DB42湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I 2 2 2 3 3 5本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件主要起草單位：孝感市孝南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、孝感市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、孝感市孝南區(qū)野養(yǎng)殖場(chǎng)、孝感市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、孝感市孝南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、孝感市孝南區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、市孝南區(qū)國(guó)營(yíng)王母湖漁場(chǎng)、湖北億宇生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限本文件主要起草人：程國(guó)峰、黃明華、金華勇、盧俊文、楊俊康、李勝本文件實(shí)施應(yīng)用中的疑問(wèn)，可咨詢湖北省地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，電話：0288224190，郵箱：ancchb@163.com，對(duì)本文件的有關(guān)修改意見(jiàn)建議請(qǐng)反饋至孝感市孝南局，電話郵箱：436804911地理標(biāo)志產(chǎn)品野豬湖胖頭魚(yú)本文件適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2014]年第109號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的野豬GB2733食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂3.1在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，按本文件要求增殖的胖頭4保護(hù)范圍野豬湖胖頭魚(yú)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍：即孝感市孝南區(qū)野豬湖現(xiàn)轄行政區(qū)域，應(yīng)符合附錄A的保護(hù)范圍。26.2增殖方式6.3魚(yú)種投放在保護(hù)范圍內(nèi)自然水域1月上旬至2月中旬放養(yǎng)，規(guī)格為300g至500g的魚(yú)種，密度為每667m2（畝）6,4餌料每年12月下旬至翌年9月中旬為全湖禁漁期，禁漁期間禁止捕撈作業(yè)；嚴(yán)禁電魚(yú)、毒魚(yú)、炸魚(yú)和密6.6環(huán)境、安全要求6.7捕撈9月下旬至12月中旬捕撈，起捕規(guī)格每尾≥2.5kg。7.2理化指標(biāo)可食部分粗蛋白≥16%，粗脂肪≤1%。38.2蛋白質(zhì)8.3脂肪9檢驗(yàn)規(guī)則每批胖頭魚(yú)產(chǎn)品出場(chǎng)交付前，生產(chǎn)單位應(yīng)進(jìn)行出場(chǎng)檢驗(yàn)，出場(chǎng)檢驗(yàn)的項(xiàng)目為感官指9.2.2型式檢驗(yàn)有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。型式檢a)增殖環(huán)境發(fā)生變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本文件規(guī)定要求的產(chǎn)品，則判定該批產(chǎn)品合格。其中有一項(xiàng)不符合要求的，應(yīng)對(duì)原檢驗(yàn)批取樣進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。安全指標(biāo)中有一項(xiàng)或以上指標(biāo)不合格，則判本批產(chǎn)品不10.1標(biāo)識(shí)10.2包裝410.3運(yùn)輸鮮魚(yú)用冷藏或保溫車(chē)船運(yùn)輸，保持魚(yú)體溫度在0℃