PAGEPAGE7細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。學(xué)習(xí)過程●導(dǎo)入新課利用多媒體來展示與本節(jié)課有關(guān)的問題,通過探討與溝通,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本節(jié)課的愛好(詳細(xì)設(shè)問見教案與課件)?！裉骄啃轮骄恳?、細(xì)胞中的糖類[自主學(xué)習(xí)1]閱讀教材P30~31的文本內(nèi)容和“幾種二糖的組成示意圖”“幾種多糖的分子組成示意圖”,完成下列問題。(1)糖類的功能:糖類是細(xì)胞生命活動(dòng)過程中主要的物質(zhì)。

(2)組成糖類的元素:糖類分子是由元素構(gòu)成的。

(3)糖類的種類①單糖:指不能再可干脆被細(xì)胞汲取的糖。常見的單糖有等,其中是細(xì)胞生命活動(dòng)所須要的主要能源物質(zhì)。

②二糖:由兩分子單糖而成的糖類。常見的二糖有甘蔗中含量豐富的,發(fā)芽谷物中含量豐富的,動(dòng)物乳汁中含量豐富的,這些二糖的分子通式是。一分子葡萄糖和一分子果糖化合將生成一分子。

③多糖:植物體內(nèi)常見的多糖有(細(xì)胞的物質(zhì))和(是構(gòu)成的主要成分)。動(dòng)物體內(nèi)的常見的多糖是,是動(dòng)物細(xì)胞中的物質(zhì)。這些多糖的分子式是(C6H10O5)n。

[自主總結(jié)1]細(xì)胞中的糖類種類與作用種類分布功能單糖五碳糖

細(xì)胞質(zhì)組成

供應(yīng)能源

細(xì)胞核組成

六碳糖C6H12O6

動(dòng)、植物細(xì)胞

植物細(xì)胞半乳糖動(dòng)物細(xì)胞二糖C12H22O11

植物細(xì)胞

動(dòng)物細(xì)胞多糖(C6H10O5)n

都水解為多個(gè)葡萄糖植物細(xì)胞儲(chǔ)能物質(zhì)

植物細(xì)胞的成分,不供能

動(dòng)物細(xì)胞物質(zhì)

[合作探究1](1)人在患急性腸炎時(shí)渾身乏力,往往實(shí)行靜脈輸液進(jìn)行治療,輸液中含有葡萄糖,這是為什么呢?(2)糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制,不僅要限制甜味食品,還要限制米飯等主食的攝取。為什么?探究二、細(xì)胞中的脂質(zhì)[自主學(xué)習(xí)2]閱讀教材P30~31的文本內(nèi)容,完成下列問題。(1)組成脂質(zhì)的化學(xué)元素:主要是,有些脂質(zhì)還有。

(2)脂質(zhì)的種類及作用:①脂肪:脂肪具有的功能:、、。

②磷脂:磷脂是由C、H、O、N、P元素構(gòu)成的,其是構(gòu)成和的重要成分。

③固醇:固醇包括膽固醇、性激素、維生素D等物質(zhì)。其中,膽固醇是構(gòu)成的重要成分,在人體內(nèi)還參加血液中的運(yùn)輸;性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物的發(fā)育及的形成;維生素D能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)的汲取。

[自主總結(jié)2]細(xì)胞中的脂質(zhì)種類與作用分類化學(xué)元素功能脂肪C、H、O與糖類相比:少,多,因此脂肪在氧化分解時(shí)耗氧,產(chǎn)生的能量,是重要的物質(zhì)

磷脂

、等的主要成分

固醇膽固醇C、H、O、N構(gòu)成的重要成分,參加血液中的運(yùn)輸

性激素促進(jìn)人和動(dòng)物的發(fā)育及的形成

維生素D促進(jìn)、的汲取

[合作探究2](1)在人體內(nèi),脂肪有何作用,對(duì)人體健康有何利弊?(2)請(qǐng)分析細(xì)胞中的脂肪分子與糖類分子在化學(xué)組成、供能方面有何共性和區(qū)分。探究三、生物大分子以碳鏈為骨架[自主學(xué)習(xí)3]閱讀教材P33的文本,思索并回答下列問題。(1)我們已經(jīng)學(xué)到的生物大分子有哪些?(2)多糖、蛋白質(zhì)、核酸的基本組成單位分別是什么?(3)什么是單體?多聚體?(4)如何理解單體以碳鏈為骨架?課時(shí)檢測(cè)1.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA共有的化學(xué)元素是()A.C、H、O B.C、H、O、NC.C、H、O、N、P D.C、H、O、N、P、S2.下列物質(zhì)中都含有氮元素的是()①核糖核酸②糖原③胰島素④淀粉A.①② B.①③ C.②③ D.③④3.下列關(guān)于細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述,不正確的是()A.蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序等有關(guān)B.脫氧核糖核酸是染色體的主要成分之一C.膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)D.動(dòng)物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的纖維素都屬于多糖4.下列選項(xiàng)中,不屬于脂質(zhì)的是()A.維生素D B.膽固醇C.雄性激素 D.脂肪酶5.人體內(nèi)的胰島素和性激素的化學(xué)本質(zhì)是()A.都是蛋白質(zhì)B.前者是蛋白質(zhì),后者是固醇C.都是固醇D.前者是固醇,后者是蛋白質(zhì)6.如圖所示是某動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞,其細(xì)胞質(zhì)內(nèi)所含的糖類和核酸主要是()A.糖原和RNAB.核糖和乳糖C.淀粉和RNAD.淀粉和DNA7.下列各項(xiàng)中,為植物體所特有的糖是()A.葡萄糖和蔗糖B.核糖和乳糖C.蔗糖和纖維素D.脫氧核糖和淀粉8.下列關(guān)于糖類生理作用的敘述中,錯(cuò)誤的是()A.核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分B.葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)重要的能源物質(zhì)C.淀粉和糖原是各種生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)D.纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分9.下列選項(xiàng)中,依次是單糖、二糖和多糖的是()A.葡萄糖、核糖、淀粉B.果糖、麥芽糖、蔗糖C.葡萄糖、麥芽糖、糖原D.果糖、糖原、淀粉10.植物和動(dòng)物都具有的單糖是()A.葡萄糖、果糖、蔗糖B.核糖、半乳糖、麥芽糖C.葡萄糖、核糖、脫氧核糖D.葡萄糖、乳糖、糖原11.細(xì)胞內(nèi)組成DNA的糖類物質(zhì)是()A.葡萄糖 B.核糖 C.脫氧核糖 D.糖原12.動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞和人體內(nèi)儲(chǔ)存能量的糖類物質(zhì)分別是()①葡萄糖②乳糖③淀粉④麥芽糖⑤脂肪⑥糖原A.⑥③⑥ B.②③⑥ C.⑥①⑤ D.①③②13.生物大分子在生物體生命活動(dòng)中具有重要作用。碳原子本身的化學(xué)性質(zhì),使它能夠通過化學(xué)鍵連接成鏈狀或環(huán)狀,從而形成生物大分子。以上事實(shí)可以說明()①碳元素參加生物體內(nèi)全部化合物的組成②地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的③碳元素是含量最多的元素④碳元素是組成生物體內(nèi)有機(jī)化合物的最基本元素A.②③④ B.③④ C.②④ D.①③④14.下圖為組成細(xì)胞的有機(jī)物及其主要功能,符號(hào)A~H代表組成細(xì)胞的各種化合物,請(qǐng)據(jù)圖作答:(1)A是;動(dòng)物體內(nèi)的E是,植物體內(nèi)的E主要是。

(2)F是,除F外,脂質(zhì)還包括和。

(3)C是,其結(jié)構(gòu)通式為,由C形成G的反應(yīng)叫。

(4)D是,H是,H主要分布于細(xì)胞的中。

參考答案學(xué)習(xí)過程●探究新知[自主學(xué)習(xí)1](1)能源(2)C、H、O(3)①水解葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖葡萄糖②脫水縮合蔗糖麥芽糖乳糖C12H22O11蔗糖③淀粉儲(chǔ)能纖維素細(xì)胞壁糖原儲(chǔ)能[自主總結(jié)1]種類分布功能單糖五碳糖核糖細(xì)胞質(zhì)組成RNA供應(yīng)能源脫氧核糖細(xì)胞核組成DNA六碳糖C6H12O6葡萄糖動(dòng)、植物細(xì)胞果糖植物細(xì)胞半乳糖動(dòng)物細(xì)胞續(xù)表種類分布功能二糖C12H22O11麥芽糖植物細(xì)胞蔗糖乳糖動(dòng)物細(xì)胞多糖(C6H10O5)n淀粉都水解為多個(gè)葡萄糖植物細(xì)胞儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素植物細(xì)胞細(xì)胞壁的成分,不供能糖原動(dòng)物細(xì)胞儲(chǔ)能物質(zhì)[合作探究1](1)臨床上給病人輸入葡萄糖液,可為病人供應(yīng)養(yǎng)分和能源物質(zhì)。葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所須要的主要能源物質(zhì),在細(xì)胞內(nèi)氧化分解能釋放大量的能量,為病人的生命活動(dòng)供能。(2)因?yàn)槊罪埖戎魇持懈缓矸?在消化酶作用下,淀粉水解成葡萄糖。[自主學(xué)習(xí)2](1)C、H、OP、N(2)①儲(chǔ)能保溫緩沖和減壓②細(xì)胞膜細(xì)胞器膜③動(dòng)物細(xì)胞膜脂質(zhì)生殖器官生殖細(xì)胞鈣和磷[自主總結(jié)2]分類化學(xué)元素功能脂肪C、H、O與糖類相比:O少,H多,因此脂肪在氧化分解時(shí)耗氧多,產(chǎn)生的能量多,是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)保溫、緩沖和減壓磷脂C、H、O、N、P細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜等的主要成分續(xù)表分類化學(xué)元素功能固醇膽固醇C、H、O、N構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分,參加血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成維生素D促進(jìn)鈣、磷的汲取[合作探究2](1)脂肪可以儲(chǔ)存大量能量,還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用,有效地愛護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官;但假如過多地?cái)z入脂肪并缺少運(yùn)動(dòng),就有可能導(dǎo)致肥胖。體內(nèi)脂肪過多將增加心臟負(fù)擔(dān)。(2)共性:均由C、H、O元素構(gòu)成,均是細(xì)胞中的能源物質(zhì)。區(qū)分:脂肪是細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì),氧的含量遠(yuǎn)少于糖類,而氫的含量更多。1g脂肪氧化分解可放出約39kJ能量,而糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì),1g糖原氧化分解可放出約17kJ能量。[自主學(xué)習(xí)3](1)多糖、蛋白質(zhì)、核酸等。(2)單糖、氨基酸、核