2025年?duì)I養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)考核試卷：營養(yǎng)師實(shí)習(xí)與見習(xí)指導(dǎo)試題考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：請(qǐng)從下列各題的四個(gè)選項(xiàng)中，選擇一個(gè)最符合題意的答案。1.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)與見習(xí)期間，以下哪項(xiàng)行為是不正確的？A.主動(dòng)向帶教老師請(qǐng)教問題B.在實(shí)習(xí)過程中，只關(guān)注理論知識(shí)的學(xué)習(xí)C.積極參與臨床實(shí)踐，了解患者營養(yǎng)狀況D.與患者建立良好的溝通，了解其飲食習(xí)慣2.營養(yǎng)師在見習(xí)期間，以下哪項(xiàng)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇？A.制定患者的營養(yǎng)治療方案B.監(jiān)督患者飲食情況C.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的宣傳工作D.收集患者營養(yǎng)狀況數(shù)據(jù)3.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)過程中，以下哪項(xiàng)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇？A.參與營養(yǎng)查房B.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的文書工作C.參與營養(yǎng)講座的策劃與組織D.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作4.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)期間，以下哪項(xiàng)行為有助于提高自己的專業(yè)技能？A.只關(guān)注理論知識(shí)的學(xué)習(xí)B.主動(dòng)向帶教老師請(qǐng)教問題C.在實(shí)習(xí)過程中，只關(guān)注臨床實(shí)踐D.與患者建立良好的溝通，了解其飲食習(xí)慣5.營養(yǎng)師在見習(xí)期間，以下哪項(xiàng)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇？A.參與營養(yǎng)查房B.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的文書工作C.參與營養(yǎng)講座的策劃與組織D.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作6.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)過程中，以下哪項(xiàng)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇？A.參與營養(yǎng)查房B.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的文書工作C.參與營養(yǎng)講座的策劃與組織D.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作7.營養(yǎng)師在見習(xí)期間，以下哪項(xiàng)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇？A.參與營養(yǎng)查房B.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的文書工作C.參與營養(yǎng)講座的策劃與組織D.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作8.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)過程中，以下哪項(xiàng)行為有助于提高自己的專業(yè)技能？A.只關(guān)注理論知識(shí)的學(xué)習(xí)B.主動(dòng)向帶教老師請(qǐng)教問題C.在實(shí)習(xí)過程中，只關(guān)注臨床實(shí)踐D.與患者建立良好的溝通，了解其飲食習(xí)慣9.營養(yǎng)師在見習(xí)期間，以下哪項(xiàng)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇？A.參與營養(yǎng)查房B.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的文書工作C.參與營養(yǎng)講座的策劃與組織D.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作10.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)過程中，以下哪項(xiàng)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇？A.參與營養(yǎng)查房B.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的文書工作C.參與營養(yǎng)講座的策劃與組織D.負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作二、判斷題要求：請(qǐng)判斷下列各題的正誤，正確的在括號(hào)內(nèi)打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。1.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)與見習(xí)期間，應(yīng)嚴(yán)格遵守職業(yè)道德規(guī)范。（）2.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)過程中，可以不參加臨床實(shí)踐，只關(guān)注理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。（）3.營養(yǎng)師在見習(xí)期間，應(yīng)主動(dòng)向帶教老師請(qǐng)教問題，以提高自己的專業(yè)技能。（）4.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)過程中，應(yīng)與患者建立良好的溝通，了解其飲食習(xí)慣。（）5.營養(yǎng)師在見習(xí)期間，可以不參與營養(yǎng)查房，只關(guān)注營養(yǎng)科的文書工作。（）6.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)過程中，應(yīng)積極參與營養(yǎng)講座的策劃與組織，以提高自己的綜合素質(zhì)。（）7.營養(yǎng)師在見習(xí)期間，可以不參與營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作，只關(guān)注營養(yǎng)科的臨床工作。（）8.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)過程中，應(yīng)主動(dòng)向帶教老師請(qǐng)教問題，以提高自己的專業(yè)技能。（）9.營養(yǎng)師在見習(xí)期間，可以不參與營養(yǎng)查房，只關(guān)注營養(yǎng)科的文書工作。（）10.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)過程中，應(yīng)積極參與營養(yǎng)講座的策劃與組織，以提高自己的綜合素質(zhì)。（）四、簡答題要求：請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)，簡要回答以下問題。4.營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)與見習(xí)期間，如何提高自己的溝通能力？五、論述題要求：結(jié)合所學(xué)知識(shí)，論述營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)與見習(xí)期間應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)。5.論述營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)與見習(xí)期間，如何將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。六、案例分析題要求：請(qǐng)根據(jù)以下案例，分析營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)與見習(xí)期間應(yīng)如何處理患者飲食問題。6.某患者，男性，65歲，患有慢性胃炎，伴有高血壓。患者因飲食不當(dāng)，導(dǎo)致病情加重。請(qǐng)分析營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)與見習(xí)期間，如何為該患者制定合理的飲食方案。本次試卷答案如下：一、選擇題1.B。營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)過程中，只關(guān)注理論知識(shí)的學(xué)習(xí)是不正確的，因?yàn)閷?shí)習(xí)期間應(yīng)將理論知識(shí)與臨床實(shí)踐相結(jié)合。2.D。負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇，營養(yǎng)師的職責(zé)主要集中在營養(yǎng)治療和患者飲食指導(dǎo)。3.D。負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇，營養(yǎng)師的職責(zé)主要集中在營養(yǎng)治療和患者飲食指導(dǎo)。4.B。主動(dòng)向帶教老師請(qǐng)教問題有助于提高自己的專業(yè)技能，因?yàn)閷?shí)踐中的問題需要通過提問來解決。5.D。負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇，營養(yǎng)師的職責(zé)主要集中在營養(yǎng)治療和患者飲食指導(dǎo)。6.D。負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇，營養(yǎng)師的職責(zé)主要集中在營養(yǎng)治療和患者飲食指導(dǎo)。7.D。負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇，營養(yǎng)師的職責(zé)主要集中在營養(yǎng)治療和患者飲食指導(dǎo)。8.B。主動(dòng)向帶教老師請(qǐng)教問題有助于提高自己的專業(yè)技能，因?yàn)閷?shí)踐中的問題需要通過提問來解決。9.D。負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇，營養(yǎng)師的職責(zé)主要集中在營養(yǎng)治療和患者飲食指導(dǎo)。10.D。負(fù)責(zé)營養(yǎng)科的財(cái)務(wù)工作不屬于營養(yǎng)科的工作范疇，營養(yǎng)師的職責(zé)主要集中在營養(yǎng)治療和患者飲食指導(dǎo)。二、判斷題1.√2.×3.√4.√5.×6.√7.×8.√9.×10.√四、簡答題4.解析思路：溝通能力是營養(yǎng)師必備的能力之一，以下為提高溝通能力的幾個(gè)方面：-加強(qiáng)語言表達(dá)能力，學(xué)會(huì)清晰、準(zhǔn)確地表達(dá)自己的觀點(diǎn)；-提高傾聽技巧，耐心傾聽患者的需求和建議；-學(xué)習(xí)非語言溝通技巧，如肢體語言、面部表情等；-掌握心理溝通技巧，關(guān)注患者的心理需求；-培養(yǎng)同理心，站在患者的角度思考問題。五、論述題5.解析思路：營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)與見習(xí)期間，將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合的方法包括：-通過實(shí)習(xí)，將所學(xué)理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際工作，如患者飲食評(píng)估、營養(yǎng)治療方案制定等；-積極參與臨床實(shí)踐，了解患者的病情、飲食狀況等，為患者提供個(gè)性化的營養(yǎng)指導(dǎo)；-向帶教老師請(qǐng)教，學(xué)習(xí)他們?cè)趯?shí)際工作中的經(jīng)驗(yàn)；-參加學(xué)術(shù)講座、研討會(huì)等，拓寬自己的知識(shí)面；-與其他科室的醫(yī)護(hù)人員溝通協(xié)作，提高綜合能力。六、案例分析題6.解析思路：針對(duì)該患者的情況，營養(yǎng)師在實(shí)習(xí)與見習(xí)期間應(yīng)采取以下措施：-對(duì)患者進(jìn)行詳細(xì)的營養(yǎng)評(píng)估，了解其飲食習(xí)