食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、總則

1.適用范圍

本預(yù)案適用于本生產(chǎn)經(jīng)營單位食堂因食物中毒事件引發(fā)的各類安全事故應(yīng)急響應(yīng)工作。適用于食堂內(nèi)發(fā)生細菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、病毒性食物中毒等食品安全事件，以及因食品安全問題引發(fā)的群體性食物中毒事件。

2.響應(yīng)分級

依據(jù)事故危害程度、影響范圍和生產(chǎn)經(jīng)營單位控制事態(tài)的能力，對事故應(yīng)急響應(yīng)進行分級，明確分級響應(yīng)的基本原則如下：

（1）一級響應(yīng)：發(fā)生重大食物中毒事件，如群體性食物中毒，影響范圍廣，可能引發(fā)社會恐慌，對人民群眾生命安全構(gòu)成嚴重威脅。

（2）二級響應(yīng)：發(fā)生較大食物中毒事件，如單個食堂食物中毒，影響范圍較廣，可能對人民群眾生命安全造成一定威脅。

（3）三級響應(yīng)：發(fā)生一般食物中毒事件，如單個食堂食物中毒，影響范圍較小，對人民群眾生命安全威脅較小。

（4）四級響應(yīng)：發(fā)生輕微食物中毒事件，如單個食堂食物中毒，影響范圍極小，對人民群眾生命安全無實質(zhì)威脅。

分級響應(yīng)的基本原則：

（1）迅速反應(yīng)原則：在發(fā)現(xiàn)食物中毒事件后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速開展應(yīng)急處置工作。

（2）分級負責(zé)原則：根據(jù)事故危害程度和影響范圍，明確各級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的職責(zé)，確保應(yīng)急響應(yīng)工作的有序進行。

（3）信息共享原則：加強應(yīng)急信息溝通，確保上下級、部門之間信息共享，提高應(yīng)急響應(yīng)效率。

（4）科學(xué)決策原則：依據(jù)事故情況，科學(xué)制定應(yīng)急響應(yīng)措施，確保應(yīng)急處置工作科學(xué)、有效。

（5）群眾關(guān)懷原則：關(guān)注受影響群眾的生活，及時提供救助和關(guān)愛，維護社會穩(wěn)定。

二、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)

1.應(yīng)急組織形式及構(gòu)成單位（部門）

本生產(chǎn)經(jīng)營單位食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案采用綜合協(xié)調(diào)與專業(yè)應(yīng)對相結(jié)合的應(yīng)急組織形式，由以下部門（單位）構(gòu)成：

（1）應(yīng)急指揮部：負責(zé)統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)和組織食堂食物中毒事件的應(yīng)急處置工作。

（2）應(yīng)急辦公室：負責(zé)應(yīng)急預(yù)案的日常管理、信息收集、報告和發(fā)布工作。

（3）現(xiàn)場處置組：負責(zé)現(xiàn)場調(diào)查、隔離、消毒和事故處理工作。

（4）醫(yī)療救護組：負責(zé)傷員的救治、轉(zhuǎn)運和醫(yī)療救援工作。

（5）后勤保障組：負責(zé)應(yīng)急物資的儲備、調(diào)配和供應(yīng)工作。

（6）宣傳輿情組：負責(zé)事件信息的對外發(fā)布、輿論引導(dǎo)和公眾溝通工作。

（7）法律咨詢組：負責(zé)提供法律支持，協(xié)助處理事故調(diào)查、責(zé)任追究等工作。

2.各小組具體構(gòu)成、職責(zé)分工及行動任務(wù)

（1）應(yīng)急指揮部

構(gòu)成單位：生產(chǎn)單位負責(zé)人、安全管理部門、食堂管理部門、人力資源部門等。

職責(zé)分工：

總指揮：負責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)急響應(yīng)工作，協(xié)調(diào)各部門（單位）行動。

副指揮：協(xié)助總指揮開展工作，負責(zé)應(yīng)急響應(yīng)的具體實施。

信息聯(lián)絡(luò)員：負責(zé)應(yīng)急信息的收集、整理和上報。

行動任務(wù)：

確定事故等級，啟動應(yīng)急預(yù)案。

組織各部門（單位）開展應(yīng)急處置工作。

協(xié)調(diào)現(xiàn)場處置、醫(yī)療救護、后勤保障等小組的工作。

（2）應(yīng)急辦公室

構(gòu)成單位：安全管理部門、食堂管理部門、信息部門等。

職責(zé)分工：

日常管理：負責(zé)應(yīng)急預(yù)案的編制、修訂和備案。

信息收集：收集事故相關(guān)信息，進行初步分析。

報告發(fā)布：及時向上級部門和相關(guān)部門報告事故情況，發(fā)布相關(guān)信息。

行動任務(wù)：

及時收集、整理和上報事故信息。

組織應(yīng)急預(yù)案的修訂和完善。

負責(zé)應(yīng)急響應(yīng)過程中的信息發(fā)布工作。

（3）現(xiàn)場處置組

構(gòu)成單位：食堂管理人員、衛(wèi)生監(jiān)督人員、食品安全管理人員等。

職責(zé)分工：

現(xiàn)場調(diào)查：對事故現(xiàn)場進行詳細調(diào)查，確定事故原因。

隔離消毒：對事故現(xiàn)場進行隔離，進行消毒處理。

事故處理：采取有效措施，控制事故蔓延。

行動任務(wù)：

確定事故原因，制定事故處理方案。

對事故現(xiàn)場進行隔離和消毒。

監(jiān)督事故處理措施的落實。

（4）醫(yī)療救護組

構(gòu)成單位：醫(yī)務(wù)室、衛(wèi)生監(jiān)督部門、專業(yè)醫(yī)療團隊等。

職責(zé)分工：

傷員救治：對中毒人員進行救治，確保生命安全。

轉(zhuǎn)運工作：組織傷員轉(zhuǎn)運至醫(yī)療機構(gòu)。

醫(yī)療救援：提供必要的醫(yī)療救援支持。

行動任務(wù)：

對中毒人員進行初步救治，確保生命體征穩(wěn)定。

組織傷員轉(zhuǎn)運至醫(yī)療機構(gòu)，協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)進行救治。

提供醫(yī)療救援支持，包括藥品、醫(yī)療器械等。

（5）后勤保障組

構(gòu)成單位：后勤管理部門、物資供應(yīng)部門等。

職責(zé)分工：

物資儲備：儲備應(yīng)急所需的物資，如消毒劑、防護用品等。

物資調(diào)配：根據(jù)應(yīng)急需要，調(diào)配物資資源。

供應(yīng)保障：確保應(yīng)急物資的及時供應(yīng)。

行動任務(wù)：

儲備應(yīng)急物資，確保應(yīng)急響應(yīng)工作的順利進行。

調(diào)配物資資源，滿足現(xiàn)場處置、醫(yī)療救護等小組的需求。

確保應(yīng)急物資的及時供應(yīng)，保障應(yīng)急響應(yīng)工作的連續(xù)性。

（6）宣傳輿情組

構(gòu)成單位：宣傳部門、公關(guān)部門、媒體聯(lián)絡(luò)員等。

職責(zé)分工：

信息發(fā)布：對外發(fā)布事故信息，引導(dǎo)輿論。

輿情監(jiān)控：監(jiān)控社會輿論動態(tài)，及時應(yīng)對負面信息。

公眾溝通：與公眾進行溝通，解答疑問。

行動任務(wù)：

及時發(fā)布事故信息，確保信息透明。

監(jiān)控輿論動態(tài)，制定應(yīng)對策略。

與公眾進行溝通，解答疑問，維護企業(yè)形象。

（7）法律咨詢組

構(gòu)成單位：法律顧問、法律事務(wù)部門等。

職責(zé)分工：

法律支持：提供法律咨詢，協(xié)助處理事故調(diào)查、責(zé)任追究等工作。

法律事務(wù)：處理與事故相關(guān)的法律事務(wù)。

行動任務(wù)：

提供法律咨詢，協(xié)助事故調(diào)查。

處理事故調(diào)查、責(zé)任追究等法律事務(wù)。

三、信息接報

1.應(yīng)急值守電話

24小時應(yīng)急值守電話：[電話號碼]

信息接收電話：[電話號碼]

2.事故信息接收

（1）內(nèi)部通報程序及方式

事故信息接收責(zé)任人：[責(zé)任人姓名]

接收方式：電話、短信、電子郵件等即時通訊工具

（2）內(nèi)部通報程序

1.發(fā)現(xiàn)食物中毒事件后，立即通過應(yīng)急值守電話報告應(yīng)急指揮部。

2.應(yīng)急指揮部接到報告后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，并通知相關(guān)小組負責(zé)人。

3.相關(guān)小組負責(zé)人接到通知后，立即組織人員開展現(xiàn)場調(diào)查和應(yīng)急處置工作。

4.應(yīng)急辦公室負責(zé)收集整理事故信息，并及時向應(yīng)急指揮部報告。

3.向上級主管部門、上級單位報告事故信息

（1）報告流程

1.應(yīng)急指揮部根據(jù)事故等級，決定是否需要向上級主管部門、上級單位報告。

2.應(yīng)急辦公室負責(zé)收集整理事故信息，形成報告。

3.應(yīng)急指揮部審核報告內(nèi)容，確認無誤后，由指定責(zé)任人向相關(guān)部門報告。

（2）報告內(nèi)容

事故發(fā)生的時間、地點、涉及人員數(shù)量、中毒癥狀等基本信息。

事故原因初步判斷、影響范圍和可能發(fā)展趨勢。

已采取的應(yīng)急處置措施及效果。

需要上級主管部門、上級單位提供的支持。

（3）報告時限

一級響應(yīng)：事故發(fā)生后2小時內(nèi)上報。

二級響應(yīng)：事故發(fā)生后4小時內(nèi)上報。

三級響應(yīng)：事故發(fā)生后6小時內(nèi)上報。

（4）報告責(zé)任人

應(yīng)急辦公室負責(zé)人

4.向本單位以外的有關(guān)部門或單位通報事故信息

（1）通報方法

通過電話、電子郵件、短信等通訊方式。

利用官方網(wǎng)站、社交媒體等平臺發(fā)布通報。

（2）通報程序

1.應(yīng)急辦公室根據(jù)事故情況，決定是否需要向外部通報。

2.應(yīng)急辦公室負責(zé)撰寫通報內(nèi)容，經(jīng)應(yīng)急指揮部審核后，由指定責(zé)任人進行通報。

（3）通報責(zé)任人

應(yīng)急辦公室負責(zé)人

5.信息保密

在事故信息通報過程中，應(yīng)嚴格遵守國家有關(guān)信息保密規(guī)定，確保信息安全和保密。

6.信息更新

應(yīng)急指揮部應(yīng)定期收集、整理和更新事故信息，確保信息的準確性和時效性。

四、信息處置與研判

1.響應(yīng)啟動的程序和方式

（1）信息收集與分析

應(yīng)急辦公室負責(zé)收集事故現(xiàn)場、醫(yī)療救治、環(huán)境保護等相關(guān)信息。

信息分析員利用數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)對收集到的信息進行深度分析，識別事故發(fā)展趨勢和潛在風(fēng)險。

（2）響應(yīng)啟動決策

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事故性質(zhì)、嚴重程度、影響范圍和可控性，結(jié)合響應(yīng)分級明確的條件，進行綜合研判。

決策方式：可由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組集體討論決定，或依據(jù)預(yù)設(shè)的自動響應(yīng)系統(tǒng)，當事故信息達到響應(yīng)啟動條件時自動觸發(fā)。

（3）響應(yīng)啟動宣布

一旦決定啟動響應(yīng)，應(yīng)急指揮部通過內(nèi)部通訊系統(tǒng)向全體應(yīng)急人員發(fā)布啟動命令。

通過官方網(wǎng)站、社交媒體等渠道向公眾發(fā)布事故信息及應(yīng)急響應(yīng)情況。

2.響應(yīng)啟動的條件

（1）事故性質(zhì)：涉及細菌性、化學(xué)性、病毒性等嚴重食物中毒事件。

（2）嚴重程度：導(dǎo)致多人中毒，病情嚴重，可能危及生命。

（3）影響范圍：事故影響范圍廣泛，涉及多個食堂或單位，可能引發(fā)社會恐慌。

（4）可控性：事故現(xiàn)場難以控制，需要外部支援或?qū)I(yè)機構(gòu)介入。

3.預(yù)警啟動

若事故信息未達到響應(yīng)啟動條件，但存在潛在風(fēng)險，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組可作出預(yù)警啟動的決策。

預(yù)警啟動后，應(yīng)急辦公室負責(zé)實時跟蹤事態(tài)發(fā)展，做好響應(yīng)準備。

4.響應(yīng)級別調(diào)整

（1）跟蹤事態(tài)發(fā)展

應(yīng)急指揮部持續(xù)跟蹤事故發(fā)展，收集相關(guān)信息，評估事態(tài)變化。

利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對事故發(fā)展趨勢進行預(yù)測。

（2）科學(xué)分析處置需求

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事態(tài)發(fā)展和處置需求，科學(xué)分析，確定是否需要調(diào)整響應(yīng)級別。

（3）及時調(diào)整響應(yīng)級別

根據(jù)事態(tài)變化和處置需求，及時調(diào)整響應(yīng)級別，確保響應(yīng)力度與事故嚴重程度相匹配。

避免響應(yīng)不足或過度響應(yīng)，確保應(yīng)急處置工作高效、有序進行。

5.避免響應(yīng)不足或過度響應(yīng)

（1）制定詳細的響應(yīng)預(yù)案，明確各級響應(yīng)的職責(zé)和任務(wù)。

（2）加強應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。

（3）建立應(yīng)急資源數(shù)據(jù)庫，確保應(yīng)急物資和人力資源的充足。

（4）加強應(yīng)急信息溝通，確保各級應(yīng)急人員對事故情況和響應(yīng)級別有清晰的認識。

五、預(yù)警

1.預(yù)警啟動

（1）預(yù)警信息發(fā)布渠道

官方網(wǎng)站：通過單位官方網(wǎng)站發(fā)布預(yù)警信息，確保信息及時、準確傳達。

微信公眾號：利用微信公眾號推送預(yù)警信息，實現(xiàn)快速覆蓋。

企業(yè)內(nèi)部通訊系統(tǒng)：通過企業(yè)內(nèi)部通訊系統(tǒng)，如企業(yè)即時通訊平臺，實現(xiàn)即時通知。

社交媒體：在社交媒體平臺發(fā)布預(yù)警信息，擴大信息傳播范圍。

（2）預(yù)警信息發(fā)布方式

緊急通知：以紅色字體、高亮顯示等方式，突出預(yù)警信息的重要性。

語音播報：通過企業(yè)廣播系統(tǒng)，進行語音播報，確保所有人員都能聽到預(yù)警信息。

電子郵件：向所有員工發(fā)送電子郵件，提醒注意預(yù)警信息。

（3）預(yù)警信息發(fā)布內(nèi)容

預(yù)警級別：根據(jù)事故潛在風(fēng)險，明確預(yù)警級別。

預(yù)警原因：簡述導(dǎo)致預(yù)警啟動的原因和背景。

應(yīng)對措施：提供初步的應(yīng)對措施和建議。

聯(lián)系方式：提供應(yīng)急聯(lián)系人及聯(lián)系方式，便于員工咨詢和報告。

2.響應(yīng)準備

（1）隊伍準備

組織應(yīng)急隊伍，明確各小組成員和職責(zé)。

對應(yīng)急隊伍進行專業(yè)培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。

（2）物資準備

儲備必要的應(yīng)急物資，如消毒劑、防護用品、急救藥品等。

確保物資的充足性和有效性，定期進行檢查和維護。

（3）裝備準備

配備應(yīng)急裝備，如防護服、口罩、手套、消毒設(shè)備等。

確保裝備的完好性和適用性，定期進行測試和更新。

（4）后勤準備

做好應(yīng)急人員的后勤保障工作，包括飲食、住宿、交通等。

確保應(yīng)急人員的生活需求得到滿足，提高應(yīng)急響應(yīng)效率。

（5）通信準備

確保應(yīng)急通訊設(shè)備正常運行，包括手機、對講機、衛(wèi)星電話等。

建立應(yīng)急通訊網(wǎng)絡(luò)，確保信息暢通無阻。

3.預(yù)警解除

（1）預(yù)警解除的基本條件

事故風(fēng)險得到有效控制，不再對員工和公眾構(gòu)成威脅。

應(yīng)急響應(yīng)措施得到有效執(zhí)行，事故影響得到緩解。

（2）預(yù)警解除的要求

應(yīng)急指揮部根據(jù)實際情況，決定是否解除預(yù)警。

解除預(yù)警后，應(yīng)急辦公室負責(zé)發(fā)布解除預(yù)警信息。

（3）預(yù)警解除的責(zé)任人

應(yīng)急指揮部負責(zé)人負責(zé)預(yù)警解除的決策和發(fā)布。

應(yīng)急辦公室負責(zé)人負責(zé)預(yù)警解除信息的發(fā)布和后續(xù)工作。

六、應(yīng)急響應(yīng)

1.響應(yīng)啟動

（1）響應(yīng)級別確定

根據(jù)事故危害程度、影響范圍和生產(chǎn)經(jīng)營單位控制事態(tài)的能力，應(yīng)急指揮部根據(jù)響應(yīng)分級標準確定響應(yīng)級別。

響應(yīng)級別分為一級、二級、三級、四級，分別對應(yīng)重大、較大、一般、輕微事故。

（2）響應(yīng)啟動后的程序性工作

應(yīng)急會議召開：應(yīng)急指揮部召開緊急會議，部署應(yīng)急處置工作。

信息上報：應(yīng)急辦公室負責(zé)向上級主管部門、上級單位及相關(guān)部門報告事故信息。

資源協(xié)調(diào)：應(yīng)急指揮部協(xié)調(diào)各部門（單位）資源，確保應(yīng)急處置工作順利進行。

信息公開：通過官方網(wǎng)站、社交媒體等渠道，向公眾發(fā)布事故信息和應(yīng)急響應(yīng)情況。

后勤及財力保障：后勤保障組負責(zé)應(yīng)急物資的供應(yīng)、人員的生活保障及財力支持。

2.應(yīng)急處置

（1）事故現(xiàn)場警戒疏散

現(xiàn)場處置組負責(zé)設(shè)置警戒線，確保事故現(xiàn)場安全。

對周邊人員進行疏散，避免無關(guān)人員進入事故現(xiàn)場。

（2）人員搜救

應(yīng)急指揮部組織專業(yè)救援隊伍進行人員搜救，確保所有人員安全。

（3）醫(yī)療救治

醫(yī)療救護組負責(zé)對中毒人員進行救治，確保生命安全。

建立臨時醫(yī)療救治點，為傷員提供及時救治。

（4）現(xiàn)場監(jiān)測

現(xiàn)場監(jiān)測組負責(zé)對事故現(xiàn)場進行環(huán)境監(jiān)測，評估污染情況。

（5）技術(shù)支持

技術(shù)支持組提供必要的技術(shù)支持，如消毒、隔離等技術(shù)指導(dǎo)。

（6）工程搶險

工程搶險組負責(zé)對事故現(xiàn)場進行緊急修復(fù)，防止事故擴大。

（7）環(huán)境保護

環(huán)境保護組負責(zé)對事故現(xiàn)場及周邊環(huán)境進行監(jiān)測和治理，防止環(huán)境污染。

（8）人員防護要求

所有參與應(yīng)急處置的人員必須穿戴適當?shù)姆雷o裝備，如防護服、口罩、手套等。

定期對應(yīng)急人員進行健康監(jiān)測，確保其身體狀況符合應(yīng)急處置要求。

3.應(yīng)急支援

（1）請求支援程序及要求

當事故現(xiàn)場無法控制時，應(yīng)急指揮部立即向外部救援力量請求支援。

請求支援時，應(yīng)明確事故情況、所需支援類型及數(shù)量。

（2）聯(lián)動程序及要求

與外部救援力量建立聯(lián)動機制，確保信息共享和行動協(xié)調(diào)。

明確外部救援力量的到達時間和指揮關(guān)系。

（3）外部救援力量到達后的指揮關(guān)系

應(yīng)急指揮部負責(zé)對外部救援力量的指揮和協(xié)調(diào)。

外部救援力量服從應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮，按照既定方案開展救援工作。

4.響應(yīng)終止

（1）響應(yīng)終止的基本條件

事故得到有效控制，不再對員工和公眾構(gòu)成威脅。

應(yīng)急響應(yīng)措施得到有效執(zhí)行，事故影響得到緩解。

（2）響應(yīng)終止的要求

應(yīng)急指揮部根據(jù)實際情況，決定是否終止響應(yīng)。

終止響應(yīng)后，應(yīng)急辦公室負責(zé)發(fā)布終止響應(yīng)信息。

（3）響應(yīng)終止的責(zé)任人

應(yīng)急指揮部負責(zé)人負責(zé)響應(yīng)終止的決策和發(fā)布。

應(yīng)急辦公室負責(zé)人負責(zé)終止響應(yīng)信息的發(fā)布和后續(xù)工作。

七、后期處置

1.污染物處理

（1）污染源識別與隔離

應(yīng)急指揮部組織專業(yè)技術(shù)人員對事故現(xiàn)場進行詳細調(diào)查，識別污染源，并采取有效措施進行隔離。

利用地理信息系統(tǒng)（GIS）等技術(shù)手段，對污染區(qū)域進行精確標定。

（2）污染物清理與處理

清理組按照污染物的性質(zhì)，采用物理、化學(xué)或生物方法進行清理。

對清理出的污染物，按照國家相關(guān)環(huán)保法規(guī)和標準進行處理，確保無害化處理。

（3）環(huán)境監(jiān)測與評估

環(huán)境監(jiān)測組持續(xù)對事故現(xiàn)場及周邊環(huán)境進行監(jiān)測，評估污染狀況。

利用遙感監(jiān)測技術(shù)，對難以到達的區(qū)域進行環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測。

2.生產(chǎn)秩序恢復(fù)

（1）生產(chǎn)設(shè)施檢查與修復(fù)

生產(chǎn)管理部門對食堂生產(chǎn)設(shè)施進行全面檢查，修復(fù)損壞的設(shè)備。

利用虛擬現(xiàn)實技術(shù)（VR）模擬生產(chǎn)流程，確保修復(fù)后的設(shè)備運行安全。

（2）供應(yīng)鏈管理

供應(yīng)鏈管理部門與供應(yīng)商溝通，確保食品原料的安全和質(zhì)量。

建立食品安全追溯系統(tǒng)，對食品來源進行全程監(jiān)控。

（3）生產(chǎn)恢復(fù)計劃

制定詳細的生產(chǎn)恢復(fù)計劃，明確恢復(fù)時間表和責(zé)任人。

逐步恢復(fù)生產(chǎn)，確保食堂的正常運營。

3.人員安置

（1）員工健康監(jiān)測

對參與應(yīng)急處置的員工進行健康監(jiān)測，確保其健康狀況符合工作要求。

對疑似感染的中毒員工，提供必要的醫(yī)療救治和心理健康支持。

（2）員工培訓(xùn)

組織員工進行食品安全和應(yīng)急處置培訓(xùn)，提高員工的自我保護意識和應(yīng)急處置能力。

利用增強現(xiàn)實技術(shù)（AR）進行模擬培訓(xùn)，增強培訓(xùn)效果。

（3）心理疏導(dǎo)

心理咨詢服務(wù)組為受影響員工提供心理疏導(dǎo)服務(wù)，緩解其心理壓力。

建立員工心理援助熱線，為員工提供及時的心理支持。

（4）賠償與補償

依法對受事故影響的人員進行賠償和補償，包括醫(yī)療費用、誤工費等。

建立賠償補償機制，確保賠償公平、及時。

八、應(yīng)急保障

1.通信與信息保障

（1）相關(guān)單位及人員通信聯(lián)系方式

應(yīng)急指揮部：[聯(lián)系人姓名]，[聯(lián)系電話]，[電子郵箱]

應(yīng)急辦公室：[聯(lián)系人姓名]，[聯(lián)系電話]，[電子郵箱]

現(xiàn)場處置組：[聯(lián)系人姓名]，[聯(lián)系電話]，[電子郵箱]

醫(yī)療救護組：[聯(lián)系人姓名]，[聯(lián)系電話]，[電子郵箱]

后勤保障組：[聯(lián)系人姓名]，[聯(lián)系電話]，[電子郵箱]

宣傳輿情組：[聯(lián)系人姓名]，[聯(lián)系電話]，[電子郵箱]

（2）通信方法

標準化通信設(shè)備：使用無線電通信、衛(wèi)星電話、應(yīng)急通信車等。

網(wǎng)絡(luò)通信：利用互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)、專用應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)進行信息傳輸。

備用方案

當主通信線路失效時，啟用備用通信線路和設(shè)備。

保障責(zé)任人：[責(zé)任人姓名]，[聯(lián)系電話]，[電子郵箱]

2.應(yīng)急隊伍保障

（1）應(yīng)急人力資源

專家團隊：包括食品安全專家、公共衛(wèi)生專家、法律顧問等。

專兼職應(yīng)急救援隊伍：由食堂管理人員、食堂員工、安保人員等組成。

協(xié)議應(yīng)急救援隊伍：與外部專業(yè)救援機構(gòu)簽訂協(xié)議，確保救援力量充足。

（2）人員培訓(xùn)與演練

定期對應(yīng)急隊伍進行專業(yè)培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。

組織應(yīng)急演練，檢驗應(yīng)急預(yù)案的有效性和隊伍的實戰(zhàn)能力。

3.物資裝備保障

（1）應(yīng)急物資和裝備

類型：防護服、口罩、手套、消毒劑、急救藥品、食品檢測設(shè)備等。

數(shù)量：根據(jù)食堂規(guī)模和可能發(fā)生的事故類型，確定所需物資和裝備的數(shù)量。

性能：確保物資和裝備的性能滿足應(yīng)急響應(yīng)要求。

存放位置：設(shè)立專門的應(yīng)急物資倉庫，確保物資存放安全、有序。

運輸及使用條件：制定詳細的物資運輸和使用規(guī)程，確保物資在緊急情況下能夠快速到位。

更新及補充時限：定期對物資進行盤點，根據(jù)損耗情況及時更新和補充。

管理責(zé)任人：[責(zé)任人姓名]，[聯(lián)系電話]，[電子郵箱]

（2）臺賬管理

建立應(yīng)急物資和裝備的電子臺賬，實現(xiàn)信息化管理。

定期對臺賬進行審核，確保物資和裝備的準確性和可用性。

九、其他保障

1.能源保障

應(yīng)急能源供應(yīng)：確保應(yīng)急指揮部、現(xiàn)場處置組、醫(yī)療救護組等關(guān)鍵崗位的能源供應(yīng)不間斷。

便攜式電源：配備應(yīng)急發(fā)電機、UPS不間斷電源等便攜式能源設(shè)備，以備不時之需。

能源監(jiān)控系統(tǒng)：安裝能源消耗監(jiān)控系統(tǒng)，實時監(jiān)控能源使用情況，避免能源浪費。

2.經(jīng)費保障

應(yīng)急資金儲備：設(shè)立專門的應(yīng)急資金賬戶，確保有足夠的資金用于應(yīng)急處置和后續(xù)恢復(fù)工作。

預(yù)算編制：將應(yīng)急準備和響應(yīng)的預(yù)算納入年度財務(wù)預(yù)算，確保資金及時到位。

經(jīng)費管理：指定專人負責(zé)應(yīng)急資金的撥付和管理，確保資金使用透明、高效。

3.交通運輸保障

交通管制：在事故現(xiàn)場周邊實施交通管制，確保應(yīng)急車輛通行暢通。

車輛調(diào)度：調(diào)度專用應(yīng)急車輛，包括救護車、應(yīng)急指揮車等，確保快速響應(yīng)。

交通運輸協(xié)調(diào)：與交通運輸管理部門協(xié)調(diào)，優(yōu)先保障應(yīng)急物資和人員的運輸。

4.治安保障

安全巡邏：組織安保人員對事故現(xiàn)場及周邊進行巡邏，維護現(xiàn)場治安秩序。

危險源監(jiān)控：對事故現(xiàn)場可能存在的危險源進行監(jiān)控，防止次生災(zāi)害發(fā)生。

應(yīng)急預(yù)案演練：定期進行應(yīng)急演練，提高員工應(yīng)對突發(fā)事件的治安保障能力。

5.技術(shù)保障

技術(shù)支持系統(tǒng)：建立應(yīng)急技術(shù)支持系統(tǒng)，包括GIS、CRM等，提供決策支持和數(shù)據(jù)分析。

硬件設(shè)施：確保應(yīng)急指揮中心、醫(yī)療救治點等關(guān)鍵設(shè)施的硬件設(shè)施完好，滿足應(yīng)急需求。

軟件應(yīng)用：推廣使用應(yīng)急管理軟件，提高應(yīng)急處置的效率和準確性。

6.醫(yī)療保障

醫(yī)療資源調(diào)配：根據(jù)事故規(guī)模，調(diào)配周邊醫(yī)院的醫(yī)療資源，確保救治能力。

醫(yī)療救護培訓(xùn)：對應(yīng)急隊伍進行醫(yī)療救護培訓(xùn)，提高現(xiàn)場救護能力。

醫(yī)療物資儲備：儲備充足的醫(yī)療物資，包括藥品、醫(yī)療器械等，以應(yīng)對可能的醫(yī)療需求。

7.后勤保障

食宿保障：為參與應(yīng)急響應(yīng)的員工提供必要