承包給廚師合同協(xié)議?甲方（發(fā)包方）：姓名：__________________身份證號(hào)碼：__________________地址：__________________聯(lián)系電話：__________________乙方（承包方）：姓名：__________________身份證號(hào)碼：__________________地址：__________________聯(lián)系電話：__________________鑒于甲方有意將其餐飲業(yè)務(wù)中的廚房承包給乙方，乙方具備相關(guān)專業(yè)技能和經(jīng)驗(yàn)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，達(dá)成如下合同協(xié)議：一、合同標(biāo)的1.服務(wù)內(nèi)容：甲方將其位于[具體地址]的廚房承包給乙方，乙方負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括但不限于食材采購(gòu)、菜品加工制作、廚房設(shè)備維護(hù)、廚房衛(wèi)生清潔等工作，為甲方的餐廳提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。2.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)按照甲方確定的菜單和口味要求進(jìn)行菜品制作，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、口味鮮美，符合餐飲行業(yè)的一般標(biāo)準(zhǔn)及甲方的特殊要求。廚房設(shè)備應(yīng)保持良好的運(yùn)行狀態(tài)，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保食品安全和高效運(yùn)營(yíng)。廚房衛(wèi)生應(yīng)達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每日進(jìn)行清潔消毒，保持廚房環(huán)境整潔、無異味。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的廚房工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見和建議，要求乙方按照合同約定的標(biāo)準(zhǔn)和要求提供服務(wù)。有權(quán)根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)情況和客人反饋，對(duì)菜品質(zhì)量、服務(wù)水平等方面提出調(diào)整要求，乙方應(yīng)積極配合。對(duì)乙方違反合同約定或法律法規(guī)規(guī)定的行為，有權(quán)要求乙方改正，并追究乙方的違約責(zé)任。2.義務(wù)為乙方提供廚房場(chǎng)地及必要的設(shè)備設(shè)施，并確保其正常使用功能。在合同期間內(nèi)，未經(jīng)乙方書面同意，不得擅自改變廚房布局或拆除、更換重要設(shè)備設(shè)施。若因甲方原因需要變動(dòng)，應(yīng)提前通知乙方，并承擔(dān)由此給乙方造成的損失。按照合同約定的時(shí)間和方式向乙方支付承包費(fèi)用。協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與餐廳其他部門的關(guān)系，確保廚房工作的順利開展。負(fù)責(zé)提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材采購(gòu)渠道信息，但食材采購(gòu)最終決定權(quán)仍在乙方，乙方應(yīng)確保食材的質(zhì)量和安全性。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利按照合同約定獲得承包費(fèi)用。在不違反法律法規(guī)和合同約定的前提下，有權(quán)自主安排廚房的工作流程和人員調(diào)配。對(duì)甲方提供的廚房設(shè)備設(shè)施有合理使用和維護(hù)的權(quán)利，若因甲方設(shè)備設(shè)施問題影響廚房正常運(yùn)營(yíng)，乙方有權(quán)要求甲方及時(shí)維修或更換。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)及食品安全相關(guān)規(guī)定，確保廚房工作合法合規(guī)進(jìn)行，保障食品安全。若因乙方原因?qū)е率称钒踩鹿?，乙方?yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。按照合同約定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求，精心組織廚房工作，確保菜品質(zhì)量、服務(wù)水平達(dá)到或超過約定標(biāo)準(zhǔn)。積極配合甲方根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)情況提出的合理調(diào)整要求，及時(shí)改進(jìn)工作。負(fù)責(zé)廚房食材的采購(gòu)工作，但需按照甲方提供的采購(gòu)渠道信息進(jìn)行篩選和采購(gòu)，確保食材新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全，并建立食材采購(gòu)臺(tái)賬，記錄采購(gòu)日期、品種、數(shù)量、供應(yīng)商等信息，接受甲方的監(jiān)督檢查。采購(gòu)費(fèi)用由乙方承擔(dān)，但甲方應(yīng)按照合同約定及時(shí)支付承包費(fèi)用，以保障乙方采購(gòu)資金的周轉(zhuǎn)。負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)工作，定期進(jìn)行清潔、檢查和維修，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施損壞或故障，應(yīng)及時(shí)修理或更換，并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。因乙方未及時(shí)維護(hù)導(dǎo)致設(shè)備設(shè)施損壞影響廚房運(yùn)營(yíng)的，乙方應(yīng)承擔(dān)由此給甲方造成的損失。負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生清潔工作，包括每日的餐具清洗消毒、廚房地面、墻面、爐灶、廚具等的清潔，保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，防止交叉污染。合理安排廚房工作人員，確保人員具備相應(yīng)的專業(yè)技能和健康證明。負(fù)責(zé)對(duì)廚房工作人員進(jìn)行管理、培訓(xùn)和考核，提高工作人員的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。廚房工作人員的工資、福利等費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。定期向甲方匯報(bào)廚房工作情況，包括菜品銷售情況、食材采購(gòu)情況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況等，接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo)。積極配合甲方進(jìn)行餐廳的各項(xiàng)促銷活動(dòng)和接待任務(wù)，按照甲方要求調(diào)整菜品供應(yīng)和服務(wù)方式。在合同期滿或提前解除合同后，應(yīng)按照甲方要求及時(shí)辦理交接手續(xù)，包括廚房設(shè)備設(shè)施、食材庫(kù)存、工作流程等方面的交接，確保廚房工作的順利過渡。三、承包費(fèi)用及支付方式1.承包費(fèi)用：甲方每月支付乙方承包費(fèi)用人民幣[x]元整。此費(fèi)用包含乙方及廚房工作人員的工資、福利、食材采購(gòu)費(fèi)用、廚房設(shè)備設(shè)施維護(hù)費(fèi)用、水電費(fèi)、衛(wèi)生清潔費(fèi)等乙方在廚房運(yùn)營(yíng)過程中產(chǎn)生的一切費(fèi)用，但不包括甲方另行要求乙方提供的特殊服務(wù)或超出合同約定范圍的費(fèi)用。2.支付方式：甲方應(yīng)在每月[具體支付日期]前，將當(dāng)月承包費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后及時(shí)提供正規(guī)發(fā)票給甲方。四、合同期限本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[x]年，自[起始日期]至[結(jié)束日期]。合同期滿前，雙方如無異議，則本合同自動(dòng)延續(xù)[x]年。如需終止合同，雙方應(yīng)提前[x]個(gè)月書面通知對(duì)方。五、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照合同約定按時(shí)支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[x%]向乙方支付違約金。逾期超過[x]日的，乙方有權(quán)暫停廚房工作，并要求甲方支付已完成工作對(duì)應(yīng)的承包費(fèi)用及違約金。若甲方擅自改變廚房布局或拆除、更換重要設(shè)備設(shè)施，導(dǎo)致乙方無法正常開展工作，甲方應(yīng)賠償乙方因此遭受的全部損失，包括但不限于重新購(gòu)置設(shè)備設(shè)施的費(fèi)用、調(diào)整工作安排產(chǎn)生的費(fèi)用等。若甲方違反合同約定，干擾乙方正常工作秩序，或?qū)σ曳教岢霾缓侠硪?，給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照合同約定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，導(dǎo)致菜品質(zhì)量下降、服務(wù)水平不達(dá)標(biāo)的，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。若乙方在規(guī)定期限內(nèi)未完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月承包費(fèi)用的[x%x%]作為違約金。若因乙方服務(wù)問題給甲方造成重大損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。若乙方未履行食品安全保障義務(wù)，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，包括但不限于賠償消費(fèi)者損失、承擔(dān)行政處罰費(fèi)用、支付甲方因此遭受的聲譽(yù)損失和經(jīng)營(yíng)損失等。同時(shí)，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方返還已支付的未履行期間的承包費(fèi)用。若乙方擅自停止廚房工作或無故拖延工作時(shí)間，影響餐廳正常運(yùn)營(yíng)的，乙方應(yīng)按照每日承包費(fèi)用的[x%]向甲方支付違約金。逾期超過[x]日的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方賠償因此給甲方造成的全部損失。若乙方違反合同約定，擅自將廚房工作轉(zhuǎn)包給第三方或使用未經(jīng)甲方認(rèn)可的食材供應(yīng)商，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方返還已支付的未履行期間的承包費(fèi)用，同時(shí)乙方應(yīng)支付當(dāng)月承包費(fèi)用的[x%]作為違約金。若因此給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。若乙方未按照合同約定及時(shí)辦理交接手續(xù)，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。六、爭(zhēng)議解決本合同在履行過程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。補(bǔ)充協(xié)議內(nèi)容與本合同不一致的，以補(bǔ)充協(xié)議為準(zhǔn)。3.本合同附件包括但不限于雙方營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、廚房設(shè)備設(shè)施清單、食材采購(gòu)渠道信息等，與本合同具有同等法律效力。甲