微生物標(biāo)準(zhǔn)試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）

1.下列關(guān)于微生物的分類(lèi)，哪些是正確的？

A.原核生物

B.真核生物

C.病毒

D.真菌

E.立克次氏體

2.以下哪種微生物在自然界中廣泛分布，對(duì)土壤肥力有重要作用？

A.根瘤菌

B.植物病原菌

C.放線(xiàn)菌

D.細(xì)菌

E.真菌

3.微生物發(fā)酵技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用有哪些？

A.制作酸奶

B.發(fā)酵醬油

C.生產(chǎn)啤酒

D.制造味精

E.制作醋

4.下列哪些屬于微生物的生理現(xiàn)象？

A.分解作用

B.合成作用

C.呼吸作用

D.繁殖作用

E.營(yíng)養(yǎng)作用

5.微生物在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用主要包括哪些方面？

A.制藥

B.預(yù)防疾病

C.治療疾病

D.輔助診斷

E.研究生物技術(shù)

6.以下哪種微生物是常見(jiàn)的病原菌？

A.大腸桿菌

B.酵母菌

C.銅綠假單胞菌

D.酵母菌

E.毛霉

7.下列關(guān)于微生物生長(zhǎng)條件的說(shuō)法，哪些是正確的？

A.溫度適宜

B.pH值適宜

C.有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

D.有足夠的氧氣

E.有適當(dāng)?shù)臐穸?/p>

8.下列哪種微生物在生物技術(shù)領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用？

A.大腸桿菌

B.真菌

C.病毒

D.酵母菌

E.銅綠假單胞菌

9.微生物在環(huán)境監(jiān)測(cè)中的應(yīng)用有哪些？

A.監(jiān)測(cè)水體污染

B.監(jiān)測(cè)土壤污染

C.監(jiān)測(cè)大氣污染

D.監(jiān)測(cè)生物多樣性

E.監(jiān)測(cè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性

10.以下哪種微生物可以用于生物降解？

A.真菌

B.酵母菌

C.大腸桿菌

D.放線(xiàn)菌

E.毛霉

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.微生物是一切生物中最低等的生物。（）

2.微生物的代謝過(guò)程中，所有物質(zhì)都轉(zhuǎn)化為能量。（）

3.所有微生物都能在相同的環(huán)境條件下生長(zhǎng)繁殖。（）

4.微生物的繁殖方式只有無(wú)性繁殖。（）

5.微生物在自然界中只有有害作用。（）

6.微生物的代謝過(guò)程中，所有物質(zhì)都轉(zhuǎn)化為廢物。（）

7.微生物在食品保存中只有不利影響。（）

8.微生物的發(fā)酵作用都是有益的。（）

9.微生物在環(huán)境監(jiān)測(cè)中的作用只限于污染物的降解。（）

10.微生物在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域只有病原微生物有應(yīng)用價(jià)值。（）

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述微生物在食品工業(yè)中的重要作用。

2.解釋微生物在環(huán)境中的生態(tài)作用。

3.簡(jiǎn)要描述微生物在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用。

4.說(shuō)明微生物在生物技術(shù)發(fā)展中的貢獻(xiàn)。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述微生物發(fā)酵技術(shù)在傳統(tǒng)食品生產(chǎn)中的重要性及其現(xiàn)代發(fā)展的趨勢(shì)。

2.分析微生物在生物能源開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用及其對(duì)可持續(xù)發(fā)展的貢獻(xiàn)。

五、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）

1.以下哪種微生物屬于革蘭氏陽(yáng)性菌？

A.大腸桿菌

B.銅綠假單胞菌

C.金黃色葡萄球菌

D.酵母菌

2.下列哪種微生物是制作酸奶的主要菌種？

A.大腸桿菌

B.酵母菌

C.嗜酸乳桿菌

D.銅綠假單胞菌

3.下列哪種微生物可以用于生產(chǎn)抗生素？

A.青霉菌

B.大腸桿菌

C.酵母菌

D.銅綠假單胞菌

4.下列哪種微生物可以用于生物降解石油？

A.青霉菌

B.大腸桿菌

C.酵母菌

D.銅綠假單胞菌

5.下列哪種微生物屬于厭氧菌？

A.大腸桿菌

B.酵母菌

C.乳酸菌

D.銅綠假單胞菌

6.下列哪種微生物可以用于生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白？

A.大腸桿菌

B.酵母菌

C.乳酸菌

D.銅綠假單胞菌

7.下列哪種微生物可以用于生產(chǎn)胰島素？

A.大腸桿菌

B.酵母菌

C.乳酸菌

D.銅綠假單胞菌

8.下列哪種微生物可以用于生產(chǎn)疫苗？

A.大腸桿菌

B.酵母菌

C.乳酸菌

D.銅綠假單胞菌

9.下列哪種微生物可以用于生產(chǎn)生物肥料？

A.大腸桿菌

B.酵母菌

C.乳酸菌

D.銅綠假單胞菌

10.下列哪種微生物可以用于生產(chǎn)生物農(nóng)藥？

A.大腸桿菌

B.酵母菌

C.乳酸菌

D.銅綠假單胞菌

試卷答案如下：

一、多項(xiàng)選擇題

1.A,B,C,D,E

2.C,E

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.C

7.A,B,C,E

8.A

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

二、判斷題

1.×

2.×

3.×

4.×

5.×

6.×

7.×

8.×

9.×

10.×

三、簡(jiǎn)答題

1.微生物在食品工業(yè)中的重要作用包括發(fā)酵、防腐、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等，如制作酸奶、發(fā)酵醬油、生產(chǎn)啤酒等。

2.微生物在環(huán)境中的生態(tài)作用包括分解有機(jī)物質(zhì)、循環(huán)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、維持生態(tài)平衡等。

3.微生物在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用包括制藥、診斷、治療、預(yù)防疾病等。

4.微生物在生物技術(shù)發(fā)展中的貢獻(xiàn)包括基因工程、發(fā)酵工程、酶工程等，推動(dòng)了生物制藥、生物農(nóng)業(yè)、生物能源等領(lǐng)域的發(fā)展。

四、論述題

1.微生物發(fā)酵技術(shù)在傳統(tǒng)食品生產(chǎn)中的重要性體現(xiàn)在其提供獨(dú)特的風(fēng)味、提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期等方面?，F(xiàn)代