網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法實(shí)施日期第一章實(shí)施背景與意義

1.近年來(lái)，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)發(fā)展迅速，為廣大消費(fèi)者提供了便捷的服務(wù)。然而，隨著行業(yè)的快速發(fā)展，食品安全問(wèn)題也日益突出，如食材質(zhì)量、衛(wèi)生條件、配送環(huán)節(jié)等。為了保障公眾飲食安全，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等部門聯(lián)合制定了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）。

2.《辦法》的實(shí)施日期具有重要意義。一方面，它標(biāo)志著我國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管體系進(jìn)一步完善，有助于提升行業(yè)整體水平；另一方面，它有助于規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者權(quán)益，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

3.《辦法》的實(shí)施背景主要有以下幾點(diǎn)：

a.網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場(chǎng)日益擴(kuò)大，消費(fèi)者對(duì)食品安全的需求不斷提高；

b.餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，部分企業(yè)為追求利潤(rùn)，忽視食品安全；

c.食品安全事件頻發(fā)，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，迫切需要加強(qiáng)監(jiān)管；

d.國(guó)內(nèi)外餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)豐富，為我國(guó)制定《辦法》提供了借鑒。

4.為了確?！掇k法》順利實(shí)施，相關(guān)部門加大了對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)企業(yè)的宣傳培訓(xùn)力度，提高企業(yè)食品安全意識(shí)。同時(shí)，強(qiáng)化了對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

5.總之，實(shí)施《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的重要舉措，有助于保障消費(fèi)者飲食安全，推動(dòng)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。接下來(lái)，我們將詳細(xì)介紹《辦法》的實(shí)施日期及具體內(nèi)容。

第二章實(shí)施日期的公布與落實(shí)

1.《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的實(shí)施日期是通過(guò)官方渠道向社會(huì)公布的，確保了所有網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者、配送企業(yè)以及消費(fèi)者都能明確知曉。這個(gè)日期是經(jīng)過(guò)充分考慮行業(yè)現(xiàn)狀、企業(yè)準(zhǔn)備情況以及市場(chǎng)接受度等因素后確定的。

2.實(shí)施日期公布之前，相關(guān)部門會(huì)進(jìn)行一系列的準(zhǔn)備工作。比如，組織專家對(duì)《辦法》進(jìn)行解讀，編寫操作手冊(cè)，指導(dǎo)企業(yè)如何按照新規(guī)定進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，還會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、電視等媒體，對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人和消費(fèi)者進(jìn)行宣傳教育，讓大家明白新規(guī)定的重要性和具體要求。

3.一旦實(shí)施日期公布，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)企業(yè)和配送企業(yè)就要開始行動(dòng)了。他們需要對(duì)照《辦法》的要求，對(duì)現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)模式、管理流程、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行全面檢查和整改。比如，更新食品采購(gòu)記錄，確保所有食材來(lái)源可追溯；加強(qiáng)員工的食品安全培訓(xùn)，提高服務(wù)水平；改善配送條件，保證食品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全。

4.實(shí)施日期到來(lái)時(shí)，監(jiān)管部門會(huì)加大檢查力度，對(duì)不達(dá)標(biāo)的企業(yè)進(jìn)行處罰。這包括但不限于罰款、停業(yè)整頓甚至吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。同時(shí)，監(jiān)管部門也會(huì)設(shè)立投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與監(jiān)督，共同維護(hù)食品安全。

5.在實(shí)施日期后的日子里，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)發(fā)生變化。消費(fèi)者在下單時(shí)，可以更清晰地看到食品的來(lái)源、加工過(guò)程和配送信息，增加了透明度和信任感。而企業(yè)則需要在保證食品安全的同時(shí)，提升服務(wù)質(zhì)量和效率，以適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境。

6.總之，實(shí)施日期的公布和落實(shí)，是《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》正式生效的關(guān)鍵步驟。它不僅要求企業(yè)嚴(yán)格遵守規(guī)定，也促使整個(gè)行業(yè)向著更加規(guī)范、安全、健康的方向發(fā)展。

第三章企業(yè)自查與整改

1.實(shí)施日期敲定后，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)企業(yè)就得忙活起來(lái)了。首先，企業(yè)得自己先查查家里有沒(méi)有藏著掖著的問(wèn)題，這就是自查。老板們得帶著團(tuán)隊(duì)一項(xiàng)一項(xiàng)地過(guò)，看廚房衛(wèi)生行不行，食材新鮮不新鮮，員工有沒(méi)有健康證，配送箱子干不干凈。

2.自查不是走形式，得實(shí)打?qū)嵉夭?。比如，檢查食材，得看看有沒(méi)有過(guò)期或者變質(zhì)的，來(lái)源渠道是不是正規(guī)，有沒(méi)有合格證明。如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，趕緊處理，該扔的扔，該補(bǔ)的補(bǔ)。

3.整改是自查后的重頭戲。比如，如果廚房衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，那就得重新裝修，該刷的刷，該換的換，保證干干凈凈。員工沒(méi)有健康證，那就得一個(gè)個(gè)去體檢，拿到健康證才能上崗。

4.企業(yè)還得制定一套食品安全管理規(guī)程，這個(gè)規(guī)程要詳細(xì)，包括食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等每個(gè)環(huán)節(jié)。每個(gè)環(huán)節(jié)都要有明確的操作指南和責(zé)任人，不能出現(xiàn)任何模糊的地方。

5.整改過(guò)程中，企業(yè)可能會(huì)遇到一些實(shí)際問(wèn)題。比如，更新設(shè)備可能需要一筆不小的費(fèi)用，這時(shí)候企業(yè)就得權(quán)衡利弊，該投入的還得投入，食品安全可是頭等大事。還有，員工培訓(xùn)也是一個(gè)大頭，不能光說(shuō)不練，得實(shí)際操作，確保每個(gè)人都能按照規(guī)程來(lái)。

6.企業(yè)自查與整改不是一次性的，得持續(xù)進(jìn)行。監(jiān)管部門會(huì)定期或不定期地來(lái)檢查，企業(yè)要隨時(shí)準(zhǔn)備著，不能有絲毫松懈。這樣一來(lái)，企業(yè)慢慢地就會(huì)養(yǎng)成好的習(xí)慣，食品安全自然就有保障了。

第四章監(jiān)管部門的檢查與執(zhí)法

1.實(shí)施日期一過(guò)，監(jiān)管部門的任務(wù)就重了。他們得時(shí)刻準(zhǔn)備著，去各個(gè)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)企業(yè)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看有沒(méi)有不按規(guī)矩辦事的。檢查不是走馬觀花，而是要深入到每個(gè)細(xì)節(jié)，比如廚房的衛(wèi)生狀況、食材的儲(chǔ)存方式、員工的操作流程等。

2.監(jiān)管人員一到企業(yè)，就會(huì)對(duì)照《辦法》的要求，一項(xiàng)一項(xiàng)地查。他們會(huì)翻看食材采購(gòu)記錄，檢查配送箱是否清潔，查看員工健康證，甚至還會(huì)突擊抽查食品樣本，看看有沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題。

3.如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，監(jiān)管人員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)指出，并要求企業(yè)立即整改。比如，如果發(fā)現(xiàn)廚房里有老鼠或者蟑螂，就會(huì)要求企業(yè)立即進(jìn)行清理，并采取有效措施防止再次發(fā)生。

4.對(duì)于一些嚴(yán)重違反《辦法》的行為，監(jiān)管部門會(huì)進(jìn)行立案調(diào)查。比如，如果發(fā)現(xiàn)有企業(yè)使用過(guò)期食材或者添加違禁成分，就會(huì)啟動(dòng)調(diào)查程序，根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度，可能會(huì)對(duì)企業(yè)進(jìn)行罰款、停業(yè)整頓甚至吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照等處罰。

5.監(jiān)管部門的執(zhí)法不僅僅是對(duì)企業(yè)進(jìn)行處罰，更重要的是幫助企業(yè)建立和完善食品安全管理體系。他們會(huì)提供專業(yè)指導(dǎo)，幫助企業(yè)解決實(shí)際問(wèn)題，提高食品安全水平。

6.在實(shí)際操作中，監(jiān)管部門也會(huì)利用技術(shù)手段，比如通過(guò)食品安全追溯系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的食品安全狀況。這樣既能提高監(jiān)管效率，也能更加精準(zhǔn)地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

7.總之，監(jiān)管部門的檢查與執(zhí)法是確?！掇k法》落實(shí)到位的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。他們的工作既嚴(yán)格又細(xì)致，目的就是為了保障消費(fèi)者的“舌尖上的安全”。

要

第五章消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)與參與監(jiān)督

1.實(shí)施日期確定后，消費(fèi)者的權(quán)益保護(hù)成了重中之重。畢竟，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的最終目的是讓消費(fèi)者吃得放心。這時(shí)候，《辦法》里的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條款就顯得特別重要了。

2.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)首先體現(xiàn)在知情權(quán)上。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者必須在平臺(tái)上明確標(biāo)注食品信息，包括食材來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)成分、加工日期等，讓消費(fèi)者吃得明白。

3.一旦消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，可以通過(guò)《辦法》規(guī)定的投訴渠道進(jìn)行反饋。這些渠道通常包括電話、網(wǎng)站、手機(jī)APP等，操作起來(lái)很方便。消費(fèi)者只需提供訂單信息、問(wèn)題描述和相關(guān)證據(jù)，監(jiān)管部門就會(huì)進(jìn)行調(diào)查。

4.在實(shí)際操作中，消費(fèi)者也能參與到食品安全監(jiān)督中來(lái)。比如，有些平臺(tái)推出了“食品安全監(jiān)督員”角色，消費(fèi)者可以在平臺(tái)上對(duì)餐飲服務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

5.為了鼓勵(lì)消費(fèi)者參與監(jiān)督，監(jiān)管部門有時(shí)還會(huì)開展一些有獎(jiǎng)舉報(bào)活動(dòng)。消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)企業(yè)有嚴(yán)重違法行為，可以通過(guò)舉報(bào)獲得一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

6.除了投訴和舉報(bào)，消費(fèi)者還可以通過(guò)學(xué)習(xí)《辦法》的相關(guān)知識(shí)，提升自己的食品安全意識(shí)。比如，了解什么樣的食材是安全的，什么樣的食品加工方式是合規(guī)的，這樣在選擇網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)時(shí)就能更加心中有數(shù)。

7.總之，消費(fèi)者的權(quán)益保護(hù)和參與監(jiān)督是《辦法》實(shí)施的重要環(huán)節(jié)。消費(fèi)者的積極參與不僅可以促使企業(yè)更加注重食品安全，還能幫助監(jiān)管部門更好地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同打造一個(gè)更安全的網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境。

第六章配送環(huán)節(jié)的規(guī)范與改進(jìn)

1.網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的最后一公里是配送環(huán)節(jié)，這個(gè)環(huán)節(jié)最容易出問(wèn)題。實(shí)施日期一過(guò)，配送環(huán)節(jié)的規(guī)范和改進(jìn)就成了各大平臺(tái)和企業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)。

2.配送人員得有專門的培訓(xùn)，不能隨隨便便就上路。他們得知道食品怎么拿，箱子怎么放，路上的交通安全也得注意。比如，夏天天氣熱，配送箱子得有保溫功能，保證食品溫度適宜。

3.實(shí)際操作中，配送箱子的清潔和消毒也很重要。不能今天送了海鮮，明天又送蛋糕，中間還不消消毒。企業(yè)得制定嚴(yán)格的清潔消毒流程，配送人員得按照流程來(lái)。

4.配送過(guò)程中的食品安全也不能忽視。比如，有些食品需要保持冷藏，那配送箱里就得有冰袋。還有，一旦遇到交通擁堵，配送時(shí)間延誤，企業(yè)得有應(yīng)急預(yù)案，不能讓食品在高溫下長(zhǎng)時(shí)間放置。

5.監(jiān)管部門會(huì)對(duì)配送環(huán)節(jié)進(jìn)行抽查，看看配送人員是不是按照規(guī)定操作，配送箱是否干凈衛(wèi)生。如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，會(huì)要求企業(yè)立即整改，嚴(yán)重的還會(huì)進(jìn)行處罰。

6.為了提高配送效率，一些企業(yè)還會(huì)采用智能調(diào)度系統(tǒng)，根據(jù)訂單量和配送員的地理位置，合理規(guī)劃配送路線。這樣一來(lái)，不僅提高了配送速度，也減少了食品在途中的時(shí)間，提高了安全性。

7.總之，配送環(huán)節(jié)的規(guī)范與改進(jìn)是網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的關(guān)鍵一環(huán)。只有把這個(gè)環(huán)節(jié)做得精細(xì)、規(guī)范，才能讓消費(fèi)者真正吃得放心。

第七章食品安全事件的應(yīng)急處理

1.雖然大家都希望不要發(fā)生食品安全事件，但一旦真的發(fā)生了，怎么應(yīng)對(duì)就顯得特別重要?！毒W(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》對(duì)食品安全事件的應(yīng)急處理做了明確規(guī)定。

2.企業(yè)首先要有一個(gè)應(yīng)急處理預(yù)案，這個(gè)預(yù)案得詳細(xì)，包括從發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題到處理問(wèn)題的每一步。比如，哪個(gè)部門負(fù)責(zé)，怎么通知消費(fèi)者，怎么回收問(wèn)題食品，都得寫清楚。

3.一旦發(fā)生食品安全事件，企業(yè)不能藏著掖著，得立即啟動(dòng)預(yù)案。比如，如果發(fā)現(xiàn)一批食材有問(wèn)題，得立刻停止使用，已經(jīng)做好的食品也要隔離，不能再賣。

4.企業(yè)還得及時(shí)通知消費(fèi)者。可以通過(guò)平臺(tái)消息、電話、郵件等方式，告訴消費(fèi)者具體情況和應(yīng)對(duì)措施。如果消費(fèi)者因此受到了影響，企業(yè)得負(fù)責(zé)賠償。

5.監(jiān)管部門在食品安全事件中扮演著重要角色。他們會(huì)對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查，找出問(wèn)題的根源，并根據(jù)情況采取相應(yīng)的措施。比如，如果是一家企業(yè)的食品出現(xiàn)問(wèn)題，監(jiān)管部門可能會(huì)要求這家企業(yè)暫停營(yíng)業(yè)，進(jìn)行整改。

6.在處理食品安全事件時(shí)，透明度很重要。企業(yè)得把處理過(guò)程和結(jié)果公開，讓消費(fèi)者知道企業(yè)在積極解決問(wèn)題。這樣不僅能減少負(fù)面影響，還能增強(qiáng)消費(fèi)者的信任。

7.最后，企業(yè)還得從食品安全事件中吸取教訓(xùn)，改進(jìn)食品安全管理。比如，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，更新設(shè)備，改進(jìn)流程，確保以后不會(huì)再發(fā)生類似事件。

8.總之，食品安全事件的應(yīng)急處理是保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、維護(hù)企業(yè)形象的重要環(huán)節(jié)。企業(yè)和監(jiān)管部門都得做好充分準(zhǔn)備，一旦發(fā)生問(wèn)題，能夠迅速有效地應(yīng)對(duì)。

第八章食品安全教育和培訓(xùn)

1.食品安全教育是企業(yè)里不可或缺的一環(huán)，尤其是《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》實(shí)施后，這個(gè)重要性更是凸顯出來(lái)了。企業(yè)得定期給員工上課，讓他們知道食品安全的重要性，以及怎么做到食品安全。

2.培訓(xùn)通常包括兩部分，一部分是理論培訓(xùn)，一部分是實(shí)操培訓(xùn)。理論培訓(xùn)得讓員工了解食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，知道哪些能做，哪些不能做。實(shí)操培訓(xùn)則是讓員工動(dòng)手操作，比如怎么正確清洗食材，怎么使用消毒劑等。

3.在實(shí)際操作中，企業(yè)會(huì)請(qǐng)專業(yè)的講師來(lái)給員工上課。這些講師會(huì)用大白話把復(fù)雜的食品安全知識(shí)講得通俗易懂，員工聽起來(lái)不費(fèi)勁，也容易記住。

4.培訓(xùn)不是一勞永逸的，得定期進(jìn)行。比如，每個(gè)月或者每個(gè)季度，企業(yè)都會(huì)組織一次食品安全培訓(xùn)，確保員工的知識(shí)和技能都是最新的。

5.除了企業(yè)內(nèi)部的培訓(xùn)，監(jiān)管部門也會(huì)組織一些公開的食品安全教育活動(dòng)。這些活動(dòng)面向所有網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者，有時(shí)候還會(huì)邀請(qǐng)消費(fèi)者參加，提高大家的食品安全意識(shí)。

6.企業(yè)在培訓(xùn)員工的同時(shí)，也會(huì)制定一些考核機(jī)制。比如，培訓(xùn)結(jié)束后，員工得通過(guò)考試才能上崗。這樣既能確保員工真正掌握了知識(shí)，也能讓員工更加重視培訓(xùn)。

7.為了讓培訓(xùn)更加生動(dòng)有趣，企業(yè)還會(huì)采用一些實(shí)操演練，比如模擬食品安全事件的應(yīng)急處理，讓員工在模擬環(huán)境中學(xué)會(huì)如何應(yīng)對(duì)真實(shí)情況。

8.總之，食品安全教育和培訓(xùn)是提升企業(yè)食品安全管理水平的關(guān)鍵措施。通過(guò)培訓(xùn)，員工能夠更好地理解和執(zhí)行食品安全規(guī)范，從而為消費(fèi)者提供更安全的食品服務(wù)。

第九章食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估

1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估聽著挺高大上，其實(shí)就是提前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，避免食品安全事故。這事兒得靠專業(yè)的人來(lái)做，他們得時(shí)刻盯著網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的每個(gè)環(huán)節(jié)，看看有沒(méi)有可能出現(xiàn)問(wèn)題。

2.監(jiān)測(cè)工作通常是定期進(jìn)行的。比如，監(jiān)管部門會(huì)定期采集網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中的食品樣本，送到實(shí)驗(yàn)室里去檢測(cè)，看看有沒(méi)有有害物質(zhì)或者微生物超標(biāo)。

3.在實(shí)際操作中，監(jiān)測(cè)人員還會(huì)利用一些高科技手段，比如快速檢測(cè)設(shè)備，這樣能更快地發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題。比如，他們可能會(huì)用便攜式檢測(cè)儀器，現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)食材中的農(nóng)藥殘留。

4.評(píng)估工作更側(cè)重于分析數(shù)據(jù)，看看哪些環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)問(wèn)題，哪些類型的食品風(fēng)險(xiǎn)更高。評(píng)估結(jié)果會(huì)幫助企業(yè)改進(jìn)食品安全管理，也會(huì)影響監(jiān)管部門的監(jiān)管策略。

5.企業(yè)自己也會(huì)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估。他們會(huì)記錄食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)，比如食品的合格率，配送中的溫度記錄等。通過(guò)這些數(shù)據(jù)，企業(yè)可以發(fā)現(xiàn)潛在的問(wèn)題，并及時(shí)采取措施。

6.如果監(jiān)測(cè)到食品安全風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)得立即行動(dòng)起來(lái)。比如，如果發(fā)現(xiàn)某種食材有質(zhì)量問(wèn)題，企業(yè)會(huì)立即停止使用這種食材，并通知所有相關(guān)訂單的消費(fèi)者。

7.監(jiān)測(cè)和評(píng)估還得和消費(fèi)者溝通。企業(yè)會(huì)通過(guò)平臺(tái)公告、郵件等方式，告訴消費(fèi)者監(jiān)測(cè)結(jié)果和采取的措施。這樣做既能提高消費(fèi)者的信任，也能讓消費(fèi)者了解食品安全的重要性。

8.總之，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估是預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)的重要手段。通過(guò)監(jiān)測(cè)和評(píng)估，企業(yè)可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題，確保消費(fèi)者吃到的每一口食物都是安全的。

第十章長(zhǎng)效機(jī)制的建立與持續(xù)改進(jìn)

1.《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》