2025屆廣東省普寧市華僑中學(xué)高三第二次調(diào)研生物試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列關(guān)于免疫調(diào)節(jié)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．溶菌酶不一定都是由免疫細(xì)胞產(chǎn)生的B．吞噬細(xì)胞參與的免疫不一定是特異性免疫C．漿細(xì)胞一定來自B細(xì)胞的增殖和分化D．T淋巴細(xì)胞一定是在胸腺中發(fā)育成熟的2．在細(xì)胞有氧呼吸過程中，2，4-二硝基苯酚(DNP)能抑制ATP合成過程，但對水的生成沒有影響。下列敘述正確的是A．DNP不會(huì)影響有氧呼吸的第一階段B．DNP主要在線粒體基質(zhì)中發(fā)揮作用C．DNP作用于肌細(xì)胞時(shí)，線粒體內(nèi)膜上散失的熱能將增加D．DNP能抑制人體血液中葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞，進(jìn)而抑制細(xì)胞有氧呼吸過程3．下列有關(guān)細(xì)胞中部分化合物的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．高等動(dòng)物細(xì)胞主要的遺傳物質(zhì)是DNAB．纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分C．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞中生物膜的重要成分D．蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者4．如圖表示果酒和果醋生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．需要O2參與的是過程③④⑤B．導(dǎo)致過程④⑤差異的原因是糖源是否充足C．過程②④所需要的最適溫度相同D．過程①②在酵母菌細(xì)胞中的場所相同5．“探究DNA的復(fù)制過程”實(shí)驗(yàn)是最早證明DNA半保留復(fù)制的證據(jù)，下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)敘述錯(cuò)誤的是（）A．該實(shí)驗(yàn)需對細(xì)菌的DNA進(jìn)行提取和分離操作B．將大腸桿菌轉(zhuǎn)入以15NH4Cl為唯一氮源的培養(yǎng)基中培養(yǎng)若干代，使其DNA都被15N標(biāo)記，得到第一代細(xì)菌C．將第一代細(xì)菌轉(zhuǎn)入以14NH4Cl為唯一氮源的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，分別取第二代和第三代細(xì)菌的DNA進(jìn)行密度梯度超速離心和分析D．將第二代或第三代細(xì)菌的DNA雙鏈打開后再進(jìn)行離心分離，也會(huì)出現(xiàn)中間條帶6．下圖是下丘腦-垂體-性腺之間關(guān)系的示意圖（“＋”表示促進(jìn)，“—”表示抑制），下列有關(guān)說法中，正確的是（）A．a(chǎn)既能傳遞神經(jīng)沖動(dòng)，也能分泌激素B．c為下丘腦，分泌促性腺激素C．c是機(jī)體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌活動(dòng)的樞紐D．若長期大量注射外源的性激素會(huì)導(dǎo)致b腺體增大二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某生物小組利用圖1裝置培養(yǎng)某植株幼苗，通過測定不同時(shí)段密閉玻璃罩內(nèi)幼苗的O2釋放速率來測量光合速率，結(jié)果如圖2所示。請據(jù)圖回答下列問題：（1）植物根尖細(xì)胞對培養(yǎng)液中不同無機(jī)鹽離子的吸收具有選擇性，吸收速率也不相同，原因是___________________。若用缺鎂的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)，葉肉細(xì)胞內(nèi)_____合成減少，從而影響植物對光的吸收。（2）在光下，根尖細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生[H]的場所有________________。（3）曲線中t1～t4時(shí)段，玻璃罩內(nèi)CO2濃度最高點(diǎn)是_____；t4時(shí)補(bǔ)充CO2，此時(shí)葉綠體內(nèi)C5的含量____。（4）根據(jù)測量結(jié)果t4時(shí)玻璃罩內(nèi)O2的量與t0時(shí)相比增加了256mg，此時(shí)植株積累葡萄糖的量為___mg。若t5時(shí)溫度升高至35℃，植株光合作用速率的變化是_____（填“升高”、“不變”、“降低”）。8．（10分）果蠅眼色基因中紅眼與朱砂眼為一對相對性狀，由等位基因B、b控制。在一次實(shí)驗(yàn)中，偶然獲得一只白眼雌果蠅，研究發(fā)現(xiàn)，白眼的出現(xiàn)與常染色體．上的基因E、e有關(guān)。將該白眼果蠅與一只野生型紅眼雄蠅雜交得F1隨機(jī)交配得F2，子代表現(xiàn)型及比例如下：實(shí)驗(yàn)親本F1F2雌雄雄、雄均表現(xiàn)為紅眼：朱砂眼：白眼=4：3：1白眼（♀）×紅眼（♂）全紅眼全朱砂眼（1）B、b基因位于__________染色體上，朱砂眼對紅眼為______________性。（2）親本白眼雌果蠅的基因型為____________________；F2中雜合雌蠅共有______種基因型。（3）讓F2紅眼雌雄果蠅進(jìn)行隨機(jī)交配，后代F3中純合紅眼雌蠅所占的比例為_____________。（4）寫出親本到F1的遺傳圖解。___________9．（10分）回答下列有關(guān)微生物應(yīng)用的問題。（1）利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)果酒時(shí)，為盡快得到更多果酒，首先要將淀粉類原料糖化為葡萄糖，在這個(gè)過程中，除需要添加相應(yīng)酶制劑外，還需要控制溫度，原因是酶_________。若從反應(yīng)液中提取出酵母菌進(jìn)行培養(yǎng)，應(yīng)將酵母菌接種在______（填“牛肉膏蛋白胨”“伊紅美藍(lán)”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基中，置于適宜條件下培養(yǎng)。（2）利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的果酒進(jìn)一步發(fā)酵得到果醋時(shí)，除需要加入醋酸菌外，還需要調(diào)整的兩個(gè)環(huán)境條件是______。給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因?yàn)開__________。（3）利用毛霉腌制腐乳時(shí)，要隨著豆腐層的加高而增加鹽的用量，原因是________；鹵湯中酒精的含量應(yīng)控制在12%左右，原因是___________。（4）在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的條件，如_____等（答出3點(diǎn)即可），若條件不適，容易造成細(xì)菌的大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。10．（10分）從自然界篩選嗜鹽菌（好氧型）的一般步驟是：采集菌樣→富集培養(yǎng)→純種分離→計(jì)數(shù)及性能測定。（1）培養(yǎng)嗜鹽菌的菌樣往往從高鹽環(huán)境采集，說明了在自然界尋找各種目的菌株時(shí)，遵循的共同原則是根據(jù)目的菌株_________________________。（2）富集培養(yǎng)指創(chuàng)設(shè)僅適合待分離微生物旺盛生長的特定環(huán)境條件，使其在群落中的數(shù)量大大增加，從而分離出所需微生物的培養(yǎng)方法。對嗜鹽產(chǎn)淀粉酶微生物的富集培養(yǎng)應(yīng)選擇以________為唯一碳源的培養(yǎng)基，并在高鹽條件下培養(yǎng)。在富集培養(yǎng)過程中，需將錐形瓶放在搖床上振蕩，一方面使菌株與培養(yǎng)液充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率；另一方面能_____________，從而更有利于該微生物的生長繁殖。（3）在純化嗜鹽菌時(shí)，實(shí)驗(yàn)操作如圖，則采用的接種方法是___________，根據(jù)該圖可判斷，正確完成圖示的實(shí)驗(yàn)操作，接種環(huán)要求灼燒_______________次。（4）可采用稀釋涂布平板法對嗜鹽菌進(jìn)行計(jì)數(shù)，其原理是_____________________，統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，即可推測出樣品活菌數(shù)；計(jì)數(shù)結(jié)果往往比實(shí)際活菌數(shù)低，是因?yàn)開________________________。11．（15分）預(yù)防新冠肺炎（COVID-19）的有效措施是接種疫苗，核酸疫苗已成為疫苗研發(fā)的新領(lǐng)域。圖是一種自擴(kuò)增mRNA疫苗的設(shè)計(jì)、制備及作用機(jī)理的過程示意圖，其中樹突細(xì)胞是機(jī)體免疫過程中的一類吞噬細(xì)胞。請回答：（1）自擴(kuò)增mRNA合成的原料是_____，能自我擴(kuò)增是因?yàn)槠渲泻衉____。包裹自擴(kuò)增mRNA的脂質(zhì)體進(jìn)入樹突細(xì)胞的方式是___。（2）過程④、⑥都能獨(dú)立進(jìn)行是因?yàn)樽詳U(kuò)增mRNA兩個(gè)編碼區(qū)中都含有____，核糖體在mRNA上的移動(dòng)方向是______（填“3’→5”’或“5’→3”’）。（3）抗原肽被呈遞到樹突細(xì)胞膜表面后，與____接觸并使其活化，最終引起人體產(chǎn)生特異性免疫，獲得_____，具備對病毒的免疫力。（4）DNA疫苗通過抗原蛋白基因在動(dòng)物細(xì)胞中表達(dá)引起機(jī)體免疫應(yīng)答。與DNA疫苗相比，mRNA疫苗的安全性更有優(yōu)勢，這是因?yàn)閙RNA不需要進(jìn)入___，無整合到宿主細(xì)胞染色體基因組中的風(fēng)險(xiǎn)，且易被_____水解，不會(huì)遺傳給子細(xì)胞。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

1、人體免疫系統(tǒng)的三大防線：（1）第一道：皮膚、粘膜的屏障作用及皮膚、黏膜的分泌物（淚液、唾液）的殺滅作用；（2）第二道：吞噬細(xì)胞的吞噬作用及體液中殺菌物質(zhì)的殺滅作用；（3）第三道：免疫器官、免疫細(xì)胞、免疫物質(zhì)共同組成的免疫系統(tǒng)。2、免疫細(xì)胞：①淋巴細(xì)胞：位于淋巴液、血液和淋巴結(jié)中，T細(xì)胞（遷移到胸腺中成熟）、B細(xì)胞（在骨髓中成熟）。②吞噬細(xì)胞等?！驹斀狻緼、溶菌酶也可以由其他細(xì)胞產(chǎn)生，如唾液腺細(xì)胞，A正確；B、吞噬細(xì)胞在非特異性免疫中也有作用，直接吞噬外來病原體，B正確；C、在二次免疫過程中，漿細(xì)胞還可以來自記憶細(xì)胞的增殖和分化，C錯(cuò)誤；D、T淋巴細(xì)胞成熟的場所在胸腺，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題主要考查免疫系統(tǒng)的組成，考生需要識(shí)記相關(guān)知識(shí)。2、C【解析】

據(jù)題意可知，2，4二硝基苯酚(DNP)對[H]與氧結(jié)合形成水的過程沒有影響，但能抑制ATP合成，表明DNP影響線粒體內(nèi)膜的酶催化形成ATP的過程，能量最終以熱能形式散失?！驹斀狻坑醒鹾粑谝浑A段能產(chǎn)生ATP，因此DNP會(huì)影響有氧呼吸第一階段，A錯(cuò)誤，根據(jù)題意，DNP主要在線粒體內(nèi)膜中發(fā)揮作用，抑制有氧呼吸第三階段中ATP的合成，B錯(cuò)誤；根據(jù)題意，DNP作用于組織細(xì)胞時(shí)，使線粒體內(nèi)膜的酶無法催化形成ATP，結(jié)果以熱能形式散失，故線粒體內(nèi)膜上散失的熱能將增加，C正確；根據(jù)題意，DNP抑制有氧呼吸第三階段ATP的合成，而紅細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸，故DNP對葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞過程無影響，D錯(cuò)誤。3、A【解析】

細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物的種類、元素組成及功能如下表：糖類單糖、二糖、多糖C、H、O①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）②組成核酸（核糖、脫氧核糖）③細(xì)胞識(shí)別（糖蛋白）④組成細(xì)胞壁（纖維素）脂質(zhì)脂肪C、H、O①供能（貯備能源）②保護(hù)和保溫磷脂（類脂）C、H、O、N、P組成生物膜固醇C、H、O調(diào)節(jié)生殖和代謝（性激素、Vit.D）蛋白質(zhì)單純蛋白（如胰島素）C、H、O、N、S(Fe、Cu、P、Mo…)①組成細(xì)胞和生物體②調(diào)節(jié)代謝（激素）⑤催化化學(xué)反應(yīng)（酶）④運(yùn)輸、免疫、識(shí)別等結(jié)合蛋白（如糖蛋白）核酸DNAC、H、O、N、P①貯存和傳遞遺傳信息②控制生物性狀③催化化學(xué)反應(yīng)（RNA類酶）RNA【詳解】A、高等動(dòng)物細(xì)胞的遺傳物質(zhì)只有DNA，沒有主要和次要的區(qū)分，A錯(cuò)誤；B、纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，B正確；C、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞中生物膜的重要成分，C正確；D、蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】此題考查細(xì)胞中幾種重要化合物的作用，側(cè)重考查理解能力。4、C【解析】

分析題圖：圖示是果酒和果醋生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，其中①是細(xì)胞呼吸的第一階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中；②是無氧呼吸的第二階段，為酒精發(fā)酵，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中；③為有氧呼吸的第二、三階段，發(fā)生在線粒體中；④⑤均為醋酸發(fā)酵，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中?！驹斀狻緼、過程③為有氧呼吸的第二、三階段，發(fā)生在線粒體中，需要氧氣的參與；過程④⑤都是醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸的過程，也需要氧氣的參與，A正確；B、過程④是醋酸菌在缺少糖源時(shí)，將酒精變成乙醛，再將乙醛變成醋酸，過程⑤是醋酸菌在氧氣、糖源充足時(shí)，將葡萄糖轉(zhuǎn)變成醋酸，B正確；C、過程②④分別是酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的過程，需要的溫度不同，C錯(cuò)誤；D、過程①為細(xì)胞呼吸的第一階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，過程②為無氧呼吸的第二階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的原理以及有氧呼吸和無氧呼吸的詳細(xì)過程，準(zhǔn)確判斷圖中各個(gè)數(shù)字代表的過程的名稱，進(jìn)而結(jié)合選項(xiàng)分析答題。5、D【解析】

科學(xué)家以大腸桿菌為實(shí)驗(yàn)對象，運(yùn)用同位素示蹤技術(shù)及密度梯度離心方法進(jìn)行了DNA復(fù)制方式的探索實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及結(jié)果見表：組別1組2組3組4組培養(yǎng)液中唯一氮源14NH4Cl15NH4Cl14NH4Cl14NH4Cl繁殖代數(shù)多代多代一代兩代培養(yǎng)產(chǎn)物ABB的子一代B的子二代操作提取DNA并離心離心結(jié)果僅為輕帶（14N/14N）僅為重帶（15N/15N）僅為中帶（15N/14N）1/2輕帶（14N/14N）

1/2中帶（15N/14N）【詳解】A、該實(shí)驗(yàn)需對細(xì)菌的DNA進(jìn)行提取和分離操作，A正確；B、該實(shí)驗(yàn)需要將大腸桿菌在以15NH4Cl為唯一氮源的培養(yǎng)基中先培養(yǎng)若干代，使其DNA都被15N標(biāo)記，作為實(shí)驗(yàn)用的親代細(xì)菌（第一代細(xì)菌），B正確；C、將第一代細(xì)菌轉(zhuǎn)入以14NH4Cl為唯一氮源的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，分別取第二代和第三代細(xì)菌的DNA進(jìn)行密度梯度超速離心和分析，C正確；D、將第二代或第三代細(xì)菌的DNA雙鏈打開后再進(jìn)行離心分離，不會(huì)出現(xiàn)中間條帶，只會(huì)出現(xiàn)輕帶和重帶，D錯(cuò)誤。故選D。6、C【解析】

圖示是下丘腦-垂體-性腺之間關(guān)系的示意圖，由圖可知，a應(yīng)是垂體，b應(yīng)是性腺，c應(yīng)是下丘腦，據(jù)此分析。【詳解】A、c是下丘腦，下丘腦的神經(jīng)分泌細(xì)胞既能分泌相關(guān)激素，也能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)，A錯(cuò)誤；B、c為下丘腦，能分泌促性腺激素釋放激素，B錯(cuò)誤；C、c是下丘腦，是機(jī)體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌活動(dòng)的樞紐，C正確；D、若長期大量注射外源的性激素，會(huì)通過負(fù)反饋調(diào)節(jié)，抑制下丘腦和垂體的活動(dòng)，會(huì)造成自身腺體分泌的性激素減少，故會(huì)導(dǎo)致b腺體衰退，D錯(cuò)誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、細(xì)胞膜上載體的種類和數(shù)量不同葉綠素細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體t2降低240降低【解析】

（1）植物根尖細(xì)胞吸收無機(jī)鹽離子的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，需要載體、消耗能量。由于植物細(xì)胞膜上載體的種類和數(shù)量不同，所以植物根尖細(xì)胞對培養(yǎng)液中不同無機(jī)鹽離子的吸收具有選擇性。鎂是合成葉綠素的必需元素，所以用缺鎂的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)，葉肉細(xì)胞內(nèi)葉綠素合成減少，從而影響植物對光的吸收。（2）由于根尖細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，所以在光下，根尖細(xì)胞也只能進(jìn)行呼吸作用，因而細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生[H]的場所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。（3）曲線中t1～t4時(shí)段，玻璃罩內(nèi)CO2濃度最高點(diǎn)和最低點(diǎn)依次是t2和t4。t4時(shí)補(bǔ)充CO2，二氧化碳固定加快，五碳化合物的消耗加快，短時(shí)間內(nèi)其生成速率不變，最終導(dǎo)致葉綠體內(nèi)C5的含量降低。（4）根據(jù)測量結(jié)果t4時(shí)玻璃罩內(nèi)O2的量與t0時(shí)相比增加了256mg，此時(shí)植株積累葡萄糖的量為256÷192×180=240mg。若t5時(shí)溫度升高至35℃，由于圖示光合作用的適宜溫度是25℃，所以植株光合作用速率的變化是降低。8、X隱eeXbXb41/8【解析】

根據(jù)題意可知，果蠅眼色基因中紅眼與朱砂眼為一對相對性狀，由等位基因B、b控制，分析表格：親本白眼（♀）×紅眼（♂）→后代雌性全為紅眼，雄性全為朱砂眼，說明這一對相對性狀的遺傳與性別有關(guān)，且雌雄果蠅都有該性狀，說明控制控制眼色的B、b基因位于X染色體上，由于子代出現(xiàn)了性狀分離出現(xiàn)了朱紅眼，且雌性全為紅眼，因此朱紅眼為隱性性狀。則親代中雄果蠅的基因型中有XBY、雌果蠅的基因型中有XbXb，那么F1中雌（XBXb）、雄（XbY）個(gè)體相互交配產(chǎn)生的F2代中雄、雄均表現(xiàn)為紅眼：朱砂眼：白眼=4：3：1，說明F1產(chǎn)生的雌雄配子的組合方式有16種，即分別產(chǎn)生了4種配子，則F1中雌果蠅的基因型應(yīng)該為EeXBXb、雄果蠅的基因型為EeXbY，由此可以看出只要有B基因存在時(shí)，表現(xiàn)為紅眼；有E基因、無B基因存在時(shí)，表現(xiàn)為朱砂眼；B基因和E基因都不存在時(shí)，表現(xiàn)為白眼性狀?！驹斀狻浚?）根據(jù)以上分析可知，由于親本白眼（♀）×紅眼（♂）→后代雌性全為紅眼，雄性全為朱砂眼，說明這一對相對性狀的遺傳與性別有關(guān)，且雌雄果蠅都有該性狀，說明控制控制眼色的B、b基因位于X染色體上，由于子代出現(xiàn)了性狀分離出現(xiàn)了朱紅眼，且雌性全為紅眼，因此朱紅眼為隱性性狀。（2）根據(jù)以上分析可知，當(dāng)位于常染色體上的基因和位于X染色體上的基因都是隱性時(shí)表現(xiàn)為白眼，故親代白眼雌果蠅的基因型為eeXbXb；根據(jù)以上分析可知，由于F1中雌果蠅的基因型應(yīng)該為EeXBXb、雄果蠅的基因型為EeXbY，則F2中雌蠅的基因型共有3×2=6種，其中純合雌蠅的基因型有2種，故雜合雌蠅共有4種基因型。（3）根據(jù)以上分析可知，F(xiàn)1中雌果蠅的基因型應(yīng)該為EeXBXb、雄果蠅的基因型為EeXbY，將兩對性狀分開考慮，則F2中紅眼雌雄果蠅進(jìn)行隨機(jī)交配，即（1/4EE、1/2Ee、1/4ee）×（1/4EE、1/2Ee、1/4ee）→1/4EE、1/2Ee、1/4ee，XBXb×XBY→1/4XBXb、1/4XBXB、1/4XBY、1/4XbY，后代中純合紅眼雌果蠅（EEXBXB、eeXBXB）的比例為：1/4×1/4+1/4×1/4=1/8。（4）根據(jù)以上分析可知，親代的基因型為白眼雌果蠅的基因型為eeXbXb、紅眼雄果蠅基因型為EEXBY，則遺傳圖解式為：【點(diǎn)睛】本題考查基因自由組合定律和伴性遺傳的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握基因自由組合定律的實(shí)質(zhì)和常見的分離比及其對應(yīng)的個(gè)體的基因型，理解伴性遺傳的特點(diǎn)和應(yīng)用，能夠根據(jù)表中的子一代的表現(xiàn)型判斷顯隱性，然后根據(jù)表中F2代的表現(xiàn)型及其比例，獲取有效信息，結(jié)合基因自由組合定律和伴性遺傳的知識(shí)點(diǎn)判斷基因E、e與基因B、b之間的關(guān)系，進(jìn)而推導(dǎo)相關(guān)個(gè)體的基因型，這是突破該題的關(guān)鍵。9、在最適溫度條件下催化能力最強(qiáng)麥芽汁瓊脂通入氧氣、溫度為30~35°C酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會(huì)抑制其他微生物的生長鹽可抑制微生物生長，越接近瓶口，雜菌污染的可能性越大酒精含量過高，腐乳成熟時(shí)間延長；酒精含量過低，不足以抑制微生物生長，豆腐腐敗腌制的時(shí)間、溫度和食鹽用量【解析】

1、酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，無氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，培養(yǎng)溫度一般為18~25°C。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，其最適生長溫度為30~35°C。3、腐乳制作過程中用鹽腌制的目的：①調(diào)味：適宜的食鹽能給腐乳以必要的口味；②防止毛霉繼續(xù)生長，減少營養(yǎng)成分的消耗；③能夠浸提毛霉菌絲上的蛋白酶，使毛霉不能生長，而其產(chǎn)生的蛋白酶卻仍不斷發(fā)揮作用；④降低豆腐的水含量，使豆腐塊保持良好的形態(tài)，不易松散坍塌?！驹斀狻浚?）由酶的特性可知，酶催化化學(xué)反應(yīng)需要適宜的溫度，且在最適溫度時(shí)酶的催化能力最強(qiáng)。伊紅美蘭為鑒別培養(yǎng)基，不適合酵母菌的培養(yǎng)，培養(yǎng)酵母菌用麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基，因?yàn)樗嫉雀哂谂Ｈ飧嗟鞍纂伺囵B(yǎng)基，而且麥芽汁含糖高更適合酵母菌的繁殖。（2）醋酸發(fā)酵屬于有氧發(fā)酵，需要通入氧氣，醋酸菌的最適生長溫度為30~35°C。酵母菌無氧發(fā)酵產(chǎn)生的酒精和醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生的醋酸均能抑制其他微生物的生長。（3）越接近瓶口雜菌污染的可能性越大，因此要隨著豆腐層的加高增加鹽的用量，在接近瓶口的表面鹽要鋪厚一些，以有效防止雜菌污染。酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時(shí)間的長短有很大關(guān)系，一般控制在12%左右，酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。（4）泡菜腌制過程中，要控制腌制時(shí)間、溫度和食鹽的用量，溫度過高、食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒果醋的制作、腐乳的制作以及泡菜制作的相關(guān)知識(shí)，要求理解和熟記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，掌握無菌技術(shù)。10、對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找淀粉增加培養(yǎng)液中的溶氧量平板劃線法6樣品稀釋度足夠高時(shí)，稀釋液中的一個(gè)活菌可在平板上長出一個(gè)單菌落，稀釋液體積和稀釋倍數(shù)已知（涂布稀釋液時(shí)）如有兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起，（經(jīng)過培養(yǎng)）平板上觀察到的只是一個(gè)菌落【解析】

選擇培養(yǎng)基是根據(jù)不同微生物在代謝過程中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和環(huán)境不同而配制的。微生物常見的接種的方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。每毫升樣品中的細(xì)菌數(shù)=（平板的平均菌落數(shù)÷涂布的體積）×稀釋的倍數(shù)?！驹斀狻浚?）自然界中目的菌株的篩選的依據(jù)是根據(jù)目的菌株對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找。（2）對嗜鹽產(chǎn)淀粉酶微生物的富集培養(yǎng)應(yīng)選擇以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基，并在高鹽條件下培養(yǎng)。在富集培養(yǎng)過程中，需將錐形瓶放在搖床上振蕩以增加培養(yǎng)液中的溶氧量，同時(shí)讓菌株充分接觸營養(yǎng)物質(zhì)，提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率。（3）圖中操作是在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線，將聚集的菌種逐步