第三屆〃皇家杯〃職業(yè)院校寵物營養(yǎng)學(xué)知識競賽考試題庫(含

答案)

一、單選題

1.以下不屬于犬貓食品原料中蛋白質(zhì)類原料的()。(1.5)

A、魚粉

B、雞肉粉

C、玉米蛋白粉

D、馬鈴薯全粉

答案：D

解析：解析：馬鈴薯全粉中，碳水化合物含量為79.2克/100克，蛋白質(zhì)含量為

8.4克/100克,因此不是犬貓食品原料中蛋白質(zhì)類原料。

2.寵物食品標簽上哪類信息可以幫助寵物主了解產(chǎn)品適用的寵物情況？()

A、配料表

B、產(chǎn)品名稱

C、成分分析保證值

D、生產(chǎn)信息

答案：B

解析：寵物食品標簽必須標示通用名稱，通用名稱需標示產(chǎn)品適用的寵物類別和

生命周期。

3.可促進鈣磷的吸收和利用、骨骼的鈣化的維生素是()。(1.2.5)

A、維生素A

B、維生素D

C、維生素E

D、維生素K

答案：B

解析：維生素D可以促進鈣的吸收，故選Bo

4.無谷糧的真相是，使用嶄新的碳水化合物取代常規(guī)的碳水化合物，對應(yīng)的嶄新

原料可能是()？

A、豌豆

B、木薯粉

C、土豆粉

D、以上可能都是

答案：D

5.什么是合生元()(2.3)

A、多種益生菌

B、多種益生元

C、同時包含益生元和纖維素的制劑

D、同時包含益生元和益生菌的制劑

答案：D

6.濕式寵物食品常見類型為()(3.3)

A、顆粒料

B、風(fēng)干料

C、罐裝食品

D、寵物點心

答案：C

解析：罐裝食品含有較高的水分，又稱濕式(濕性)寵物食品。

7.世界小動物獸醫(yī)師協(xié)會公布的評估犬貓是健康狀態(tài)有幾個重要的指標，這些指

標包括()?

A、體溫、心功能、肺功能、疼痛、營養(yǎng)狀態(tài)評估

B、毛發(fā)、糞便、體重

C、牙齒、運動機能、體溫

答案：A

8.下列哪種微量元素是葡萄糖代謝的必需營養(yǎng)素()？(2.1)

A、銅

B、鋅

C、鐵

D、銘

答案：D

9.某款犬糧中蛋白質(zhì)的含量為27%,占干物質(zhì)的30%,請問犬糧中的水分含量

為()。(126)

A、5%

B、8%

C、10%

D、12%

答案：C

解析：假設(shè)含水量為X,30%(1-X)=27%,水含量為1-27%/30%=10%,故

選C。

10.朋友送了我一只小奶狗，細心的她特地叮囑我，為了狗狗的健康一定要飼喂

全價食品，全價究竟指的是什么呢？()

A、包含所有營養(yǎng)元素的食品

B、僅指適用于所有年齡階段的寵物食品

C、營養(yǎng)含量高，成年寵物吃的食品

D、能滿足寵物所處生命階段或特定生理、病理狀態(tài)下營養(yǎng)需求的食品

答案：D

11.哪種元素參與骨骼基質(zhì)中硫酸軟骨素的生成。()(124)

A、Cu

B、Zn

C、Mn

D、Co

答案：C

解析：鎰元素參與骨骼基質(zhì)中硫酸軟骨素的生成并影響骨骼中磷酸酶的活性，故

選C。

12.高密度脂蛋白的作用是以下哪種()？(2.9高脂血癥相關(guān)-新增)

A、將肝臟內(nèi)的內(nèi)源甘油三酯運到肝外組織

B、將肝外細胞內(nèi)的多余膽固醇移回肝臟經(jīng)膽汁排泄

C、將食物中的甘油三酯運到肝外組織和將膽固醇運到肝臟內(nèi)

D、將膽固醇從肝臟運輸?shù)礁瓮饨M織

答案：B

解析：A為極低密度脂蛋白,C為乳糜微粒，D為低密度脂蛋白

13含B族維生素豐富的原料是()。(1.5)

A、魚粉

B、雞油

C、蛋殼粉

D、骨

答案：A

14.給犬貓選擇口糧，有幾個關(guān)鍵評判標準，其中不包括()？

A、是否安全

B、是否適合寵物

C、是否含有鮮肉

D、是否營養(yǎng)均衡全面

答案：C

15.犬貓食品標簽中表示的能量含量，最常使用的能量值為()(127)

A、總能

B、消化能

C、代謝能

D、凈能

答案：C

解析:在表達寵物食品原料和商品糧的能量含量時，最常使用的能量值是ME(代

謝能)，故選C。

16.世界上第一款犬糧"DogCake”出現(xiàn)于什么時候？（）（3.1）

A、1860年

B、1908年

G1922年

D、1957年

答案：A

解析：十九世紀中葉以前沒有犬貓商品糧。I860年，JamesSpratt開發(fā)了第一

款犬糧"DogCake"。

17.以下選項中可以作為寵物食品聲稱的是。（）

A、治療尿結(jié)石

B、預(yù)防肥胖

C、預(yù)防毛球形成

D、去毛球有效率80%

答案：C

解析：寵物食品不得做治療、預(yù)防疾病的聲稱。毛球不屬于疾病，所以在保證科

學(xué)依據(jù)的情況下可以聲稱預(yù)防毛球。另外，根據(jù)廣告法，飼料不得聲稱保證有效

率。

18.膨化犬糧開始進入商店售賣的時間為（）（3.1）

A、1930年

B、1957年

G1988年

D、2002年

答案：B

解析：1957年膨化工藝首次應(yīng)用在寵物食品上，膨化糧"DogChow"首次進

入商店售賣。

19.肝臟分泌的膽汁主要與下列哪種營養(yǎng)成分的消化有關(guān)（）（1.1）

A、蛋白質(zhì)

B、脂肪

C、淀粉

D、纖維素

答案：B

解析：膽汁參與脂肪的消化（通過腸肝循環(huán)提高其利用率）。

20.植物中的植酸磷屬于（）（124）

A、無機磷

B、無效磷

C、有效磷

D、代謝磷

答案：B

解析：植物中所含的植酸磷不能被機體利用，所以屬于無效磷，故選B。

21.以下哪個營養(yǎng)素不是形成機體各組織器官的原料？（）（125）

A、脂肪

B、糖類

C、礦物質(zhì)

D、維生素

答案：D

解析：維生素不是形成機體各組織器官的原料，也不是能源物質(zhì)，但作為生物活

性物質(zhì)，起著調(diào)節(jié)和控制作用，故選D。

22.一般推薦幼犬最佳的斷奶時間為()(1.3.1)

A、1-3周

B、2-4周

G3-5周

D、6-8周

答案：D

23.寵物食品中的養(yǎng)分無氮浸出物屬于_。()(1.2.3)

A、粗灰分;

B、粗脂肪;

C、粗蛋白；

D、碳水化合物

答案：D

解析:概略養(yǎng)分分析方案將寵物食品中營養(yǎng)物質(zhì)分為：水分、粗灰分、粗蛋白質(zhì)、

粗脂肪、粗纖維和無氮浸出物，粗纖維和無氮浸出物是碳水化合物的兩個組成部

分。

24.最先上市第一款犬商品糧的是哪個國家()(3.1)

A、美國

B、英國

C、中國

D、德國

答案：A

25.以下有關(guān)粗纖維的描述錯誤的是()(123)

A、可促進胃腸道蠕動和糞便的排出

B、能填充胃腸道，產(chǎn)生飽腹感

C、過量的粗纖維有利于蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

D、可經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸

答案：C

解析：適量粗纖維促進腸蠕動，纖維不作為能源物質(zhì)可以作為能量稀釋物質(zhì)，填

充胃腸道，產(chǎn)生飽腹感，也可在后腸經(jīng)微生物發(fā)酵形成揮發(fā)性脂肪酸，過量的粗

纖維會降低蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，C選項錯誤，故選C。

26.孤兒幼犬應(yīng)該在哪個階段引入半固體食物()(13.1)

A、1-2周

B、3-4周

C、5-6周

D、7-8周

答案：B

27.單身貴族想要一只體型碩大又溫柔的n苗星人來作伴，那么，先想想以下哪個

品種不屬于大體型貓吧：()

A、布偶貓

B、挪威森林貓

C、緬因貓

D、斯芬克斯無毛貓

答案：D

28.缺乏下列那種氨基酸時，會引起視網(wǎng)膜質(zhì)變，使視覺效應(yīng)衰弱()(121)

A、賴氨酸

B、蛋氨酸

C、色氨酸

D、?；撬?/p>

答案：D

解析：牛磺酸對維持視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)和功能的正常起作用，缺乏時，易引起貓視力

下降，出現(xiàn)〃中央視網(wǎng)膜退化癥”。

29.寵物食品中添加乙氧基瞳咻的作用是()(1.6)

A、調(diào)味

B、防腐

C、抗氧化

D、著色

答案：C

解析：乙氧基噬琳具有抗氧化的作用。

30.貓日糧中過量的氧化鎂會導(dǎo)致貓出現(xiàn)()(2.4)

A、被毛褪色

B、鈣鹽沉積

C、脫毛

D、鳥糞石

答案：D

31與碳水化合物和蛋白質(zhì)相比，脂肪做為能量來源其特點為()(127)

A、能量密度最高，熱增耗最高

B、能量密度最高，熱增耗最低

C、能量密度最低，熱增耗最高

D、能量密度最低，熱增耗最低

答案：B

解析：脂肪的熱增耗最低，用油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白質(zhì)，能使消化

過程中熱增耗降低,使飼糧的凈能增加，故選B。

32.下列不是寵物食品標簽中必須提供的信息的是()(3.2)

A、產(chǎn)品與凈含量

B、原料表

C、飼喂建議

D、營養(yǎng)成分的含量

答案：D

33.犬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式中，下列哪一種屬于化學(xué)性消化?()(1.1)

A、牙齒咀嚼

B、微生物發(fā)酹

C、胃腸道蠕動

D、蛋白質(zhì)分解

答案：D

解析：蛋白質(zhì)被酶分解成小分子物質(zhì)為化學(xué)性消化。微生物發(fā)酵屬于生物性消

化。

34.一般來說，小型犬和玩具犬在()時間段長至成熟體重。(1.3.3)

A、5-8月齡

B、12?18月齡

G9-12月齡

D、18-24月齡

答案：C

35.下列哪種維生素在谷物的谷皮和谷胚中含量豐富()(1.5)

A、維生素A

B、維生素Bl

C、維生素C

D、維生素D

答案：B

解析：谷物中含有較高的維生素B1,主要存在于谷皮、谷胚、糊粉層中。

36.所有動物的正常老化都伴有瘦體組織(肌肉)減少和機體的總含水量減少,

同時體脂的比例()。(13.3)

A、增加

B、減少

C、沒有變化

D、無法確定

答案：A

解析：隨著年齡增加，動物體脂比例也會逐漸增加。

37.一般來說，成年犬貓消化牛奶和其他乳制品的能力降低，這是因為隨著年齡

增

長,腸道粘膜產(chǎn)生()活性降低。(L1)

A、乳糖酶

B、蔗糖酶

C、蛋白酶

D、脂肪酶

答案：A

解析：一般來說，成年犬貓消化牛奶和其他乳制品的能力降低，這是因為隨著年

齡增長，腸道粘膜產(chǎn)生乳糖酶活性降低，故選A。

38為了保證母犬奶水豐富，加快母犬產(chǎn)后機體恢復(fù)，就必須提供高品質(zhì)的食物,

同時還應(yīng)采取()飼喂方式。(1.3.2)

A、自由采食

B、控制時間

C、控制食物量

D、控制食物類型

答案：A

解析：為了快速恢復(fù)產(chǎn)后母犬體況，應(yīng)盡量采用自由采食的飼喂方式。

39如果母犬在配種時的體重理想,可在妊娠第()之后再增加母犬的攝食量。

(13.2)

A、4周

B、5周

C、7周

D、9周

答案：B

解析：母犬在妊娠前五周體重增加不多，不需要增加母犬的采食量。

40.以下哪個品種的犬有高脂血癥的遺傳傾向（）?（2.9高脂血癥相關(guān)-新增）

A、拉布拉多犬

B、貝靈頓便

C、可卡犬

D、迷你雪納瑞

答案：D

41.以干物質(zhì)為基礎(chǔ)，通常膨化干糧的維持期成年貓糧中應(yīng)含有至少（）的牛

磺酸。（121）

A、0.01%

B、0.1%

C、0.2%

D、1%

答案：B

42.日糧中的一對被毛的質(zhì)量有重要影響。（）（121）

A、蛋氨酸；

B、精氨酸；

C、賴氨酸；

D、異亮氨酸

答案：A

解析：蛋氨酸等含硫氨基酸對被毛生長有重要作用，蛋氨酸缺乏會限制被毛生長

并影響被毛品質(zhì)。

43.目前益生菌普遍應(yīng)用于人和動物，以下不屬于益生菌功能的是()(128)

A、促進有益菌的生殖，抑制有害菌的增殖

B、改善腸道內(nèi)環(huán)境，促進養(yǎng)分消化吸收

C、刺激免疫系統(tǒng)，提高動物免疫力

D、提高食品適口性和保質(zhì)期

答案：D

解析：目前未發(fā)現(xiàn)益生菌有提高適口性和延長保質(zhì)期的功能。

44.絕干物質(zhì)是指寵物食品在的溫度下烘干至恒重()(3.3)

A、65℃

B、85℃

C、105℃

D、150℃

答案：C

解析：105(溫度下制備的為絕干物質(zhì)，65T溫度下制密的為風(fēng)干物質(zhì)

45.一只5月齡的迷你貴賓最適合食用下列哪種犬糧？()

A、小型犬幼犬糧

B、室內(nèi)小型犬幼犬糧

C、貴賓幼犬糧

D、小型犬奶糕

答案：C

46.適當?shù)拇胧┐龠M慢性腎衰的犬貓飲水，以下做法哪個是不合適的？(2.5)

A、干糧泡水

B、采取干濕搭配飼喂

C、多吃鮮

答案：C

47.下列關(guān)于皮膚屏障與營養(yǎng)素的關(guān)系哪個說法不正確？(2.6)

A、維生素A是成熟角質(zhì)細胞和角質(zhì)層形成所必需

B、銅缺乏會導(dǎo)致角質(zhì)生成問題

C、維生素C在角質(zhì)生成中起重要作用

D、煙酸可提高角質(zhì)層中游離脂肪酸和神經(jīng)酰胺的濃度

答案：B

48.以下哪個添加劑不是與改善腸道健康相關(guān)()(1.6)

A、甘露寡糖

B、葡萄糖胺

C、膳食纖維

D、益生菌

答案：B

解析：葡萄糖胺具有改善關(guān)節(jié)健康的作用。

49.膳食纖維是全價寵糧中不可缺少的成分，它對于維持腸道健康和糞便的形成

具有重要作用，以下哪種原料不能提供膳食纖維？()(L5)

A、米糠

B、甜菜粕

C、蘋果渣

D、雞肝粉

答案：D

解析：雞肝粉屬于動物性蛋白原料，動物性產(chǎn)品中不含膳食纖維，故選D。

50.以下對犬貓采食沒有影響的因素是？()(3.4)

A、食物顏色

B、食物味道

C、食物氣味

D、食物質(zhì)地

答案：A

51.日糧蛋白質(zhì)的品質(zhì)會影響犬貓對膳食蛋白內(nèi)氨基酸和氮的利用程度，下列不

屬

于評估蛋白質(zhì)品質(zhì)的指標是()(3.4)

A、必需氨基酸指數(shù)

B、小肽指數(shù)

C、蛋白質(zhì)功效比

D、蛋白質(zhì)凈利用率

答案：B

解析:評估蛋白質(zhì)品質(zhì)的指標有：化學(xué)評分、必需氨基酸指數(shù)、必需氨基酸總量、

蛋白質(zhì)功效比、生物學(xué)價值、蛋白質(zhì)凈利用率。

52.AAFCO標準中成年貓日糧粗脂肪含量不應(yīng)低于

()(122)

A、5.5%

B、8.5%

C、9%

D、10%

答案：C

解析：AAFCO(2016)標準中給出成年貓日糧粗脂肪含量不應(yīng)低于9%。

53.寵物店店員給我配了幼犬糧，提醒我成年后需要更換狗糧。我問他德牧一般

多大算成年？()

A、10到12個月

B、12到15個月

C、15到18個月

D、18到24個月

答案：C

54.可發(fā)酵纖維可被結(jié)腸細菌發(fā)酵利用，成為結(jié)腸細胞的重要能量來源，發(fā)酵產(chǎn)

物主要是()?(1.2.8)

A、短鏈脂肪酸

B、氨基酸

C、菌體蛋白

D、葡萄糖

答案：A

解析：可發(fā)酵膳食纖維在結(jié)腸中被微生物發(fā)酵形成短鏈脂肪酸，能夠被結(jié)腸吸收

作為能量來源,故選A。

55.對寵物食品聲稱雞肉配方時，雞肉應(yīng)達到產(chǎn)品總重的百分比為多少？()

A、4%;

B、10%;

C、14%;

D、26%

答案：D

解析：聲稱XX配方時,該原料需要占總重的26%以上。

56.我在暗下決心，等住宅有了空間，生活有了時間，一定要養(yǎng)只活力四射的中

型犬，下面哪些是典型中型犬呢？()

A、巴哥犬、可卡犬

B、法國斗牛犬、柴犬

C、邊境牧羊犬、比格犬

D、以上選項沒有一組同為中型犬

答案：C

57.仔犬生后要盡早吸食—以獲得抗體，增強免疫力。()(131)

A、初乳

B、牛乳

C、羊乳

D、奶粉

答案：A

解析：初乳中含免疫球蛋白，仔犬吸食并吸收后可增強免疫力。

58.損失以下哪種營養(yǎng)素對機體造成的危害最大？()(126)

A、蛋白質(zhì)

B、脂肪

C、糖原

D、水

答案：D

解析：動物在失去幾乎所有機體脂肪和超過一半的蛋白質(zhì)后仍能存活，但僅丟失

10%的機體水分就會導(dǎo)致死亡且當機體缺水時會很快表現(xiàn)出異常狀況故選D。

59.食物在犬貓口腔內(nèi)的消化方式主要是()(1.1)

A、物理性消化

B、化學(xué)性消化

C、微生物消化

D、以上都是

答案：A

解析：

食物在犬貓口腔內(nèi)被咀嚼，該消化方式主要是物理消化。

60.與維持期相比，母貓在泌乳高峰期的營養(yǎng)需要特點是()(1.3.2)

A、與維持期一樣

B、比維持期低

C、比維持期高，與產(chǎn)仔數(shù)有關(guān)

D、比維持期高，與產(chǎn)仔數(shù)無關(guān)

答案：C

61.通過標簽，小張看到某款犬糧粗蛋白含量約為22%,粗脂肪含量約為9%,

粗灰分含量約為10%,粗纖維含量約為5%,水分含量為10%,請計算無氮浸

出物的含量為()。(3.4)

A、44%

B、36%

C、27%

D、32%

答案：A

氮浸出物=1-粗蛋白-粗脂肪-粗灰分-粗纖維-水分,故選A。

62.犬最常見的過敏原是()?

A、牛肉乳制品雞肉

B、小麥大豆羊肉

C、魚肉大米大麥

答案：A

63.下列關(guān)于車前子的說法哪個是正確的？()

A、可溶于水且可發(fā)酥的纖維

B、可以吸收10倍于它的重量的水

C、不可溶于水且不可發(fā)酵的纖維

D、不能改善糞便質(zhì)量

答案：B

64.寵物食品中的脂肪能提高食品的適口性，但日糧脂肪過多會降低()的吸收、

利用。(1.2.2)

A、鐵

B、鎂

C、鈣

D、鋅

答案：C

解析：

寵物食品中過多的脂肪易與鈣結(jié)合成鈣皂，影響鈣的吸收利用。

65為犬制定減肥計劃時，每周體重減少較為合理的比例范圍是()？(2.1)

A、0%~0.5%

B、0.5%~1.0%

C、1.0%?2.0%

D、2.0%~3.0%

答案：C

多選題

1.小劉的貓咪體檢出來偏肥胖，俗話說三分練七分吃，吃好了才能事半功倍。在

研究健康飲食的時候，小劉偶然發(fā)現(xiàn)了DIY貓飯的生骨肉配方,她馬上就躍躍

欲試了，如果你是小劉的朋友應(yīng)該如何告訴他生骨肉給貓咪帶來的變化？()

A、可能會讓貓貓喜提腹瀉套餐

B、吃了生骨肉，貓咪各個發(fā)腮、肌肉發(fā)達、身材健美

C、吃了生骨肉，貓咪更有野性

D、可能造成貓咪營養(yǎng)不良

答案：AD

2.絕育導(dǎo)致犬貓更易肥胖的可能因素有0(2.8)

A、增加自主采食量

B、動物的基礎(chǔ)代謝率減少

C、激素水平變化

D、葡萄糖耐受量增加

答案：ABC

3.對于犬貓而言，食物中的膳食纖維具有哪些營養(yǎng)功能？()(123)

A、刺激腸道蠕動

B、提供飽腹感，維持體重

C、改善腸道內(nèi)環(huán)境，維持腸道功能

D、大量的能量供應(yīng)

答案：ABC

解析：膳食纖維不能被犬貓直接消化，在大腸中被發(fā)酵降解為短鏈脂肪酸，它是

結(jié)腸細胞的重要能量來源，但不能為機體提供大量能量，故選ABC。

4.以下哪些因素可以幫助改善口腔健康()。(2.7)

A、食物質(zhì)地

B、顆粒大小

C、多聚磷酸鹽

D、茶多酚

答案:ABCD

5.為保證泌乳母貓產(chǎn)奶量，除了要提供含能量高的食物外，還需要供給充足()。

(1.3.2)

A、礦物質(zhì)

B、維生素

C、蛋白質(zhì)

D、水

答案：ABCD

解析：為保證母貓的泌乳量，應(yīng)提供充足的水、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素

等各種養(yǎng)分。

6.今年生日，男朋友送了一只布偶貓。聽說布偶貓需要格外注意預(yù)防心臟病、

關(guān)節(jié)炎以及被毛養(yǎng)護，那它的飲食中最好包含以下哪些元素呢？()

A、高易消化蛋白

B、充足的?；撬?/p>

C、葡萄糖胺和硫酸軟骨素

D、Q-3&Q-6脂肪酸

答案：ABCD

7下列屬于營養(yǎng)性添加劑的是()(1.6)

A、氨基酸

B、小肽

C、礦物質(zhì)

D、維生素

答案:ABCD

解析：營養(yǎng)性添加劑主要包括氨基酸、維生素、礦物質(zhì)三大類及小肽、單細胞蛋

白。

8.患糖尿病的動物最先觀察到的臨床癥狀通常是()(2.1)

A、少食

B、多尿

C、多飲

D、體重減輕

答案：BCD

9.下列屬于非營養(yǎng)性添加劑的是()(1.6)

A、益生菌

B、小肽

C、增味劑

D、飼料保藏劑

答案：ACD

解析：小肽屬于營養(yǎng)性添加劑。

10.犬的初乳中含有以下哪些物質(zhì)()(L3.1)

A、免疫球蛋白

B、溶菌酶

C、膽鹽激活脂肪酶

D、乳糖

答案：ABCD

解析:犬的初乳中含有免疫球蛋白、溶菌酶、膽鹽激活脂肪酶、乳糖等多種物質(zhì)。

11.身邊很多寵主都在糾結(jié)要不要給貓貓絕育，擔(dān)心它們承受不必要的痛苦。但

不

經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹！絕育對貓和鏟屎官有著令人意想不到的好處,可以有效

預(yù)防：()

A、生殖系統(tǒng)的疾病

B、過度繁殖

C、公貓間的打斗

D、尿結(jié)石

答案：ABC

12.以下哪些信息是必須標示在寵物食品標簽上的？()

A、產(chǎn)品名稱

B、配料組成及成分分析保證值

C、儲存條件及儲存方法

D、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期

答案：ABCD

解析：選項所涉及信息均是寵物食品標簽上必須標示內(nèi)容的一部分。除此之外,

還包括生產(chǎn)商信息、行政許可信息、產(chǎn)品標準、注意事項等信息。

13.如果犬貓日糧中蛋白質(zhì)不足,會造成哪些影響()(121)

A、消化機能紊亂

B、幼齡動物生長受阻

C、易患貧血癥及其他疾病

D、影響繁殖機能

答案：ABCD

解析：日糧蛋白質(zhì)不足會引起消化機能紊亂、幼齡動物生長受阻、易患貧血癥及

其他疾病、影響繁殖機能及泌乳量下降等。

14.哪些情況下，寵物對水分的需求量會增加？()(126)

A、運動量增加

B、環(huán)境溫度升高

C、處于泌乳期的母犬或母貓

D、飼喂鹽分含量較高的食物

答案：ABCD

解析：動物的需水量受多種因素的影響。正常情況下，機體中水分含量維持在相

對恒定的狀態(tài)，即水分的攝入和排出維持著動態(tài)平衡。因此，當機體水分排出量

增多時(比如腹瀉、嘔吐、運動量增加、環(huán)境溫度升高、泌乳、鹽分攝入過多),

就會增加動物對水的需求量，以維持機體水分含量的恒定。

15.下列哪些是寵物食品標簽中應(yīng)標識的信息()(3.2)

A、粗蛋白、粗脂肪的最小含量

B、水分和粗纖維的最大含量

C、飼喂推薦

D、原料表

答案：ABCD

16.關(guān)于蛋白質(zhì)的以下說法中，正確的是()

A、以蛋氨酸為例，不論是植物蛋白來源還是動物蛋白來源，所含的蛋氨酸結(jié)構(gòu)

B、必需氨基酸是指機體自身無法合成或合成不足，必須通過食物補充的氨基酸。

C、貓的必需氨基酸有11種。

D、蛋白質(zhì)的價值由可消化性和是否含有必需氨基酸決定

答案：ABCD

解析：和功效都是一樣的。

17影響商品糧消化率的動物方面的因素有()(3.4)

A、體型

B、品種

C、年齡

D、偏好性

答案：ABC

解析：偏好性影響動物采食量不影響日糧消化率。

18.慢性腎臟疾病的營養(yǎng)管理飼喂建議()(2.5)

A、提供高消化率、高生物利用率的蛋白質(zhì)。

B、調(diào)整日糧中的3-6脂肪酸和3-3脂肪酸的比例為1:5。

C、限制日糧內(nèi)的磷含量，定期監(jiān)測血磷濃度。

D、提供充足的非蛋白質(zhì)能量。

答案：ACD

19.犬、貓發(fā)生高脂血癥或動脈粥樣硬化的原因是()。(2.9)

A、食用高脂肪食品

B、遺傳性脂蛋白脂肪酶活性缺陷

C、腎病綜合癥和肝臟疾病

D、腎上腺皮質(zhì)功能亢進

答案：BCD

解析：犬貓對于脂肪的消化能力較強，高脂肪并不是引發(fā)犬貓發(fā)生高脂血癥或動

脈粥樣硬化的原因。

20.家有胃腸道敏感的波斯貓，一不小心就嘔吐、軟便、沒胃口。在日常飲食上，

有哪些注意事項？()

A、采用高易消化蛋白和益生元來呵護胃腸道。

B、抵制誘惑，不要喂食人類的食物。

C、通過纖維促進腸道蠕動，減少毛球問題。

D、少食多餐，避免一次大量進食。

答案：ABCD

21.魚粉營養(yǎng)價值高、適口性好，常用于寵物食品中，但在使用過程時應(yīng)該注意

()。(1.5)

A、加工保存時防止氧化酸敗

B、對魚粉進行質(zhì)量評價

C、對食鹽含量進行評估

D、由于B族維生素缺乏,注意補充

答案：ABC

解析：魚粉富含B組維生素，故選ABC。

22.影響犬貓進食量的外部因素包括()。(1.2.8)

A、日糧的適口性

B、食物的營養(yǎng)素組成

C、進食的時間

D、社交環(huán)境

E、提供餐食的頻率

答案：ABCDE

解析：犬貓進食量的外部因素包括：日糧的營養(yǎng)配比，適口性，進食的時間，周

邊環(huán)境以及飼喂方式，故選ABCDE。

23.正常哺乳的母犬缺水時，會造成()(1.3.2)

A、精神沉悶

B、食欲下降

C、產(chǎn)奶量下降

D、排尿減少

答案：ABCD

解析：缺水時，以上情況都可能發(fā)生。

24.犬貓的每日能量消耗決定犬貓每日能量需要量，許多因素會影響一只寵物的

能量需要，包括()。(1.2.7)

A、不同性別、生理狀態(tài)、年齡

B、運動強度

C、體型和重量

D、食物的能量和營養(yǎng)素組成

答案：ABC

解析：犬貓每日能量需要與它自身及環(huán)境相關(guān)，包括性別、生理狀態(tài)、年齡，運

動強度，體型和體重，與食物無關(guān)，故選ABC。

25.聽說很多寵糧生產(chǎn)商都會選擇用肉類副產(chǎn)品當作原料。作為一名寵主，我想

給

自家孩子選擇高品質(zhì)的糧，用肉類副產(chǎn)品原料生產(chǎn)的糧我能放心選嗎？()

A、不能選，肉類副產(chǎn)品里的營養(yǎng)沒有鮮肉豐富

B、可以選，副產(chǎn)品一樣擁有的很高營養(yǎng)價值，而且適口性好

C、可以選，使用副產(chǎn)品生產(chǎn)還有利于可持續(xù)發(fā)展，保護地球

D、可以選，品質(zhì)至少比植物原料要好

答案：BC

26.下列可以為犬貓?zhí)峁┥攀忱w維的原料有()(123)

A、蘋果渣

B、甜菜粕

C、燕麥秋

D、米糠

答案:ABCD

解析：以上物質(zhì)均含有豐富的膳食纖維。

27.評估寵物食品應(yīng)考慮的因素有()(3.4)

A、適口性

B、營養(yǎng)的均衡和全價

C、消化率

D、代謝能含量

答案：ABCD

28.魚粉的營養(yǎng)特點包括()。(1.5)

A、蛋白質(zhì)含量高，氨基酸較為平衡

B、含有豐富的B族維生素

C、含有未知生長因子

D、鈣磷比例適宜

E、適口性較好

答案：ABCDE

29預(yù)防貓草酸鈣結(jié)石的營養(yǎng)管理（）（2.4）

A、選擇鈉含量適中、添加了適量檸檬酸鉀的日糧

B、選擇鈣、磷含量適中的日糧

C、選擇能產(chǎn)生中性或輕度酸化尿液的日糧

D、飼喂罐頭或（在飼喂時）向干糧中加入水，提高攝水量

答案：ABCD

30.針對大型犬幼年期設(shè)計的全營養(yǎng)寵物食品，以下通用名稱命名正確的有0

A、寵物配合飼料大型犬幼年期犬糧

B、全價寵物食品大型犬幼年期犬糧

C、大型犬幼犬全價糧

D、大型犬幼犬糧

答案：ABC

解析：根據(jù)中國寵物食品標簽規(guī)定要求，全價寵物食品通用名稱必須有全價或配

合飼料字樣，同時標明適用的動物種類和生命階段。不標示適用動物種類和生命

周期的默認為適用所有動物種類和生命全周期。

31.日糧中常見脂肪為甘油三酯,這類脂肪的特性包括（）（122）

A、水解作用

B、氫化作用

C、碳化作用

D、酸敗作用

答案：ABD

解析：脂肪的特性主要包括水解作用、氫化作用、酸敗作用。

32.下列哪些動物可以將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素()(1.1)

A、犬

B、貓

C、香豬

D、雪貂

答案：AC

解析：目前發(fā)現(xiàn)貓、雪貂不能將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A。

33.下列不屬于全價食品的是()(3.4)

A、全期犬糧

B、主食罐頭

C、貓條

D、雞肉凍干

答案：CD

解析：貓條、雞肉凍干屬于零食。

34.下列哪些是提供蛋白質(zhì)的主要原料()(1.5)

A、蛋粉

B、牛肉

C、乳清粉

D、豆粕

答案：ABD

解析：乳清粉屬于能量飼料。

注釋：乳清粉是能量飼料，主要能量是糖類，蛋白質(zhì)含量較低5?8%。

35.寵物食品中使用添加劑的目的有()(1.6)

A、補充營養(yǎng)成分

B、延長保質(zhì)期

C、提高適口性

D、促進養(yǎng)分消化吸收

答案：ABCD

解析:使用添加劑的目的主要包括:補充營養(yǎng)成分，增進動物健康，延長保質(zhì)期，

提高適口性，促進養(yǎng)分消化吸收，提高飼料利用率等。

36.影響寵物吸收鈣磷的因素有()(124)

A、胃酸濃度

B、日糧的鈣磷比例

C、維生素D供應(yīng)

D、過多的脂肪、草酸、植酸

答案：ABCD

解析：選項中因素均可影響鈣磷的吸收，故選ABCD。

37.肝臟適口性較好，很多狗狗和貓貓都很喜歡吃肝臟，但一定要避免給犬貓攝

入過多肝臟，原因是()(128)

A、肝臟中含有豐富的維生素

A,攝入過量可能引起中毒

B、肝臟脂肪含量高，過量攝入可能導(dǎo)致肥胖

C、肝臟蛋白質(zhì)含量低，過量攝入將導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏

D、肝臟中Ca、P比例不平衡

答案：AD

解析：肝臟的維生素A含量高同時鈣磷不平衡，多食用會導(dǎo)致維生素A攝入過

量中毒，故選AD。

38.處于妊娠期的母犬對如下哪些維生素的需求會有所提升()(1.3)

A、維生素A

B、維生素D

C、維生素E

D、維生素K

答案：ABC

解析：維生素A和維生素E與動物繁殖性能關(guān)系密切，維生素D可以促進鈣磷

吸收與沉積。

39鋅反應(yīng)性疾病的臨床表現(xiàn)包括以下哪幾種()?(2.6)

A、長時間瘙癢

B、面部、肘部、陰囊、包皮和外陰周圍有結(jié)痂、鱗屑

C、輕度到中度的體重減輕

D、無光澤、干枯的被毛

答案：ABCD

40.不同品種為什么建議要用皇家品種專用糧？（）

A、健康敏感處不同,如布偶容易得心臟病，美短胃腸道敏感，需要量身定制的

B、不同品種，頭顱下頜導(dǎo)致采食難易程度不同，需要定制的顆粒

C、不同品種，被毛皮膚特點不同，需要專屬的營養(yǎng)呵護

D、適應(yīng)市場需求，滿足消費者喜好

答案：ABC

解析：營養(yǎng)呵護

41.下列動物中微生物消化程度較大的有：（）（1.1）

A、犬

B、貓

C、兔

D、矮馬

答案：CD

解析：兔、馬可利用微生物消化大量粗纖維。

42.骨軟骨病有多方面病因,已確定的危險因素包括（）（2.10）

A、年齡

B、性別

C、生長速度過快

D、營養(yǎng)過剩（特別是鈣）

答案：ABCD

43.以下哪些情況可能寵物維生素缺乏()。(1.2.5)

A、飼料供應(yīng)嚴重不足，攝入不足。比如食物單一、儲存不當、加熱被破壞等。

B、吸收利用降低。如消化系統(tǒng)疾病或攝入脂肪量過少而影響脂溶性維生素的吸

C、維生素需要量相對增高。如妊娠期和哺乳期,或處于特殊環(huán)境的寵物。

D、不合理使用抗生素會導(dǎo)致維生素需求量的增加。如使用抗生素，體內(nèi)合成的

答案：ABCD

解析：收。

以上情況均可能導(dǎo)致寵物維生素攝入不足，而導(dǎo)致缺乏。

44以下關(guān)于脂溶性維生素的說法正確的是()(125)

A、分子中只含碳、氫、氧三種元素

B、不溶于水，溶解于指肪

C、可以提供能量

D、存在與吸收均與脂肪有關(guān)

答案：ABD

解析：維生素不提供能量。

45.下列哪種動物屬于晚成性動物()(131)

A、鳥

B、犬

C、貓

D、龜

答案：BC

解析犬、貓屬于晚成性動物剛出生的幼犬和幼貓?zhí)幱谝粋€相對不成熟的狀態(tài)，

要完全依賴它們母親的照顧。

46.研究表明，動物為了達到最佳生長、生產(chǎn)性能，需要一定數(shù)量的小肽，小肽

吸收的特點有哪些（）（121）

A、吸收速度快

B、耗能低

C、不易飽和

D、能促進礦物質(zhì)的吸收

答案:ABCD

解析：小肽的吸收具有速度快、耗能低、不易飽和等特點。小肽可以促進營養(yǎng)物

質(zhì)吸收，研究證實可以促進礦物質(zhì)的吸收利用，但對維生素還沒有研究。

判斷題

1.幼犬腸道可以直接吸收免疫球蛋白，因此可以在幼齡階段多補充免疫球蛋白以

提高免疫力。（）（1.3.1）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：幼犬僅在48小時內(nèi)可以吸收完整的免疫球蛋白。

2.犬貓對蔗糖都有強烈的偏愛。（）（1.1）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：犬對甜味有強烈的偏愛，而貓對甜味并不敏感。

3.鈣具有促進神經(jīng)和肌肉興奮性的作用，因此血液中的鈣含量低于正常水平時,

神經(jīng)和肌肉的興奮性會增強，導(dǎo)致機體抽搐。（）（1.2.4）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：鈣具有抑制神經(jīng)和肌肉興奮性的作用，因此血液中的鈣含量低于正常水平

時，神經(jīng)和肌肉的興奮性會增強，導(dǎo)致機體抽搐。

4.某款干糧蛋白質(zhì)含量25%,某款濕糧蛋白質(zhì)含量9%,因此判斷濕糧的營養(yǎng)價

值比較低。（）（3.4）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：營養(yǎng)價值的判定并不僅僅是蛋白質(zhì)的含量，其他營養(yǎng)素及飼喂量也在考慮

范圍。

5.母貓乳汁中的蛋白質(zhì)含量是隨著哺乳日齡增加而逐漸減少的。（）（132）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：貓乳汁中蛋白質(zhì)的含量呈現(xiàn)下降后又緩慢增加的過程。

6.犬貓的腸道較短，發(fā)酵能力較差，因此寵物日糧中要盡可能降低粗纖維的含量。

0(1.2.8)

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：犬貓日糧中需要合適的纖維配比，而不是盡可能降低。

7.對于犬貓而言，肉需要煮熟再喂，但魚可生喂。（）（128）

A、正確

B、錯誤

答案：B

論是哪種動物源性的食物生食均有食品衛(wèi)生方面的風(fēng)險，應(yīng)盡量避免生食。

8.犬和貓在妊娠前5周體重增加不多，因此只需要提供維持需要的能量就可以了。

0（1.3.2）

A、正確

B、錯誤

答案：B

9.與人相似，犬在青年時期超重，那么其在成年后更有可能超重。（）（2.1）

A、正確

B、錯誤

答案：A

10.犬貓真正需要的是蛋白質(zhì)分解后的產(chǎn)物，雖然蛋白質(zhì)來源也比較重要，但也

不必過分關(guān)注是否是動物源蛋白，營養(yǎng)均衡才最重要。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

11.犬、貓可以將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A。（）（1.2.5）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：貓不能將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A

12.幼犬的生長狀態(tài)主要由脂肪的質(zhì)量決定。（）（121）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：幼犬生長狀態(tài)主要由蛋白質(zhì)決定

13.能量是決定動物采食量的最重要因素。（）（127）

A、正確

B、錯誤

答案：A

14.玉米蛋白含量低，但氨基酸譜平衡。（）（1.5）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：玉米蛋白含量較低，且缺乏賴氨酸、色氨酸等必需氨基酸，因此蛋白質(zhì)品

質(zhì)較差。

15.有些短頭顱品種（包括拳師犬、斗牛犬和巴哥犬）飯費勁的原因是地包天,

導(dǎo)致它們嘴笨，難以銜取食物；調(diào)整干糧顆粒的大小和形狀可以適合不同品種的

解剖特點，確保它們正確地銜取、咀嚼以及消化食物。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

16.犬貓消化系統(tǒng)中，小腸是最主要的消簡口吸收器官。（）（1.1）

A、正確

B、錯誤

答案：A

17.DNA是遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)在遺傳過程中起了重要作用。（）（121）

A、正確

B、錯誤

答案：A

18.皮下脂肪能起到固定和保護器官以及緩和外力沖擊的作用。（）（122）

A、正確

B、錯誤

答案：A

19.當禁食6小時后,動物的血液甘油三酯和/或膽固醇水平仍升高時，就認為動

物患有高脂血癥或高脂蛋白血癥。（）（2.9）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：禁食12小時以上

20.馴化后的犬貓屬于雜食動物，任何食物都可以吃。（）（1.1）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：馴化后的犬偏雜食，貓偏肉食，對于某些食物對犬貓是有毒的，比如巧克

力。

21.波斯貓擁有極具辨識度的大扁臉,采食方式較為特別，它們大多通過唇采食

的方式銜取顆粒。（）

A、正確

B、錯誤

答案：B

22.寵物犬缺乏維生素E時，可導(dǎo)致繁殖障礙。（）（125）

A、正確

B、錯誤

答案：A

23.貓的營養(yǎng)需求原則是高蛋白，足量?；撬?、維生素A和花生四烯酸。（）（1.4）

A、正確

B、錯誤

答案：A

24.相同干物質(zhì)基礎(chǔ)下的營養(yǎng)素含量是表達食物營養(yǎng)素含量最準確的方式。0

（3.4）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：營養(yǎng)素密度是表達營養(yǎng)素含量最準確的方式。

25.比較不同寵物食品的營養(yǎng)成分時應(yīng)不僅考慮到水分含量還要考慮能量密度。

0（3.4）

A、正確

B、錯誤

答案：A

26.益生菌為非營養(yǎng)性飼添加劑。（）（1.6）

A、正確

B、錯誤

答案：A

27.犬能通過降低鈣的吸收率來適應(yīng)大量攝入的鈣，所以處于生長期的幼犬日糧

中鈣的含量可以盡可能高。（）（2.10關(guān)節(jié)-新增）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：隨著犬的年齡增長，犬能通過降低鈣的吸收率來適應(yīng)大量攝入的鈣。由于

幼犬是被動吸收鈣，即攝入的多吸收的也多，較多攝入鈣會導(dǎo)致鈣磷代謝紊亂引

發(fā)骨骼疾病。

28.玉米中鈣少、磷多，其中磷主要以植酸磷的形式存在，動物對植酸磷的利用

率極低。0（1.2.4）

A、正確

B、錯誤

答案：A

29.幼犬或幼貓能從分娩后兩天內(nèi)分泌的乳汁（初乳）中獲取免疫球蛋白，增強

抵抗力，以免受傳染病的侵害。（）（131）

A、正確

B、錯誤

答案：A

30.C0-6不飽和脂肪酸不僅可以美毛,還有很好的抗炎效果。（）

A、正確

B、錯誤

答案：B

31.貓咪必須通過食物補充維生素

D,缺乏維生素D會造成貓咪夜間視力下降。（）

A、正確

B、錯誤

答案：B

32.當犬的母乳供應(yīng)不足時，可以選擇用牛乳代替飼喂。（）（1.3.1）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：牛乳的乳糖含量是犬的近3倍，直接飼喂牛乳會出現(xiàn)嚴重腹瀉。

33.兩款產(chǎn)品如果具有相同的原料成分表和營養(yǎng)成分分析保證值，那么這兩款產(chǎn)

品的使用效果也相同。（）（3.4）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：營養(yǎng)成分分析保證值并不代表真實的營養(yǎng)素含量，因此不一定具有相同的

使用效果。

34.產(chǎn)品標簽中標識的產(chǎn)品成分分析保證值代表著這些營養(yǎng)成分的真實值。（）（3.

2）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：產(chǎn)品標簽中標識的產(chǎn)品成分分析保證值并不代表營養(yǎng)成分的真實值，僅能

體現(xiàn)營養(yǎng)素的最大值或最小值。

35.處于配種期的種公犬額外補充維生素A和維生素

E,可提高種公犬的繁殖性能。（）（1.3.2）

A、正確

B、錯誤

答案：A

36.飼喂干糧的犬比飼喂?jié)窦Z的犬更容易增加患牙周病的風(fēng)險。（）（2.7）

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：多項研究表明飼喂?jié)窦Z的犬還有牙結(jié)石和牙周病的可能性明顯更高。

37.在滿足犬貓基本的蛋白質(zhì)需求外，高蛋白飲食沒有必要。相反，過多的蛋白

質(zhì)會轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致犬貓肥胖。（）

A、正確

B、錯誤