嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點與保健要點模塊一項目一

任務三一、教學目標

知識目標：

1.了解嬰幼兒消化系統(tǒng)的組成和發(fā)育特點；

2.掌握嬰幼兒消化系統(tǒng)保育要點。

能力目標：

1.能解釋說明消化系統(tǒng)的組成，以及在學前兒童身體中的位置和對應技能；

2.能根據(jù)嬰幼兒的消化系統(tǒng)特點設計組織活動。

素質目標：

能在操作中關心和保護好幼兒，樹立起精技善育的照護理念，認同敬業(yè)、友善的價值觀，發(fā)揚責任心、愛心、細心的職業(yè)精神。

課前答疑工作單1：嬰幼兒消化系統(tǒng)由哪幾個部分構成？其生理特點是什么？保育人員在照護嬰幼兒的過程中要注意哪些問題？1.消化系統(tǒng)的組成和功能目錄/CONTENTS2.嬰幼兒消化系統(tǒng)的生理特點3.嬰幼兒消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸和大腸。消化腺包括唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等。消化系統(tǒng)的主要功能就是消化食物、吸收營養(yǎng)，把殘渣排出體外。一、消化系統(tǒng)的組成和功能嬰幼兒口腔較小，口腔淺，血管豐富，口腔黏膜柔嫩，口腔黏膜干燥，易受損傷和發(fā)生局部感染。二、嬰幼兒消化系統(tǒng)的生理特點（一）口腔1.牙齒乳牙萌發(fā)的重要階段是嬰幼兒時期，乳牙一般在嬰兒出生6～10個月時開始萌出，24～32個月時出齊。每一顆乳牙的萌出，都有相對固定的時間（如圖2）。嬰幼兒易生齲齒是由于乳牙的牙釉質較薄，牙本質較松脆，牙髓腔較大。二、嬰幼兒消化系統(tǒng)的生理特點（一）口腔2.唾液腺唾液腺在出生時已經(jīng)形成，但由于唾液腺發(fā)育不完善，嬰幼兒前三個月唾液分泌少，到五六個月時，嬰幼兒的唾液明顯增多。出現(xiàn)的“生理性流涎”現(xiàn)象，是由于嬰幼兒口腔底淺，吞咽能力差，唾液常常流出口外。二、嬰幼兒消化系統(tǒng)的生理特點（一）口腔嬰幼兒扁桃體容易出現(xiàn)炎癥，常表現(xiàn)為扁桃體紅腫，甚至表面出現(xiàn)黃壁白色膿點。二、嬰幼兒消化系統(tǒng)的生理特點（二）咽

正常扁桃體與扁桃體發(fā)炎對比圖嬰幼兒的食管比成人短而窄，形狀呈漏斗狀，管壁較薄且彈力組織發(fā)育較差，黏膜纖弱，容易受損。因此，應避免讓嬰幼兒吃花生、核桃、豆類等過硬的小顆粒食物，以免引起嬰幼兒食管損傷。二、嬰幼兒消化系統(tǒng)的生理特點（三）食管嬰幼兒的衛(wèi)星水平位，即賁門（上開口）和幽門（下開口）幾乎在同一水平位置上。嬰幼兒胃容量小，胃平滑肌發(fā)育尚未完善，胃賁門部肌肉較松弛，在充滿液體食物后易使胃擴張，易使嬰兒發(fā)生嘔吐或溢乳、食物反流，可導致食管炎或反復呼吸道感染。二、嬰幼兒消化系統(tǒng)的生理特點（四）胃新生兒與成人的胃

胃賁門部肌肉較松弛嬰幼兒的腸管相對成人較長，小腸的絨毛發(fā)育良好具有較強的吸收能力，可根據(jù)嬰幼兒胃、腸特點，準備碎、細、軟、爛、嫩的膳食。嬰幼兒的腸道肌肉組織彈力纖維發(fā)育不成熟，腸的蠕動能力弱，食物通過腸道的速度比較慢，則容易出現(xiàn)便秘現(xiàn)象。嬰幼兒腸肌層發(fā)育差，腸系膜柔軟而長，黏膜下組織松弛，結腸、直腸與腹后壁的牢固性差。因此，嬰幼兒容易出現(xiàn)腸套疊或脫肛。二、嬰幼兒消化系統(tǒng)的生理特點（五）腸嬰幼兒胰腺分泌胰液少，胰液活性相對較差，因此嬰幼兒的胰液對脂肪和蛋白質的消化、吸收功能差。二、嬰幼兒消化系統(tǒng)的生理特點（六）胰腺（一）保持口腔與牙齒的衛(wèi)生嬰幼兒年齡不同，清潔口腔的方式也不同。1歲之前的嬰兒，每次進食后可飲用溫開水清潔口腔。2歲以后的幼兒，餐后漱口來清潔口腔。到3歲左右，可協(xié)助幼兒學習刷牙。除此之外，還要定期（每半年一次）帶嬰幼兒進行口腔檢查，發(fā)現(xiàn)問題后及時處理。（二）培養(yǎng)良好的飲食習慣養(yǎng)成定時定量進餐的習慣，不暴飲暴食，也不可以零食代替正餐。細嚼慢咽能夠使得唾液能充分地消化食物，對于不干凈的食物以及體積比較大的食物，也要與之“劃清界限”。三、嬰幼兒消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保?。ㄈ╋埱帮埡蟛蛔鰟×疫\動飯前劇烈運動，身體需要一段時間來恢復，會影響消化；飯后劇烈運動會因為大部分血液涌向肌肉，產(chǎn)生抵消消化；飯后最好組織幼兒散步十分鐘左右，再上床入睡。（四）養(yǎng)成定時排便的習慣成人應組織幼兒經(jīng)常參加運動，多吃蔬菜，尤其是膳食纖維含量大的蔬菜、水果多喝開水，以利于大便通暢。三、嬰幼兒消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健崗位情景練習

情景練習1：社區(qū)里，經(jīng)常會看到一些家長追在寶寶后面喂食。問題：你覺得這種做法妥當嗎？作為保教工作者，你會如何針對追著寶寶喂食這一現(xiàn)象與家長溝通呢？崗位情景練習情景練習2：近