diào)查過程中，采取必要措施控制事故發(fā)展，如停止生產(chǎn)、銷售涉事食品，封存相關(guān)物品，防止事故擴(kuò)大。這些措施有助于減少事故損失，保障消費(fèi)者健康。

4.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)：事故發(fā)生后，及時(shí)通知消費(fèi)者，并協(xié)助其采取必要的防護(hù)措施，如退貨、換貨等。保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益是事故處理的重要環(huán)節(jié)，有助于維護(hù)市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定。

5.事故處理結(jié)果公示：將事故調(diào)查結(jié)果、責(zé)任認(rèn)定和處理結(jié)果向社會(huì)公示，接受公眾監(jiān)督。這一環(huán)節(jié)有助于提高透明度，增強(qiáng)社會(huì)對(duì)食品安全監(jiān)管的信心。

6.整改措施落實(shí)：根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，要求事故發(fā)生單位制定整改措施，并監(jiān)督其實(shí)施。整改措施的落實(shí)對(duì)于預(yù)防類似事故再次發(fā)生具有重要意義。

7.經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與改進(jìn)：對(duì)事故處理過程進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因，提出改進(jìn)措施，完善食品安全監(jiān)管體系。這一環(huán)節(jié)有助于提高食品安全監(jiān)管水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.A

解析思路：首先，選項(xiàng)A立即封存涉事食品是事故發(fā)生后最直接的措施，可以防止問題食品繼續(xù)流入市場(chǎng)。選項(xiàng)B通知上級(jí)部門是后續(xù)步驟，選項(xiàng)C檢測(cè)食品需在封存之后進(jìn)行，選項(xiàng)D賠償消費(fèi)者是事故處理的結(jié)果而非首要措施。

2.D

解析思路：調(diào)查組的職責(zé)是查明事故原因，對(duì)事故責(zé)任進(jìn)行認(rèn)定，而不涉及公示結(jié)果。選項(xiàng)A、B、C都是調(diào)查組的職責(zé)范圍。

3.A

解析思路：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應(yīng)當(dāng)立即向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，時(shí)間限制為事故發(fā)生后1小時(shí)內(nèi)。

4.D

解析思路：調(diào)查報(bào)告應(yīng)全面反映事故情況，包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、原因，造成的損失和影響，以及責(zé)任認(rèn)定和處理結(jié)果。

5.B

解析思路：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品安全事故發(fā)生單位對(duì)事故處理結(jié)果不服的，可以向市級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)行政復(fù)議。

6.D

解析思路：選項(xiàng)A、B、C都是事故發(fā)生后應(yīng)立即采取的措施，停止生產(chǎn)銷售、封存涉事食品、檢測(cè)食品都是為了防止事故擴(kuò)大，保障消費(fèi)者健康。

7.C

解析思路：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品安全事故調(diào)查組應(yīng)當(dāng)自事故發(fā)生之日起20日內(nèi)提交事故調(diào)查報(bào)告。

8.B

解析思路：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品安全事故發(fā)生單位未按照規(guī)定報(bào)告事故的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處10000元罰款。

9.C

解析思路：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品安全事故發(fā)生單位未按照規(guī)定采取控制措施的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處20000元罰款。

10.C

解析思路：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品安全事故發(fā)生單位未按照規(guī)定配合調(diào)查的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處20000元罰款。

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.ABCD

解析思路：調(diào)查組成員應(yīng)具備專業(yè)知識(shí)、獨(dú)立調(diào)查能力、職業(yè)道德和豐富經(jīng)驗(yàn)，以確保調(diào)查的全面性和公正性。

2.ABCD

解析思路：調(diào)查報(bào)告應(yīng)包含事故基本情況、損失影響、責(zé)任認(rèn)定、整改措施和調(diào)查組的意見和建議。

3.ABCD

解析思路：事故發(fā)生單位應(yīng)立即停止生產(chǎn)銷售、封存涉事食品、檢測(cè)食品，并通知消費(fèi)者，以控制事故發(fā)展，減少損失。

4.ABCD

解析思路：調(diào)查組有權(quán)詢問當(dāng)事人、檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)取證據(jù)，并對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行處罰，以確保調(diào)查的順利進(jìn)行。

5.ABCD

解析思路：食品安全事故發(fā)生單位未報(bào)告事故，將受到警告和罰款的處罰，這是為了確保事故得到及時(shí)處理。

三、判斷題（每題2分，共10分