PAGE2PAGE《酸堿指示劑》說(shuō)課稿一、教學(xué)背景1．在教材中的地位和作用本課題是本單元的第一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，為以后學(xué)習(xí)酸、堿、鹽的性質(zhì)打下基礎(chǔ)。也為檢驗(yàn)物質(zhì)酸堿性的實(shí)驗(yàn)提供了方法。2．學(xué)情分析及教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定（1）知識(shí)與技能學(xué)生在以往的學(xué)習(xí)中曾接觸過(guò)指示劑，分別是第三單元驗(yàn)證分子運(yùn)動(dòng)的實(shí)驗(yàn)中的酚酞，以及第六單元驗(yàn)證二氧化碳的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)中的石蕊，所以本節(jié)課就是要讓學(xué)生明確指示劑（石蕊、酚酞）遇酸堿會(huì)呈現(xiàn)出不同顏色，并且知道變色的物質(zhì)是指示劑，而不是酸和堿。（2）過(guò)程與方法學(xué)生已經(jīng)通過(guò)前面幾個(gè)單元的實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)具備了一定的動(dòng)手能力，并且在第四單元中詳細(xì)學(xué)習(xí)過(guò)過(guò)濾的操作。所以，本節(jié)課通過(guò)指示劑的使用完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)；通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的方法；通過(guò)對(duì)實(shí)際問(wèn)題中化學(xué)現(xiàn)象的解釋，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。（3）情感態(tài)度與價(jià)值觀初三學(xué)生已不再是一個(gè)個(gè)被動(dòng)接受知識(shí)的容器，而是一個(gè)個(gè)具有鮮明個(gè)性特征和獨(dú)特見解的“學(xué)習(xí)者”，他們的某些思維已超越了教師既定的思維框架。他們希望教師能創(chuàng)設(shè)讓他們自主學(xué)習(xí)的環(huán)境，并在這樣的環(huán)境中發(fā)表自己的見解，展示自己的才華。所以，本節(jié)課通過(guò)實(shí)驗(yàn)、問(wèn)題討論，培養(yǎng)學(xué)生求實(shí)、創(chuàng)新、合作的科學(xué)品質(zhì)。通過(guò)師生間、學(xué)生間合作學(xué)習(xí)，研究性學(xué)習(xí)，體驗(yàn)探究成功的樂趣，激發(fā)學(xué)生探究欲。

3．教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)并會(huì)使用石蕊、酚酞教學(xué)難點(diǎn)：對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和分析與判斷二、學(xué)法指導(dǎo)提問(wèn)設(shè)疑、問(wèn)題探討、合作交流、類比歸納等教學(xué)方法，更好地突出本課重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，完成教學(xué)任務(wù)。同時(shí)在教學(xué)中還合理地運(yùn)用實(shí)物教具、多媒體輔助手段，便于達(dá)到更好的教學(xué)效果。三、教學(xué)設(shè)計(jì)思路與教學(xué)流程教學(xué)設(shè)計(jì)思路近代化學(xué)的奠基人—波義耳提出了科學(xué)研究方法：1．把科學(xué)實(shí)驗(yàn)作為研究化學(xué)的基本方法；2．重視對(duì)實(shí)驗(yàn)的理論分析；3．重視假設(shè)的研究方法。他本人也正是秉承這種科學(xué)研究方法，才會(huì)在看似偶然的機(jī)會(huì)中發(fā)明了酸堿指示劑。以此為契機(jī)，本節(jié)課我將以波義耳的心路歷程為線索，將酸堿指示劑的知識(shí)要點(diǎn)穿插其中，情景再現(xiàn)當(dāng)年波義耳發(fā)明指示劑的過(guò)程，讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程與方法。具體設(shè)計(jì)流程如下：情景引入詩(shī)人泰戈?duì)栒f(shuō)：世界上最遠(yuǎn)的距離不是生與死，而是我在你的身邊，你卻不曾感覺到我的存在！這樣的遺憾不僅僅發(fā)生在愛情故事中，在人類的發(fā)展史里，與真理擦肩而過(guò)的事例也比比皆是。不過(guò)，總有一些看似偶然的機(jī)遇正好被一些執(zhí)著的人抓住了，比如波義耳發(fā)明酸堿指示劑。此時(shí)，學(xué)生觀看化學(xué)發(fā)展史上的一個(gè)重要發(fā)明——《波義耳發(fā)明指示劑》的視頻，但是正要揭秘波義耳到底找到哪種植物作為指示劑時(shí)（2分24秒），視頻戛然而止，這樣將學(xué)生的求知欲調(diào)到了最高點(diǎn)，馬上拋出第一個(gè)問(wèn)題：?jiǎn)栴}1植物的汁液遇“酸”逢“堿”真的可以變色嗎？活動(dòng)1在進(jìn)入活動(dòng)之前，我先給學(xué)生簡(jiǎn)單的介紹了酸和堿這兩類不同的物質(zhì)。然后，這個(gè)活動(dòng)分兩個(gè)步驟完成,第1步從自備植物中提取汁液。在課前，我將全班同學(xué)分成了六個(gè)小組，每個(gè)小組分別準(zhǔn)備一種植物，分別有：（插照片）黃桷樹樹葉、洋蔥、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、黃菊、紅玫瑰，這六種植物涵蓋了花、樹葉、蔬菜等類別，顏色和取材部位也大相徑庭。但我并未沒有告知其用途，留有一些神秘感。激起了學(xué)生迫切想上這節(jié)課的欲望。在課堂上，學(xué)生參照教材P49頁(yè)，從自備植物中提取汁液。（照片滾動(dòng)）第2步用酸堿溶液驗(yàn)證植物汁的變色現(xiàn)象。將鹽酸溶液、氫氧化鈉溶液分別滴入到自制植物汁液里，記錄汁液變色的情況。（插結(jié)果視頻）1．紫甘藍(lán)汁液，自身是紫色的，遇酸溶液變成紅色，遇堿溶液變成綠色。2．都不變色3．單向變色問(wèn)題2植物汁液遇酸堿溶液變色的現(xiàn)象，給了波義耳什么樣的科學(xué)靈感呢？活動(dòng)2原來(lái)，17世紀(jì)的歐洲，人們是用嘴品嘗土壤的味道來(lái)判別土壤的酸堿性，從而決定種什么樣的農(nóng)作物，很多人因此而患病。于是，能找到一種快速、簡(jiǎn)便鑒定出土壤酸堿性的方法，就是波義耳的追求目標(biāo)。繼發(fā)現(xiàn)紫羅蘭花遇酸性溶液變紅之后，波義耳又投入了大量時(shí)間和精力去尋找一種植物的汁液，可以在遇到酸性溶液和堿性溶液時(shí)顯示出不同的顏色。在無(wú)數(shù)次的試驗(yàn)后，有一種植物脫穎而出，那就是從石蕊地衣中提取出的紫色液體，從此，石蕊作為快速鑒定溶液酸堿性的指示劑至今都被廣泛應(yīng)用。后來(lái)，人們又陸續(xù)的發(fā)明了酚酞、甲基橙、甲基紅等指示劑。當(dāng)然，還有我們剛剛發(fā)現(xiàn)的紫甘藍(lán)也可以作為酸堿指示劑。問(wèn)題3石蕊、酚酞遇酸逢堿顯什么顏色？活動(dòng)3石蕊、酚酞分別與四種溶液的顯色反應(yīng)我將教材中的演示實(shí)驗(yàn)10—1設(shè)計(jì)成學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，分別往裝有：鹽酸溶液、白醋、氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液的四只試管中，滴加紫色石蕊和無(wú)色酚酞，記錄下兩種指示劑的變色情況。（插照片）得出結(jié)論。紫色石蕊遇酸溶液變紅，遇堿溶液變藍(lán)；無(wú)色酚酞遇酸溶液不變色，遇堿溶液變紅。設(shè)計(jì)這個(gè)環(huán)節(jié)的目的是想讓學(xué)生近距離的觀察指示劑的顏色變化，直觀的認(rèn)識(shí)到指示劑的工作原理就是通過(guò)自身的變色來(lái)指示溶液的酸堿性。這是本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容。也是整個(gè)知識(shí)的落腳點(diǎn)。問(wèn)題4指示劑在生活中的用途？由于課堂時(shí)間有限，我將此環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)成課后作業(yè)，學(xué)生用自制的紫甘藍(lán)汁或紅玫瑰汁，檢驗(yàn)生活中物品的酸堿性，把結(jié)果拍成照片，發(fā)布在微博中，或者直接傳到我的郵箱里，以下就是我收集的學(xué)生的作業(yè)?；顒?dòng)4展示指示劑檢驗(yàn)生活用品的酸堿性常見生活用品的酸堿性2．我還鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)查找出食品生產(chǎn)中的違規(guī)現(xiàn)象，了解其原理，涉及到酸堿性檢測(cè)的，也用自制指示劑來(lái)檢測(cè)產(chǎn)品是否正常。這個(gè)提議得到了同學(xué)們的積極響應(yīng)，如下圖，學(xué)生們陸續(xù)用自制指示劑檢測(cè)出了硫磺漂白銀耳、氫氧化鈉漂白竹筍、鹽酸漂白蓮藕等違反食品安全生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品。3.還有意外的收獲，學(xué)生獲悉，將咖喱粉用50%酒精溶液調(diào)成糊狀，刷在白布條上，白布被染成黃色，這就制成一塊可以多次反復(fù)使用的酸堿指示布。就是每位評(píng)委老師手中拿到的那張黃布條，它遇堿性溶液時(shí)呈紅色，遇酸性溶液時(shí)呈黃褐色。每次用完后，用水把布上的酸性或堿性物質(zhì)漂洗干凈，指示布又恢復(fù)原來(lái)的黃色