人教部編版一年級(jí)上冊(cè)（道德與法治）10吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：人教部編版一年級(jí)上冊(cè)（道德與法治）10吃飯有講究

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：一年級(jí)（1）班

3.授課時(shí)間：2023年10月25日上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)分析培養(yǎng)學(xué)生健康的生活習(xí)慣，提高學(xué)生的生活自理能力，增強(qiáng)學(xué)生尊重他人勞動(dòng)成果的意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠理解合理飲食的重要性，學(xué)會(huì)選擇營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，懂得飯前便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣，以及餐桌禮儀的基本規(guī)范，從而促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.學(xué)生能夠理解合理飲食的重要性，包括營(yíng)養(yǎng)均衡和飲食習(xí)慣。

2.學(xué)生能夠掌握飯前便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。

難點(diǎn)：

1.讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到飲食習(xí)慣與身體健康之間的關(guān)系，理解均衡飲食的意義。

2.培養(yǎng)學(xué)生在日常生活中堅(jiān)持良好飲食習(xí)慣的自覺(jué)性。

解決辦法與突破策略：

1.通過(guò)生動(dòng)案例和互動(dòng)討論，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到飲食習(xí)慣對(duì)身體健康的影響，強(qiáng)化對(duì)均衡飲食的認(rèn)識(shí)。

2.結(jié)合實(shí)際生活場(chǎng)景，通過(guò)角色扮演和游戲活動(dòng)，讓學(xué)生體驗(yàn)飯前便后洗手的重要性，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

3.鼓勵(lì)學(xué)生記錄自己的飲食習(xí)慣，定期進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，逐步形成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：人教部編版一年級(jí)上冊(cè)《道德與法治》教材，確保每位學(xué)生人手一冊(cè)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與合理飲食、衛(wèi)生習(xí)慣相關(guān)的圖片、動(dòng)畫(huà)視頻，以及餐桌禮儀的簡(jiǎn)單圖解。

3.實(shí)驗(yàn)器材：無(wú)特別實(shí)驗(yàn)器材需求，如有需要，確保實(shí)驗(yàn)用品安全環(huán)保。

4.教室布置：布置整潔舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)域，便于學(xué)生互動(dòng)交流。教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入新課

-教師站在講臺(tái)前，面帶微笑，對(duì)學(xué)生們說(shuō)：“同學(xué)們，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)《道德與法治》中的新內(nèi)容——《吃飯有講究》。你們有沒(méi)有想過(guò)，為什么吃飯要有講究呢？”

-學(xué)生們紛紛舉手回答，教師引導(dǎo)他們思考：飲食與健康、衛(wèi)生、禮儀之間的關(guān)系。

2.課文主旨內(nèi)容探究

-教師展示教材中的課文《吃飯有講究》，引導(dǎo)學(xué)生閱讀并找出文章的主旨。

-學(xué)生們閱讀課文后，教師提問(wèn)：“同學(xué)們，你們覺(jué)得這篇文章想要告訴我們什么呢？”

-學(xué)生們討論后，教師總結(jié)：文章主要講述了合理飲食、飯前便后洗手、餐桌禮儀等方面的重要性。

3.合理飲食的重要性

-教師展示多媒體資源中的圖片，如各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，引導(dǎo)學(xué)生了解均衡飲食的意義。

-學(xué)生們觀看圖片后，教師提問(wèn)：“為什么說(shuō)合理飲食對(duì)我們的身體健康很重要呢？”

-學(xué)生們回答后，教師總結(jié)：合理飲食可以保證我們攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。

4.飯前便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣

-教師播放洗手教學(xué)視頻，讓學(xué)生們了解正確的洗手方法。

-學(xué)生們觀看視頻后，教師提問(wèn)：“為什么我們要養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣呢？”

-學(xué)生們回答后，教師總結(jié)：洗手可以去除手上的細(xì)菌，預(yù)防疾病，保持身體健康。

5.餐桌禮儀的基本規(guī)范

-教師展示餐桌禮儀的圖片，如用餐姿勢(shì)、餐具的使用等。

-學(xué)生們觀察圖片后，教師提問(wèn)：“在用餐時(shí)，我們應(yīng)該遵守哪些禮儀規(guī)范呢？”

-學(xué)生們回答后，教師總結(jié)：用餐時(shí)要注意坐姿端正，使用餐具要規(guī)范，保持餐桌整潔。

6.互動(dòng)游戲

-教師組織一個(gè)“我是小小營(yíng)養(yǎng)師”的游戲，讓學(xué)生們分組討論并設(shè)計(jì)一份健康的食譜。

-學(xué)生們分組討論后，教師邀請(qǐng)各小組分享自己的食譜，并引導(dǎo)學(xué)生評(píng)價(jià)食譜的合理性。

7.總結(jié)與反思

-教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，提問(wèn)：“今天我們學(xué)習(xí)了哪些關(guān)于吃飯有講究的知識(shí)？”

-學(xué)生們回答后，教師總結(jié)：我們要學(xué)會(huì)合理飲食、養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣、遵守餐桌禮儀，做一個(gè)健康、文明的好孩子。

-教師鼓勵(lì)學(xué)生們?cè)谌粘Ｉ钪雄`行所學(xué)知識(shí)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

8.布置作業(yè)

-教師布置作業(yè)：讓學(xué)生們回家后與家人一起制定一份健康食譜，并記錄下自己一整天的飲食情況。

9.結(jié)束語(yǔ)

-教師對(duì)學(xué)生們說(shuō)：“今天的課就上到這里，希望大家在日常生活中能夠做到吃飯有講究，做一個(gè)健康、快樂(lè)的好孩子！”

-學(xué)生們齊聲回答：“謝謝老師！”教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：介紹不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，如蔬菜、水果、谷物、肉類等，以及它們對(duì)身體健康的作用。

-飲食文化：探討不同地區(qū)和民族的飲食習(xí)慣，了解飲食文化對(duì)個(gè)人和社會(huì)的影響。

-衛(wèi)生習(xí)慣的重要性：通過(guò)案例和故事，展示良好衛(wèi)生習(xí)慣對(duì)預(yù)防疾病的重要性。

-餐桌禮儀：介紹不同文化背景下的餐桌禮儀，如中餐、西餐的用餐禮儀差異。

2.拓展建議：

-鼓勵(lì)學(xué)生閱讀關(guān)于營(yíng)養(yǎng)健康的書(shū)籍，如《營(yíng)養(yǎng)與健康》、《飲食文化》等，以增加知識(shí)儲(chǔ)備。

-組織學(xué)生參觀農(nóng)場(chǎng)或食品加工廠，讓學(xué)生親身感受食物的來(lái)源和加工過(guò)程。

-開(kāi)展家庭飲食健康調(diào)查，讓學(xué)生記錄家庭成員的飲食習(xí)慣，分析營(yíng)養(yǎng)攝入情況。

-通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或圖書(shū)館資源，查找關(guān)于不同文化飲食禮儀的資料，組織學(xué)生進(jìn)行文化交流分享。

-設(shè)計(jì)一次“健康飲食周”活動(dòng)，讓學(xué)生在校園內(nèi)宣傳健康飲食知識(shí)，推廣良好飲食習(xí)慣。

-結(jié)合科學(xué)實(shí)驗(yàn)，如制作簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)配比實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐，加深對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解。

-邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生來(lái)校講座，為學(xué)生提供專業(yè)的飲食健康指導(dǎo)。

-組織學(xué)生參與烹飪課程，學(xué)習(xí)如何制作營(yíng)養(yǎng)均衡的菜肴，培養(yǎng)生活技能。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)，如幫助孤寡老人或社區(qū)中心進(jìn)行健康飲食教育。

-利用課余時(shí)間，讓學(xué)生參與志愿服務(wù)，如在學(xué)校食堂或社區(qū)食堂擔(dān)任志愿者，體驗(yàn)餐飲服務(wù)的工作。

-設(shè)計(jì)一個(gè)“我的健康飲食日記”，讓學(xué)生記錄每天的飲食情況，反思并調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了《道德與法治》中的《吃飯有講究》，我覺(jué)得整體上教學(xué)效果還是不錯(cuò)的。下面，我就從教學(xué)反思和總結(jié)兩個(gè)方面來(lái)談?wù)勎业南敕ā?/p>

首先，在教學(xué)過(guò)程中，我嘗試了一些新的教學(xué)方法，比如通過(guò)多媒體展示圖片和視頻，讓學(xué)生直觀地了解飲食健康的重要性。我發(fā)現(xiàn)，這樣的教學(xué)方法能夠吸引學(xué)生的注意力，讓他們更加積極地參與到課堂中來(lái)。同時(shí)，我也注重了學(xué)生的互動(dòng)，通過(guò)提問(wèn)和小組討論，鼓勵(lì)他們發(fā)表自己的看法，這有助于培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力。

在教學(xué)策略上，我注意到以下幾點(diǎn)：

1.結(jié)合生活實(shí)際，讓學(xué)生感受到所學(xué)知識(shí)的實(shí)用性。比如，在講解合理飲食時(shí)，我引用了學(xué)生日常生活中的飲食情況，讓他們意識(shí)到飲食與健康的關(guān)系。

2.運(yùn)用案例教學(xué)，通過(guò)具體事例讓學(xué)生了解衛(wèi)生習(xí)慣的重要性。這種教學(xué)方法不僅使學(xué)生更容易理解，還能激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

3.注重情感態(tài)度的培養(yǎng)，讓學(xué)生在掌握知識(shí)的同時(shí)，學(xué)會(huì)尊重他人、關(guān)愛(ài)自己。我在講解餐桌禮儀時(shí)，強(qiáng)調(diào)了文明用餐的重要性，希望學(xué)生們能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中。

當(dāng)然，在教學(xué)過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處：

1.在講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)，部分學(xué)生顯得有些困惑，說(shuō)明我在知識(shí)點(diǎn)的講解上還需要更加深入淺出。

2.在小組討論環(huán)節(jié)，個(gè)別學(xué)生參與度不高，可能是因?yàn)樗麄儾惶瞄L(zhǎng)表達(dá)自己的觀點(diǎn)。今后，我會(huì)鼓勵(lì)更多的學(xué)生參與到討論中來(lái)，提高他們的表達(dá)能力。

針對(duì)以上問(wèn)題，我提出以下改進(jìn)措施：

1.在講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)，我會(huì)結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，選擇更容易理解的方式，如制作圖表、動(dòng)畫(huà)等，幫助他們更好地掌握知識(shí)。

2.在小組討論環(huán)節(jié)，我會(huì)提前設(shè)計(jì)一些引導(dǎo)性問(wèn)題，讓學(xué)生有針對(duì)性地進(jìn)行討論，提高他們的參與度。

3.加強(qiáng)課堂管理，關(guān)注每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決他們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.閱讀教材《道德與法治》中關(guān)于《吃飯有講究》的相關(guān)內(nèi)容，總結(jié)出合理飲食、飯前便后洗手、餐桌禮儀等三個(gè)方面的重要性。

2.設(shè)計(jì)一張家庭健康食譜，包括早餐、午餐、晚餐各一道菜，并注明食材的營(yíng)養(yǎng)成分。

3.家長(zhǎng)簽字確認(rèn)，記錄學(xué)生在家庭中的飲食情況，包括食物種類、攝入量等。

4.寫(xiě)一篇短文，分享自己在日常生活中如何踐行健康飲食和良好衛(wèi)生習(xí)慣。

作業(yè)反饋：

1.對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行及時(shí)批改，確保每位學(xué)生的作業(yè)都能得到反饋。

2.對(duì)學(xué)生的總結(jié)進(jìn)行評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)他們用自己的語(yǔ)言表達(dá)對(duì)知識(shí)的理解。

3.對(duì)家庭健康食譜的設(shè)計(jì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，關(guān)注食譜的合理性、營(yíng)養(yǎng)均衡性。

4.對(duì)學(xué)生的家庭飲食記錄進(jìn)行反饋，指出他們?cè)陲嬍撤矫娴膬?yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

5.對(duì)短文寫(xiě)作進(jìn)行評(píng)價(jià)，關(guān)注學(xué)生的表達(dá)能力、觀點(diǎn)清晰度和情感態(tài)度。

具體反饋內(nèi)容如下：

1.總結(jié)評(píng)價(jià)：對(duì)學(xué)生的總結(jié)進(jìn)行評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)他們用自己的語(yǔ)言表達(dá)對(duì)知識(shí)的理解，如“你能夠清楚地表達(dá)出合理飲食的重要性，這是一個(gè)很好的開(kāi)始?！?/p>

2.食譜評(píng)價(jià)：對(duì)食譜的設(shè)計(jì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，關(guān)注食譜的合理性、營(yíng)養(yǎng)均衡性，如“你的食譜非常均衡，早餐選擇了富含蛋白質(zhì)的食物，午餐和晚餐也有豐富的蔬菜和谷物，繼續(xù)保持?！?/p>

3.飲食記錄反饋：對(duì)學(xué)生的家庭飲食記錄進(jìn)行反饋，指出他們?cè)陲嬍撤矫娴膬?yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方，如“你記錄了每天的食物種類和攝入量，這是一個(gè)很好的習(xí)慣。建議你注意減少高糖、高鹽食物的攝入。”

4.短文寫(xiě)作評(píng)價(jià)：對(duì)短文寫(xiě)作進(jìn)行評(píng)價(jià)，關(guān)注學(xué)生的表達(dá)能力、觀點(diǎn)清晰度和情感態(tài)度，如“你的短文寫(xiě)得很好，能夠真實(shí)地反映你在家庭中的飲食情況，繼續(xù)保持你的觀察力和表達(dá)能力?！卑鍟?shū)設(shè)計(jì)①合理飲食的重要性

-營(yíng)養(yǎng)均衡

-預(yù)防疾病

-增