一、工作簡況

（一）任務(wù)來源

根據(jù)2024年全國標(biāo)準(zhǔn)化工作要點(diǎn)，加強(qiáng)質(zhì)量支撐和標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，深入推進(jìn)國

家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要各項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)實(shí)施，以標(biāo)準(zhǔn)有力引領(lǐng)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，

推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化更好服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。依據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》

和《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》（國標(biāo)委聯(lián)[2019]1號(hào)）的相關(guān)要求，中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)

學(xué)會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)并聯(lián)合相關(guān)單位共同制定《藥食同源食品靈芝茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

（二）制定背景

靈芝茶起源于中國古代，是中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的重要組成部分。靈芝茶具

有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，被認(rèn)為是一種健康的飲品。靈芝茶中的靈芝多

糖可以促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能；具有明顯的抗疲勞作用，可以幫助

緩解疲勞，恢復(fù)體力；具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜

和DNA免受氧化損傷；還具有一定的降血壓作用，可以改善高血壓患者的癥狀；

并具有鎮(zhèn)靜安神的作用，可以幫助改善睡眠質(zhì)量。這些獨(dú)特的保健功效，使得

靈芝茶在現(xiàn)代社會(huì)得到了越來越多的關(guān)注與青睞。隨著人們對(duì)健康、養(yǎng)生的需

求日益增長，靈芝茶市場呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的態(tài)勢。全球靈芝茶市場規(guī)模持續(xù)增

長，預(yù)計(jì)未來幾年將保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。其中，中國市場作為全球最大的靈芝

茶生產(chǎn)國和出口國，國內(nèi)市場需求也在不斷擴(kuò)大。同時(shí)，靈芝茶的消費(fèi)群體主

要包括注重健康、養(yǎng)生的中老年人，以及關(guān)注保健、美容的年輕人。這些消費(fèi)

群體的需求多樣化，對(duì)靈芝茶的品質(zhì)、口感、功效等方面提出了更高的要求。

制定標(biāo)準(zhǔn)《藥食同源食品靈芝茶》的目的和意義可以歸納為以下幾點(diǎn)：

一、規(guī)范靈芝茶的生產(chǎn)和研發(fā)：確保靈芝茶的生產(chǎn)過程符合科學(xué)、合理的

標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上保障靈芝茶的品質(zhì)和安全性。

二、提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性：通過標(biāo)準(zhǔn)的制定，對(duì)靈芝茶的原料、生產(chǎn)工

藝、檢驗(yàn)方法等進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定，減少產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)象，提高產(chǎn)品的整

體質(zhì)量水平。

三、滿足市場需求：隨著消費(fèi)者對(duì)健康、養(yǎng)生產(chǎn)品的需求日益增長，制定

該標(biāo)準(zhǔn)有助于滿足市場對(duì)高品質(zhì)、安全可靠的靈芝茶產(chǎn)品的需求。

四、保障消費(fèi)者權(quán)益：標(biāo)準(zhǔn)的制定為消費(fèi)者提供了選購靈芝茶產(chǎn)品的參考

依據(jù)，有助于消費(fèi)者更好地了解產(chǎn)品信息和品質(zhì)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

五、推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展：通過制定和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，可以促進(jìn)靈芝茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)

范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，提高行業(yè)的整體競爭力。

（三）起草過程

3.1標(biāo)準(zhǔn)研制階段

2023年12～2024年3月，起草組通過企業(yè)調(diào)研，了解企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)情況，

并組織收集、整理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化資料、專業(yè)文獻(xiàn)等，經(jīng)成分分析、研討、論證后

編寫完成《藥食同源食品靈芝茶》立項(xiàng)申請(qǐng)書及標(biāo)準(zhǔn)框架相關(guān)內(nèi)容，并向中

國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)提出標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)申請(qǐng)。

3.2標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)階段

2024年4月2日，中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)正式發(fā)布了《藥食同源食品靈芝茶》

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)通知，并在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)進(jìn)行公示。

3.3標(biāo)準(zhǔn)起草階段

2024年4～2024年5月，依據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》、《國務(wù)院關(guān)于

深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革方案》等文件的要求，按照?qǐng)F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制修訂程序組織有

關(guān)技術(shù)人員成立標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，通過相關(guān)信息化手段進(jìn)行多次內(nèi)容討論和交

流，并向相關(guān)單位和專家咨詢，在廣泛聽取各方意見和充分論證的基礎(chǔ)上，對(duì)

標(biāo)準(zhǔn)初稿進(jìn)行了完善和修改后經(jīng)起草組確認(rèn)，同意作為征求意見稿，公開征求

意見。

二、編制原則

在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組按照GB/T1.1—2020給出的規(guī)則編寫，

主要遵循以下原則：

（1）協(xié)調(diào)性:保證標(biāo)準(zhǔn)與國內(nèi)現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。

（2）規(guī)范性：嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)

化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草，保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫質(zhì)量。

（3）適用性：結(jié)合生產(chǎn)企業(yè)管理實(shí)踐和產(chǎn)品的主要環(huán)境影響，提出對(duì)企業(yè)

產(chǎn)品的具體質(zhì)量要求和生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范。

三、主要技術(shù)內(nèi)容及其確定依據(jù)

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了靈芝茶的要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、

包裝、運(yùn)輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于靈芝茶的生產(chǎn)、質(zhì)檢和銷售。

本標(biāo)準(zhǔn)給出了靈芝茶的術(shù)語和定義。將靈芝茶定義為：以靈芝為主要原料，

添加或不添加其他輔料，經(jīng)加工形成一定的規(guī)格、用過濾材料包裝制成的代用

茶產(chǎn)品。

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)產(chǎn)品實(shí)際特征設(shè)定了感官要求，見表1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢測方法

色澤具有產(chǎn)品應(yīng)有的色澤取適量樣品置于潔凈白色瓷盤中，

具有產(chǎn)品應(yīng)有形態(tài)，無劣變、霉變、蟲在自然光線下，觀察產(chǎn)品色澤、形

形態(tài)

蛀態(tài)、雜質(zhì)情況，嗅其氣味，嘗其滋

氣味和滋味具有產(chǎn)品特有的香氣和滋味，無異味味；取樣品3g,置于清潔500mL的玻

湯色具有產(chǎn)品應(yīng)有的湯色璃容器中，用開水沖泡，3min后觀

雜質(zhì)無正常視力可見外來雜質(zhì)察產(chǎn)品湯色，嘗其滋味

本標(biāo)準(zhǔn)參照《中國藥典》中對(duì)靈芝的要求，設(shè)定了多糖和三萜及甾醇指標(biāo)。依

據(jù)GB/T24690-2018袋泡茶中對(duì)花茶袋泡茶的要求，設(shè)定了水分、灰分和水浸

出物指標(biāo)。見表2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢測方法

多糖（以無水葡萄糖計(jì)）/%≥0.9中華人民共和國藥典（2020年版）

三萜及甾醇（以齊墩果酸計(jì)）/%≥0.5中華人民共和國藥典（2020年版）

水分/(g/100g)≤9.0GB5009.3

總灰分/(g/100g)≤7.5GB5009.4

水浸出物（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%≥30.0GB/T8305

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB2762設(shè)定了污染物限量，見表3

表3污染物限量

項(xiàng)目限量檢測方法

鉛(以Pb計(jì))/（mg/kg）≤0.5GB5009.12

總砷（以As計(jì)）/（mg/kg）≤0.5GB5009.11

鎘（以Cd計(jì)）/（mg/kg）≤0.2GB5009.15

總汞（以Hg計(jì)）/（mg/kg）≤0.1GB5009.17

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB2763，設(shè)定了農(nóng)藥殘留限量，見表4。

表4農(nóng)藥殘留限量

項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法

六六六/（mg/kg）≤0.2GB/T5009.19

滴滴涕/（mg/kg）≤0.2GB/T5009.19

注：其他農(nóng)藥殘留量按GB2763規(guī)定執(zhí)行。

凈含量及允許短缺量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，并按J

JF1070中規(guī)定的方法檢驗(yàn)。

生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。

三、標(biāo)準(zhǔn)中如果涉及專利，應(yīng)有明確的知識(shí)產(chǎn)權(quán)說明

本文件不涉及專利及知識(shí)產(chǎn)權(quán)問題。

四、采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)情況，與國際、國內(nèi)同類標(biāo)準(zhǔn)水

平的對(duì)比情況

本文件為首次自主制定，不涉及國際國外標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo)情況。本文件參考依據(jù)：

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定

GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定

GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定

GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測定

GB/T5009.19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量測定

GB5009.34食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的測定

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8305茶水浸出物測定

GB9683復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB/T25436熱封型茶葉濾紙

GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

五、與有關(guān)現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

本文件與相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致，沒有沖突。

六、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)

本文件在制定過程中未出現(xiàn)重大分歧意見。

七、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議

本文件發(fā)布后，應(yīng)向相關(guān)企業(yè)進(jìn)行宣傳、貫徹，推薦執(zhí)行該文件。

八、其他應(yīng)當(dāng)說明的事項(xiàng)

無。

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

《藥食同源食品靈芝茶》

（征求意見稿）

編制說明

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組

2024年5月

一、工作簡況

（一）任務(wù)來源

根據(jù)2024年全國標(biāo)準(zhǔn)化工作要點(diǎn)，加強(qiáng)質(zhì)量支撐和標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，深入推進(jìn)國

家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要各項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)實(shí)施，以標(biāo)準(zhǔn)有力引領(lǐng)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，

推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化更好服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。依據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》

和《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》（國標(biāo)委聯(lián)[2019]1號(hào)）的相關(guān)要求，中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)

學(xué)會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)并聯(lián)合相關(guān)單位共同制定《藥食同源食品靈芝茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

（二）制定背景

靈芝茶起源于中國古代，是中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的重要組成部分。靈芝茶具

有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，被認(rèn)為是一種健康的飲品。靈芝茶中的靈芝多

糖可以促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能；具有明顯的抗疲勞作用，可以幫助

緩解疲勞，恢復(fù)體力；具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜

和DNA免受氧化損傷；還具有一定的降血壓作用，可以改善高血壓患者的癥狀；

并具有鎮(zhèn)靜安神的作用，可以幫助改善睡眠質(zhì)量。這些獨(dú)特的保健功效，使得

靈芝茶在現(xiàn)代社會(huì)得到了越來越多的關(guān)注與青睞。隨著人們對(duì)健康、養(yǎng)生的需

求日益增長，靈芝茶市場呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的態(tài)勢。全球靈芝茶市場規(guī)模持續(xù)增

長，預(yù)計(jì)未來幾年將保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。其中，中國市場作為全球最大的靈芝

茶生產(chǎn)國和出口國，國內(nèi)市場需求也在不斷擴(kuò)大。同時(shí)，靈芝茶的消費(fèi)群體主

要包括注重健康、養(yǎng)生的中老年人，以及關(guān)注保健、美容的年輕人。這些消費(fèi)

群體的需求多樣化，對(duì)靈芝茶的品質(zhì)、口感、功效等方面提出了更高的要求。

制定標(biāo)準(zhǔn)《藥食同源食品靈芝茶》的目的和意義可以歸納為以下幾點(diǎn)：

一、規(guī)范靈芝茶的生產(chǎn)和研發(fā)：確保靈芝茶的生產(chǎn)過程符合科學(xué)、合理的

標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上保障靈芝茶的品質(zhì)和安全性。

二、提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性：通過標(biāo)準(zhǔn)的制定，對(duì)靈芝茶的原料、生產(chǎn)工

藝、檢驗(yàn)方法等進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定，減少產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)象，提高產(chǎn)品的整

體質(zhì)量水平。

三、滿足市場需求：隨著消費(fèi)者對(duì)健康、養(yǎng)生產(chǎn)品的需求日益增長，制定

該標(biāo)準(zhǔn)有助于滿足市場對(duì)高品質(zhì)、安全可靠的靈芝茶產(chǎn)品的需求。

四、保障消費(fèi)者權(quán)益：標(biāo)準(zhǔn)的制定為消費(fèi)者提供了選購靈芝茶產(chǎn)品的參考

依據(jù)，有助于消費(fèi)者更好地了解產(chǎn)品信息和品質(zhì)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

五、推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展：通過制定和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，可以促進(jìn)靈芝茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)

范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，提高行業(yè)的整體競