中藥煎藥崗位筆試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共10題）

1.下列屬于常用中藥飲片處理方法的有：

A.清洗

B.炒制

C.炮制

D.粉碎

E.研磨

2.中藥煎藥過程中，以下哪些操作步驟是錯誤的？

A.將藥材放入煎藥機中，加水浸泡

B.直接將藥材放入煎藥機中，加水煮沸

C.首次煎煮后，將藥液過濾，然后再次加水煎煮

D.將煎好的藥液靜置后，分裝儲存

E.直接將藥材放入煎藥機中，加水煮沸后靜置

3.下列關于中藥煎藥容器選擇的描述，正確的是：

A.應選擇不與藥液發(fā)生化學反應的容器

B.可使用不銹鋼、玻璃、陶瓷等材料制成的容器

C.煎藥容器應具有良好的保溫性能

D.煎藥容器應具有良好的密封性能

E.煎藥容器應具有足夠的容積

4.下列關于中藥煎藥時間的描述，正確的是：

A.首次煎煮時間為30分鐘

B.再次煎煮時間為20分鐘

C.首次煎煮時間為40分鐘

D.再次煎煮時間為30分鐘

E.首次煎煮時間為50分鐘

5.下列關于中藥煎藥火候的描述，正確的是：

A.煎藥火候應保持中小火

B.煎藥火候應保持大火

C.煎藥火候應保持文火

D.煎藥火候應保持武火

E.煎藥火候應保持中火

6.下列關于中藥煎藥注意事項的描述，正確的是：

A.避免煎藥過程中加入糖或其他調(diào)味品

B.煎藥過程中避免頻繁攪拌

C.煎藥過程中避免藥液沸騰時劇烈攪拌

D.煎藥過程中避免藥液溢出容器

E.煎藥過程中避免長時間暴露在空氣中

7.下列關于中藥煎藥溫度的描述，正確的是：

A.煎藥溫度應控制在100℃

B.煎藥溫度應控制在80℃

C.煎藥溫度應控制在90℃

D.煎藥溫度應控制在70℃

E.煎藥溫度應控制在60℃

8.下列關于中藥煎藥時間的描述，正確的是：

A.首次煎煮時間為30分鐘

B.再次煎煮時間為20分鐘

C.首次煎煮時間為40分鐘

D.再次煎煮時間為30分鐘

E.首次煎煮時間為50分鐘

9.下列關于中藥煎藥火候的描述，正確的是：

A.煎藥火候應保持中小火

B.煎藥火候應保持大火

C.煎藥火候應保持文火

D.煎藥火候應保持武火

E.煎藥火候應保持中火

10.下列關于中藥煎藥注意事項的描述，正確的是：

A.避免煎藥過程中加入糖或其他調(diào)味品

B.煎藥過程中避免頻繁攪拌

C.煎藥過程中避免藥液沸騰時劇烈攪拌

D.煎藥過程中避免藥液溢出容器

E.煎藥過程中避免長時間暴露在空氣中

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.中藥煎藥過程中，藥材的浸泡時間應控制在30分鐘以內(nèi)。（）

2.煎藥過程中，如果發(fā)現(xiàn)藥液顏色變深，說明藥材有效成分已經(jīng)充分溶解。（）

3.中藥煎藥時，可以使用金屬鍋具進行煎煮。（）

4.煎藥時，若藥液沸騰，應立即停止加熱，以免藥液溢出。（）

5.中藥煎藥后，藥渣可以丟棄，無需進行二次處理。（）

6.煎藥時，若藥材中含有易揮發(fā)成分，應延長煎煮時間以保持其藥效。（）

7.中藥煎藥過程中，若藥材體積較大，可先進行粉碎處理。（）

8.煎藥時，若藥液溫度過高，可能會導致有效成分損失。（）

9.中藥煎藥后，藥液應立即分裝儲存，以防止變質(zhì)。（）

10.煎藥時，若藥材含有重金屬，可以通過煎煮去除其毒性。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述中藥煎藥前藥材處理的步驟。

2.解釋何為“先煎”和“后下”在中藥煎藥中的意義。

3.列舉三種常用的中藥煎藥容器及其優(yōu)缺點。

4.說明中藥煎藥過程中如何防止藥液溢出。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述中藥煎藥過程中，如何確保藥液煎煮充分，有效成分得到充分提取。

2.分析中藥煎藥過程中可能出現(xiàn)的質(zhì)量問題及其原因，并提出相應的解決措施。

五、單項選擇題（每題2分，共10題）

1.下列哪種藥材在煎藥前需要先煎？

A.黃芩

B.肉桂

C.甘草

D.丹參

2.中藥煎藥時，一般首選哪種類型的煎藥容器？

A.不銹鋼鍋

B.玻璃瓶

C.陶瓷鍋

D.塑料桶

3.中藥煎藥時，通常首次煎煮時間控制在多少分鐘？

A.15分鐘

B.20分鐘

C.30分鐘

D.40分鐘

4.下列哪種藥材在煎藥過程中不宜久煎？

A.黃芪

B.人參

C.當歸

D.白術

5.中藥煎藥時，若藥液沸騰，應采取何種措施？

A.停止加熱

B.增加水量

C.減小火力

D.攪拌藥液

6.下列哪種情況會導致中藥煎藥效果不佳？

A.藥材浸泡時間過長

B.煎藥火候控制得當

C.藥材清洗不徹底

D.煎藥容器密封性良好

7.中藥煎藥后，藥液應放置多長時間再服用？

A.5分鐘

B.10分鐘

C.15分鐘

D.20分鐘

8.下列哪種藥材在煎藥時需要后下？

A.茯苓

B.枳殼

C.薏苡仁

D.黃芪

9.中藥煎藥時，若藥液顏色變深，可能的原因是？

A.藥材質(zhì)量差

B.煎煮時間過長

C.煎藥火候過大

D.藥材浸泡時間過短

10.下列哪種情況屬于中藥煎藥過程中的錯誤操作？

A.藥材浸泡后立即煎煮

B.煎藥過程中避免頻繁攪拌

C.煎藥后藥液靜置后分裝

D.煎藥過程中加入糖或其他調(diào)味品

試卷答案如下

一、多項選擇題

1.ABCD

解析思路：中藥飲片處理通常包括清洗、炒制、炮制和粉碎等步驟，研磨雖然不是常規(guī)處理，但在某些情況下也可能使用。

2.BDE

解析思路：中藥煎藥時，應先浸泡藥材，然后煎煮；煎煮后應過濾藥液；藥液應靜置后再分裝；直接煎煮后靜置是錯誤的做法。

3.ABCDE

解析思路：煎藥容器應選擇不與藥液發(fā)生化學反應的材料，如不銹鋼、玻璃、陶瓷等，同時應具有良好的保溫、密封和容積。

4.B

解析思路：首次煎煮時間通常為20-30分鐘，再次煎煮時間較短，一般在15-20分鐘。

5.A

解析思路：煎藥火候應保持中小火，以避免藥液過快沸騰導致有效成分損失。

6.ABCDE

解析思路：這些注意事項都是為了保證煎藥過程的安全和藥效。

7.A

解析思路：煎藥溫度通?？刂圃?00℃左右，這是藥液沸騰的溫度。

8.B

解析思路：再次煎煮時間通常比首次短，因為藥材中的有效成分已經(jīng)部分提取。

9.A

解析思路：煎藥火候應保持中小火，以避免藥液過快沸騰。

10.ABCDE

解析思路：這些注意事項都是為了保證煎藥過程的安全和藥效。

二、判斷題

1.×

解析思路：藥材的浸泡時間應控制在30分鐘以內(nèi)，過長可能導致有效成分流失。

2.×

解析思路：藥液顏色變深不一定說明有效成分已經(jīng)充分溶解，可能是煎煮時間過長或藥材質(zhì)量不佳。

3.×

解析思路：金屬鍋具可能會與藥液發(fā)生反應，影響藥效。

4.×

解析思路：藥液沸騰時應適當控制火候，避免溢出。

5.×

解析思路：藥渣中含有未煎出的有效成分，應進行二次處理。

6.×

解析思路：易揮發(fā)成分在煎