7-11歷史7-11于1927年在美國(guó)得克薩斯廣州達(dá)拉斯市創(chuàng)立，前身是成立于1927年的“南大陸制冰公司”。1999年4月企業(yè)正式由南蘭公司更名為7-11。7-11便利店的名稱起源于1946年，以標(biāo)榜該商店?duì)I業(yè)時(shí)間由上午7點(diǎn)至晚上11點(diǎn)。為提供更好的服務(wù)，7-11改為24小時(shí)無(wú)休營(yíng)業(yè)。目前7-11店鋪遍及全世界18個(gè)國(guó)家和地區(qū)。便利店最初起源于美國(guó)，它的發(fā)展和成熟卻在日本，而其特點(diǎn)卻在某著名企業(yè)臺(tái)灣發(fā)揮到極致。7-11在其它地區(qū)加盟為主，大陸全部為直營(yíng)。目前在大陸約有1000家店，由香港怡和集團(tuán)、統(tǒng)一、花、日本伊藤洋華堂集團(tuán)四家公司經(jīng)營(yíng)。7——11致勝之道消費(fèi)者深刻洞察——成功之源戰(zhàn)略聚焦——精準(zhǔn)定位成功核心完美戰(zhàn)略配稱成功路徑密集終端：攔截所有目標(biāo)人群極致便利：造就無(wú)敵客戶黏性系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)：打造高效運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)（利潤(rùn)之源）深刻洞察——消費(fèi)者深刻洞察成功之源7－11的成功源自于洞察到當(dāng)下大城市生活節(jié)奏非常緊張，目標(biāo)人群對(duì)便捷、省時(shí)的需求非常強(qiáng)烈?；谶@種洞察，7－11提出了自己明確的品牌定位戰(zhàn)略聚焦——明確定位成功之源7——11品牌定位為18至35歲的顧客提供方便的便利店品牌核心價(jià)值便利根據(jù)這一清晰明確的戰(zhàn)略定位，7-11打造了三大完美戰(zhàn)略配稱，從而實(shí)現(xiàn)了自身的市場(chǎng)份額最大化與利潤(rùn)最大化第一戰(zhàn)略配稱：密集終端密集終端力爭(zhēng)攔截所有目標(biāo)人群以目標(biāo)人群生活軌跡為核心設(shè)立終端學(xué)校、醫(yī)院、寫(xiě)字樓、居民區(qū)、地鐵公交站等等所有目標(biāo)人群會(huì)規(guī)?；霈F(xiàn)的位置。第二戰(zhàn)略配稱：極致便利極致便利造就無(wú)敵客戶黏性（核心價(jià)值驅(qū)動(dòng)引擎）7-11圍繞品牌核心價(jià)值“方便”，把方便服務(wù)做到了極致，讓目標(biāo)人群對(duì)其消費(fèi)慣性。具體體現(xiàn)：無(wú)處不在的終端、早中晚餐服務(wù)、報(bào)刊售賣(mài)、水電煤氣等繳費(fèi)服務(wù)、打印傳真服務(wù)、網(wǎng)購(gòu)提貨服務(wù)等等，甚至在日本已經(jīng)開(kāi)展7-11終端+銀行柜員機(jī)服務(wù)，幾乎所有目標(biāo)人群需要的日常的服務(wù)，7-11全部提供。第三戰(zhàn)略配稱：系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)：打造高效運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)（利潤(rùn)之源）系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)1.國(guó)際制販同盟2.極致電子信息系統(tǒng)3.極致物流配貨系統(tǒng)4.集中終端拓展系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)之國(guó)際制販同盟由于7-Eleven在家都有展店，因此可以通過(guò)國(guó)際共同采購(gòu)或相互介紹廠商的方式，降低商品采購(gòu)成本，并創(chuàng)造有特色的商品，例如：臺(tái)灣的統(tǒng)一超商通過(guò)菲律賓7-Eleven的介紹引進(jìn)菲律賓生產(chǎn)的芒果干，香港也相繼引進(jìn)，7-Eleven店內(nèi)提供的購(gòu)物袋也通過(guò)這樣的方式，由家共同采購(gòu)降低成本。系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)之極致電子信息系統(tǒng)（1）7-11電子信息系統(tǒng)“0”距離，“0”時(shí)差完美把握客戶需求。7-11所有門(mén)店的電子信息系統(tǒng)每天三次將銷(xiāo)售數(shù)據(jù)匯總到總部，總部系統(tǒng)20分鐘分析完畢得出結(jié)果，讓總部隨時(shí)了解市場(chǎng)脈動(dòng)（詳見(jiàn)下頁(yè)）。7－11以此為依據(jù)更換代理產(chǎn)品并大力開(kāi)發(fā)自有品牌。如今7－11便利店每3天要換15～18種商品，自有商品每年更新70％7-11電子信息系統(tǒng)詳述傳遞給公司總部豐富詳盡的銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)，包括商品名稱、識(shí)別代碼、購(gòu)買(mǎi)數(shù)量、購(gòu)買(mǎi)時(shí)日、顧客性別及對(duì)顧客年齡等情況的估計(jì)。信息系統(tǒng)對(duì)這些銷(xiāo)售點(diǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，分析出每個(gè)時(shí)段的銷(xiāo)售趨勢(shì)、訂貨量等銷(xiāo)售信息。7－11總部對(duì)POS數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析，找出其中的相關(guān)性、趨勢(shì)、便利店和產(chǎn)品的特殊關(guān)系，得出需要上架的商品、訂貨計(jì)劃、配送數(shù)量、商品陳列等有助于單品管理的有效信息，甚至包括一些商店的特別送貨要求。7－11將統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)得出的各種結(jié)論及時(shí)提供給生產(chǎn)商、供應(yīng)商、物流服務(wù)商，與他們分享有關(guān)顧客喜好的預(yù)測(cè)及趨勢(shì)信息，共同制定增加商品產(chǎn)量、引進(jìn)新商品、進(jìn)行貨源補(bǔ)給的計(jì)劃。系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)之極致電子信息系統(tǒng)（2）7-11電子信息系統(tǒng)造就極致供應(yīng)鏈。依據(jù)電子信息系統(tǒng)，配合配送中心制，一日三次向各店輸送鮮活品。保證新鮮與不缺貨。甚至深入到送貨卡車(chē)生產(chǎn)商A系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)之極致物流系統(tǒng)——7-11的物流配送體系批發(fā)商A生產(chǎn)商B批發(fā)商B生產(chǎn)商C批發(fā)商C生產(chǎn)商A7-11A7-11B7-11C生產(chǎn)商B批發(fā)商B生產(chǎn)商C7-11A7-11B7-11C早期的7-11集貨配送體系后期的7-11集貨配送體系為了自身的發(fā)展，批發(fā)商需要最大限度地?cái)U(kuò)大自己的經(jīng)營(yíng)范圍，盡力向更多的使得店磅貨，并且要對(duì)整個(gè)配送和定貨系統(tǒng)作出規(guī)劃，以滿足門(mén)店的需要。集約化配送有效地降低了批發(fā)商的數(shù)量，減少了配送環(huán)節(jié)，為7—節(jié)省了物流費(fèi)用。7-11現(xiàn)在的物流配送體系配送中心庫(kù)存報(bào)告要貨報(bào)告庫(kù)存報(bào)告要貨報(bào)告庫(kù)存報(bào)告要貨報(bào)告庫(kù)存報(bào)告要貨報(bào)告生產(chǎn)商生產(chǎn)商A生產(chǎn)商生產(chǎn)商定單定單定單定單7-11的物流配送體系配送中心庫(kù)存量：為保證不斷貨，配送中心一般會(huì)根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)保留4天左右的庫(kù)存。配送中心的優(yōu)點(diǎn)：信息方面：“7-11”從批發(fā)商手中奪回配送的主動(dòng)權(quán)，能隨時(shí)掌握在途商品、庫(kù)存貨物等數(shù)據(jù)，對(duì)財(cái)務(wù)信息和生產(chǎn)商的其他信息也能及時(shí)掌握。成本方面：生產(chǎn)商原來(lái)讓給批發(fā)商的利潤(rùn)空間就要可能成為7-11價(jià)格的籌碼，同時(shí)集中式采購(gòu)也為價(jià)格談判創(chuàng)造了條件。配送中心7-11和生產(chǎn)商之間定期會(huì)有一次定價(jià)談判，以確定未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)大部分商品的價(jià)格，其中包括生產(chǎn)商的運(yùn)費(fèi)和其他費(fèi)用。一旦確定了價(jià)格，7-11就避免了每次和供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)這一環(huán)節(jié)，為自己節(jié)省了時(shí)間也節(jié)省了費(fèi)用。系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)之集中終端拓展在一個(gè)地區(qū)內(nèi)集中性地增加連鎖店的數(shù)量，并逐漸擴(kuò)大建店的地區(qū)。集某著名企業(yè)店的優(yōu)點(diǎn)是向一個(gè)地區(qū)內(nèi)的商店集中配送，能夠提高配送的效率；二是地區(qū)內(nèi)連鎖店數(shù)量的增加，能縮短配送的距離和時(shí)間；三是能提高在建店地區(qū)的知名度，有效地開(kāi)展廣告宣傳，并加強(qiáng)總部對(duì)加盟店的指導(dǎo)。三大拓展方式直營(yíng)加盟店面轉(zhuǎn)換“二八原理”:占總商品20%的主力商品銷(xiāo)售額占總銷(xiāo)售額的80%。7—11商品挑選原則系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)之極致商品管理以日常生活必需品為主符合輕薄短小的特征周轉(zhuǎn)率較高毛利率較高消費(fèi)大眾所喜愛(ài)的商品或是熱門(mén)商品價(jià)格合理的商品有品質(zhì)保證的商品能和消費(fèi)者進(jìn)行情感溝通7-11便利店銷(xiāo)售商品的構(gòu)成食品（75％）：加工食品31.5％快餐食品30％暢銷(xiāo)食品比如牛奶、奶酪等占13％非食品25％商品不斷推出，經(jīng)營(yíng)品種經(jīng)常更換，使給顧客以新鮮感?？偛棵總€(gè)月要向分店推薦80