活動一《營養(yǎng)早餐有心意》（教案）-2024-2025學年三年級勞動北師大版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）活動一《營養(yǎng)早餐有心意》（教案）-2024-2025學年三年級勞動北師大版教材分析親愛的同學們，今天我們要來學習的是《營養(yǎng)早餐有心意》這一課。這是北師大版三年級勞動教材中的一篇課文，它旨在讓我們了解早餐的營養(yǎng)價值，學會如何搭配營養(yǎng)早餐。這節(jié)課，我們要結合課本內容，動手實踐，一起制作一份既美味又營養(yǎng)的早餐。讓我們一起期待吧！????????核心素養(yǎng)目標1.增強生活實踐能力，學會合理搭配食物，關注營養(yǎng)均衡。

2.提升動手操作技能，體驗勞動的樂趣，培養(yǎng)良好的勞動習慣。

3.培養(yǎng)健康的生活觀念，關注個人飲食健康，學會自我管理。

4.增強團隊協(xié)作意識，與同學共同完成早餐制作，體驗合作的價值。學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

同學們在前面的課程中已經學習了食物的種類、營養(yǎng)素的作用以及健康飲食的基本原則。他們對常見的食物有一定的了解，能夠說出一些食物的營養(yǎng)成分。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

大部分學生對制作美食和嘗試新食譜表現(xiàn)出濃厚的興趣。他們的動手能力較強，能夠跟隨簡單的步驟進行操作。學習風格上，有的同學喜歡獨立操作，有的則更愿意在小組中合作學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

一些同學可能在食物的搭配上感到困惑，不知道如何組合才能達到營養(yǎng)均衡。此外，部分同學可能在烹飪過程中遇到操作困難，比如切菜不熟練、掌握不好火候等。此外，對于早餐制作的時間管理和規(guī)劃，也是他們可能面臨的挑戰(zhàn)。我們需要通過示范和逐步指導來幫助他們克服這些困難。教學資源-軟硬件資源：多媒體教學設備（電腦、投影儀）、廚房用具（刀具、砧板、鍋具、碗盤等）、食材（面粉、雞蛋、牛奶、水果等）

-課程平臺：班級微信群、學校教育平臺

-信息化資源：營養(yǎng)早餐搭配的圖片和視頻資料

-教學手段：實物展示、示范操作、小組討論、實踐操作教學過程【導入新課】

同學們，早上好！今天我們來上一堂特別的課——《營養(yǎng)早餐有心意》。早餐對我們來說非常重要，它是一天活力的開始。你們知道嗎？一頓營養(yǎng)豐富的早餐不僅能讓我們身體更健康，還能讓我們一天都精力充沛。那么，怎樣的早餐才是營養(yǎng)早餐呢？讓我們一起走進今天的課堂，一探究竟吧！??

【新課導入】

1.創(chuàng)設情境，激發(fā)興趣

老師拿出一張早餐圖片，請同學們觀察并說出自己最喜歡的一頓早餐。引導學生談論早餐的種類和制作過程，為后續(xù)學習做鋪墊。

2.引導學生思考

老師提問：“你們知道早餐對身體健康的重要性嗎？”請同學們談談自己對早餐營養(yǎng)搭配的認識。

【新課講授】

1.了解營養(yǎng)早餐的基本概念

老師講解營養(yǎng)早餐的定義，強調食物種類、營養(yǎng)素搭配以及合理膳食的重要性。

2.探究營養(yǎng)早餐的搭配原則

老師展示幾種常見的營養(yǎng)早餐搭配，引導學生分析其優(yōu)點和不足，總結出營養(yǎng)早餐的搭配原則。

3.學習食物的營養(yǎng)成分

老師介紹食物中的主要營養(yǎng)素，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等，并舉例說明這些營養(yǎng)素在人體中的作用。

4.實踐操作，制作營養(yǎng)早餐

（1）老師展示早餐制作過程，包括食材準備、烹飪方法等。

（2）學生分組進行實踐操作，制作營養(yǎng)早餐。

（3）老師巡視指導，解答學生在制作過程中遇到的問題。

5.分享交流，展示成果

學生展示自己制作的營養(yǎng)早餐，分享制作過程和心得體會。

老師點評，對學生的作品進行表揚和鼓勵。

【課堂小結】

1.回顧本節(jié)課所學內容

老師引導學生回顧營養(yǎng)早餐的定義、搭配原則和營養(yǎng)成分，加深學生對本節(jié)課知識的理解。

2.強調健康飲食的重要性

老師提醒同學們要養(yǎng)成健康的飲食習慣，注意營養(yǎng)均衡，確保身體健康。

3.鼓勵學生在生活中實踐所學知識

老師鼓勵同學們回家后與家人一起制作營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)良好的生活習慣。

【課后作業(yè)】

1.請同學們回家后與家人一起制作一頓營養(yǎng)早餐，并拍照上傳至班級微信群。

2.撰寫一篇關于營養(yǎng)早餐的短文，分享自己的制作心得和體會。

【教學反思】

本節(jié)課通過創(chuàng)設情境、實踐操作和分享交流等方式，使學生在輕松愉快的氛圍中學習營養(yǎng)早餐的相關知識。在今后的教學中，我將繼續(xù)關注學生的實際情況，提高課堂實效，引導學生養(yǎng)成良好的生活習慣。??????????學生學習效果學生學習效果

1.知識掌握：

學生能夠準確描述營養(yǎng)早餐的定義，了解早餐對身體健康的重要性。他們掌握了食物的營養(yǎng)成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，并能識別這些成分在食物中的存在。

2.技能提升：

學生通過實踐操作，學會了如何制作營養(yǎng)早餐。他們能夠根據(jù)營養(yǎng)早餐的搭配原則，合理選擇食材，并掌握基本的烹飪方法。在分組制作過程中，學生的動手能力和團隊合作能力得到了顯著提升。

3.思維發(fā)展：

學生在探究營養(yǎng)早餐搭配原則時，學會了分析問題、解決問題的能力。他們能夠從多角度思考食物的選擇和搭配，形成自己的觀點，并在小組討論中提出建設性的意見。

4.習慣養(yǎng)成：

學生通過參與制作營養(yǎng)早餐，養(yǎng)成了關注健康飲食的習慣。他們能夠意識到早餐對于一天精神狀態(tài)的影響，并在日常生活中嘗試自己制作營養(yǎng)早餐，提高生活質量。

5.情感態(tài)度：

學生在制作和分享營養(yǎng)早餐的過程中，體驗到了勞動的樂趣和成功的喜悅。他們對健康生活有了更深的認識，增強了自我管理意識，養(yǎng)成了積極向上的生活態(tài)度。

6.價值觀培養(yǎng)：

學生通過學習營養(yǎng)早餐的知識，認識到均衡飲食對于身體健康的重要性，從而培養(yǎng)了正確的飲食觀念和健康價值觀。他們開始關注自己的飲食習慣，并嘗試影響家人和朋友。

7.評價與反思：

學生在完成課后作業(yè)時，能夠對自己的營養(yǎng)早餐制作過程進行評價和反思。他們能夠認識到自己在制作過程中的優(yōu)點和不足，并在此基礎上進行改進。教學反思同學們，今天的《營養(yǎng)早餐有心意》課程就要結束了?；仡欉@節(jié)課，我覺得收獲頗豐，但也發(fā)現(xiàn)了一些可以改進的地方。

首先，我注意到同學們在討論自己最喜歡的早餐時，都非常興奮，這讓我感到非常欣慰。他們的熱情讓我意識到，只要找到合適的切入點，孩子們對健康飲食的話題是非常感興趣的。這也讓我反思，今后在教學中，應該更多地利用學生的興趣來引導學習，讓課堂更加生動有趣。

在講解營養(yǎng)早餐的概念和搭配原則時，我發(fā)現(xiàn)有些同學對于食物的營養(yǎng)成分還是有些模糊。這讓我意識到，對于這些基礎知識，我需要更加細致地講解，并且結合實際生活中的例子，讓學生更容易理解和記憶。比如，我可以用他們熟悉的食材來舉例，比如雞蛋、牛奶、水果等，這樣他們就能更加直觀地感受到營養(yǎng)的重要性。

在實踐操作環(huán)節(jié)，我看到了同學們的積極參與和合作精神。他們不僅學會了如何制作營養(yǎng)早餐，還學會了如何分工合作，這是一個很好的學習體驗。但同時，我也發(fā)現(xiàn)有些同學在操作過程中遇到了困難，比如切菜不熟練、掌握不好火候等。這讓我思考，如何更好地幫助這些同學克服困難，提高他們的動手能力?；蛟S，我可以在課前準備一些操作技巧的演示視頻，或者安排一些小組互助環(huán)節(jié)，讓同學們在互相幫助下共同進步。

在分享交流環(huán)節(jié)，同學們都展示了自己制作的營養(yǎng)早餐，并分享了自己的心得體會。這讓我看到了他們的成長和進步。但同時，我也發(fā)現(xiàn)有些同學在表達時顯得有些緊張，這可能是因為他們對自己的作品不夠自信。因此，我決定在今后的教學中，更多地鼓勵學生表達自己，提高他們的自信心。

1.調動學生的積極性，讓他們在課堂上主動參與。

2.注重基礎知識的教學，確保學生能夠掌握核心概念。

3.提供多樣化的學習方式，如實踐操作、小組討論等，提高學生的綜合能力。

4.關注學生的情感態(tài)度，培養(yǎng)他們的自信心和表達能力。

5.不斷反思和改進教學方法，以適應學生的實際需求。

我相信，通過不斷的努力和探索，我能夠幫助同學們在健康飲食的道路上越走越遠，擁有更加美好的未來。讓我們一起加油吧！????????????內容邏輯關系①營養(yǎng)早餐的定義與重要性

-知識點：營養(yǎng)早餐的定義、早餐對身體健康的影響

-詞句：營養(yǎng)早餐、身體健康、一天活力的開始

②營養(yǎng)早餐的搭配原則

-知識點：食物種類、營養(yǎng)素搭配、合理膳食

-詞句：食物種類、營養(yǎng)素搭配、合理膳食、營養(yǎng)均衡

③食物的營養(yǎng)成分

-知識點：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質

-詞句：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、人體作用

④實踐操作與技能提升

-知識點：食材準備、烹飪方