小班大蒜課程故事演講人：日期：課程背景與目標(biāo)大蒜基礎(chǔ)知識普及親手種植大蒜體驗觀察記錄大蒜成長過程收獲與分享喜悅時刻延伸活動：創(chuàng)意美食制作課程總結(jié)與展望未來contents目錄01課程背景與目標(biāo)幼兒園自然探究課程大蒜是幼兒園自然探究課程的重要組成部分，通過種植、觀察、記錄等活動，讓孩子們親近自然，了解植物生長的過程。季節(jié)性與周期性大蒜的生長周期與季節(jié)密切相關(guān)，通過課程讓孩子們感受自然界的韻律和變化。培養(yǎng)觀察力與動手能力種植大蒜需要細(xì)心觀察和照顧，有助于培養(yǎng)孩子們的觀察力和動手能力。課程背景介紹讓孩子們了解大蒜的生長過程，掌握基本的種植技能，如澆水、施肥、除草等。知識與技能通過實踐活動，培養(yǎng)孩子們的觀察、記錄、分析和解決問題的能力。過程與方法培養(yǎng)孩子們對自然的熱愛和尊重，以及對勞動的珍惜和感恩。情感態(tài)度與價值觀課程目標(biāo)設(shè)定010203本課程適宜3-5歲的幼兒參與，具體可根據(jù)孩子的興趣和認(rèn)知水平進(jìn)行調(diào)整。適宜年齡段建議每周安排一次課程活動，每次活動時長約30-45分鐘，以保證孩子們充分參與和體驗。同時，家長也可以在家中與孩子一起進(jìn)行種植和觀察，加強親子互動和家庭教育。學(xué)時安排適宜年齡段與學(xué)時安排02大蒜基礎(chǔ)知識普及大蒜起源于中亞和地中海地區(qū)，已有數(shù)千年的栽培歷史。起源種類形態(tài)特征大蒜可分為硬頸蒜和軟頸蒜兩大類，其中硬頸蒜又分為紫皮蒜和白皮蒜等品種。大蒜具有蒜瓣和蒜皮，蒜瓣呈白色或黃色，有強烈的氣味和味道。大蒜的起源與種類生長環(huán)境及條件要求土壤要求大蒜適合在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生長，適宜的土壤pH值為6.0-6.5。氣候條件大蒜耐寒性強，適宜生長溫度為12-26℃，生長期需充足陽光和適宜的溫度。水分管理大蒜生長期需保持土壤濕潤，但排水不良易導(dǎo)致病害發(fā)生。施肥要求大蒜需肥量較大，應(yīng)施足底肥，并在生長期適時追肥。營養(yǎng)價值與食用方法大蒜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有抗菌、消炎、抗癌等多種生物活性物質(zhì)。營養(yǎng)價值大蒜可生食、熟食或作為調(diào)味品食用，具有獨特的香味和口感。大蒜有刺激性，不宜過量食用，空腹食用易刺激胃黏膜，引起不適。食用方法大蒜具有抗菌、消炎、降血壓、降血糖等多種藥用價值，被廣泛用于治療感冒、咳嗽、腸炎等多種疾病。藥用價值01020403食用注意事項03親手種植大蒜體驗選擇健康、飽滿、無病蟲害的大蒜瓣作為種子，確保種植出的蒜苗健壯。選購種子選擇肥沃、排水良好的土壤，以保證大蒜生長所需的養(yǎng)分和空氣流通。土壤選擇準(zhǔn)備好鏟子、澆水壺、肥料等種植工具，確保種植過程順利。工具準(zhǔn)備準(zhǔn)備工作：選購種子、土壤和工具010203選擇適宜的季節(jié)進(jìn)行播種，確保大蒜能在土壤中生根發(fā)芽。播種時間將蒜瓣掰成一瓣一瓣，按照一定間距插入土壤中，深度約為蒜瓣的2-3倍。播種方法澆水保持土壤濕潤，促進(jìn)蒜瓣生根發(fā)芽，同時避免土壤板結(jié)。播種后處理播種技巧指導(dǎo)與實踐操作日常養(yǎng)護(hù)注意事項分享定期澆水施肥，為大蒜提供充足的養(yǎng)分和水分，促進(jìn)其生長。澆水施肥及時除去雜草和害蟲，防止它們與大蒜爭奪養(yǎng)分和破壞大蒜的生長環(huán)境。除草除蟲當(dāng)大蒜葉子開始枯黃時，即可采收。采收后將大蒜晾干并儲存在通風(fēng)、干燥的地方，以備后續(xù)使用。采收與儲存04觀察記錄大蒜成長過程觀察記錄表格設(shè)計可采用橫向或縱向設(shè)計，方便記錄與查看。表格形式包括日期、天氣、澆水情況、大蒜生長狀況等。表格內(nèi)容使用紙質(zhì)表格或電子表格均可，根據(jù)個人喜好和方便程度選擇。表格工具定期觀察并填寫記錄表觀察頻率建議每天觀察一次，或根據(jù)大蒜生長速度適當(dāng)調(diào)整。觀察要點關(guān)注大蒜的發(fā)芽、生長、葉片變化等關(guān)鍵節(jié)點。記錄內(nèi)容記錄觀察到的現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，如大蒜的生長高度、葉片數(shù)量等。記錄方法可采用文字描述、繪圖或拍照等方式進(jìn)行記錄。分析數(shù)據(jù)，總結(jié)成長規(guī)律數(shù)據(jù)整理將觀察記錄的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，方便分析。數(shù)據(jù)分析通過對比不同時間的數(shù)據(jù)，分析大蒜的生長趨勢和規(guī)律。成長規(guī)律總結(jié)出大蒜的生長周期、生長速度、喜好環(huán)境等規(guī)律。改進(jìn)建議根據(jù)分析結(jié)果，提出針對大蒜生長的改進(jìn)建議，如調(diào)整澆水頻率、施肥方法等。05收獲與分享喜悅時刻安排收獲時間確保孩子們有足夠的時間參與收獲，并與他們共同計劃具體的時間。準(zhǔn)備收獲工具為孩子們提供適合他們使用的工具，如小鏟子、剪刀等，確保他們能夠安全、有效地進(jìn)行收獲。講解收獲方法向孩子們展示如何正確收獲大蒜，并讓他們了解大蒜的生長周期和特點。收獲前準(zhǔn)備工作安排讓孩子們仔細(xì)觀察大蒜的生長情況，了解大蒜的外形、顏色、氣味等特征。觀察大蒜生長鼓勵孩子們親手拔起自己種的大蒜，讓他們感受收獲的喜悅和成就感。親手拔蒜引導(dǎo)孩子們將收獲的大蒜妥善存放，以便后續(xù)使用或分享。存放大蒜親手拔起自己種的大蒜010203分享收獲喜悅和心得體會感恩與珍惜教育孩子們感恩大自然的饋贈，珍惜勞動成果，培養(yǎng)他們的環(huán)保意識和責(zé)任感。交流心得體會引導(dǎo)孩子們回顧種植大蒜的過程，分享自己的經(jīng)驗和心得，幫助他們從中獲得成長和啟示。分享收獲喜悅讓孩子們展示自己的收獲成果，并鼓勵他們分享自己的喜悅和感受。06延伸活動：創(chuàng)意美食制作簡單易行的大蒜美食介紹將大蒜與肉類一起燉煮，可使肉質(zhì)更加鮮嫩，同時增加香氣。大蒜燉肉將大蒜切片，放在面包上，烤至金黃香脆。大蒜烤面包將大蒜搗碎，加入調(diào)味料制成大蒜醬，可搭配各種食材。大蒜醬父母與孩子一起動手制作大蒜美食，增進(jìn)親子關(guān)系。一起制作家庭成員分工合作，讓孩子參與其中，鍛煉動手能力。分工合作制作完成后，全家一起分享美食，享受快樂時光。分享快樂親子共制，增進(jìn)感情交流讓孩子品嘗自己制作的大蒜美食，增強自信心和成就感。品嘗自制美食通過制作美食，讓孩子感受到勞動的艱辛與樂趣。感受勞動的樂趣讓孩子在品嘗美食的同時，了解大蒜的營養(yǎng)價值，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣品嘗成果，享受勞動果實07課程總結(jié)與展望未來大蒜種植技巧講解了種植大蒜的基本技巧，包括土壤選擇、播種方法、澆水和施肥等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。大蒜的觀察與記錄引導(dǎo)孩子觀察大蒜的生長過程，并做好記錄，學(xué)習(xí)科學(xué)方法和培養(yǎng)觀察力。大蒜的食用與藥用價值介紹了大蒜的食用方法和藥用價值，讓孩子了解大蒜的多種用途和益處?；仡櫛敬握n程重點內(nèi)容孩子們積極參與課程活動，認(rèn)真聽講、思考和提問，表現(xiàn)出強烈的好奇心和求知欲。積極參與學(xué)員表現(xiàn)評價與表彰孩子們在課程中展示了良好的動手實踐能力，成功種植了大蒜，并進(jìn)行了有效的觀察和記錄。動手實踐能力孩子們在小組活動中表現(xiàn)出良好的團(tuán)隊合作精神，互相幫助、分享經(jīng)驗和成果。團(tuán)隊合作與分享課程內(nèi)容安排更多實踐活動，如參觀大蒜