2025屆黃岡市啟黃中學高考沖刺模擬生物試題注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．圖為膝反射示意圖，下列說法正確的是（）A．膝反射的反射中樞是脊髓中的中間神經(jīng)元②B．膝反射活躍時，中間神經(jīng)元②興奮，神經(jīng)元④受到抑制C．膝反射的反射弧只有兩個神經(jīng)元組成，不包含其它結(jié)構(gòu)D．刺激③，肌肉甲收縮，完成一次反射活動2．下列有關人體干細胞的說法錯誤的是A．干細胞只存在于胚胎發(fā)育期的個體中B．干細胞分化為肝細胞的過程沒有體現(xiàn)細胞全能性C．干細胞具有控制該種生物生長和發(fā)育的全套遺傳物質(zhì)D．干細胞分化過程中細胞膜上蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會發(fā)生變化3．若馬的毛色受常染色體上一對等位基因控制，棕色馬與白色馬交配，均為淡棕色馬，隨機交配，中棕色馬：淡棕色馬：白色馬=1：2：1。下列敘述正確的是A．馬的毛色性狀中，棕色對白色為完全顯性B．中出現(xiàn)棕色、淡棕色和白色是基因重組的結(jié)果C．中相同毛色的雌雄馬交配，其子代中雌性棕色馬所占的比例為3/8D．中淡棕色馬與棕色馬交配，其子代基因型的比例與表現(xiàn)型的比例相同4．下列有關生物進化理論的敘述，正確的是A．生物進化的研究對象是群落B．隔離一旦形成就標志著新物種的產(chǎn)生C．不同物種之間、生物與無機環(huán)境之間的共同進化導致生物的多樣性D．突變、基因重組和自然選擇都會引起種群基因頻率的定向改變5．下列有關動植物生命活動調(diào)節(jié)因果關系的分析，搭配不合理的是原因結(jié)果①細胞外液滲透壓升高，導致抗利尿激素分泌增多尿液分泌減少②神經(jīng)纖維產(chǎn)生興奮后，局部電流在膜內(nèi)由興奮部位流向未興奮部位引起未興奮部位興奮③單側(cè)光照時，胚芽鞘尖端背光側(cè)產(chǎn)生的生長素較向光側(cè)多彎向光源生長④胰島B細胞能感受血糖濃度的變化血糖濃度升高可直接使胰島B細胞分泌胰島素⑤促甲狀腺激素和甲狀腺激素的分泌量相互影響二者的分泌量都逐漸升高A．②③ B．①⑤ C．③④ D．③⑤6．下列有關物質(zhì)跨膜運輸?shù)臄⑹?，正確的是A．巨噬細胞攝入病原體的過程屬于協(xié)助擴散B．固醇類激素進入靶細胞的過程屬于主動運輸C．神經(jīng)細胞受到刺激時產(chǎn)生的Na+內(nèi)流屬于被動運輸D．護膚品中的甘油進入皮膚細胞的過程屬于主動運輸二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）果膠酶廣泛用于食品工業(yè)、紡織品加工業(yè)和造紙工業(yè)等領域。請結(jié)合所學知識，同答下列問題：（1）果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括_______________（至少答出2種）等。（2）下表是篩選產(chǎn)果膠酶微生物時所用的一種培養(yǎng)基的配方：K2HPO4MgSO4NaNO3FeSO4果膠剛果紅水0.1g0.5g3g0.001g2g1g加至1L①該培養(yǎng)基能夠篩選到產(chǎn)果膠酶的微生物的原因是____。為了能夠篩選出分解果膠的微生物菌落，該培養(yǎng)基還需要添加____。②該培養(yǎng)基中的剛果紅可以與____形成紅色復合物。我們可以通過菌落周圍是否產(chǎn)生____來篩選產(chǎn)果膠酶的微生物。（3）某果膠酶高產(chǎn)菌株產(chǎn)生的果膠酶為分子量不同的多種酶復合物，可以采取____法將這些酶在保持活性下進行有效分離。（4）果膠酶應用于果汁生產(chǎn)時，主要解決的兩大問題分別是：____________________。8．（10分）通過人工氣候箱控制不同溫度條件，研究巨柏幼苗在各設定溫度下的生長發(fā)育及光合作用變化，以期為巨柏優(yōu)質(zhì)壯苗培育奠定基礎。下圖為不同溫度條件下巨柏幼苗的凈光合速率和氣孔導度測量結(jié)果?；卮鹣嚓P問題：（1）巨柏幼苗在1．5℃下時的凈光合速率較低，請根據(jù)實驗結(jié)果從“酶活性”和“氣孔導度”兩個角度作出合理解釋：_______、________。（2）與2．5℃時的凈光合速率對比分析可知，_________（填“氣孔導度”或“酶活性”）對1．5℃時的凈光合速率限制作用更明顯。（3）能否由實驗結(jié)果判斷3．5℃和21．5℃時巨柏幼苗單位時間內(nèi)有機物生產(chǎn)量大小的關系？____（填“能”或“不能”），原因是_________。9．（10分）人類是乙型肝炎病毒的唯一宿主，肝硬化、肝癌多從乙肝發(fā)展而來。接種乙肝疫苗是預防乙肝病毒感染的最有效方法。下圖為“乙肝基因工程疫苗”的生產(chǎn)和使用過程。質(zhì)粒中l(wèi)acZ基因可使細菌利用加入培養(yǎng)基的物質(zhì)X-gal，從而使菌落顯現(xiàn)出藍色，若無該基因，菌落則成白色。（1）過程①需要用到限制酶和_____________酶。根據(jù)質(zhì)粒和目的基因所在DNA上酶切位點的分布情況，如果過程①用一種限制酶應選_____________，如果用兩種限制酶應選_____________。（2）在該項目中青霉素抗性基因作為_____________基因；目的基因的具體功能是_____________。（3）在培養(yǎng)大腸桿菌的通用培養(yǎng)基中還應額外加入青霉素和X-gal，培養(yǎng)一段時間挑選出_____________（藍色/白色）的菌落進一步培養(yǎng)獲得大量目的菌。（4）血源性“乙型肝炎疫苗”是取用乙肝病毒感染者的血液，用高速離心提純血液中的乙肝病毒，之后再滅活，制成乙肝疫苗，具有一定的感染風險。用基因工程疫苗接種比血源性疫苗更安全，試從疫苗的結(jié)構(gòu)特點解釋原因：__________________________。10．（10分）如圖是利用微生物制作葡萄酒的流程示意圖。請回答下列有關問題：（1）葡萄酒制作的原理是利用__________菌分解葡萄糖，首先生成__________，該物質(zhì)在_________條件下，轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳。（2）葡萄除梗應在沖洗之__________（填“前”或“后”）完成，原因是__________。（3）制作果酒時，溫度應該控制在__________（填溫度范圍）。若利用果酒發(fā)酵的裝置和條件，僅向發(fā)酵好的果酒中加入醋酸菌，醋酸菌__________（填“能”或“不能”）將果酒轉(zhuǎn)化為果醋，理由是_______。11．（15分）水楊酸（SA）是一種植物內(nèi)源激素，可緩解植物在高鹽環(huán)境受到的傷害。請回答：（1）SA不直接參與細胞代謝，而是給細胞傳達一種________________________。（2）研究者用不同濃度的SA浸泡小麥種子來研究高鹽環(huán)境下SA的濃度對種子萌發(fā)率和幼苗莖長度的影響，初步研究結(jié)果如下圖所示。（注：NaCl溶液濃度為100mmol/L，SA的濃度單位是mmol/L）①本實驗需要設置兩個不同的對照組，對照組小麥種子的處理是：一組為________處理、另一組為________處理。②本實驗是預實驗，其作用是為進一步實驗摸索條件，也可以檢驗實驗設計的________性和________性，以免由于設計不周，盲目開展實驗而造成浪費。（3）下圖表示不同處理下種子中淀粉酶活性的相對值和種子吸水能力指數(shù)。據(jù)圖推測SA增強種子耐鹽性的機制是可顯著提高________的活性，促進________水解，使溶質(zhì)微粒數(shù)________，從而使種子細胞的滲透壓升高，種子吸水能力增強。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

反射是神經(jīng)系統(tǒng)的基本形式，而反射弧是反射的結(jié)構(gòu)基礎，反射弧由感受器、傳入神經(jīng)元、反射中樞、傳出神經(jīng)元及效應器五大部分組成。脊髓為低級的反射中樞，大腦皮層為高級的反射中樞，產(chǎn)生感覺的部位在大腦皮層的感覺區(qū)。兩個神經(jīng)元之間或神經(jīng)元與肌肉之間的接點叫突觸，突觸由突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜組成，突觸前膜可以釋放興奮性或抑制性的神經(jīng)遞質(zhì)，使得下一個神經(jīng)元或肌肉興奮或抑制?！驹斀狻緼、膝反射的反射中樞是傳入神經(jīng)元①和傳出神經(jīng)元③之間的突觸，A錯誤；B、膝反射活躍時，抑制性中間神經(jīng)元②興奮，釋放抑制性遞質(zhì)，使神經(jīng)元④受抑制，肌肉乙（屈肌）不收縮，從而保持運動的協(xié)調(diào)性，B正確；C、反射弧還包括效應器、感受器、反射中樞，膝反射的效應器是股四頭肌，C錯誤；D、刺激③使肌肉甲收縮，沒有完整的反射弧參與，不屬于反射，D錯誤。故選B。2、A【解析】

干細胞是一類具有自我復制能力的多潛能細胞，在一定條件下，它可以分化成多種功能細胞。根據(jù)干細胞所處的發(fā)育階段分為胚胎干細胞（ES細胞）和成體干細胞；根據(jù)干細胞的發(fā)育潛能分為三類：全能干細胞、多能干細胞和單能干細胞（專能干細胞）?！驹斀狻咳梭w成熟以后體內(nèi)也存在干細胞，如造血干細胞，A錯誤；干細胞分化為肝細胞的過程沒有形成完整的個體，因此不能體現(xiàn)細胞的全能性，B正確；干細胞具有控制該種生物生長和發(fā)育的全套遺傳物質(zhì)，C正確；細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達，因此干細胞分化過程中細胞膜上蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會發(fā)生變化，D正確。【點睛】解答本題的關鍵是了解干細胞的概念和分類，明確細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達、體現(xiàn)全能性的標志是離體的細胞發(fā)育成了完整的個體。3、D【解析】

分析題中信息：“棕色馬與白色馬交配，均為淡棕色馬，隨機交配，中棕色馬：淡棕色馬：白色馬=1：2：1?！笨芍R的毛色的控制屬于不完全顯性。【詳解】A、馬的毛色性狀中，棕色對白色為不完全顯性，A錯誤；B、中出現(xiàn)棕色、淡棕色和白色是基因分離的結(jié)果，B錯誤；C、中相同毛色的雌雄馬交配，其子代中棕色馬所占的比例為1/4+2/4×1/4=3/8，雌性棕色馬所占的比例為3/16，C錯誤；D、中淡棕色馬與棕色馬交配，其子代基因型的比例為1:1，,表現(xiàn)型為淡棕色馬與棕色馬，比例為1:1，D正確。故選D。【點睛】一對等位基因的遺傳遵循基因分離定律，根據(jù)題中信息可知，馬毛色遺傳屬于不完全顯性，然后再依據(jù)基因分離定律寫出每種表現(xiàn)型對應的基因型，即可得出準確答案。4、C【解析】

本題考查生物進化的相關知識，涉及進化的單位、物種形成、生物多樣性等，以考查系統(tǒng)掌握現(xiàn)代生物進化論的情況，屬于識記和理解層次的考查?！驹斀狻緼、生物進化的研究對象是種群，種群是生物進化的單位，A錯誤；B、隔離包括地理隔離和生殖隔離，生殖隔離一旦形成就標志著新物種的產(chǎn)生，B錯誤；C、不同物種之間、生物與無機環(huán)境之間是相互影響共同發(fā)展的，這種現(xiàn)象稱作共同進化，共同進化導致生物多樣性，C正確；D、突變、基因重組和自然選擇都會引起種群基因頻率的改變，但基因突變是不定向，不能定向改變基因頻率，自然選擇定向改變基因頻率，D錯誤；故選C?！军c睛】現(xiàn)代生物進化理論要點：生物進化的單位是種群；基因頻率改變是生物進化的實質(zhì)；突變和基因重組、自然選擇改變基因頻率；自然選擇決定生物進化的方向；隔離導致物種的形成和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。5、D【解析】

胰島素能夠抑制肝糖原的分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化，促進葡萄糖的氧化分解、合成糖原和轉(zhuǎn)化成非糖物質(zhì)等，從而達到降低血糖的作用。當神經(jīng)纖維興奮時，局部電流在膜外由未興奮部位流向興奮部位，在膜內(nèi)由興奮部位流向未興奮部位?！驹斀狻竣偌毎庖簼B透壓升高后，下丘腦分泌抗利尿激素增多，促進腎小管和集合管對水的重吸收，尿液減少，①正確；②神經(jīng)纖維產(chǎn)生興奮后，興奮部位膜外變?yōu)樨撾娢?，膜?nèi)變?yōu)檎娢?，局部電流在膜外由未興奮部位流向興奮部位，膜內(nèi)由興奮部位流向未興奮部位，進而引起未興奮部位興奮，②正確；③光線并未改變胚芽鞘尖端生長素的產(chǎn)生量，在單側(cè)光照射下，胚芽鞘尖端的生長素發(fā)生橫向運輸，使背光側(cè)濃度大于向光側(cè)，彎向光源生長，③錯誤；④胰島B細胞不僅受下丘腦發(fā)出的相關神經(jīng)支配而分泌胰島素，還可以直接感受血糖濃度的變化，血糖濃度升髙可直接使胰島B細胞分泌胰島素，④正確；⑤促甲狀腺激素能促進甲狀腺激素的分泌，使甲狀腺激素分泌增多，甲狀腺激素增多后會反過來抑制促甲狀腺激素的分泌，使其分泌減少，⑤錯誤。故選D。6、C【解析】【分析】本題考查細胞的物質(zhì)輸入與輸出，具體涉及了被動運輸（包括自由擴散和協(xié)助擴散）、主動運輸和胞吞等方式，意圖考查學生對相關知識點的理解能力。【詳解】病原體屬于顆粒性物質(zhì)，顆粒性物質(zhì)或大分子物質(zhì)進出細胞的方式為胞吞和胞吐，因此巨噬細胞攝入病原體的過程屬于胞吞，A錯誤；固醇類激素的化學本質(zhì)是脂質(zhì)，脂溶性物質(zhì)以自由擴散的方式進入靶細胞，B錯誤；神經(jīng)細胞內(nèi)的Na＋濃度比細胞膜外低，受刺激時，產(chǎn)生的Na＋內(nèi)流是順濃度梯度進行的，屬于被動運輸，C正確；甘油是脂溶性小分子物質(zhì)，以自由擴散的方式進入細胞，D錯誤。【點睛】二、綜合題：本大題共4小題7、多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶該培養(yǎng)基以果膠為唯一碳源，只有能夠分解利用果膠的微生物才能生長瓊脂果膠透明圈凝膠色譜果肉出汁率低、耗時長；榨取的果汁渾濁、黏度高【解析】

1、果膠酶包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等，既能分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層使榨汁容易，又能使果膠水解為半乳糖醛酸，果汁澄清，提高質(zhì)量和穩(wěn)定性。2、剛果紅可以與纖維素等多糖形成紅色復合物，當纖維素被纖維素酶分解后，紅色復合物無法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌。3、凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量大小分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快。4、SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳法中加入SDS的作用是掩蓋不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使蛋白質(zhì)完全變性，則SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳的遷移速率完全取決于分子大小。【詳解】（1）果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。（2）①從所給配方，可以看出該培養(yǎng)基以果膠為唯一碳源，是典型的選擇培養(yǎng)基，在該培養(yǎng)基中，只有能夠分解利用果膠的微生物才能生長，從而起到選擇的作用；篩選菌落需要用固體培養(yǎng)基，故培養(yǎng)基還需要添加瓊脂。②從題中所給配方，結(jié)合所學知識:剛果紅可以與多糖物質(zhì)形成紅色復合物；而果膠也是一種多糖，可以推知在該培養(yǎng)基中，剛果紅可以與果膠形成紅色復合物。當果膠被果膠酶分解后，剛果紅—果膠復合物就無法形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以果膠分解菌為中心的透明圈，我們可以據(jù)此來篩選產(chǎn)果膠酶的微生物。（3）將不同蛋白質(zhì)按照不同分子量進行分離，高中階段所學的方法主要有凝膠色譜法和SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳法，但后者中的SDS會使蛋白質(zhì)變性，只有前者才能保持蛋白質(zhì)的活性。（4）果膠酶應用于果汁生產(chǎn)時，要解決的兩個主要問題是:一是果出汁率低、耗時長，二是榨取的果汗渾濁、黏度高?！军c睛】本題以提取果膠酶為載體，主要考查果膠酶的分類、作用以及蛋白質(zhì)分離的方法等主要知識點，意在強化學生對相關知識點理解與運用，屬于考綱中理解和應用層次的考查。8、低溫條件下光合作用有關的酶活性較低低溫條件下部分氣孔關閉，氣孔導度小酶活性不能呼吸作用有機物消耗量和不同溫度對呼吸作用的影響未知【解析】

由探究結(jié)果圖可知，在不同溫度下巨柏幼苗生長發(fā)育和光合作用存在差異。在11.5℃時凈光合速率、氣孔導度均達到最大，在1.5℃時巨柏幼苗的凈光合速率、氣孔導度最小。因此11.5℃是巨柏幼苗較為適宜的生長溫度，而相對高溫和低溫均不利于其進行光合作用?！驹斀狻浚?）巨柏幼苗在1.5℃下時的凈光合速率較低，主要是由于低溫條件下部分氣孔關閉，氣孔導度小，及光合作用有關的酶活性較低。（2）1.5℃時的凈光合速率比2.5℃時的凈光合速率低，而兩者氣孔導度相差甚小，說明酶活性對1.5℃時的凈光合速率限制作用更明顯。（3）不能由實驗結(jié)果判斷3.5℃和21.5℃時巨柏幼苗單位時間內(nèi)有機物生產(chǎn)量大小的關系，因為有機物實際生產(chǎn)量包括光合作用有機物凈生產(chǎn)量和呼吸作用有機物消耗量，而實驗結(jié)果只知凈光合速率可表示光合作用有機物凈生產(chǎn)量，而不知呼吸作用有機物消耗量及溫度對呼吸作用的影響，無法對比?！军c睛】答題關鍵在于掌握光合作用的影響因素，分析探究實驗、得出結(jié)論。9、DNA連接BamHIBamHI和EcoRI標記控制病毒蛋白外殼的合成白色該疫苗不含遺傳物質(zhì)，不會出現(xiàn)病毒感染和增殖【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因—DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA—分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)—抗原-抗體雜交技術(shù)；個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。圖中表示的是通過基因工程獲得疫苗和產(chǎn)生相應抗體的過程圖，過程①表示基因表達載體的構(gòu)建，過程②表示將目的基因?qū)胧荏w細胞，過程③表示目的基因的表達?！驹斀狻浚?）過程①表示基因表達載體的構(gòu)建，需要用到限制酶和DNA連接酶。根據(jù)質(zhì)粒和目的基因所在DNA上酶切位點的分布情況，有兩種選擇限制酶的方案，只選擇BamHⅠ既能將目的基因切下，也能切割質(zhì)粒，在獲取目的基因和切割質(zhì)粒時，使目的基因和質(zhì)粒兩端產(chǎn)生相同的黏性末端，而在連接酶作用會出現(xiàn)自身環(huán)化、目的基因自身與自身連接、質(zhì)粒自身與自身連接、目的基因與質(zhì)粒連接多種情況，需要篩選；用兩種限制酶切割，質(zhì)粒和目的基因兩端不會形成相同黏性末端，在連接酶作用下不會發(fā)生環(huán)化還可以防止反向連接，最終在連接酶作用下只會出現(xiàn)目的基因與質(zhì)粒成功重組和沒有進行重組的質(zhì)粒，如果過程①用一種限制酶則應選BamHI，如果用兩種限制酶應選BamHI和EcoRI。（2）在該項目中青霉素抗性基因作為標記基因，便于篩選鑒定；根據(jù)圖中④目的基因最終產(chǎn)生乙肝病毒外殼進行接種，說明該目的基因具體功能是控制病毒蛋白外殼的合成。（3）在培養(yǎng)大腸桿菌的通用培養(yǎng)基中還應額外加入青霉素和X-gal，根據(jù)題干信息“選用質(zhì)粒中l(wèi)acZ基因可使細菌利用加入培養(yǎng)基的物質(zhì)X-gal，從而使菌落顯現(xiàn)出藍色，若無該基因，菌落則成白色”可知，由于構(gòu)建基因表達載體時，將質(zhì)粒的lacZ基因破壞，故導入重組質(zhì)粒的大腸桿菌不能利用培養(yǎng)基的物質(zhì)X-gal，從而菌落成無色，培養(yǎng)一段時間挑選出白色的菌落進一步培養(yǎng)即可獲得大量目的菌。（4）血源性“乙型肝炎疫苗”是取用乙肝病毒感染者的血液，用高速離心提純血液中的乙肝病毒，之后再滅活，制成乙肝疫苗，滅活的乙肝病毒中含遺傳物質(zhì)，具有一定的感染風險，而用基因工程疫苗接種比血源性疫苗更安全，主要是因為圖示的基因工程疫苗中不含遺傳物質(zhì)，不會出現(xiàn)病毒感染和增殖?！军c睛】本題主要考察學生對于基因工程的理解應用，對于抗原本質(zhì)的認識，解題關鍵在于對一種限制酶切割后再連接所出現(xiàn)情況的推理，能夠理解限制酶切割后產(chǎn)生末端的特點。10、酵母丙酮酸無氧后避免除梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會18~25℃不能因為醋酸菌需要在有氧且溫度最好是30~35℃條件下，才能將果酒轉(zhuǎn)化成果醋，而此時發(fā)酵裝置中的條件是無氧且溫度是18~25℃【解析】

分析題圖：圖示表示果酒的制作流程，酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活，在有氧時，酵母菌大量繁殖，但是不進行酒精發(fā)酵；在無氧時，繁殖速度減慢，但是此時可以進行發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時，最好是先通入足夠的無菌空氣，使其在有氧環(huán)境下大量繁殖，再隔絕氧氣進行發(fā)酵。20℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃~25℃，pH最好是弱酸性?！驹斀狻浚?）葡萄酒釀造的原理是利用酵母菌在無氧條件下進行無氧呼吸可產(chǎn)生酒精，無氧呼吸第一階段的產(chǎn)物是丙酮酸，而后在無氧條件下生成酒精和二氧化碳。（2）葡萄除梗應在沖洗之后進行，避免除梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會。（3）酵母