生物化學(xué)習(xí)題庫一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.C0和氰化物中毒致死的機(jī)理是？A、阻斷電子向輔酶Q傳遞B、阻斷電子向細(xì)胞色素b傳遞C、阻斷電子由b向c1傳遞D、阻斷電子由aa3向分子氧傳遞正確答案：D答案解析：一氧化碳（CO）和氰化物中毒致死的主要機(jī)理是阻斷電子由細(xì)胞色素氧化酶（aa3）向分子氧傳遞，從而抑制細(xì)胞呼吸過程，導(dǎo)致組織細(xì)胞不能利用氧進(jìn)行能量代謝，引起機(jī)體嚴(yán)重缺氧而死亡。2.蛋白質(zhì)的特征元素是？A、CB、HC、ND、P正確答案：C答案解析：蛋白質(zhì)主要由碳、氫、氧、氮等元素組成，其中氮元素是蛋白質(zhì)的特征元素，平均含量約為16%。不同蛋白質(zhì)含氮量較為接近，這使得通過測定生物樣品中的含氮量來推算蛋白質(zhì)含量成為可能。而碳、氫、氧是許多有機(jī)化合物共有的元素，不是蛋白質(zhì)特有的。磷元素雖然在核酸等物質(zhì)中有重要作用，但不是蛋白質(zhì)的特征元素。3.屬于脂肪烴基的氨基酸是？A、苯丙氨酸B、丙氨酸C、蛋氨酸D、酪氨酸正確答案：B4.體內(nèi)嘌呤核苷酸從頭合成途徑的最重要組織是？A、腎B、腦C、小腸D、肝正確答案：D答案解析：嘌呤核苷酸從頭合成途徑主要在肝臟進(jìn)行，肝臟中相關(guān)的酶類豐富，具備從頭合成嘌呤核苷酸的完整體系和條件，能高效完成這一過程，所以體內(nèi)嘌呤核苷酸從頭合成途徑的最重要組織是肝。5.核苷酸由哪三部分物質(zhì)組成？A、己糖、堿基和硫酸B、己糖、堿基和磷酸C、戊糖、堿基和硫酸D、戊糖、堿基和磷酸正確答案：D答案解析：核苷酸由戊糖、堿基和磷酸三部分組成。己糖不屬于核苷酸的組成部分，硫酸也不是核苷酸的組成成分，所以A、B、C選項(xiàng)錯誤，D選項(xiàng)正確。6.大多數(shù)單不飽和脂肪酸的雙鍵位置是？A、C3和C4之間B、C7和C8之間C、C9和C10之間D、C12和C13之間正確答案：C7.維生素D缺乏癥是？A、夜盲癥B、佝僂病C、腳氣病D、癩皮病正確答案：B答案解析：維生素D缺乏會影響鈣的吸收和利用，兒童缺乏維生素D易患佝僂病，主要表現(xiàn)為骨骼發(fā)育異常等；夜盲癥是缺乏維生素A引起的；腳氣病是缺乏維生素B1引起的；癩皮病是缺乏煙酸引起的。8.在體內(nèi)能夠清除自由基、抗氧化的酶是？A、加氧酶B、過氧化物酶C、過氧化氫酶D、超氧化物歧化酶正確答案：D9.脂肪酸每β-氧化一次除生成少兩個碳的脂肪酸外，還生成的物質(zhì)是？A、乙酸B、丙酮C、乙酰COAD、乙酰COQ正確答案：C10.正常人空腹血漿中主要的脂蛋白是？A、高密度脂蛋白B、極低密度脂蛋白C、乳糜微粒D、低密度脂蛋白正確答案：D11.AMP稱為？A、腺苷一磷酸B、腺苷二磷酸C、腺苷三磷酸D、脫氧腺苷一磷酸正確答案：A答案解析：AMP的全稱為腺苷一磷酸（Adenosinemonophosphate），由一分子腺嘌呤、一分子核糖和一分子磷酸組成。選項(xiàng)B腺苷二磷酸是ADP（Adenosinediphosphate）；選項(xiàng)C腺苷三磷酸是ATP（Adenosinetriphosphate）；選項(xiàng)D脫氧腺苷一磷酸是dAMP（Deoxyadenosinemonophosphate）。12.能促進(jìn)氧化磷酸化的物質(zhì)是？A、ATPB、GTPC、ADPD、HS-COA正確答案：C答案解析：促進(jìn)氧化磷酸化的關(guān)鍵因素是ADP/ATP比值。當(dāng)細(xì)胞內(nèi)ADP含量增加時，會促進(jìn)氧化磷酸化，使ATP生成增加。而ATP增加會抑制氧化磷酸化。GTP對氧化磷酸化無直接促進(jìn)作用。HS-COA主要參與糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝過程中的?；D(zhuǎn)移反應(yīng)等，與氧化磷酸化關(guān)系不大。所以能促進(jìn)氧化磷酸化的物質(zhì)是ADP。13.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)一共可分為幾級？A、四級B、三級C、二級D、一級正確答案：A14.生物體內(nèi)的核酸主要以什么形式存在？A、核蛋白B、核糖C、核脂D、核酸獨(dú)立存在正確答案：A答案解析：核酸在生物體內(nèi)通常與蛋白質(zhì)結(jié)合形成核蛋白的形式存在。核酸獨(dú)立存在的情況較少；核糖是核酸的組成成分之一；核脂不是核酸的主要存在形式。所以生物體內(nèi)的核酸主要以核蛋白形式存在。15.體內(nèi)分解代謝提供甲基的氨基酸是？A、色氨酸B、谷氨酸C、組氨酸D、蛋氨酸正確答案：D答案解析：蛋氨酸在體內(nèi)可通過甲硫氨酸循環(huán)為體內(nèi)的許多物質(zhì)合成提供甲基，參與多種重要的生理過程，是體內(nèi)分解代謝能提供甲基的氨基酸。谷氨酸主要參與氨基酸代謝等過程，一般不直接提供甲基；組氨酸主要參與組胺的合成等；色氨酸可參與合成多種生物活性物質(zhì)，但不是主要提供甲基的氨基酸。16.在生理?xiàng)l件下帶有負(fù)電荷的氨基酸是？A、丙氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、天冬氨酸正確答案：D答案解析：天冬氨酸是酸性氨基酸，在生理?xiàng)l件下帶有負(fù)電荷。丙氨酸是中性氨基酸，色氨酸和蛋氨酸也都是中性氨基酸，在生理?xiàng)l件下不帶負(fù)電荷。17.在尿氨酸循環(huán)中，尿素是由下列哪種物質(zhì)產(chǎn)生的？A、精氨酸B、鳥氨酸C、天冬氨酸D、瓜氨酸正確答案：A答案解析：精氨酸在精氨酸酶的作用下分解生成尿素和鳥氨酸，鳥氨酸再進(jìn)入鳥氨酸循環(huán)繼續(xù)參與尿素的合成，所以尿素是由精氨酸產(chǎn)生的。18.脂肪肝的形成與下列哪種因素?zé)o關(guān)？A、膽堿缺乏B、脂肪酸攝取過多C、必須氨基酸缺乏D、酗酒正確答案：C答案解析：脂肪肝的形成與多種因素有關(guān)，酗酒可損傷肝臟導(dǎo)致脂肪代謝異常；脂肪酸攝取過多會使肝臟脂肪合成增加；膽堿缺乏影響脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)和代謝從而促使脂肪肝形成。而必須氨基酸缺乏一般不會直接導(dǎo)致脂肪肝形成。19.不屬于內(nèi)肽酶的是？A、胰凝乳蛋白酶B、胰蛋白酶C、彈性蛋白酶D、氨基肽酶正確答案：D答案解析：內(nèi)肽酶作用于蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的肽鍵，胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、彈性蛋白酶都屬于內(nèi)肽酶。而氨基肽酶從肽鏈的氨基端逐一水解氨基酸，屬于外肽酶，不屬于內(nèi)肽酶。20.體內(nèi)嘧啶堿分解的最終產(chǎn)物是？A、尿素B、尿酸C、肌酸D、β-氨基酸正確答案：D答案解析：嘧啶堿分解的最終產(chǎn)物主要是β-氨基酸、二氧化碳和氨。選項(xiàng)A尿素是體內(nèi)蛋白質(zhì)分解代謝的終產(chǎn)物之一；選項(xiàng)B尿酸是嘌呤堿分解的終產(chǎn)物；選項(xiàng)C肌酸與嘧啶堿分解無關(guān)。21.轉(zhuǎn)氨酶的輔酶中含有下列哪種維生素？A、維生素AB、維生素B1C、維生素B5D、維生素B6正確答案：D答案解析：轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是磷酸吡哆醛，它是維生素B6的磷酸酯，所以轉(zhuǎn)氨酶的輔酶中含有維生素B6。22.DNA不含有的堿基是？A、AB、GC、CD、U正確答案：D23.下列哪種化合物不是以膽固醇為原料合成的？A、膽汁酸B、雌二醇C、維生素D3D、膽紅素正確答案：D答案解析：膽固醇在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為膽汁酸、類固醇激素（如雌二醇等）、維生素D3等。而膽紅素是血紅素代謝的產(chǎn)物，不是以膽固醇為原料合成的。24.下列屬于血氨下降的原因是？A、肝功能受損B、腸道pH下降C、腸道pH升高D、腸道脲酶豐富正確答案：B答案解析：腸道pH下降時，不利于氨的吸收，可使血氨下降。肝功能受損時，肝臟對氨的代謝能力下降，血氨通常會升高；腸道pH升高有利于氨的吸收，會使血氨升高；腸道脲酶豐富會促進(jìn)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)氨，導(dǎo)致血氨升高。25.下列不屬于治療痛風(fēng)的措施？A、減少進(jìn)食高嘌呤食物B、限制體內(nèi)嘌呤核苷酸大量分解C、加強(qiáng)尿酸的排泄D、促進(jìn)體內(nèi)嘌呤核苷酸大量分解正確答案：D答案解析：治療痛風(fēng)的措施包括減少高嘌呤食物攝入、限制嘌呤核苷酸分解、加強(qiáng)尿酸排泄等。促進(jìn)體內(nèi)嘌呤核苷酸大量分解會使尿酸生成增多，不利于痛風(fēng)治療，而減少進(jìn)食高嘌呤食物、限制體內(nèi)嘌呤核苷酸大量分解、加強(qiáng)尿酸的排泄都有助于控制痛風(fēng)病情。26.細(xì)胞色素中與蛋白質(zhì)結(jié)合的輔基的金屬元素是？A、銅B、鐵C、鋅D、鎂正確答案：B答案解析：細(xì)胞色素是一類以鐵卟啉為輔基的蛋白質(zhì)，其輔基中的金屬元素是鐵。27.下列具有反轉(zhuǎn)錄的生物可能有？A、真菌B、細(xì)菌C、病毒D、植物正確答案：C答案解析：反轉(zhuǎn)錄是以RNA為模板合成DNA的過程。病毒中存在一類特殊的病毒，即反轉(zhuǎn)錄病毒，它們在宿主細(xì)胞內(nèi)會通過反轉(zhuǎn)錄酶進(jìn)行反轉(zhuǎn)錄過程，將自身的RNA基因組反轉(zhuǎn)錄為DNA，然后整合到宿主細(xì)胞基因組中。真菌、細(xì)菌和植物都不具有反轉(zhuǎn)錄這種普遍的生物學(xué)過程。28.維生素A缺乏可能發(fā)生A、夜盲癥B、佝僂病C、癩皮病D、色盲癥正確答案：A答案解析：維生素A缺乏最早的癥狀是暗適應(yīng)能力下降，嚴(yán)重時可導(dǎo)致夜盲癥。佝僂病是由于維生素D缺乏引起；癩皮病是由于缺乏煙酸引起；色盲癥是一種遺傳性色覺障礙疾病，與維生素缺乏無關(guān)。維生素A缺乏會影響視網(wǎng)膜中視紫紅質(zhì)的合成，導(dǎo)致暗適應(yīng)能力下降，進(jìn)而引發(fā)夜盲癥。而其他選項(xiàng)所涉及的疾病與維生素A缺乏沒有直接關(guān)系。29.乙醇的消毒滅菌是利用蛋白質(zhì)的哪種理化性質(zhì)？A、沉淀作用B、兩性作用C、變性作用D、鹽溶作用正確答案：C答案解析：乙醇消毒滅菌的原理是使蛋白質(zhì)變性。乙醇能破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使其失去生物活性，從而達(dá)到消毒滅菌的目的。兩性作用、沉淀作用、鹽溶作用均不是乙醇消毒滅菌利用的蛋白質(zhì)理化性質(zhì)。30.可用于測定極少量氨基酸的反應(yīng)是？A、桑格反應(yīng)B、茚三酮反應(yīng)C、乙酸鉛反應(yīng)D、雙縮脲反應(yīng)正確答案：B31.有關(guān)脂肪酸物理性質(zhì)描述正確的是？A、烴鏈越長，溶解度越高B、相同鏈長的不飽和脂肪酸，雙鍵越多熔點(diǎn)越低C、不飽和脂肪酸比相同鏈長的飽和脂肪酸熔點(diǎn)高D、18個碳原子的不飽和脂肪酸在常溫下呈固體正確答案：B答案解析：脂肪酸的烴鏈越長，其相對分子質(zhì)量越大，分子間作用力越強(qiáng)，在水中的溶解度越低，A選項(xiàng)錯誤；相同鏈長的不飽和脂肪酸，雙鍵越多，分子的不飽和程度越高，分子間排列越不緊密，熔點(diǎn)越低，B選項(xiàng)正確；不飽和脂肪酸比相同鏈長的飽和脂肪酸熔點(diǎn)低，C選項(xiàng)錯誤；18個碳原子的不飽和脂肪酸在常溫下一般呈液體，D選項(xiàng)錯誤。32.屬于快速更新的蛋白質(zhì)是？A、肌球蛋白B、膠原蛋白C、血漿蛋白D、酶蛋白正確答案：D33.NAD或NADP輔酶是下列哪一種維生素物質(zhì)？A、維生素AB、維生素B1C、維生素B2D、維生素B5正確答案：D答案解析：NAD或NADP輔酶是由維生素B5（泛酸）參與組成的。泛酸在體內(nèi)參與輔酶A及?；d體蛋白的合成，輔酶A及?；d體蛋白在物質(zhì)代謝中起重要作用，NAD（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸）和NADP（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）中都含有泛酸參與形成的結(jié)構(gòu)部分。34.下列字母是尿嘧啶的代號是？A、AB、GC、CD、U正確答案：D35.脫氧核糖主要在哪個部位羥基脫去一個氧原子A、C1B、C2C、C3D、C5正確答案：B答案解析：脫氧核糖是構(gòu)成DNA的五碳糖，其在C2位的羥基脫去一個氧原子形成脫氧核糖。所以答案選B。36.脂酰COA進(jìn)行線粒體內(nèi)的載體是？A、肉毒堿B、檸檬酸C、蘋果酸D、茄堿正確答案：A答案解析：肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶Ⅰ催化長鏈脂酰CoA與肉堿合成脂酰肉堿，脂酰肉堿在線粒體內(nèi)膜肉堿-脂酰肉堿轉(zhuǎn)位酶的作用下通過內(nèi)膜進(jìn)入線粒體基質(zhì)。所以脂酰CoA進(jìn)行線粒體內(nèi)的載體是肉毒堿。37.酰胺鍵是下列哪種分子的化學(xué)鍵？A、多糖B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、核酸正確答案：B答案解析：酰胺鍵是蛋白質(zhì)分子中的化學(xué)鍵。蛋白質(zhì)是由氨基酸通過肽鍵（酰胺鍵）連接而成的高分子化合物。多糖是由單糖通過糖苷鍵連接而成；脂肪是由甘油和脂肪酸通過酯鍵連接而成；核酸是由核苷酸通過磷酸二酯鍵連接而成。38.戊糖與堿基連接的糖苷稱為核苷，戊糖的連接部位通常是？A、C1B、C2C、C3D、C5正確答案：A39.蛋白質(zhì)對紫外線的最大吸收峰在哪一波附近？A、220nmB、260nmC、280nmD、290nm正確答案：C答案解析：蛋白質(zhì)分子中含有共軛雙鍵的酪氨酸、色氨酸等芳香族氨基酸，它們對紫外線有吸收作用，蛋白質(zhì)對紫外線的最大吸收峰在280nm波長附近。40.雙萜是由幾個異戊二烯組成？A、兩個B、三個C、四個D、六個正確答案：C答案解析：雙萜是由四個異戊二烯單位組成的，所以答案選C。二、多選題（共19題，每題1分，共19分）1.蛋白質(zhì)的主要功能有？A、維持組織的生長、更新和修復(fù)B、參與生物體的各種生理功能C、提供堿基D、供能正確答案：ABD答案解析：1.**維持組織的生長、更新和修復(fù)**：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，對于組織的生長、更新和修復(fù)起著關(guān)鍵作用。例如，肌肉組織的生長和修復(fù)需要大量蛋白質(zhì)。所以選項(xiàng)A正確。2.**參與生物體的各種生理功能**：許多蛋白質(zhì)作為酶參與生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，催化各種代謝過程；一些蛋白質(zhì)作為激素調(diào)節(jié)生物體的生理活動；還有些蛋白質(zhì)參與免疫反應(yīng)等。因此選項(xiàng)B正確。3.**提供堿基**：蛋白質(zhì)并不提供堿基，核酸是提供堿基的物質(zhì)。所以選項(xiàng)C錯誤。4.**供能**：當(dāng)體內(nèi)糖類和脂肪供能不足時，蛋白質(zhì)可以分解為氨基酸，通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為糖類為機(jī)體供能，同時也能提供一定的能量。所以選項(xiàng)D正確。2.RNA按功能分為哪三種？A、mRNAB、dRNAC、rRNAD、tRNA正確答案：ACD答案解析：mRNA（信使RNA）：它是蛋白質(zhì)合成的模板，攜帶遺傳信息，指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成。rRNA（核糖體RNA）：與蛋白質(zhì)共同構(gòu)成核糖體，核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所。tRNA（轉(zhuǎn)運(yùn)RNA）：在蛋白質(zhì)合成過程中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸到核糖體上，識別mRNA上的密碼子。而dRNA并非RNA按功能分類的常見類型。3.ADP磷酸化的方式有？A、底物水平磷酸化B、電子傳遞鏈磷酸化C、電子加氫磷酸化D、底物脫氫磷酸化正確答案：AB答案解析：底物水平磷酸化是指在物質(zhì)氧化過程中，底物因脫氫、脫水等作用而使能量在分子內(nèi)部重新分布，形成高能磷酸化合物，然后將高能磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移到ADP形成ATP；電子傳遞鏈磷酸化是在呼吸鏈電子傳遞過程中偶聯(lián)ADP磷酸化，生成ATP，又稱為氧化磷酸化。而電子加氫磷酸化和底物脫氫磷酸化并不是ADP磷酸化的常見方式。4.氧化作用有？A、加氫B、脫氫C、脫電子D、加氧正確答案：BCD答案解析：氧化作用是指物質(zhì)與氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過程，在氧化過程中物質(zhì)會加氧、脫氫或脫電子。加氫屬于還原反應(yīng)，而不是氧化作用。5.下列含有一個雙鍵的脂肪酸是？A、亞油酸B、油酸C、亞麻酸D、棕櫚油酸正確答案：BD答案解析：棕櫚油酸和油酸都只含有一個雙鍵，屬于單不飽和脂肪酸。亞油酸含有兩個雙鍵，亞麻酸含有三個雙鍵，它們屬于多不飽和脂肪酸。6.引起高尿酸血癥的原因有？A、進(jìn)食高嘌呤食物B、體內(nèi)嘌呤核苷酸合成增多C、尿酸排泄障礙D、體內(nèi)嘌呤核苷酸大量降解正確答案：ABCD答案解析：高尿酸血癥的病因主要包括以下幾方面：①攝入過多高嘌呤食物，如動物內(nèi)臟、海鮮、啤酒等，可使外源性嘌呤攝入增加，引起血尿酸升高，A正確。②體內(nèi)嘌呤核苷酸合成增多，常見于某些疾病或藥物影響嘌呤代謝過程，導(dǎo)致嘌呤合成增加，B正確。③尿酸排泄障礙是引起高尿酸血癥的重要原因之一，包括腎小球?yàn)V過減少、腎小管重吸收增加、腎小管分泌減少等多種機(jī)制，C正確。④體內(nèi)嘌呤核苷酸大量降解，如細(xì)胞大量破壞、骨髓增殖性疾病等，可導(dǎo)致內(nèi)源性嘌呤生成過多，引起血尿酸升高，D正確。7.屬于蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)？A、一般都是球蛋白B、一般都是纖維狀蛋白C、大多數(shù)疏水性氨基酸側(cè)鏈在分子內(nèi)部D、大多數(shù)疏水性氨基酸側(cè)鏈在分子的表面正確答案：AC答案解析：蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)具有多種特點(diǎn)。一般來說，大多數(shù)蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)為球蛋白，故A正確；纖維狀蛋白通常是蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，B錯誤；在三級結(jié)構(gòu)中，大多數(shù)疏水性氨基酸側(cè)鏈會在分子內(nèi)部，以避免與水環(huán)境接觸，C正確，D錯誤。8.影響酶促反應(yīng)速率的因素有？A、底物濃度B、產(chǎn)物濃度C、酶濃度D、溫度正確答案：ACD答案解析：底物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響呈矩形雙曲線，在底物濃度較低時，反應(yīng)速率隨底物濃度的增加而急劇上升，兩者成正比關(guān)系，反應(yīng)為一級反應(yīng)。隨著底物濃度的進(jìn)一步增高，反應(yīng)速率不再成正比例加速，反應(yīng)速度增加的幅度不斷下降。如果繼續(xù)增加底物濃度，反應(yīng)速率將不再增加，表現(xiàn)出零級反應(yīng)。產(chǎn)物濃度增加會抑制酶促反應(yīng)速率，B選項(xiàng)錯誤。酶濃度對酶促反應(yīng)速率的影響在底物足夠過量而其他條件固定的情況下，反應(yīng)速率與酶濃度成正比。溫度對酶促反應(yīng)速率具有雙重影響，使酶促反應(yīng)達(dá)到最大時的環(huán)境溫度為酶促反應(yīng)的最適溫度，在最適溫度之前，隨溫度升高，酶促反應(yīng)速率不斷增加，達(dá)到最適溫度后隨溫度升高，反應(yīng)速率不斷下降。所以底物濃度、酶濃度、溫度都會影響酶促反應(yīng)速率，A、C、D選項(xiàng)正確。9.蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的折疊方式有？A、β-螺旋B、β-轉(zhuǎn)角C、β-折疊D、α-螺旋正確答案：BCD答案解析：1.**α-螺旋**：是蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的一種常見折疊方式，它是一種右手螺旋結(jié)構(gòu)，螺旋中的每個肽鍵的羰基氧與從該肽鍵氨基端開始的第4個肽鍵的亞氨基氫形成氫鍵，這些氫鍵大致平行于螺旋軸，使α-螺旋穩(wěn)定存在。2.**β-折疊**：也是蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的重要形式，由兩條或多條幾乎完全伸展的肽鏈側(cè)向聚集在一起，相鄰肽鏈主鏈上的氨基和羰基之間形成氫鍵，從而穩(wěn)固β-折疊結(jié)構(gòu)。3.**β-轉(zhuǎn)角**：是蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)中一種較為特殊的結(jié)構(gòu)，通常由4個氨基酸殘基組成，第一個殘基的羰基氧與第四個殘基的亞氨基氫之間形成氫鍵，使多肽鏈發(fā)生180°轉(zhuǎn)折。而β-螺旋并不是蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的常見折疊方式。10.脂類的生物學(xué)作用主要有？A、貯存脂質(zhì)B、結(jié)構(gòu)脂質(zhì)C、活性脂質(zhì)D、溶解基質(zhì)正確答案：ABC答案解析：1.**貯存脂質(zhì)**：脂類是生物體內(nèi)重要的能量貯存形式。如脂肪，它能在機(jī)體需要時分解提供大量能量，比糖類等物質(zhì)貯存能量更高效，A選項(xiàng)正確。2.**結(jié)構(gòu)脂質(zhì)**：是構(gòu)成生物膜的重要成分。磷脂雙分子層是細(xì)胞膜的基本骨架，對于維持細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能起著關(guān)鍵作用，B選項(xiàng)正確。3.**活性脂質(zhì)**：一些脂質(zhì)具有重要的生物學(xué)活性。例如某些激素屬于脂質(zhì)類，如性激素，對生物體的生長發(fā)育、生殖等生理過程發(fā)揮調(diào)節(jié)作用；還有一些脂質(zhì)參與細(xì)胞內(nèi)的信號傳導(dǎo)等過程，C選項(xiàng)正確。4.**溶解基質(zhì)**：脂類一般不具有溶解基質(zhì)這種普遍被認(rèn)可的主要生物學(xué)作用，D選項(xiàng)錯誤。11.易發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)的氨基酸是？A、天冬氨酸B、谷氨酸C、谷氨酰胺D、天冬酰胺正確答案：CD12.氨基酸的脫氨基作用有？A、轉(zhuǎn)氨基作用B、聯(lián)合脫氨基作用C、脫酰氨基作用D、氧化脫氨基作用正確答案：ABCD13.還原反應(yīng)是？A、得電子B、脫氫C、加氫D、去氧正確答案：ACD14.糖異生的原料物質(zhì)有？A、丙酮酸B、甘油C、某些氨基酸D、乳酸正確答案：ABCD答案解析：糖異生的原料主要有乳酸、丙酮酸、甘油、某些氨基酸等。乳酸可在乳酸脫氫酶等作用下轉(zhuǎn)變?yōu)楸岷筮M(jìn)入糖異生途徑；丙酮酸是糖異生的重要中間產(chǎn)物；甘油經(jīng)甘油激酶磷酸化等一系列反應(yīng)參與糖異生；某些氨基酸如丙氨酸等也能通過特定途徑轉(zhuǎn)變?yōu)樘钱惿闹虚g產(chǎn)物從而進(jìn)行糖異生。15.含有羥基的氨基酸有？A、甘氨酸B、絲氨酸C、蘇氨酸D、色氨酸正確答案：BC答案解析：絲氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為HOCH?CH(NH?)COOH，含有羥基；蘇氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH?CH(OH)CH(NH?)COOH，也含有羥基。甘氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為H?NCH?COOH，不含有羥基；色氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為，不含有羥基。16.關(guān)于飽和脂肪酸從頭合成描述正確的有？A、脂肪酸合成所需要的碳源來于乙酰CoAB、乙酰CoA只是引物，加合物則是丙二酸單酰CoAC、脂肪酸合成是在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行的D、脂肪酸合成每循環(huán)一次，碳鏈延長1個碳原子正確答案：ABC17.A-H…B中氫鍵的強(qiáng)弱與哪些因素有關(guān)？A、B的電負(fù)性越大，氫鍵越強(qiáng)B、A、B的電負(fù)性越小，氫鍵越強(qiáng)C、B的原子半徑越大，氫鍵越強(qiáng)D、B的原子半徑越小，氫鍵越強(qiáng)正確答案：AD答案解析：氫鍵的強(qiáng)弱與形成氫鍵的原子的電負(fù)性以及原子半徑有關(guān)。電負(fù)性越大，吸引電子能力越強(qiáng)，形成的氫鍵越強(qiáng)；原子半徑越小，與氫原子形成的氫鍵越短，氫鍵越強(qiáng)。在A-H…B中，A的電負(fù)性越大，吸引氫原子的電子能力越強(qiáng)，使氫原子的正電性增強(qiáng)，與B形成的氫鍵越強(qiáng)，所以選項(xiàng)A正確；B的電負(fù)性越小，對氫原子的吸引作用越弱，氫原子越容易與其他原子形成氫鍵，且形成的氫鍵越強(qiáng)，所以選項(xiàng)B錯誤；B的原子半徑越大，與氫原子形成的氫鍵越長，氫鍵越弱，所以選項(xiàng)C錯誤；B的原子半徑越小，與氫原子形成的氫鍵越短，氫鍵越強(qiáng)，所以選項(xiàng)D正確。18.所有DNA中堿基的摩爾含量相等的有？A、A=TB、G=CC、A=CD、G=T正確答案：AB19.遺傳密碼具有的特點(diǎn)？A、簡并性B、擺動性C、連續(xù)性和方向性D、通用性正確答案：ABCD答案解析：遺傳密碼具有以下特點(diǎn)：連續(xù)性是指密碼子之間無間斷也沒有重疊；方向性是指密碼子的閱讀方向是5′→3′；簡并性是指多種密碼子編碼同一種氨基酸；擺動性是指反密碼子與密碼子的配對存在一定的靈活性；通用性是指從細(xì)菌到人類都使用同一套遺傳密碼。三、判斷題（共40題，每題1分，共40分）1.DNA結(jié)合蛋白的作用就是與解開的單鏈結(jié)合，防止已解開的單鏈重新結(jié)合為雙螺旋A、正確B、錯誤正確答案：A2.脂肪酸在β-氧化之前的活化是在線粒體內(nèi)進(jìn)行的A、正確B、錯誤正確答案：B3.不光氨基酸具有雙縮脲反應(yīng)，蛋白質(zhì)也具有雙縮脲反應(yīng)A、正確B、錯誤正確答案：B4.胃是食物蛋白消化的主要場所A、正確B、錯誤正確答案：B5.DNA復(fù)制一般是朝兩個方向同時進(jìn)行A、正確B、錯誤正確答案：A6.核酸含量可以通過測定磷含量來粗約估計(jì)A、正確B、錯誤正確答案：A7.一般DNA復(fù)制方向是單向的A、正確B、錯誤正確答案：B8.在某一pH值時，蛋白質(zhì)或氨基酸不電離，此時溶液的pH稱為該蛋白質(zhì)或氨基酸的等電點(diǎn)A、正確B、錯誤正確答案：B9.DNA復(fù)制時，兩條鏈?zhǔn)沁B續(xù)合成的A、正確B、錯誤正確答案：B10.單鏈蛋白質(zhì)具有四級空間結(jié)構(gòu)A、正確B、錯誤正確答案：B11.β-氧化作用是在線粒體內(nèi)進(jìn)行的A、正確B、錯誤正確答案：A12.細(xì)胞色素C是生物體中電子傳遞鏈的組分A、正確B、錯誤正確答案：A13.蛋白質(zhì)在低鹽濃度時，溶解度降低而析出，稱為鹽析A、正確B、錯誤正確答案：B14.原核細(xì)胞的轉(zhuǎn)錄過程分為起始、延伸和終止三個階段A、正確B、錯誤正確答