第6章園藝植物——果樹建園

果樹建園一、園地選擇與評價二、果樹種類和品種的選擇三、果園規(guī)劃與設(shè)計四、果樹栽植一、園地選擇與評價一個地方是否可以作為果園要根據(jù)氣候、土壤、地勢等條件做出評價。除大范圍的氣候、土壤條件外，還要考慮：平地要注意地下水位等坡地要注意坡向、坡度、坡形等情況山地要注意垂直分布帶和小氣候特點(diǎn)及土層厚度

平地：一般土層深厚，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，灌溉水源充足。但在地下水位過高的地區(qū)必須降低地下水位、抬高栽植。山地：日照充足、晝夜溫差大、排水良好。但必須注意水土保持。丘陵地：相對高差200m以下的地形為丘陵地，相對高差100～200m的特點(diǎn)接近于山地，100m以下的接近于平地。二、果樹種類和品種的選擇

1.種類和品種選擇的依據(jù)

①品種優(yōu)良、具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)性狀②適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)③適應(yīng)市場需要，適銷對路，經(jīng)濟(jì)效益高※一般選擇當(dāng)?shù)卦a(chǎn)或已試種成功、栽培時間較長、經(jīng)濟(jì)性狀較好的樹種和品種。※優(yōu)良品種：綜合性狀優(yōu)良、優(yōu)良性狀突出、沒有明顯缺陷。2.果樹種類和品種的配置樹種配置：同一果園內(nèi)應(yīng)以一種果樹為主。主栽品種與授粉品種：主栽品種應(yīng)占80%以上。授粉品種一般占總數(shù)的10%～20%。三、果園規(guī)劃與設(shè)計（一）土地規(guī)劃

對果園規(guī)劃區(qū)的地形、地貌、水文等進(jìn)行了解，繪制1/1000的地形圖（平面圖），包括等高線、建筑、水源、道路、植被等。（二）小區(qū)劃分小區(qū):果園的作業(yè)區(qū)。小區(qū)的劃分對果園的管理、尤其是地形復(fù)雜的園地果園的管理有重要意義。小區(qū)內(nèi)氣候、土壤條件及計劃種植的品種應(yīng)盡可能一致，以便栽培上采取相似的栽培管理技術(shù)。小區(qū)形狀以長方形為好。平原地區(qū)小區(qū)的長邊與有害風(fēng)向垂直，山地果園的小區(qū)長邊與等高線平行，這樣可以保證小區(qū)內(nèi)氣候和土壤條件的基本一致，減少田間管理時往返的次數(shù)。小區(qū)的面積：山地10-30畝，平地120-180畝，關(guān)鍵是能保證氣候和土壤條件相近。（三）道路系統(tǒng)主路（干路）：是果園內(nèi)中心場區(qū)與外界公路連接的道路；位置適中，貫穿全園，通常設(shè)置在栽培大區(qū)之間；路面寬6～8m。支路：設(shè)置在大區(qū)之內(nèi)、小區(qū)之間，作為各小區(qū)的分界線；與主路垂直，可沿水渠修建；路面寬4～6m。小路：設(shè)置在小區(qū)內(nèi)；人行道和田間通路，山地即為田??；路面寬1～3m。（四）附屬設(shè)施或輔助建筑物主要是果園內(nèi)的建筑物。包括場部、農(nóng)機(jī)具房、化肥農(nóng)藥存放室、采收果實(shí)的臨時存放室、貯藏庫等。意大利果樹研究所意大利梨園意大利柑桔園夷陵區(qū)柑桔研究所興山縣峽口柑桔場（五）防風(fēng)林無論何種地形的果園，都應(yīng)在果園的有害風(fēng)向建立防風(fēng)林。目的在于改善果園的生態(tài)環(huán)境條件，保證果樹正常的生長發(fā)育。1、防風(fēng)林的作用降低風(fēng)速、減少風(fēng)害；調(diào)節(jié)溫度（冬季防凍、夏季降溫），增加濕度；保持水土、減少沖刷（特別在鹽堿地、沙荒地、山坡地效果更加明顯）。2、防風(fēng)林的類型（1）依所處的位置和作用，分為主林帶和副林帶。（2）依林帶的結(jié)構(gòu)，可分為緊密型的不透風(fēng)林帶和疏松型的透風(fēng)林帶。主林帶：設(shè)在位置較高的迎風(fēng)方向，與主要風(fēng)害的風(fēng)向垂直。副林帶：與主林帶垂直。緊密的不透風(fēng)林帶：一般由高大喬木、中等喬木和灌木組成，上下密閉，氣流不易從林帶穿過；疏松的透風(fēng)林帶：由一層高大喬木和一層灌木組成，氣流可從林帶穿過，但大大降低了風(fēng)速?！o密型不透風(fēng)林帶的防風(fēng)效果雖好，但防風(fēng)的范圍有限；疏松型透風(fēng)林帶的局部防風(fēng)效果不如緊密型林帶，但可緩解冷空氣下沉、防風(fēng)的范圍廣。

如是山地，可在山坡上設(shè)置不透風(fēng)林帶，坡下一定距離設(shè)置透風(fēng)林帶。3、林帶的有效防風(fēng)距離一般為樹高的25~35倍，當(dāng)然越近越好。4、防風(fēng)林的樹種（1）樹種選擇：盡可能用鄉(xiāng)土樹種生長迅速、高大、枝葉多，適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)，與果樹沒有共同的病蟲害、不串根，有一定經(jīng)濟(jì)價值（2）常用樹種：杉樹、松樹、柏樹（梨除外）、樟樹、女貞、刺槐、枳殼、薔薇、馬夾子等。5、防風(fēng)林的營造主林帶不少于4行，與有害風(fēng)方向垂直；副林帶與主林帶垂直。帶內(nèi)距離：喬木行距2-3米、株距1－1.5米，喬木、灌木、落葉樹、常綠樹混栽；高大喬木在中間，中等喬木和灌木在前后兩側(cè)。林帶一般與排灌溝渠、道路和小區(qū)結(jié)合設(shè)置。意大利果樹研究所意大利果樹研究所意大利果樹研究所韓國柑桔園防風(fēng)林（六）山地果園1、山地梯田果園的構(gòu)成——由水源林、攔洪渠、跌水谷坊、梯田等部分組成。水源林：山頂不開墾，保持一定的林木面積的養(yǎng)水功能，稱之為山頂戴帽。攔洪渠：在水源林下開一個流水的通道，將降雨時水源林流下的水引向山谷。跌水谷坊：在山澗水的匯合處，定距離修建一些小壩來降低水的流速。在攔洪渠下修筑梯田。秭歸彭家坡秭歸柑橘良種示范場興山峽口柑橘場2、梯田的構(gòu)成要素梯壁：坡陡時最好建石壁，坡緩時可用土壁（簡易梯田）。梯面：水平或內(nèi)斜式，寬3米以上，樹體應(yīng)在外側(cè)1/3處，坡陡時可加大每個梯面間的垂直距離。邊埂與背溝。3、等高蹽壕4、魚鱗坑山地梯田秭歸柑桔良種示范場重慶奉節(jié)百梯果園咸寧香峰園四、果樹栽植技術(shù)（一）栽植方式長方形栽植：寬行密株，利于管理與間作，光照好。正方形栽植：株行距相等，便于縱橫兩個方向的操作管理，而不利于間作和整體管理。三角形栽植：行與行之間相互交錯成等腰三角形，能增加單位面積內(nèi)的栽植株數(shù)11.6％，但不利于間作和管理，光照也差。帶狀栽植：群體作用強(qiáng)。等高栽植：山地便于操作與灌溉。

（二）授粉樹配置自花不實(shí)、雌雄異株、花粉敗育等應(yīng)配置授粉樹。

1、授粉樹的條件與主栽品種授粉親和力強(qiáng)；與主栽品種花期一致，且花粉量大；與主栽品種同時進(jìn)入結(jié)果期，無大小年現(xiàn)象，結(jié)果年限相近；果實(shí)經(jīng)濟(jì)價值高，成熟期與主栽品種一致或相近；最好能與主栽品種相互授粉（否則需配置第2授粉品種）。2、授粉樹的配置方法中心式、行列式、等量式、等高式。風(fēng)媒花應(yīng)在上風(fēng)方向。3、缺乏授粉樹時的補(bǔ)救方法人工授粉、高掛花枝以解決近期問題；

(現(xiàn)在蘋果、梨、柚生產(chǎn)上已普遍采用人工授粉)高接換種解決長遠(yuǎn)問題。圖解授粉樹配置行列式配置中心式配置山地等高栽植意大利獼猴桃中心式配置雄株新西蘭獼猴桃行列式配置雄株（三）栽植密度1、確定栽植密度的依據(jù)樹種、品種和砧木的特性立地條件栽培技術(shù)

樹種行距/m×株距/m單位面積的株數(shù)蘋果：喬化砧矮化砧或短枝型品種（5～6）×（4～5）（3～4）×（2～3）499～3331665～832梨：普通型短枝型西洋梨（5～6）×（4～5）（4～5）×（3～4）（4～5）×（3～4）499～333832～499832～499桃（5～6）×（4～5）499～333葡萄：籬架棚架（2～3）×（1.5～2）（5～8）×（1.5～5）3330～16651332～624板栗（6～7）×（4～6）416～238核桃（6～8）×（5～6）333～208棗（6～15）×（2～5）832～133甜橙（4～5）×（3～4）832～499溫州蜜柑（3～5）×（3～4）1665～4992、主要果樹的栽植密度（株數(shù)/公頃）（四）果樹栽植1.栽植前的準(zhǔn)備（1）土壤改良：抽槽改土、深翻改土、起壟改土（同時施入大量有機(jī)肥）（2）定點(diǎn)挖穴（按株行距）（3）苗木準(zhǔn)備：栽植前進(jìn)一步核對品種和苗木（等級、數(shù)量等）；經(jīng)長途運(yùn)輸?shù)拿缒荆ㄖ睬皯?yīng)立即解包并浸根一晝夜?！椴鄹耐粒撼?0-100cm深、寬的條帶槽，底層回填粗有機(jī)質(zhì)，根系分布層是表土與有機(jī)肥的混合土層，表層可用心土，利于分化。槽要抽通，以免成地下水潭。覆土?xí)r要高于地面50cm，以免松土沉降后形成水洼。2.栽植時期北方落葉果樹從落葉開始到第二年春季萌芽前均可栽植，但冬季無嚴(yán)寒地區(qū)以秋栽為好，冬季嚴(yán)寒地區(qū)以春栽為好。南方亞熱帶常綠果樹在地上部生長發(fā)育相對停止時定植，華南一般秋植（8～9月），華中秋植（9～10月）或春植（2～3月）。3、栽植技術(shù)栽植前修整苗木受傷根系和砧木枯樁；將混好肥料的表土填于坑內(nèi)，并堆成丘狀；將苗木放入坑內(nèi)，使根系均勻舒展地分布于土丘上，同時使株、行距對齊；培土要壓實(shí)，并輕輕提動苗木使根系與土壤密接；最后培土高于原地面20～30cm；在苗木樹盤四周筑一環(huán)形土埂，并立即灌水。定植完成后，嫁接苗的嫁接口一定要露出地面。注意爽土栽樹定植肥應(yīng)與定植穴土壤混合均勻根系周圍的回填土應(yīng)疏松肥沃土壤壓實(shí)前輕提苗木嫁接口露出地面澆足定根水※起壟栽植：將表土收集，堆成條帶壟狀，在壟上栽植果樹。這樣，疏松土層較厚、透水透氣，改善通風(fēng)透光，減少病蟲害。4、栽植后的管理干旱時灌水幼樹防寒和安全越冬成活情況檢查及補(bǔ)栽

薄肥勤施，防治病蟲害※計劃密植（已不再提倡）計劃密植是為了提高早期產(chǎn)量，增加早期經(jīng)濟(jì)效益而采取的加大早期栽植密度的一種栽培方式。開始栽植的密度大，以后分次間伐或移栽，使密度達(dá)到計劃的最終（永久株）密度。間伐或移栽的樹又稱為臨時株，當(dāng)它與永久株相互影響時，應(yīng)在修剪時控制臨時株，使永久株正常生長。如果后期不間伐臨時株，可導(dǎo)致封行、樹冠郁閉、通風(fēng)透光不良，反而影響產(chǎn)量與品質(zhì)。苗木定植定植大苗（江西安遠(yuǎn)）當(dāng)陽椪柑夷陵鴉雀嶺栽植過深意大利新定植梨苗（5歐元/株）機(jī)械挖定植穴（美國）幼樹護(hù)干（美國）美國葡萄